Steak Bar (已結業)

吉列炸牛扒係日本Hit左一段時間,上年同男朋友喺日本食完之後佢一直都話想再食,而家香港都食到,我當然二話不說帶佢去食。吉列炸牛扒外皮經高溫油炸,口感鬆脆內裏只有一成熟呈現粉紅色,可以按照自己鍾意嘅熟都係小鐵板煎爐到煎。鐵板煎爐火力都幾大,可以將牛肉表面極快封鎖,令肉汁吾會咁容易流失。當牛油係石板上溶化後,放上吉列牛發出嘅吱吱聲令人食界大開,口水不停流。吉列外皮嘅邊位香脆,但內裏肉質軟腍。套餐仲有碗鋪滿飯素嘅白飯搭配,如果想清新D仲有新鮮沙律同麻醬豆腐,令人感覺唔會咁邪惡同油膩,味道更平衡。雞軟骨餃子一客有五件,餃子外皮煎得香脆,內裏有雞肉同雞軟骨整成嘅餡料,幾有口感。芝士粉薯條份量都幾多,每條薯條都鋪滿芝士粉。日式芝士粉帶有微甜嘅味道,同香脆嘅粗薯條幾夾,不過就好邪惡啦。

今日同好好好朋友去咗中環大館📸📸，之後有少少肚餓出左去附近搵下野食，行咗五分鐘左右見到間食牛既餐廳好似幾吸引咁😍😍，個時好彩又唔駛排隊，就入左去試下。開頭以為係西式餐廳🍴🍴，打開餐牌睇原來係走日式🇯🇵🇯🇵風格，店員仲好細心和好詳細咁介紹佢地餐廳既菜式比我地聽👩‍🍳👩‍🍳。 餐廳總共有5🖐🏻款套餐：石燒薄切牛肉(有個爐自助燒)、頂級板腱牛扒(肉味多d，兼且係每日限量)、安格斯西冷牛扒(油脂會多少少)、吉列炸牛扒(其中一個既受歡迎既菜色)、羊架。所有套餐均附有前菜(當日食既係豆腐)、沙律🥗🥗和飯🍚🍚。最後我們叫左石燒薄切牛肉和頂級板腱牛扒，然後再外加多個薯條🍟🍟作為小食。套餐加$58可以有一杯澳洲Shiraz紅酒🍷🍷/美國Ariel無酒精紅酒🍹🍹, 不過因為晏就唔想飲ed，所以只係叫左薑味汽水飲🤣🤣首先薯條🍟🍟 ($35) 就普通左少少，雖然都炸得都幾香和熱辣辣。至於主菜，石燒薄切牛肉($178) d牛肉真係切得很薄👍🏻👍🏻，佢提供了一個小爐比我地去自己燒👨🏻‍🍳，爐上有dd牛油，一放左d牛肉上去燒就好香😙😙，而且牛肉很快便熟。肉質嫩滑而且有很多肉汁係幾正的😆😆，佢仲配有3款調味：炸蒜片、

位於中環蘭桂坊嘅🐮店，標誌好易認，服務態度超好，會介紹餐廳美食👍🏻🥩Set A石燒薄切牛肉$178，日式食法，用牛油代替食用油，係個爐燒一陣就食得，燒完超級香，食落油香四溢，好正！🥩Set B安格斯西冷牛扒$258，叫咗medium rare，煎得剛好，牛扒又厚又大塊，食落好juicy又唔韌兩款都配有蒜片、燒鹽同燒汁自己點，Kiwi我最鍾意燒鹽，點少少更加滋味。另外配嘅飯都好好食，有紫菜同芝麻等配料令口感更豐富。🍟薯條$38，加咗胡椒粉同鹽好香口，熱辣辣食真係食到唔停口。🍹椰青水，加$35一罐。🍷無酒精紅酒，加$58就有一杯，啱曬Kiwi我呢啲又唔想飲醉酒但又想試嘅人個口感真係好似紅酒可以一試！

今年的新年前肯定是2019年最忙的時間，因為連放三日之餘二月得28日，連星期六都要返工加班（當然係無補貼啦），放工去公司附近餐廳鋸牛排，最近新開餐廳Steak Bar ，我經過幾次但有緣無份，終於今次有時間可以一試。餐廳分上下兩層，裝飾簡潔，主打當然是牛排，另外，餐廳提供羊架及煎魚柳讓非食牛客人選擇。我本來想選擇安格斯牛排，餐廳經理推介是日板腱牛排來貨靚，品質好，肉質非常嫩，就打算要一份三成熟，經理又建議我們點五成熟，因為五成熟比三成熟嫩滑。我聽後真是覺得有點不可思議，但是對方應該對牛排有相當認識，才如此推薦我們，我選擇一份五成熟板腱牛排，男友則選擇吉列炸牛排。本來打算花點小錢點一杯Shiraz紅酒細嘗牛排，但飯後還有事忙，還是留待下次。吉列炸牛排餐除左一份炸牛排、沙律及豆腐外，還提供一座小烤爐，烤爐上的烤盤有一塊正在熱熔的牛油，這是一塊不折不扣牛油脂。職員介紹牛排只是沾麵包糠把外層炸脆，裡面還是生，客人需用石盤把牛排煎熟。附上一種特別的醬汁調味，男友十分欣賞這個安排，因為他可以食到兩種口感，稍稍沾點海鹽已經帶出牛肉的味道，但我覺得太過油膩，至少吃了幾口就感覺膩。板腱牛排餐比較簡單，不

我身邊的好友多數都係牛魔王，冇牛不歡，而且好友在中環返工，佢話想食個牛lunch, 我就上openrice 搜尋餐廳。終於畀我搵到中環近蘭桂芳與雲咸街呢間“Steak Bar”食牛為主打的餐廳，仲有得自己燒實在太好了。我哋打開餐牌，馬上點了“吉列炸牛扒”，吉列部分酥脆，內裡是生肉的，牛用上Prime grade牛頸脊，口感比較煙韌，加上外層炸到酥脆，裡面肉汁依然鎖得住，再微微燒一燒，再點燒汁加點咸甜味，味道剛好。另外再點多一個“頂級板腿牛扒”，每日限量供應，牛肉紋理分明，而且牛扒非常厚身，職員推介最好煎到5成熟， 切開後唔會血淋淋，入口即爆肉汁，口感豐富，牛肉惹味。每款套餐配有前菜及日本珍珠白米飯，前菜是芝麻醬豆腐，豆味濃很香滑，飯是珍珠米加上紫菜絲及芝麻，十分惹味香口。另再order薯條小食，薯條炸的香脆不太油，都食到啖啖薯仔肉，食到一口接一口冇時等下來，算是不錯的小食

周末前往大館前，從中環站漫步到蘭桂芳覓食，爬到頂處時看見這家裝潢不錯頗在格調的Steak Bar決定一試。店員推介這裡最特色之處是可以自己烤煮牛扒，所以我們其中一份點了「吉列炸牛扒」 $188 ，一試自己的「手藝」，而另一款則點了「安格斯西冷牛扒 」$258 。吉列炸牛扒率先上場，香味立刻洋溢四周。店員建議每邊可燒每邊大約一分鐘，吃下去時外層吉列入口酥脆，內層肉質嫩滑而充滿肉汁，配上燒汁味道一流。另一道「安格斯西冷牛扒 」，由於是取自牛隻的上腰部的脊肉，口感豐富，牛肉紋理分明，肉質厚實。五成熟下肉香撲鼻，牛味香濃，味道惹味。兩道定食均附有前菜、日式沙律和配有海苔、芝麻、鰹魚鬆等配料的珍珠飯，保證夠飽肚。一啖牛配一啖飯，簡直是人生享受。由於早市與晚市餐牌一樣，個人較建議晚市來吃，相信配上蘭桂芳醉人的街燈享受這道牛盛宴氣氛一定更好！

不是十分嗜吃牛，但另一半愛吃。記得較早前曾到Steak Bar銅鑼灣店品嚐午餐，覺得不錯。今晚，我倆到中環店試一試😋我們先點了Açai Wheat $58 及Amber 啤酒我較喜愛$58，有淡淡的果香味我喜愛吃石燒薄切牛肉$178牛肉肥美很滑，牛味則較淡。邪惡，但美味。邊吃邊燒，新鮮熱騰騰！不嗜牛，但始終我都覺得頂級牛腱牛扒$215很好吃！很有牛味，多汁、很嫩！整體來說，這裡的食物質素、價格不錯！中環店的服務比銅鑼灣好呢！

成日經過都見到有個鐵板爐仔自己燒好得意好想試今次終於去左食啦！不過就選左另一款牛扒，好好食啊！頂級板腱牛扒($215)比起西式牛扒，小編更喜歡吃日式和牛燒肉😍小編選了5成熟的板腱牛，油花偏重，切開吾會血淋淋，牛味濃郁多汁，咬落好重牛味同入口軟淋淋，好好味‼️🐮每個餐都會配沙律前菜及飯素飯👍🏻前菜係凍豆腐，沙律用左意大利醋，酸酸甜甜，好開胃又fresh🥗下次小編要再來試試吉列炸牛扒，配上一個鐵板細爐仔自己煎，好吸引啊😻

位於中環雲咸街31號地下(藝穗會斜對面)的Steak Bar，主打牛扒。之前在餐廳吃牛扒，主要是吃美式鐵板牛扒，今次吃的有少許日式的風格。點了一客每日限量的頂級板腱牛扒套餐 (Prime Flat Iron Steak)，點餐時告訴職員想三成、五成還是七成熟。點餐後，食物和飲品約十分鐘便來到了，十分快捷。套裝配有一客前菜、沙津和飯。套餐的賣相也十分精緻。🥗前菜麻醬豆腐的口感冰凍。沙津的味道也十分清新醒胃，廚師加了頗多的沙津醋，吃起來不會太乾。充滿飯之素的飯，略嫌飯之素多了少許，有少許搶了牛扒的味道，有丁點可惜。米飯採用珍珠米，口感軟糯。來到重頭戲 - 板腱牛扒了，約有一點五寸厚，十分誇張，表面煎得微脆。切了一小件再點少許微甜的日式醬汁，吊起了牛的味道，而且肉味頗濃厚。輕輕切開肉，中間的部位頗嫩口，美中不足的，就是有少許筋的位置較為韌。牛扒旁邊還有少許蒜鹽，可按需要點少許同吃。牛扒的份量十足，男士也夠吃。飲品點了一杯美國Ariel 無酒精紅酒(Ariel Cabernet Sauvignon - Dealcoholized Wine )。聞上去有頗濃的葡萄味，一般紅酒的味道較為苦，這款則

老公星期6都要返半日工好慘豬😢，所以多數都會係中上環附近搵好野食平衡返心情，今次介紹里間蘭桂坊出名食牛既Steak Bar ，之前食過幾次佢既牛都好高質，今次試下轉口味食羊！⠀▫Sizzling Lamb Lollipops ($248)🐐3支羊架Size唔算大 但厚厚的切開仲係粉紅色好吸引😻 食落軟腍好香羊味但唔會羶😚 套餐配埋沙律🥗麻醬豆腐&好好味既飯🍚 夠哂飽呀⠀▫Deep Fried Soft Chicken Bones ($68)🐥雞軟骨好大份! 而且炸粉唔厚 就算好飽都忍唔住係咁食 好適合餸酒👍🏻⠀▫️Menu

—上次食唔到每日限量供應嘅板腱牛扒今次再去碰碰運氣 睇下有冇得食店員介紹餐牌個陣 表示仲有呢個option yeahhhhh頂級板腱牛扒($215)配胡麻豆腐 沙律 飯素飯同上次食嘅西冷比較 冇咁多脂肪啖啖都係肉 一樣嗌咗5成熟好容易就切得開 牛扒未有過多嘅調味食到其原汁原味 不過嫌單調嘅話 隔離有蒜鹽同燒汁畀你蘸白飯都鋪滿咗飯素 夠哂味————————————————————Steak Bar中環蘭桂坊雲咸街31號地下

👫今次嚟到蘭桂坊食吉列牛，餐廳有兩層，樓上雅座闊落😚 平日去夜晚都full曬，去之前最好book定位🙈一一一一一一一一一一一一一一#吉列炸牛扒 <$188>套餐包麻醬豆腐同雜菜沙律🥗麻醬豆腐冰涼開胃，沙律又可以中和牛肉嘅肥膩😝吉列牛排列得好整齊🥩，外層有薄薄嘅炸粉，內裡依然保持鮮紅，大約兩成熟左右😳跟餐會有一個火爐，我地可以因應個人喜好再去決定牛肉嘅生熟度🤤基本上燒一陣就食得，外層酥脆，肉質嫩滑，不過有少少韌🤔牛肉味十足，仲帶肉汁，蘸埋蒜鹽一流👏飯加咗海苔、芝麻同鰹魚鬆等配料，食落口感豐富，一啲都唔單調🥳.#香煎魚柳 <$195>魚柳係比目魚嚟，外層煎得甘香可口，口感香脆😳份量十足，而且內裡嘅魚肉嫩滑，令人想一啖接一啖咁食✌🏻如果唔鍾意食牛或魚，可以試下呢到嘅羊扒✍🏻.#和風紫菜薯條 <$48>紫菜粉好多，食落有啲偏鹹🙁味道不過不失，有啲似shake shake薯條🍟一一一一一一一一一一一一一一👾驚喜指數：❗️❗️❗️🔙翻撻指數：❗️❗️❗️❗️（5個❗️最高）一一一一一一一一一一一一一一💑提提你：▪️10% Service Charge

I remembered a couple of years ago, I went to Steak Bar and I loved it. Now that they’ve reopened, of course I was excited to go try it again. Just like they did before, they had lots of creative ways of eating steak and each was wonderfully unique in its own way. — Prime Flat Iron Steak ($215) —This has a limited quota per day and I recommend you try it if you can. The steak is thick cut, tender and juicy, which oozes out as you cut into it. — Deep Fried Beef Cutlet ($188) —You may have had por

新年假期正常開始，除了睡覺當然是要用美食好好慰勞自己，這間餐廳已經留意了好一會兒，決定就在放假第一天做一個好開始。因為放假約了在下午時間，我們訂了1時的座位，到達後店員安排我們坐到靠窗的位置坐下，今日天氣很好，是一個很舒適的位置。餐牌很簡單，選擇並不是很多，但已經足夠了，加上我有選擇困難症，這樣對我也是夠好。我們每一各點一個牛扒，這是朋友選的吉列炸牛扒，店員表示把牛扒在吃之前放在石鍋每一面燒一分鐘左右再吃的話會較好。除了牛扒外，還附上沙律、前菜及白飯（飯上有加入了飯素），我覺得配著飯吃起來會減少油膩感。雖然很想直接吃，但是我們都決定參考店員的指示，牛扒燒過後，外表依然香脆，而裡面的肉嫩口，非常好吃😋另外一款是安格斯西冷牛扒，熟度就按推薦的5成熟。牛肉非常容易切開，切開後看見牛肉色澤紅潤鮮嫩，還有一塊肥肉，非常濃郁的牛肉味，配上海鹽十分好吃。我們除了牛扒還點了很多小食，炸魷魚是店員推薦的，很鮮味，炸粉漿也不會很厚非常好吃。紫菜薯條是在大眾點評領卷後送的。最後因為很少看到雞軟骨餃子所以便點來試試，外表香脆，加上裡面有雞軟骨，非常特別又好吃。整體來說，這頓飯是一個很好的體驗。

早期豬瘟爆發，突然怕食豬。但唔食🐷還有很多選擇呢！唔食豬就只剩雞、牛、羊、魚，朋友生日就找來一間位於中環雲咸街的Steak Bar主打食牛，當然還有其他選擇(請看Menu)一到去，員工熱情地安排我們坐在上層，經員工介紹，朋友就點左頂級板腱牛扒👉牛扒大件，厚肉、嫰滑無羶食一已有有飽肚感!店員還推介了👉(澳洲紅酒）每個套餐都跟一碗飯🍚一碗醋汁沙律🥗同麻將凍豆腐分量十足👈🏻都是朋友說的👤而我自己就點了香煎魚柳，一樣分量十足，大大件。魚肉香滑，連魚皮都煎到金黃色很香口👍這一頓晚餐，食得很愉快和滿足😋熱情的店員也值得一讚👍