Sour Dough Toast 軟熟，好香酸味 Appetizer Deep-Fried Soft Shell Shrimp Kale Red Coral Salad, Lemon & Lime 炸軟殼蝦沙律，蝦肉厚實，皮又香又脆。有少少chili粉調味，所以食落去有少少香辣嘅感覺 Main Course USDA Prime, Rib Eye 340g Confit Garlic, Cherry Tomatoes and Beef Jus 絕對係五星級酒店級數，但價錢係普通扒房價錢，肥瘦適中油脂分布均勻，餐廳自己幫我哋做咗medium Rare, 控制得啱啱好。碟邊有岩鹽，可以一試牛肉嘅原味。之後配有Gravy 同三款唔同嘅芥辣俾你去選擇我個人食開法式芥辣，所以覺得配搭非常之好。淨係為咗呢一塊牛扒我都一定會再返去。 Side Dish 又香又滑又好味，直想另外仲有一個SD薯片,一睇就知係新鮮薯仔炸出嚟，又薄又 香脆 Dessert МоМо Poached White Peach, Vanilla Mascarpone Tart, Blueberry Ice-cream 大概係我今年來食過最好食嘅甜品，個撻好重桃味，絕對唔係人工味道，加埋啲啫喱脆脆同埋藍莓雪糕，非常滿足

前菜沙律配自家製麵豉醬 麵豉醬超級香，有輕微嘅辣度，非常開胃 貝殼刺身 象拔蚌，馬刀貝，榮螺，鮑魚，立貝 車厘茄煙肉卷 煙肉外面香脆，配埋車厘茄內軟。咬落去極多汁好開胃。 蒜香橫格肌 Wasabi橫格肌 兩串牛肉都好Juicy，各有特色，個人比較鍾意Wasabi，令到牛味更加香重 牛肋條 Juicy! 香重牛味，加少少七味粉吊味更香 牛肝 入口非常之重內臟味，完全同其他內臟係兩個世界。有少少沙肝嘅口感。 雞肉大蔥串 超多汁，蔥又香。選料唔會鞋口。 雞翼 雞皮好脆好香口，肉味好重，比得上阿波味雞翼！ 日本黑豚 豚肉口感，非常煙靭，調味淨係用咗鹽同黑椒，直接調出咗豚肉嘅味道！三舊都唔同口感，佢鍾意就係最多肥膏嗰格，又香口又脆口！ 厚揚燒豆腐 淨係燒豆腐已經有好香脆嘅口感，另外仲可以加木魚碎青蔥同薑蓉去調味。豆腐本身用咗汁燒，咬落去極Juicy，加少少薑蓉調味更為吸引 藏之師魂 燒酎 番薯味比平常燒酎重

$698 Omakase 前菜 有青瓜，蕃茄沙律菜，非常之新鮮 茶碗蒸 有少少昆布漬同埋三文魚子，仲有帶子裙邊 非常有誠意嘅茶碗蒸蛋 季節牡蠣 岩手縣大船渡真蠔，入口爽口有海水味，加左少少lime 去吊味，後勁有creamy 刺身兩點 間八魚刺身，配咗松露醬油。松露唔會搶左魚既油香。反而令到白魚香last更耐 梭子魚，面做左少少炙燒，加咗啲柚子胡椒。無上一塊咁油但味道好重 和食 汁煮油甘魚，配菜有紅蘿蔔，白蘿蔔同秋葵，三款都索哂啲汁勁入味。油甘魚皮有少少青檸汁，中和左汁煮嘅鹹。份量岩岩好。 壽司五貫 墨魚，口感好黏口，好甜 蜜甘鯛，食落會有蜜甘既香味，絕對有齒頰留香嘅感覺 活北寄貝，入口極甜！口感少少爽。 石垣鯛，入口魚香不重，但係留口啌好耐，係比較特別嘅一種魚。 左口魚群邊。入口即溶，魚油極香，中意重味即朋友一定要叫師傅留 雲丹 非常多同厚既海膽！入口好甜好有滿足感 拖羅 入口即溶無筋！魚油好多好重，食完唔捨得飲茶 清酒蒸鮑魚 就算食完好重味嘅左口，清酒遷就鮑魚嘅味道都好出眾！ 炙燒和牛卷 一開頭食落兩隻味有啲搶，不過後面層次開始分明，先有牛油香再有海膽甜 吸物 鯛魚湯 白桃雪芭

Namibia 生蠔味好重，後段有少少Creamy Spanish rock XL 對比起上一隻，呢隻口感爽口，味道鮮甜，後段有少少海水咸 louder Feisser No.2 呢一款就淨係海水鹹味，口感比較林身 餐前意大利麵包，好有香草味，有啲鬆軟蛋糕嘅口感 Tomato Mozzarella Cheese 蕃茄勁鮮甜！配埋少少鹹嘅芝士同埋黑醋酸，作為沙律前菜非常之開胃 Pork Cube 意式豬肉生菜包，豬肉粒食落去係有少少corizo嘅味道，但係就冇咗隻辣味。就咁食嘅話會有少少鹹，所以配埋生菜一齊食就啱啱好 Truffle Mushroom Soup 好濃烈嘅黑松露味，個湯打到好滑，飲到要叫店員加麵包 Oyster Bisque 每一啖都係蠔味，好似一碗湯用咗十幾隻蠔打出嚟咁樣。愛蠔人士必定要嗌。建議加少少意大利麵包食 Whole Squid Rissoto 佢係一隻原隻嘅魷魚筒入邊加咗Rissoto，飯嘅質地少少硬好正宗，仲有一啲翠玉瓜加重口感。味道唔太鹹，非常好食 Tiramisu 一早聽聞呢度嘅甜品好出色，呢一度嘅Tiramisu酒味非常之重，質感好滑，每人食一個都得啊

炭燒牛肉配青芒果沙律 118 炭燒牛肉，好香嘅炭燒味，生熟控制拿捏得好好，配埋酸酸辣辣嘅醬汁仲有爽口嘅青芒果，作為前菜沙律非常之開胃 棕櫚糖炭燒三黃雞 半隻 178 就算雞胸位都非常之滑，就咁食已經好好味，亦可以加佢嘅糖，甜甜地係第二種風味。佢亦有第三種風味係佢嘅辣汁三款都非常之好吃 燒菠蘿亦都好出色多甜多汁！ 泰式虎蝦炒金邊粉 128 虎蝦大大隻啖啖肉新鮮大牙，金邊粉有少少河粉嘅質地，非常之彈牙。將旁邊嘅芽菜花生碎同埋辣粉撈埋一齊食，非常之惹味 伯爵忌廉牛角包窩夫 78 真係超香伯爵茶味道！仲有雪糕配埋鹹鹹嘅窩夫，就算我嗰陣時好飽都堅持食晒！

一坐低即刻用電話落單，會有好多肉類選擇，仲加$38升級左加拿大雪花牛同帶子。 升級入邊仲有法式羊架，唔太so味，食左幾件 喺普通肉方面叫咗好多牛肋骨肉同埋黑毛豬腩肉，加埋生菜包同埋蒜頭，簡直一流。 熟食方面都好多選擇，我就叫咗牛肋骨湯同埋石鍋飯可以襯埋生菜包一齊食。 前菜我叫晒咁多款，大豆芽同埋白菜仔一定要不停叫 飲品方面好多選揀，食韓燒飲啤酒一解油膩。啤酒仲做緊買二送一，喜歡嘅朋友仲可以加支燒酒添！ PS. 蒙古羊肉同埋魚柳都好正

燒北寄貝 師傅先用木魚汁煮再燒,新鮮彈牙鮮甜，木魚湯仲有用柚子泥淆，食完必定要飲埋個湯！ 雞髀肉 非常之彈，肉厚實，油脂剛好。加咗柚子鹽中和左油膩咁 阿波美雞翼 雞皮極香脆！咬落雞油標出泥，有啖啖香 雞肉月見棒 用咗松露油增加香味，蛋黃勁香濃！兩個食法各有風味 舞茸菇 Juicy! 未食過甘香咁好食嘅燒茹！ 雞皮海老 蝦肉十分實！索左雞皮油的味，勁香勁好味 小玉蔥 細細粒洋蔥，非常之甜，加上燒脆咗嘅面，仲有少少醬汁。值得一叫 雞肩肉 配左柚子胡椒，吊出更加香嘅雞肉味道，肉質非常之實。 厚燒豆腐 絕對係頭三之選！外脆內軟又多汁！暫時未搵過咁好食嘅燒豆腐 青提豚肉串 咸咸酸酸，非常好吃 燒味增五花腩

芝士蛋卷 74 非常之大嘅蛋卷，芝工都多，夠哂拉絲！用左茄汁同白汁，非常好吃！ 韓式牛肉粉絲 118 同其他餐廳唔同，呢度嘅牛肉炒粉絲用咗紫洋蔥，所以喺味道方面會帶多咗少少甜味 調味方面，黑椒味同醬油味都好重。 粉絲質感都不錯，必叫之選 The Padak Boneless 148 除咗炸雞之外，入邊仲有炸年糕同炸餃子。有四款醬汁選擇，我就揀咗醬油大蒜味。 炸雞外脆內軟，juicy多汁！ 雖然開始食落，好似食緊honey Mustard咁，食食吓就開始有大蒜醬油味道，下次再嚟一定會再叫

沖繩水雲配松葉蟹肉，口感豐富，味道酸酸地非常開胃。
穴子魚苗，口感好似食緊啫喱咁，加了少少薑蓉調味
薄切間八，中間加咗海膽豆腐。先食到魚香，第二重海膽味出泥，喺口腔last好耐
喜之次，用了鹽去調味，加咗檸檬味道更新鮮。
螢光魷魚，富山灣出產的非常新鮮，絕對唔腥，極級鮮甜
龍蝦剌身配日本馬糞海膽魚子醬，好多重味道既一款菜式。首先有龍蝦既甜味，之後再有魚子醬同海膽比較重既味出泥，非常出色
活北寄貝刺身，非常爽口鮮甜，師傅加了少少檸檬，令海鮮味更特出 花魚，師傅加了新鮮柚子皮。白魚泥講油脂非常豐富 
活赤貝，赤貝非常新鮮，好甜，加了lime 之後更鮮。
黑鯥，燒咗魚皮，非常香口 白梅貝，用醬油去煮，加左少少辣椒，味道有層次，口感彈牙
蟹膏豆腐，有松葉蟹同魚子。非常香同重蟹膏味
牡丹蝦，用花雕浸一晚，非常香酒味。就連蝦頭都勁好味，蝦肉又甜又黏口
華蓮真蠔，幾年日本冠軍，加咗啫喱醋同埋酸汁，肉身厚實，好creamy 象拔蚌，魚缸攞出新鮮切，爽口鮮甜 白蝦BB，加咗薑蓉魚子同埋岩鹽，就算加了咁多調味，白蝦嘅甜味都好出眾
燒喜之次，魚油極香極重，食完之後唔想飲野，怕沖走了味道
吞拿魚醬油漬卷馬糞海膽，好重口味的一道菜，本身好怕醬油漬嘅味道會蓋過咗馬糞海膽，但係識落又好夾
原隻紫海膽配三文魚子，仲有高湯啫喱。非常重海膽，加左三文魚子令味道更有層次
磯煮鮑魚，慢煮左四小時既南非鮑魚，加咗蟹膏麵豉，好味
香魚BB，天婦羅嘅方法，加了岩鹽。既香脆又好味。
白海膽，用了燒鱈魚乾做底，白海膽比紫海膽更加甜更cream
毛蟹，加左酸啫喱，無阻蟹肉味，令到味道更豐富
火着大拖羅，油脂豐富，燒完之後更加香，加了一塊紫菜增加口感
舞菇清湯，仲有一粒鯛魚白子

熊本縣黃蜜瓜，益力多雪糕，佢有蜜瓜嘅甜味，但係有哈密瓜嘅爽口

The Victuals Oysters (1pc) $176 店舖整咗自家製蔥油汁，食落去會先食到好香好重嘅金屬味，第二層先有海水同埋 蠔嘅鮮味 Hamachi Mosaic Roller $218 醬汁好特別哋用咗青口汁去調制，除咗醬汁之外，仲有三文魚子同昆布，賣相非常之靚。 味道酸酸鹹鹹，食完之後特別開胃 Sous Vide Octopus AOP Linguine $228 慢煮48小時八爪魚！意粉用橄欖油炒 八爪魚非常之香蒜鹽黑椒味，因為慢煮嘅關係非常之林。橄欖油蒜香扁意粉，質感非常彈牙。形成一個強烈對比。意粉控必定要試！ Coffee Rubbed Prime Short $988 用咖啡粉先醃製咗牛小扒，再慢煮48小時。 最後先再燒個面。 油脂非常豐富，亦有好強烈嘅咖啡味，咖啡可以一解牛小排嘅油膩。中和左口感。非常好吃 The Victuals Tiramisu $138 中間係流心朱古力 ！邊邊有三塊焦糖脆脆，仲有三嚿自家製真空技術朱古力！