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| 餐廳: | FireBird |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員用餐消費最高可賺取HKD4=3里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛;而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至四
11:30 - 22:30
星期五至六
11:30 - 23:00
星期日
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | FireBird |
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| 優惠: | 國泰會員用餐消費最高可賺取HKD4=3里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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招牌菜
食家推介
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📍FireBird (銅鑼灣)📍銅鑼灣邊寧頓街13號地舖🟡日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒$198🟡特上牛肉串燒盛合 $188🟡Firebird 名物重量級火焰原隻雞腿 $138🟡火山熔岩鮭魚卷 $98🟡明太子伴玉子燒 $48🟡Lychee Frozen $68Halloween係銅鑼灣搵餐廳，見firebird裝飾得好有氣氛，就入左去！一入去就感受到串燒誘人的香氣。即刻叫咗個特上牛肉串燒盛合，食材新鮮，調味恰到好處！特別係牛舌，口感真係非常出色。有少少脆口，又有彈牙質感！正！Firebird 的名物——重量級火焰原隻雞腿，真係一道讓人驚艷嘅菜式。火焰一燃起，好引人注目，味道濃郁，雞肉多汁，而且份量十足！火山熔岩鮭魚卷係一個值得一試的選擇。鮭魚肉質鮮嫩，芝士同其他配料都配搭得好好，令人回味無窮。明太子伴玉子燒的玉子燒又暖又滑，真係令人愛不釋手！最後叫咗杯清涼的飲品Lychee Frozen以荔枝為主，清新爽口，好岩食串燒飲！Firebird菜式好有獨特風味，特別係✨火焰原隻雞腿✨火山熔岩鮭魚卷都係非常推薦。如果想食日本風味特色美食，可以黎食下！
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𖠿 銅鑼灣 —— FireBird銅鑼灣邊寧頓街13號地舖𓏸 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 | $138𓏸 火山熔岩鮭魚卷 | $98𓏸 鰻魚4點盛合 | $188𓏸 脆炸軟殼蟹天婦羅 | $78𓏸 自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃）| $38𓏸 Lava Flow | $78𓏸 冰火日本甜薯雪糕 | $68𖧷 有加一 ‧˚₊ ៸៸*･゜適合多人聚會的居酒屋 ゜･*餐廳有分為吧枱及梳化座位梳化座位十分闊落，是可以容納 10 人以上的而且梳化區域相對上比較隱蔽，個人認為多人聚會挺合適 ～Menu 有多樣菜式，選擇困難症患者會難以選擇xdd現在是萬聖節主題，餐廳都播放着萬聖節歌單，有興趣可以和朋友過來相聚吃個晚飯‧˚₊ ៸៸𓏸 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 | $138店名既然是叫 Firebird ， 那雞肉料理應該是不敗吧？！原隻雞腿放上枱時便十分吸引，店員先灑上酒後點火十分打卡 able ， 待火焰熄滅後，店員便貼心地把原隻雞腿剪開雞肉十分軟滑，不柴！但調味上比較重口味𓏸 火山熔岩鮭魚卷 | $98推薦!!!我和朋友一致力認同本晚 MVP 是這道菜 ～入口有沙律醬及山葵醬，口感豐富，微辣惹味𓏸 鰻魚四點盛合 | $188喜歡鰻魚的朋友表示很不錯，但個人認為火山熔岩鮭魚卷太出色了以致鰻魚盛合遜色了一點𓏸 脆炸軟殼蟹天婦羅 | $78入口味道比賣相更好但覺得自己選錯了炸物，個人認為若點脆炸甜番薯條會更好 (再看下去! 有解釋! )𓏸 自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃）| $38熱騰騰的製免治雞肉棒很不錯，正常發揮 𓏸 Lava Flow | $78由菠蘿汁、椰子忌廉、櫻花糖漿、焦糖牛奶和新鮮士多啤梨所調配出來的 Mocktail 甜甜的，朋友十分喜歡 （是小朋友喜歡的口味！）𓏸 冰火日本甜薯雪糕 | $68吃過一口便明白冰火是如何來的面頭是雲呢拿雪糕，底下是熱辣辣的炸甜番薯條及甜薯蓉入口便是冷熱交融 ～炸甜番薯條真的好好吃！纖維較少，肉質綿密，味道香甜，口感順滑用甜品將晚餐作結 ～
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銅鑼灣依間「FireBird」嘅日本菜種類好多，串燒、壽司、烏冬、鍋物、炸物等等應有盡有，仲有好多靚靚Mocktail好啱打卡。*此餐廳收取加一服務費。FireBird火焰海鮮燒盛合（單點$238），北海道珍寶帆立貝肉質一絲絲，食落有鮮味，配料包括有鴻喜菇；珍寶大蝦肉質爽口，配以蒜蓉牛油食用，食落好香口；蟹味噌甲羅燒表面鋪滿京蔥、香蔥，蟹籽、蟹肉、蟹膏嘅配搭，味道鹹鮮。松葉蟹肉稻庭烏冬（單點$138），松葉蟹肉味道鮮甜，湯底加入咗雞蛋，飲落比較濃稠，稻庭烏冬比較扁身，口感幼滑，容易掛湯，配料包括有蟹籽、豆苗。清酒煮蜆（單點$88），大蜆肉質飽滿，食落好新鮮。牛油果加州卷（單點$88），表面鋪有牛油果、蟹籽、美乃滋，牛油果食落好Creamy，加州卷好足料，內有蟹柳、黃蘿蔔絲、青瓜絲，附有薑片、芥末。脆炸軟殼蟹天婦羅（單點$78），軟殼蟹天婦羅口感酥脆，內有蟹膏，秋葵天婦羅味道清甜，略嫌份量比較少。雞皮（單點$18），口感外香脆內嫩滑，配以七味粉食用，食落好惹味，但個人認為如果雞皮可以燒耐D，燒得更加徹底至成嚿雞皮食落都脆卜卜會更加好味。Mango-bar de Mocktail （單點$78），芒果雪條味道香甜，芒果特飲飲落好清爽。
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今次同媽咪重回呢間Firebird因為我知道媽咪鐘意食串燒 同 飲酒小食所以帶佢嚟試下呢間 聽講高質嘅燒烤串餐廳首先介紹返呢份牛舌幾好味 而且係抵食嘅因為佢一份有兩串 好似都係50/60幾蚊 比起其他地方單串計划算😊👍🏻之後仲試咁金菇肥牛卷都唔錯 燒得幾香我今日先知媽咪同我一樣都鐘意食秋葵因為佢營養價值豐富 健康兩母女🤭😂當然咁香口嘢食 一定要飲啲嘢 我叫咗兩杯好靚嘅mocktails 媽咪就飲咗紅酒 同 日本啤Draft另外特別想分享下 我平時好鐘意喺居酒屋點嘅 雞泡魚干 呢度無，但佢有類似嘅魔鬼魚翅做法一樣係灸燒 咁呢款魔鬼魚翅/干 比起平日雞泡魚/味淋魚干 偏厚實同堅硬啲 無咁大陣魚味 係唔一樣口感 個人喜歡軟身少少😛食完魔鬼魚干 口感好似需要啲有水份嘅嘢中和返嚟個清酒煮蜆滋潤下佢嘅酒味湯底 酒味幾濃 蜆肉都非常多上菜時 石鍋滾住上 感覺好熱身 令人好期待可惜食蜆最容易出現嘅 有沙問題 都避免唔到好彩都唔係隻隻得有 但扣咗少少分🫣媽咪今日特別想食天婦羅盛合 有炸蝦配蔬菜我個人唔係天婦羅愛好者 不過我見佢隻蝦非常大隻 好似好新鮮同罕見🤗原條燒魷魚筒 係我上次嚟食過覺得唔錯今次都想比媽咪試下嘅一道菜不過唔知係咪叫得太多其他嘢 有少少食唔哂今次食剩咗唔少嘢😔 做咗浪費豬下次都係要把握好啲食物份量 珍惜食物覺得😋😁報告完畢🫡 哈哈最後打卡當然要有人像證明我嚟過啦不過其實都係想影你哋睇個場內環境🙂
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晚上訂了枱為慶祝朋友升職，因為他非常喜愛日本菜及海鮮，我找到了一間日本居酒屋「FireBird 」位於銅鑼灣，裝修風格很日式，原木系居酒屋風格為主，燈光昏暗，十分有日本當地的格調感！餐廳主打全店均採用日本進口食材，多達20款串燒及燒物，煮物、炸物、主食及甜品等，以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，加上眾多特色創意料理！特上牛肉串燒盛合包括了日本產和牛、厚切牛舌、牛肉金菇卷、牛肉壽喜燒及秋葵串燒。和牛牛肉味很香濃，顏色帶微微粉紅，肉質口感有爽脆有咬口，脂肪比例平均，配醬汁夠特色，油香感十足。厚切牛舌，一串三大件，肉厚入口有咬口 ，燒過後依然保留豐富肉汁！必叫之選牛肉金菇卷及牛肉壽喜燒口感爽脆，加上金菇中和了油脂感！秋葵串燒爽脆的秋葵，賣相飽滿吸引，份量多，水份足！雞翼串原隻表皮炸得香口金黃，雞翼很飽滿和多汁，咬下去時肉汁豐富，雞肉彈牙，燒過後保留到水份，不會太乾，夠香又夠酥！Firebird 火焰海鮮燒盛合師傅會在大家面前加入酒精再點火營造效果，打卡一流，包括了北海道珍寶帆立貝、蟹味噌甲羅燒及珍寶大蝦 ！珍寶大蝦時間，燒得剛好保留了水份，燒過後配合蒜蓉味突出，蝦肉口感爽彈又鮮甜，燒過後保留得到鮮艷吸引的色澤。蟹味噌甲羅燒蟹肉滿滿帶口感，味噌味道突出，有蟹肉的鮮甜，亦有味噌的香濃，意想不到的搭配。北海道珍寶帆立貝，帆立貝份量大隻，口感彈牙，簡單調味醬料及調味突出，帶出了原本的鲜味！日本產雞肉辛辣稻庭烏冬，稻庭烏冬份量大碗，稻庭烏冬口感爽滑，加上雞肉入口軟滑，湯底鮮甜帶微辛，不會有油膩感，推介！火山熔岩鮭魚卷帶微辣味道，壽司炸過後紫菜口感爽脆，加上蛋黃醬，不會感到油膩，餡料鮭魚爽口足料，口感富層次感！Mix Fruit Tea甜度剛好，新鮮的水果滿滿，香橙粒，香芒粒，西柚粒，士多啤梨粒等，配搭一流十分清新！整體來說，食物質素及環境很好，食物賣相也很吸引，是一間很有誠意的居酒屋，值得推介！
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