Kailash Parbat

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數不清第幾次行過寶勒巷，拍拖經過時，男朋友突然提議食印度菜，我都覺得在香港食印度菜這件事情很新奇，所以吸引了我們光顧！甫一進來，就見到一張張彩色的餐桌和七彩繽紛的裝潢，好像歡迎這裡的客人用膳一樣，而餐牌亦有中英介紹，十分貼心。我們主要點了一些他們推介的食物。其中一款叫Gobi manchurian，它用了一個特別的容器承載着，咬開外層，原來內裡是椰菜花，很特別呢！另一款是印度薄脆上加上蕃茄、芫茜、青椒、洋蒽和辣椒粉，實在令人胃口大開，味道不錯！?店員(可能是店主)還送我們一個小食，賣相雖然吸引，但少吃印度菜的我倆實在吃不完了，太不習慣這種乳酪加印度小食的味道，亦說不出有什麼材料。雖然如此，我們都很感謝他們的心意！亦會介紹喜歡印度菜的朋友到此嘗一嘗

跟男朋友都從未食過正宗的印度菜，所以今次特意來到這間位於尖沙咀的印度餐廳Kailash Parbat ，正因為睇過介紹，這家餐廳裝潢頗有特色，顏色鮮豔奪目，好有文青feel 所以就特意黎試一試~~ 一入黎店買帶我地坐低，餐廳坐位舒適度高，侍應熱情主動，亦幫助了我們這兩位印度菜新手推薦了幾道特色食物。餐廳菜單是英文，店家亦準備了一份中文的菜單，好細心~~~先黎既係飲品~~ 左邊是（Patiyaia印度奶昔, 右邊是（粉紅秘魯）奶昔中的芒果濃郁非常，亦甚為香甜，有作消暑解辣，在奶昔中暗藏香料，很有印度的風味。而粉紅秘魯是一杯辣番石榴的消暑飲品，味道先甜後辣，甚為特別，是值得推介。玉米湯 這個湯跟西式既玉米湯有很大的分別，比較像是中式的湯羹，而玉米湯中除了用上玉米外還有其他的菜粒，令其清甜無比。印度粘土烤磨菇串燒這道是用上兩粒烤磨菇在內裡釀了豆蓉，將其作為肉丸狀，甚為有趣，口感亦很獨特,而味道亦是偏向少辣。印式炸白菜這道菜是有分乾或濕的，而我們這次是乾的，是沒有肉汁，濕的是充滿肉汁，這道菜是用上椰菜絲作為球型去炸，再配上大蒜豉油汁，吃的時候有點像在吃中國菜的感覺。咖哩薯仔包咖哩濃郁，薯仔已成

💁🏻‍♀️Kailash Parbat🍴-素菜就食得多，印度素菜就真係未食過！今次同朋友揀左間尖沙咀嘅印度素菜餐廳，感覺非常新鮮🤩-一入到去就聽到啲印度歌，好似置身於bollywood電影場景咁～啲員工都非常友善，有中文menu提供，見我地點菜雞同鴨講又會同我地解釋🤣-Pani Puri 印度特色薄荷水配炸圓脆餅 ($78）個feel似係印度菜嘅頭盤，侍應好熱心咁教我地將啲薄荷水倒落個圓餅到食。🙊薄荷水加埋脆餅再加埋入面啲餡食，口感幾豐富同清新😇-Pav Bahji薯仔咖哩配牛油餐包（$78）呢個咖哩都幾濃味，另外加埋檸檬汁同洋蔥會易入口啲，點牛油包食可以食多幾個🤣但啲薯蓉夠足料-Paneer Tikka Lababdar（$85）咁多款菜式最中意呢個！咖哩唔算太辣，但都惹味，加埋啲芝士，可以吊吓味！（本人覺得食落好似豆腐🤣）建議大家要加配薄餅，唔好浪費左啲咖哩😍-Patiyala 印度奶昔（$45）足料，飲落去好似飲緊楊枝甘露加啲香草🙈但都幾特別👍🏻/呢間餐廳勝在有印度特色，啲員工嘅服務絕對加分！見到老闆同其他食客都有講有笑，so nice!

真的已有一段時間沒有吃印度菜，皆因身邊唔多朋友喜歡，難得今晚XO女話想食，當然求之不得，馬上認承，想不到她竟是印度菜愛好者，太好了！由XO女決定，今晚來到一間裝潢好有特式的印度餐廳，最吸晴是中間一排掛上色彩繽紛的印度餐具，有水煲、飯盒、湯舀、煎pan、麵粉棍、碟子等等....唔止呀！仲有得意餐車，有趣！有趣！另一邊還掛上多盞好有印度feel的吊燈。全店充滿印度色彩，亦好colourful ，好有朝氣！地方寬敞闊落，近門設有兩大張湖形的梳化座，感覺好舒服！中間有一行好sharp的黃色長沙發座配四至六人枱，另一邊排牆亦有長沙發座，亦有多張四至六人枱，而上一級小台楷還有一張十多人長枱，可容納不少客人。餐簿有兩本，其實兩本的菜式都是一樣，只是語言的分別，我們當然看中英對照嗰本。設計既清晰又精美，分別有止渴飲品、印度街頭小食、孟買巿特色美食、主菜、特色湯品、印度粘土烤爐美食、東方菜色、印度旁遮普式風味、米飯、印度包或餅類、伴菜和甜品，估不到有咁多選擇，仲很有特色！**************************餐廳其中一重點是Chaats，大家知是什麼嗎？即是印度傳統街頭美食，真係未食過，怎

我和小女友都從未食過正宗的印度菜，所以得到朋友的推介，特意來到這間位於尖沙咀的印度餐廳，一嘗究竟。這裡裝潢頗有特色，顏色鮮豔奪目，坐位舒適度高，侍應熱情主動，亦幫助了我們這兩位印度菜新手推薦了幾道特色食物。餐廳菜單是英文，但為及香港人的關係，所以店家亦準備了一份中文的菜單，真是細心的安排。左邊是（Patiyaia印度奶昔）右邊是（粉紅秘魯）奶昔中的芒果濃郁非常，亦甚為香甜，有作消暑解辣，在奶昔中暗藏香料，很有印度的風味。而粉紅秘魯是一杯辣番石榴的消暑飲品，味道先甜後辣，甚為特別，是值得推介。（玉米湯）這個湯跟西式既玉米湯有很大的分別，比較像是中式的湯羹，而玉米湯中除了用上玉米外還有其他的菜粒，令其清甜無比。（印度粘土烤磨菇串燒）這道是用上兩粒烤磨菇在內裡釀了豆蓉，將其作為肉丸狀，甚為有趣，口感亦很獨特,而味道亦是偏向少辣。（印式炸白菜）這道菜是有分乾或濕的，而我們這次是乾的，是沒有肉汁，濕的是充滿肉汁，這道菜是用上椰菜絲作為球型去炸，再配上大蒜豉油汁，吃的時候有點像在吃中國菜的感覺。（咖哩薯仔包）咖哩濃郁，薯仔已成薯蓉幼滑綿密般，令其整體質地濃稠，味道入口時不太辣，但辣勁會隨之湧現，而

朋友將到外國升學，為了和他餞別，特地選了他的家鄉菜吃。餐廳的裝潢很有特色，擺設井井有條，七彩的顏色顯得這裏活力十足。由於我吃印度菜的經驗真是屈指數，所以點菜方面裹是交給朋友好了。我們先點了PAV BHAJI (CHEESE) ($85)別少看這個看似餐包的咖哩薯仔包，包中充滿牛油香，在旁的器皿裝滿印度醬，十分精緻。咖哩醬料很濃很香，嗅起上來有陣香辣的味道，可以塗上包上或撕一點回沾上醬料吃，十分惹味。還有可能按個人喜好加上洋蔥碎和檸檬呢。KHAAS KHICHDI ($70)跟照片的樣子有點出入，以為它是很濃很辣的，誰知一點也不。這印度香飯是濕濕的有一點黏，吃起來甜甜的，不會很濃，感覺還蠻特別。MASAL CHEESE NAAN ($40)來到印度餐廳，當然少不了吃薄餅啦。不像普通的薄餅，這馬薩拉薄餅加了不少配料，如洋蔥碎、番茄、青辣椒、芫茜還有辣椒粉，聞起來蠻香的，口感也豐富。DO RUKHA KHUMB ($95)這是印度粘土烤磨菇串燒，賣相挺好看的，點上特製醬料也很新鮮特別。

同男朋友係學校做完野，佢話今天心情好，想試新菜式，咁就搵到依間試我地從未試過既印度菜。我地叫左個印度特色鷹嘴豆蓉脆餅、素印度香飯、印度咖喱角同埋一杯印度芒果奶昔試下！首先黎左個奶昔，個奶昔落左好多乳酪，有好濃郁左芒果味，最梗要係唔會好甜，而且之後既野食都有D辣，依杯岩晒用黎解辣解渴。個豆蓉脆餅係果度既店員推介，可能見我地唔係印度人，驚食唔慣同唔知叫咩，所以佢就推介左一D比較多人叫嘅菜式，依個就係其中一個啦！D白色既汁酸酸甜甜咁，真係好開胃，我勁鐘意！裡面D豆蓉份量唔多，岩晒做頭盤個炒飯D菜同香料十分之香，米粒又分明，又唔會好油，少少辣不過唔會辣到食唔到，所以雖然份量十分之多，我地2個都食得七七八八。個咖喱角係裝係架車到，好搞笑！咖喱角裡面係淡淡既咖喱，加埋D豆蓉，個口感再豐富D！最鐘意依間既印度餐廳服務好好，d野都幾啱食，下次可以再試！

朋友去完印度一段時間，話好掛住印度嘅美食，為咗實現佢嘅願望，我就搵咗一間食印度素食嘅餐廳。星期五晚上9點幾去到，先叫杯青檸梳打飲，再慢慢點菜。環顧四周，原來餐廳佈置得好靚，忍唔住影相打卡。店員好貼心咁拎咗中文餐牌俾我哋，叫咗幾個特式小菜。首先有小食，印度薄荷水配炸圓脆餅。餅皮似伴粥食嘅炸脆片，入面係薯蓉扁豆，倒小小薄荷水同羅望子醬，再一啖放入口，酸酸甜甜嘅味道令人胃口大開！之後到烤蘑菇串燒，入面釀有豆蓉，兩粒夾埋，好似成粒肉丸咁，好好咬口，味道亦一流食得印度菜，一定要叫naan！熱辣辣上枱，點咖哩食絕對係perfect match!最後以青馬薩拉芝士香飯作結，炒至乾身嘅纖長印度米加入芝士同香料，充滿印度風味

印度餐好多特別，特色野，今次試試這間素食的印度餐廳。環境：充滿民族色彩，而且十分新潮，我都忍唔住不停影相，每個角落都充滿特色，而且座位十分舒適！這間餐廳值得一讚，食物的買相亦非常漂亮，以下有推介食物：1. 印度燒蘑菇$95香口酸辣蘑菇配上薄荷汁，十分開胃。2.炸圓脆餅$70這個是印度特色的街頭小食， 脆餅內有芝士，豆，再配上特色印度醬汁，十分可口！3.印度素咖哩$85，烤餅$80食得印度餐，點可以唔叫這對完美組口，好多人覺得印度咖哩一定好辣，其實食過大部分都唔太辣或者只是微辣， 而這咖哩帶點甜味及芳香的印度傳統香料，配合印度芝士，味道濃郁。而印度的芝士烤餅和素菜烤餅，十分煙軔，帶有少少燒焦香味，nice! 4. 青馬薩拉芝士香飯印度米幼長，口感特別， 炒飯充滿印度香料馬薩拉，十分金香味美！ 而且飯的份量都算多。5. 芒果乳酪芒果味濃， 其中亦加入印度香草，味道豐富。服務：這間餐廳的侍應十分親切， 會為客人調校燈光，開門送客，問候食物如何，令我懷念舊日香港好客之都的感覺，good!

我同朋友琴日去咗一間印度嘅餐廳嗰度食生日飯，平日食得泰式嘢、日式嘢、港式野都比較多，我地都係第一次去食印度嘢 ，唯一次始料不及既係嗰一間印度嘢主要都係食齋，我本來諗都係麻麻地㗎啦，因為我對中式嘅齋嘅印象都係嗰啲炸麵團，然之後人工嘅味道、食齋嘅肉，都唔係真正意義上嘅食齋，但係食完之後係有改觀同驚喜嘅我同我朋友叫咗個炸薯角、粟米湯、咖哩包、炒飯同印式齋串燒喺我哋食嘢一開始之前佢畀咗三種唔同味道醬料我哋一種係甜酸醬、一種係辣將、一種係混合味道。 嗰一種辣醬就好似第一次認識日本wasabi咁樣樣嘅特式辣醬，只不過今次係印度版嘅， 我個人最鍾意甜醬，佢三隻醬嘅味道非非常之複雜好難用文字喺度講首先講咗嗰個咖哩角係一種奶油再印度一種咖哩、仲有d豆同佐料，呢個並唔係話好辣但係個味道，比較濃味而且有奶油香味，但係食之前要有心理準備，因為佢同大家食嘅印象非常之唔同，佢係用個pan將啲咖哩角連埋啲料一齊去 炆煮 嘅然之後我哋叫咗個咖哩包，個咖哩包佢畀埋洋蔥碎同埋檸檬，之後可以撈落去上面嗰咖哩，再茶落啲包都食，呢一個咖哩醬非常之濃味，而且食落去唞一陣你覺得幾辣下，食完嗰兩個包之後應該仲有一半嘅咖哩剩低。咁嗰啲

今日同一大班老朋友一起, 唉, 大家都老, 又無錢, 咪諗住食下indian food 當去左india。個menu既野好特別, 原來indian food 唔係得curry ，仲有好多得意野呢度幾有人氣, 但都有位坐。同埋野食都上得快! We love this dish most!!! 係咪好cute, 原來indian flavor 好正正, 重口味而好正!!!仲有呢個truck, so cute of it!!! 成車野咁上野食!我自己叫左indian milk tea，我好鍾意架, 有curry flavor so strong, 好難忘!!!所有野都above standard, 唔係太spicy, decoration 好靚, 好開心。我地坐到唔想走，所以就唔理價錢，呢間野好處係可以係咁坐, 又comfy，真係好岩聚舊!!!一路食, 一路有待應尼教我地點食. 同埋會suggest food, 教完之後食, 真係好食好多！好好味！岩哂同同事或朋友尼吹水!!!我會再encore 佢!! 整體尼講性價比好高, 無失準, 已經食得好飽, 總結既話, 呢間平民餐廳, 幾岩平民情侶去

This is not a Chunking-mansion style Indian food. The place is very spacious, exceptionally clean and nicely decorated, with a good amount of natural light. Waiters are very polite and helpful, yet not clingy (as it happens sometimes).Food quality is great! The aloo gobi and vegetable stuffed paratha I ordered were yummi! I asked for a very mild spiciness and the dish came in mildly spicy, just as I requested. Sauce was rich, vegs very tender and easy to chew. Also the amount of food was just ri

要塔lift上去，要等lift等左有D耐，門口幾靚，唔似一間印度菜既。入面一眼望入去，好多都係印度人，真係似乎好正宗的印度風味，未有被本地化的感覺。牆仲有老闆同老闆娘個樣(我估)，幾得意既。我同我朋友兩個人叫左都好多樣野︰係落order果陣搞左好耐，因為印度口音的英文，未必聽得好清楚，同埋就算有中文meun都未譯得咁好。第一個係頭盤(Bambaiya Dahi Puri孟買特色薯仔小扁豆圓脆餅 $75)，好特別的combination，外面係一個脆的波波，入面有咸咸甜甜的yogurt同芝士 ，拿！呢個我就幾鍾意。一咬開就係爆出來好多汁的yogurt同芝士，要係鍾意yogurt同芝士的朋友先好試。第二就係個主菜左︰(Panner Tikka Lababdar奶酪蕃茄馬薩拉 $85)中︰(Stuffed Paratha餡餅 $45) (Masala Cheese Naan馬薩拉芝士烤餅)右︰(Do rukha Khumb印度粘土烤蘑古串燒????) 佢個menu譯錯左，根本就唔係串燒，係咖哩，呢個位令到我地誤會左其實味道真係好正宗左邊果個係有D一舊舊的芝士，唔係好重味，所以初初食果陣以係豆

之前試過印度菜，一直係香港都揾唔番個陣食嘅味道，見呢間幾近地鐵站，咁就諗住試試冇壞啦，點知又幾貼近我想揾個陣味👍正宗我望咗樓下個牌一陣先諗住試試門口望落裏面都幾大餐廳裏面都幾多人，大部分位置都坐滿首先，叫咗杯印度奶昔，有芒果，乳酪，味道適中，幾滑，但略為少少不足嘅係，香料茴香係一粒粒，建議可以搞爛完再擺，咁樣會更好飲頭盤店員推薦孟買薯仔小扁豆圓脆餅，岀面佈滿凍乳酪，而裏面係脆脆，咬落好有口感又唔溜入面仲有特色當地配菜咖哩叫咗兩個，其實係求其叫，所以都唔記得咗係邊個，入面有嘅乳酪乾，其中一個較濃黑椒，味道更惹味值得讚一讚嘅係呢個芝士薄餅🤤真係成塊都有同好好食，絕對真材實料另一個係雜錦，都可以一試另外，店員真係好熱情，問你食成點，又教你點樣先食得最正宗，又推介特色食物，下試想揾番印度味道，真係要再番嚟

約左朋友仔喺尖沙咀傾計，嚟到寶勒巷幫襯呢間樓上素食店。餐廳裝修色彩鮮明，感覺清新舒服。餐牌上有好多選擇。食印度菜又點可以唔食咖喱，先點個 Paneer Kadai 傳統印度素咖喱 ($85) ，咖喱顏色橙红，用左印度傳統香料煮奶酪、辣椒、番茄同洋蔥。食得出有好多唔同嘅香料，味道有層次得嚟微辣。奶酪有淡淡奶香味，用嚟配飯或烤餅最適合不過👍再嚟點左個Veg Pulao 素印度黄飯 ($70)， 飯入面加有青豆、四季豆、同紅蘿蔔，飯身粒粒分明，口感略帶少許爽口，呢個飯嘅香料味道清香，就咁食或配咖喱都唔錯！Naan 烤餅 ($25)，口感煙韌表面香脆，配咖喱食更正！Mango Lassi ($49) - 夠芒果味，甜度適中，入面加有香料，既好飲又特别！