FireBird

營業中

休息中

臨近中秋, 逛完維園來到邊寧頓街, 呢間燈光閃爍嘅firebird, 都幾應節呀。心想, 如果聖誕節嚟一定更啱氣氛！除咗裝修擺設靚靚, 呢間餐廳嘅一大特色就係呢件想食幾多就磅幾多嘅和牛燒。日本產霜降A4和牛燒$2/g兩個人食, 我覺得100g左右已經夠食啦。侍應即場端上生牛肉磅埋俾你睇, 夠晒均真。近鏡欣賞一下呢件滿佈雪花嘅霜降牛。一轉眼已變成5成熟嘅燒牛肉啦。A4和牛, 肉質柔軟, 一啖入口肉汁洶湧澎湃, 脂香特濃, 令人回味。大拖羅刺身$198大拖羅可以話係啖啖油, 雖然有少少筋, 但以鮮味搭救。 明太子芝士椰菜燒餅 $68燒餅一邊係經典燒汁, 另一邊塗上明太子千島醬, 混合芝士、雞蛋、椰菜, 中心濕潤, 雞蛋仲係呈半熟, 加分！鹽燒鮭魚腩 $68三文魚腩夠肥美, 可惜熱度同脆度都唔係好夠, 期待下次燒得更加香脆。炙燒魔鬼魚翅$38魔鬼魚翅微焦帶鹹香, 食落有魚翅一絲絲嘅嚼感, 過足口癮。自製免治雞肉棒 伴鮮蛋黃$38 (左)免治雞肉口感鬆軟, 沾滿鮮蛋黃後更加美味。雞腿串$26 (中)、長蔥雞肉串$26 (右)雞肉肉質嫩滑, 調味適中。醬油燒飯團 $28 樸實嘅飯團, 加點醬油燒

黎呢度係一定一定要嗌燒和牛！Best of the best!係一定會覺得好食一路食一路點頭同埋覺得自己冇揀錯餐廳果種係幸福嘅感覺和牛$2/g店員會根據你嗌嘅gram數cut 比你然後用磅喺你面前磅一次189g真係好好好好食！雞軟骨雞肉棒，加埋蛋黃勁濃郁香口，又多肉汁！松露醬雞肉Caesar salad，松露醬令沙律失去清新感，不叫也可呢個可以一試，明太子燒汁椰菜燒餅，兩邊汁都好味甲羅燒，酒味太重，不了！壽司質素正常，但$198/8件就令我覺得唔值生日送甜品，仲要係好食有誠意果隻，綠茶雪糕，甘薯條，蕃薯蓉，正！總括來說，嗌左和牛你就會覺得呢餐好好味好正！佢係能夠cover到其他嘅不足🤣（另外呢，呢度啲店員個個都做到笑笑口，好難得呀！服務態度好好！好敬業！要讚一讚）

銅鑼灣好多美食 今次見到呢間主打日本野的fire bird即刻入去食下佢個門口裝潢得好有日本風 有居酒屋的感覺配合一幅大的落地玻璃 成個門面好吸睛店內的餐單選擇有很多可單點又可點2人套餐今次選擇了單點首先點了明太子伴玉子燒 $48玉子很滑 很多汁 得4件唔夠喉特上手握壽司盛合 $198魚生很鮮甜 一吃入口便食得出是手握的不是用機整的壽司飯$200蚊就食到8件不同款的壽司 絕對抵食到了主食點了 200kg 左右的A4和牛 $2/g店員會拿個磅直接係你面前磅重量 貨真價實磅完之後會拎入廚房比師傅煮和牛的油脂分佈很均勻 咬入口啖啖肉汁 很易咬配上日本直送的蒜頭，鹽和芥辣 味道更上一層樓最後食了橫濱風A4和牛燒 2人前 $298店員會幫忙燒 不用擔心自己唔識燒燒燶左睇住店員燒的過程真的很享受 和牛一樣是A4級 肉吸收了醬汁的精華 超好食配菜也吸了醬汁很好食 一定要食晒所有配菜食咁多A4和牛最後埋單先$1000 價錢絕不算貴 下次可和朋友再來食多次

今天跟朋友到南華打完保齡球後吃飯。 朋友要求高質日本餐廳，不遠處有 《fire bird》，然後衝衝的過去了。即便離銅鑼灣地鐵站都只是用約5分鐘路程而已。適合一至多人，高身bar 枱，座椅下還可放袋，很方便。 食物種類很多有壽司、刺身、壽起燒、有酒、日本元氣雞等等。 即是多人都不會有重覆！ 日本產霜降A4和牛燒 烏冬壽起燒HKD 278 有一個小爐仔邊煮邊食，內裡的牛表面挺雪花，牛味也很重，煮到半熟係最滑不鞋口，另有還有菜，菇類，烏冬好棯。吃到見底，湯也不留了 ！ 炙燒日本產和牛壽司 HKD 178特別鐘情於「炙燒」物，不會放過！今次係客人面前噴槍表演添。牛脂肪相對少但仍然好正！ Lava Flow HKD 78 有菠蘿汁、櫻花糖漿、鮮草莓、菠蘿、蕉糖牛奶 Mango- bar we mock tail HKD 78 很吸引很吸引！ 還有雪條放進去放內添！ 味道濃帶甜不酸，不錯！ 鹽燒鮭魚腩 HKD 68非常滑的部位，又燒得夠入味。加上檸檬汁增添味道炙燒魔鬼魚翅 HKD 38送酒必選！ 呢個用炙燒方法，有咬口，味道剛好

撞正打完風，都無乜心機，晚餐決定同朋友食好西，食番餐好既，揾左呢間有和牛食既日式餐廳餐牌主要得呢一頁，但已經好足夠坐左個可以望到燒和牛既台前面有塊牌應該係d特別既推介我地先叫左個刺身5點盛入面就有生蠔，三文魚，帆立貝，有頭甜蝦，拖羅隻生蠔大過我手掌，餐廳細心地預先放隻小叉係蠔旁邊，方便我地食用，食落好新鮮，蠔味唔算太重，但有海水味特別介紹個拖羅已經突登放到最後先食，驚魚油太膩，食落真係好肥美，油脂含量非常高火山熔岩鮭魚卷呢碟嘢見到差不多每台都有一碟，我地都有叫埋一份，面頭係蘿蔔絲同牛蒡絲，但d絲太多，要整開去先見到個鮭魚卷，個鮭魚卷係脆架，應該有微燒過，再加上芥末醬同沙律醬，口感好特別即燒！日本產霜降A4和牛燒因為係售$2/克，所以會特登係你面前磅清楚俾你睇磅完就羅反入去燒我地揀左5成熟剛剛好，侍應介紹食法，可加旁邊既鹽或者蘸上wasabi醬油，第一口我係咩都無加，其實已經好好食，咬落去肉嫩多汁，真係令人無法抗拒日本產霜降A4和牛&鳥冬壽喜燒侍應話一開始等下面d菜同烏冬滾起，d湯就會升高，滾到差不多就將和牛按落去，因為和牛只需要滾20秒便足夠，甘樣就唔會變老呢個和牛同剛剛燒既和牛感覺唔

I’ve walked pass firebird a couple of times and always wanted to try their food since it seems like a very decent Japanese restaurant. We came here to give it a try tonight to see whether it’s a good or not 😆👌their menus are really colorful and full of options, since we are both very indecisive...so we asked for recommendations.we ordered the grape 🍇 Soda, it was fresh and bubbly. my favorite ox tongue then arrived - super delicious! The beef was cut nicely with their special miso paste. we then

黎到銅鑼灣行街 行到舊forever 21後面條街 發現有間居酒屋都好耐冇食過日本野啦就同fd入去試試佢餐牌如下， 佢有d野唔係好貴 價錢屬於中上 但質素則係上優點左條沙拉 係軟殻蟹沙拉大大隻軟殻蟹係上面下面有芝士 黃椒紅椒 菠蘿 蘋果 青瓜蕃茄等等 好好味喎 醬汁岩岩好 又唔會太”漏”呢個係我朋友點既明太子伴玉子燒($48)明太子份量好多 玉子燒層次分明 好有蛋香味刺身: 三文魚$78, 北海道珍寶帆立貝$88, 大拖羅刺身$198辣身好新鮮 尤其是超抵讚既北海道珍寶帆立貝彈牙 爽口 好好食我都搶著食2舊 剩番1舊俾朋友大拖羅刺身更唔話得 睇下佢脂肪分佈平均 又肉質鮮美 超正哦又係軟殻蟹 今次係配牛油果壽司卷 實不相暪 食到依到已經飽飽地 不過咁好味既 一定要食落去最後係日本和牛稻庭烏冬$118佢麵質似上海麵 扁身的和牛好重牛味反而建議可以由人客自己放和牛落湯 自己碌熟否則一擺得耐就會老左啦

是日係我地拍拖26個月，係相愛26個月先岩，婚都結埋唔應該叫拍拖😂anyway 我fake左老公去柏寧酒店🏨去到門口先發現係柏寧頓先岩老公話呢間之前睇深宵食堂介紹過，而且店入面人頭湧湧應該都幾唔錯！訂左台所以唔洗等😄十萬樣野想食，不過我陀住小寶貝唔食得生野，所以魚生壽司🍣都無我份😭為左慶祝紀念日梗係食個燒和牛chill下啦🤘🏼$2/g 我地落單係100g既，之後店員會拎埋磅出黎磅比我地睇下磅數先，我地話ok佢先燒。唔洗一陣就有得食啦！有岩鹽同wasabi比我點黎食，不過我個人都梗係覺得呢d野梗係原汁原味好啦！珍寶海老天婦羅盛合$158海老真係超大隻，好鬼正！仲有茄子,蕃薯,皇帝菜Orea沙冰$68老公話冰粒打得唔夠碎，不過唔會過甜厚切燒牛舌$98唔會燒到乾柴👍🏻明太子芝士椰菜燒餅$68深色汁係燒汁，淺色果邊係明太子，明顯地明太子好食好多😆如果另一邊都變埋明太子就好啦火山熔岩鮭魚卷$98超級正！d醬汁夾埋一齊食成件事好滿足😊最後要左個抺茶蕃薯🍠甜品又係誠意推介！我唔太鐘意抺茶都覺得正

剛去完日本番來已好掛住啲和牛，即揾餐廳去食。先來一客 吞拿魚腩同 北海道珍寶帶子刺身，Yummy, 食個嘴仔都係魚油啦，食左唔想講野，慢慢品嚐A4 霜降和牛, 叫左100g, 喺你面前磅，唔扼人， 仲睇到脂肪分佈好均勻，未食已流口水燒好啦，A4真係A4, 5成熟剛剛好，上面有蒜片，配有白蘿蔔蓉，食食下食一啖蘿蔔蓉可以去膩魔鬼魚刺明太子免治雞肉棒, 好惹味，明太子一向鐘意食，但可能太多？有點鹹，可以減減，雞肉質唔錯，成件事好夾珍寶海蝦天婦羅，真係好大隻成隻手掌咁長, 好肥大另叫了兩種飯食， 醬油飯糰 同三文魚茶漬飯。幾特別，等一次加茶漬落飯度食，幾香茶味。今晚 總算找回日本的味道

最近同E先生去左銅鑼灣尋食..經過Firebird，裝修似居酒屋🏮幾特別就諗住試下～入面有吧枱可睇住師傅表演廚藝～想傾計既亦可以坐普通枱。當日平日 個場都好full，等左陣就先有位看了Menu 刺生、串燒及和牛主打可惜e先生不吃魚，只好叫串燒跟和牛～我們都是牛魔王點了二款和牛...推介)))和牛茶漬飯茶壺入面的是味噌湯，和牛上枱是生的～自己加入湯等和牛慢慢熟，非常嫩滑。而飯 用上燒過的飯團，很有口感，食落有炭香味加上同味噌湯好夾，有驚喜和牛烏冬壽喜燒底部滿滿蔬菜跟烏冬，很貼心和牛離開水面，先等下面滾起，差不多先碌牛肉，甘就唔怕老晒而壽喜燒湯底本來就跟蔬菜係絕配，依個組合冇得輸燒物蟹味噌甲羅燒蟹膏很香，先搞拌再食，蟹子、蔥...提升口感鹽燒鮭魚腩燒得岩岩好，外皮香脆，內面嫩滑，油香加上鹽更提鮮～好味道魔鬼火焰原隻雞腿上枱侍應先點火，視覺效果一流燒完再幫我地剪開一件件方便進食，大大啖肉估唔到有肉汁，肉好嫩，加左七味粉有少少辣，更開胃。配菜有很甜既紅椒黃椒，仲有大量既椰菜，甘就唔怕太流眼見隔離枱既刺生好靚仔下次揾個食魚既陪我黎試下先得

今日同妹妹一起吃晚餐，慶祝找到了新工作😙。在她的公司附近找到了這家餐廳，我們在門口看了看餐牌，覺得蠻合胃口的就決定了進去坐下。😉食物種類選擇挺多🤤，我們點了串燒.刺身.小食、烏冬、和必不可缺的A4和牛😍😍首先來的是刺身三點盛$248 刺身十分新鮮，三文魚肥美得帶點晶瑩剔透🤤，帶子滋味鮮甜，甜蝦大大隻，無可挑剔！😍小食點了手切牛舌燒$98和明太子芝士野菜燒$68牛舌厚薄度適中 燒得軟腍多汁 附上一碟醬汁 🤔味道有點像燒汁同辣醬混合 意想不到地夾！👍🏻👍🏻明太子芝士野菜燒裡面夾埋咬口芝士 一邊配上鹹香的明太子醬 另一邊則有大阪燒口味的燒汁 有種不同體驗😆個人喜歡明太子醬 🤤🤤還有燒雞腿肉串 雖然小小一串但不可小看 雞肉燒到很嫩滑 搭配七味粉更加惹味😆重頭戲來了 是我們最期待的A4和牛 🐂 店員先是拿出塊和牛秤重 絕不缺斤少兩 👍🏻秤好後再拿去燒至五成熟 成品出來後擺盤可見其心思😍😍店員介紹三種食法👉🏻1.蘸上少許鹽吃 2.配上日本薑吃 3.蘸上醬油和wasabi吃三種不同食法我最喜歡第一種 ❤️最能吃出和牛本身的牛味 👍🏻一口咬下去 😆油脂bi曬出黎 稍微用點力就已經化在口腔裡 🤤想必這種體

老婆經朋友介紹，所以我們今晚食好D 。餐廳中間是開放式廚房，客人可以坐左bar 枱看著廚師做料理。特上手握壽司盛合-有三文魚子、玉子、鰻魚、燒三文魚、帶子、甜蝦、拖羅壽司，醋和飯比例剛剛好，吃到刺身的鮮味。即燒日本產霜降A4和牛燒161g-餐廳切好一塊A4和牛，之後會拎埋個磅磅比你睇幾多克，因為有小朋友關係，餐廳將一半燒成5成熟，另一半燒全熟，餐廳將整塊A4和牛切粒，一口一粒，肉嫩多汁，接近入口即化，入口滿是肉汁和油香，令人無法抗拒，而全熟一d 都唔鞋口，全熟亦保持到肉嫩多汁，小朋友都大讚好味。日本產霜降A4和牛&烏冬壽喜燒二人前-成座山咁，鋪滿了8塊左右的A4和牛，未食已流定口水啦，A4和牛香而不膩，肉味濃郁有層次，壽喜燒湯汁帶點甜，好快就吃完一鍋了。

這天在銅鑼灣跟朋友們聚會，在利園後街搵食時，路過這間「FireBird」，見它大玻璃窗的裝潢高尚有格調，餐牌中食品的選擇都很多且具特色，便決定進去試一試😌坐下發現座位的設計都很貼心，不但有精美籃子可放我們購物的戰利品，桌子底下還有個小抽櫃可放隨身物品（特別是電話），不用怕物品被桌上食物湯汁濺污😉👍🏻我們四人都很餓，因此點了很多特色食品，例如：「牡丹蝦和大拖羅刺身、吞拿他他伴燒吞拿魚唇、軟殼蟹沙律、珍寶他他大蝦燒、蟹味噌甲羅燒、魔鬼火焰原隻雞腿、日本產霜降A4和牛&烏冬壽喜燒⋯等」🤤最值得一讚的是「日本產霜降A4和牛&烏冬壽喜燒」，鍋面滿滿一層霜降和牛，和牛油脂分布平均，而且其香氣誘人，令人食指大動👍🏻🤤吃下去，不但和牛入口即溶，肉質鮮美，湯底和配料也都鮮甜味美👍🏻😋完全吸收了湯汁的烏冬更是令人回味無窮🤗另外「蟹味噌甲羅燒」都令人難忘，鮮雞蛋黃混合濃香蟹膏，味道濃厚鮮美🤤👍🏻我們還點了兩杯特色飲品：「Oreo Smoothie、Mango-bar de mock tail」，兩杯飲品都是「好睇又好味」，且甜而不膩😋😉總言之，這間是能夠一次過滿足你很多願望的高質居酒屋— 有新鮮味美的刺身、

今日經朋友推介食以間居酒屋，我們在銅鑼灣shopping 完就去食啦。餐廳位於隆堡柏寧頓酒店地下，餐廳的裝潢遠處看已覺非常吸引。 刺身三點盛 $248有三文魚、帶子、甜蝦，刺身非常新鮮，帶子是厚切的，好鮮甜，我最鐘意既甜蝦，每次去到邊都必食。明太子伴玉子燒$48金黃的玉子燒伴上明太子和蘿蔔蓉，層次豐富而鮮味。日本產和牛茶漬飯$128茶漬飯的茶帶有鰹魚味道，淋上帶有飯蕉的珍珠米上，真的非常好味，而和牛是薄切的，肉質嫩滑，第一次吃茶漬飯，令我愛上了。

這天有位朋友即將前往英國進修，於是我們4位朋友相約銅鑼灣為他餞行，更挑選了呢間好似好正既「FireBird」一齊試試😁店內裝潢是較為新式的西化居酒屋風格，而且侍應也非常友善地招呼我們，欣賞他們即使如此繁忙都仍然細心地招呼每一個客人👍🏻服務不錯！食品選擇又多又特別，所似我們都點了很多特色食品，例如：「吞拿他他伴燒吞拿魚唇、特上手額壽司盛盒、珍寶他他大蝦燒、蟹味噌甲羅燒、魔鬼火焰原隻雞腿和日本產霜降A4和牛&烏冬壽喜燒⋯等」🤤以上全都色香味俱全，美味可口，而令我印象最深刻的是「魔鬼火焰原隻雞腿」，這是他們的招牌菜之一，來「火焰鳥」當然要食火焰雞😜這雞腿一上來，侍應就為我們點火，雞腿即刻被紅紅烈焰包圍，並傳出惹味香氣，連同行男性朋友都忍不住拿電話拍攝這壯烈畫面，雞腿入口更是香口嫩滑，簡直是視覺和味覺的雙重饗宴😌🤤👍🏻另外值得一讚的是「吞拿他他伴燒吞拿魚唇」，這不但外觀誘人特別，味道都令人驚喜😳吞拿魚蓉他他鮮美可口，魚唇燒到外脆內軟，魚香豐富惹味，令人回味無窮😋☺最後的甜品「燒日本甜番薯配抹茶雪糕」，蕃薯的甜味跟抹茶雪糕的甘香配合得天衣無縫，為這餐畫上完美的句號！🤗🤤