Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

朋友生日，揀了新開嘅Lab Eat BISTRO同佢慶祝。一口炸雞🐥$58炸得好酥脆香口，雞肉都多汁嫩滑，蘸上泰式甜酸醬，唔錯嘅芝士焗大烤菇$58即叫即焗，芝士應該加左啲蛋黃醬一齊去焗，味道酸酸又帶乳香，口感軟糯，加上爽滑嘅烤菇，整體都不錯。韓式椰菜花🥦$38椰菜花爽口帶清甜，韓式醬汁帶點辣，好惹味醒胃。牛腰扒🥩八安士 $288要了五成熟，火候剛好五成熟，切開肉色帶紅，肉質似牛柳般鮮嫩，牛味重，唔會有渣。試了阿根廷青醬，個醬第一次試，味道酸酸地，配牛肉又真係幾夾！原條烤魚🐟$288餐牌冇寫係咩魚，可以問下服務員係咩魚先再決定。原條焗鱸魚，都幾大條，一啲都唔腥，啖啖鮮味，配上雙色椒嘅香滑忌廉汁，再灑上一點檸檬🍋汁，更添清新味道。松露薯條🍟$38即叫即炸，份量都唔少，外脆內軟，配上黑松露醬，愈食愈好食。布朗尼配雪糕🍨$68提前話比餐廳知想以呢個甜品慶祝朋友生日，插有蠟燭和寫上Happy Birthday 嘅布朗尼就會於餐後送上，給朋友一個驚喜💓朱古力控必點！！一次過享受晒三重特濃朱古力嘅口感。特濃朱古力brownie熱辣辣，比一般蛋糕硬淨，入面有粒粒嘅夏威夷果仁，上面冰凍嘅朱古力雪糕，口感

今天預約了一間旱有樓高三層的餐廳與朋友慶生，餐廳十分寬敞，空間感十足，食物亦令人喜出望外。首先來個開胃健康的沙律，有super food 紅菜頭，亦有營養豐富的核桃，配黑醋汁。再來個餐廳是日推介的10安士牛肋條，肉稔而惹味，配蕃茄仔和蘆筍。來杯清涼冰凍的啤酒，配肉食很不錯。配菜有好幾款選擇，要了滑溜綿密的薯蓉，鹹度適中。椰菜仔用煙肉粒炒後，香口爽口。菠蘿包用了迷你版，真的有菠蘿片，配有椰絲雪糕，好看又好食！

今日在旺角附近想找一家西餐吃晚飯，就發現了這間高質的Lab Eat Bistro！Lab Eat bistro位於豉油街，屬於樓上餐廳。店員安排我們到樓上入座後便提供餐牌。今晚我們點了一個鬼馬凱撒沙律、一客辣肉腸白酒煮蜆。主菜選了牛腰扒和原條烤魚。配菜選了甜醋溏心蛋和松露薯條。飲品點了一杯黑牛和玫瑰荔枝花茶。首先來到的是鬼馬凱撒沙律，沙律份量很多，醬汁味道特別，是帶有一點鹹香，沒想過竟然和沙律這麼配搭。沙律菜亦十分新鮮！白酒煮蜆就經常吃，把辣肉腸汁crossover白酒煮蜆卻是第一次聽到。辣肉腸汁令蜆肉的味道不再單調，不會太辣，蜆肉飽滿，很好吃！這時候黑牛也送上了，很久沒喝過黑牛，感覺回到了兒時呢！松露薯條新鮮熱辣炸起，香脆可口，配上松露醬別有一番滋味。甜醋溏心蛋送上的時候讓我們驚艷，因為是超級適合拍照的食品，溏心蛋上放了泡泡和金箔，將平凡的溏心蛋變得高質了！而甜醋溏心蛋的味道像薑醋蛋，又是crossover之作。等到主菜送上了！這是第一次叫牛腰扒，選了七成熟，配上了牛肝菌汁。牛腰扒份量挺多，而且厚切。先嚐一件是沒有點汁的，能吃到牛腰扒的原汁原味，有加了少許鹽和黑椒調味，一口咬下去肉汁

路過Lab Eat Bistro見到新開張無耐，門面裝修好靚，望到門口個餐牌，啲食物都幾啱食，行完街之後就入咗食晚飯。餐廳喺二樓，裝修有少少工業風，好有格調，座位都寬敞坐得好舒服。🌟　鵝肝燉蛋 $68第一次食覺得幾過癮，燉蛋表面有焦糖脆面，一匙羹燉蛋放喺脆餅上食，蛋香又充滿鵝肝味👍🌟　一口炸雞 $58雞肉外面香脆，肉質保持嫩滑，點埋特製酸甜醬，中和油膩感，味道更加豐富，好味👍🌟　炸蕃薯條 $38簡單食材但味道十分有驚喜，炸得好香脆，甜蕃薯真係好香甜，再點埋特色既醬汁，一食難忘👍🌟　煙肉炒椰菜仔 $38椰菜仔新鮮爽甜，食落充滿煙肉味，味道絕不平凡👍🌟　烤牛腰扒 $288叫七成熟生熟度合格，配埋惹味黑椒汁，黑椒汁少少辣，味道唔錯，牛扒牛味濃郁，口感香軟嫩腍👍🌟　原條烤鱸魚 $288烤鱸魚要等25分鐘左右，但絕對值得等既。魚肉烤完原汁原味，面頭淋上特色醬汁，魚肉仍然保持鮮味肉質軟滑，醬汁味道同魚都好夾。🌟　甜品 - Cho Brownie $68依個甜品又一個驚喜，第一次食用熱鐵板上既甜品，相信用意係保持布朗蛋糕既熱度，面頭配上冰凍朱古力雪糕，仲有朱古力醬淋上面，三重朱古力口味，加上一冷一熱

Lab Eat開了新的副線，價錢會比較便宜，而且地方很大，連地下共有3層！食物款式感覺更年輕化，而且亦有唔少新菜式！鬼馬凱撒沙律，這裡的凱撒沙律，沙律醬拌入了馬拉盞，所以食落味道跟平時食到的不同，多了一份馬拉盞的味道，而且平時麵包部分轉了做油炸鬼，十分特別！Rump Steak，這個是牛後腿肉的部分，點了5成熟，餐廳都能夠烹調到，牛肉肉質都幾鬆軟，牛肉味濃而且juicy！韓式椰菜花，椰菜花淋上韓國辣醬汁，味道帶辣，有別於平時西餐食吃到的味道，十分惹味！傳統西班牙海鮮飯，這裡的西班牙飯用上蝦、青口、魷魚製成，飯味道不會好濃，加有三文魚籽，令飯的味道更鮮味！有菠蘿嘅菠蘿包，這款甜品用上蒸籠送上，而且用上乾冰，令成件事非常適合影相打卡！迷你菠蘿包入面夾有菠蘿肉和椰子雪糕，麵包熱熱的，雪糕又冰凍，冰火交融，口感非常刺激！

一向都係Lab Eat fans知道係豉油街新開左Bistro 我哋鍾意試新野,生日🎂當然要打卡拉😆地下一共有三層，座位超多，鍾意工業風，配合設計非常型格😃店員人手足，服務周到foie gras cream brulee $68比呢個菜式吸引咗作為Appetiser 10分適🈴️ 鵝肝味香濃，而且非常細膩，麵包薄脆做得非常脆口🤩🤩deep fried chichen $58一口炸雞香脆雞肉份量非常多呢bottom sirloin Medium with porcini sauce $288第一次食牛腰扒，外表焦香，而且口感淋軟，juicy 程度比起其他部位更加優勝👍👍gd choice classic seafood paella 🥘 $208Decoration 好養👀，用料亦非常講究，蜆是新鮮的，鮮甜，尤魚薄薄的，長條狀，口感超爽🦐火候拿捏很好，好濃郁蝦香Side dish sweet potato fries $38炸得鬆脆，甜度十足🤤🤤brussels sprout & bacon $38好香，椰菜仔啱啱好，不過略嫌油左少少1664 blanc chill 下先☺️☺️店鋪好細心

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽-前菜：芝士大啡菇、紅菜頭沙律 $58 per-主菜：原條烤魚、Rump Steak $288 per-配菜：煙肉粒炒椰菜仔、滑捋捋薯蓉 $38 per-甜品： 野莓可麗餅 $58-飲品：藍花皇家伯爵茶、guinness bear $38、$68🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🔼先講下個最尾食嘅甜品先，本新唸住叫個可麗餅當生日蛋糕就算，但餐廳同事知有朋友生日，主動係可麗餅上加咗生日牌同蠟燭，好驚喜。仲影咗張即影即有相送返畀我地紀念，超窩心。 味道方便可麗餅伴有野莓雲呢拿雪糕同士多啤梨醬，酸酸甜甜就算食完正餐食都好開胃🔼前菜叫咗芝士大啡菇同紅菜頭沙律，前者juicy 唔乾身，上面鋪上芝士同泡菜酸醬，拉絲小辣幾開胃。 後者紅菜頭沙律清新仲有合桃增加咬口🔼主菜叫咗Rump Steak同原條烤魚，2樣都打卡able。前者入口軟滑，肉味幾豐富。 後者原條烤魚西餐少叫，烤魚外皮香脆香口，但裡面肉質仍能保持juicy 鮮味，另配檸檬自由吱汁係烤魚上面增加口感🔼叫主菜可以加$38升級套餐揀多樣配菜，叫咗煙肉粒炒椰菜仔同薯蓉，前者用煙肉炒完好香口，後者薯蓉同個名一樣滑捋捋，入口順滑🔼飲品

這間Lab Eat Bistro 是Lab Eat Restaurant & Bar 新開的副線，樓高三層，地下設有蛋糕，三文治及飲品讓客人Grab & Go。餐廳裝修走簡單的工業風，環境頗大，空間感十足，坐得舒服。餐牌選擇會比Lab Eat Restaurant 少款，但在菜式上會注入創新玩味的元素。星期六亦設有Brunch set, 但我地最後都決定單點。小食點了辣肉腸白酒煮硯（$78)，用瓦煲盛上，幾特別，硯肉乾淨無沙，鮮甜硯肉配上咸香的西班牙辣肉腸，很惹味。另外鬼馬凱撒沙律（$58)，是用油炸鬼化替麵包粒，油炸鬼炸得乾乾脆脆，賣相好似薄片的麵包，而醬汁是用馬拉盞做，咸咸香香的。聽落是有點格格不入，但味道卻不錯，很創新。主菜點了黑毛豬鞍扒（$238)，賣相精緻，厚厚的豬鞍扒煎得剛好，切開仍然有點粉嫩，肉味濃，沾上芥末醬更好味，另有蘆筍，車厘茄伴碟。忌廉牛肝菌意大利粉（$188), 意大利粉的軟硬度煮得剛好，牛肝菌香氣撲鼻，再灑上芝士碎已經很好味了。每份主菜加$38 便可upgrade 為套餐，有餐湯及side dish 一份。Side dish 點了蕃薯條及煙肉粒椰菜仔。餐廳知道

旺角豉油街近女人街最近開了一間三層樓高的西餐廳，很有規模氣派，感覺應該不錯，因此當天便和太太進店試試位置（9/10）：位於旺角其中一條主要街道的豉油街，而且更在當眼位置，由港鐵旺角站E2出口步行約5分鐘環境（8/10）：餐廳裝修及餐椅用上美式風格，配合工業風的外牆及欄杆，感覺型格，加上樓底高及空間感足，令人舒適服務（8/10）：經理及侍應有禮貌幫忙下單，上菜亦會講出菜名，效率算高，席間會不時幫忙加水，服務到位食物（8/10）：餐廳以西餐為主，主打是牛扒及一些小食，同時提供各式飲料，如紅白酒、烈酒、啤酒及各式無酒精飲料，所以也適合三五知己小酌一番由於心思思什麼也想試，最後點了兩款前菜、一份牛扒、一條烤魚、兩款小食及一份甜品鵝肝燉蛋 ～ $68第一款前菜是鵝肝味香的燉蛋，蛋本身夠滑，但混合了鵝肝後質感有點偏老，幸好本夠味道香濃，配合餅乾食仍然很美味一口炸雞 ～ $58用上砵仔來盛載，炸雞上枱時很香及脆口，由於用蓋焗過稍為偏軟，但是有最值得讚賞的自家製泰式醬汁，味道酸甜亦令炸雞味道提升不少牛腰扒8OZ ～ $288由於餐牌上介紹其軟滑細膩，便點了五成熟的牛腰扒。果然肉質軟滑而有牛肉香，一點也

星期日，經過見好多花籃，原來新開張。叫咗個 carbonara, all day breakfast 同牛排與蛋。先講個 carbonara: 好嘅嘢係應該係用蛋同芝士做個汁，但係啲煙肉唔係煙過，似係生 bacon, 冇鹹味。芝士唔夠，個意粉好淡。個牛排冇落足夠嘅鹽同黑胡椒，冇味。 牛排質數算可以。All day breakfast 比較正常，中規中矩。啲咖啡特飲就「算罷啦」，有待改善。侍應態度好，不過唔熟 menu.食物份量唔夠，可以多番啲，如果唔係就有啲唔抵食。

先讃Cheese咖啡大菇超好味又濃味cheese 混合少少spicy !超好味又特別！甜品cake布甸狗可愛ar cake 內流心mango 流出！wa..la..超正 吃左又唔肥.haha 鵝肝焦糖蛋味道幾特別，反而意粉味道不過不失⋯anyway …地方冷氣夠涼又唔多人可以試吓.

Lab eat 在豉油街開分店，走的路線比較年輕，門外都貼着學生免加一。地下一層賣蛋糕🍰，食飯要走樓梯上一樓。辣肉腸白酒煮蜆 | $78用瓦煲仔裝幾特別，辣肉腸十分惹味。醬汁超香帶有些酒味，把鵝肝燉蛋的小麵包點這些醬汁吃，都幾正。鵝肝燉蛋 | $68見好多人食鵝肝燉蛋，面頭有燒到脆脆的焦糖，鵝肝味道濃郁，加上焦糖鹹中帶甜。配上的小麵包有五六塊，可以每塊都放上滿滿的鵝肝醬。傳統西班牙海鮮飯 | $208一上枱已經聞到好香海鮮味，擺碟整齊美觀。海鮮有青口、蝦、三文魚籽，特別在飯間有很多片魷魚🦑，切得很薄像闊條麵，完全不韌。三文魚籽與海鮮飯一起食，增加了不同的口感。燉牛小排 | $488牛小排慢煮好淋，不用刀都可以撕開，加了燒汁，味道帶少少酸，幾惹味。伴碟薯蓉滑，有番茄仔及蘆筍。韓國椰菜花 | $38見餐牌上寫住「一定好食」，真的很好奇椰菜花有什麼特別。用瓦煲仔上碟，乍看之下以為是韓國炸雞，因為它的花冧有稍為燒過，連醬汁顏色賣相也像。醬汁味道酸中帶辣，很開胃。松露薯條 | $38有好大碟松露沙律醬，薯條炸得脆。黑牛 | $48好少見有得飲黑牛，飲可樂夠暢快，又有得食雪糕。熱鍋上的布朗尼配凍冰

鵝肝的食法不再局限於生煎鵝肝又或者鵝肝醬沾麵包了! 呢道鵝肝焦糖燉蛋，香脆帶甜的焦糖糖衣下係軟滑的燉蛋，配合淡淡鹹香的鵝肝，入口即化。鹹與甜、香脆與膩滑的口感交替的滋味令人無法抗拒。甜醋用黎煲豬腳薑我諗大家都食得多，甜醋配牛肉呢個比較新穎的配搭又試過未呢。甜醋的酸甜味大大減低牛面肉的膩口感覺。肉質方面，牛面肉比起一般食到的牛尾或牛小排的口感嫩滑，可以用牛腩同牛筋嘅混合體黎形容，口感豐富。炸蕃薯條可以係話必點的配菜，份量不少，金黃酥脆得黎唔油膩，甜味突出，外脆內軟，令人難以抗拒。不為創新而創新，每道創意菜式都沒有令人失望!

今晚和朋友到了旺角的Lab Eat Bistro吃晚飯。店員安排我們到樓上入座後，我和朋友便開始選擇今晚的晚餐。餐牌上有很多特別的推介，尤其看到前菜有個辣肉腸白酒煮蜆，便馬上點了。辣肉腸白酒煮蜆能看到用了辣肉腸醬汁去煮。味道特別，帶少許微辣，蜆肉新鮮飽滿，鮮甜無沙。另外還點了鬼馬凱撒沙律，沙律果汁鬼馬，有別於平日的沙律醋，是帶有一點鹹鹹的味道，另外是用了油條鋪在沙律面，沙律菜也十分新鮮，名副其實鬼馬沙律。至於sidedishes當然要點西餐必吃的松露薯條，薯條新鮮炸起，十分香脆可口，而且是用新鮮薯仔炸，與平日吃的薯條不同。松露醬足夠，而且很香松露味，是大人小朋友都會愛吃的配菜小食。另外店員推薦了甜醋溏心蛋給我們，因為我們都喜歡吃酸酸甜甜的東西，所以就試一試。這個甜醋溏心蛋真令人驚喜，上菜時是切開一半的溏心蛋上鋪了泡泡和金箔，拍照打卡一流！溏心蛋煮得恰到好處，而且是薑醋味的蛋，很有新鮮感！主菜方面選了牛腰扒，也是廚師推介，因為怕太生的關係選了七成熟。而醬汁則配上了青醬汁。厚切的牛腰扒份量足夠兩人食用，牛腰扒如果選七成熟或會過熟，但味道一流，入口有豐富的肉汁和牛味，點上青醬則中和了牛肉的油

呢間野既中西合璧風格幾搞笑，每一道菜都會有中式同西式嘅效果一口炸雞 58雖然佢係西式炸雞，配泰式辣。先講快啲方面佢係用咗中國煲仔飯嘅煲，賣相好特別。炸雞無可挑剔，外脆內軟之餘，咬落去多汁，調味適中！鵝肝燉蛋 58燉蛋就一定係中式嘢啦，但係佢加埋鵝肝做嗰啲款菜，賣相係成個焦糖燉蛋咁樣，食落口都有少少甜，配埋多士入口層次豐富Rump Cap 238絕對煮到Medium rare 效果，肉味都出眾，略嫌唔夠多鹽同Pepper，可以再重味啲。中式糖醋牛面肉本身呢道菜應該會係用黑椒汁或者蘑菇汁去煮牛面肉，而家用咗糖醋感覺好新鮮，配埋下便啲薯蓉。每一啖都好好味煙肉粒炒椰菜仔28 煙肉可以膽多少少，成個菜式都好夠味。份量亦都剛剛好熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 68一啖凍一啖熱嘅效果，布朗尼餅底唔會太甜。帶少少黑朱古力嘅苦澀。再加埋雪糕一齊食，正！