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開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛;而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至四
11:00 - 22:30
星期五至六
11:00 - 23:00
星期日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
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呢晚嚟咗呢間日式餐廳食晚飯🤣「溫泉蛋慢煮日本產雞肉凱撒沙律」：沙律菜新鮮爽脆，雞肉切片厚厚哋肉質幾軟熟🤣「FireBird 雞肉串燒盛合」：應該有燒雞皮、燒雞胸、免治雞肉棒、燒秋葵等，香口幾好食🤣「日本產生蠔滑蛋稻庭烏冬」：切成極幼嘅烏冬煮到軟腍腍，加埋4隻生蠔雞蛋一齊煮，湯底幾好味🤣餐廳仲有「特選飲み物&海鮮セット」，咁揀咗下邊呢啲：「牛舌豆腐煮」：除咗牛舌仲有豆腐同紅蘿蔔片🤣「脆炸軟殼蟹」：用厚厚嘅脆漿包住炸得脆脆哋🤣「原條日本產池魚燒」：池魚肉質軟熟🤣Lava Flow：呢杯係 Mocktail 甜甜哋幾好飲🤣烏龍茶：簡簡單單幾清新🤣
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餐廳闊落環境微暗,喝點酒精配搭着氣氛慢慢暢談,帶來更不拘束的感覺而且只要預枱時提早預訂生日甜品加上祝賀字詞與燭光在居酒屋內都可以為生日帶來一點儀式感~🔸特上手握壽司盛合($328)壽司大盤款式又多,件件均來自日本,新鮮且厚切.有帆立貝、海膽、、牡丹蝦、三文魚籽、玉子,而中拖羅、三文魚、穴子及油甘魚更是長達手掌,一口吃不完!🔸松葉蟹肉西京味噌海鮮鍋($268)非常豐富的海鮮鍋,當中松葉蟹更是吸引!作為在11月至3月這段期間是最美味肥美的,肉質鮮甜又滑嫩,配上西京味噌及蜆肉,帶子,菇菌等,鮮美濃郁,暖笠笠~🔸厚切牛舌串燒($68/2串)🔸日本產豚肉蠔卷串($58）🔸抹茶蕨餅伴雪糕($48)🔹Strawberry Yakult Cocktail ($78)🔹Lemon Chu-Hi($58)串燒質素在水準上,牛舌爽口,豚肉包裹着新鮮牛肉出奇地配合!士多啤梨沙冰Cocktail大杯又吸睛,酒精濃度不強但非常清爽,抵飲!而另一款與檸檬味融和,濃度較強愛酒精的必會喜歡!
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這間位於銅鑼灣的居酒屋，是個人的最愛，每次想起吃日本料理，第一時間都會想起這裏。日本產贅沢牡蠣鍋$258 ，來自日本的生蠔，份量十足，蠔味濃郁，加上豐富的配菜，待滾起之後，便可吃到鮮甜美味的蠔肉和美味的蔬菜了。另加稻庭烏冬$32，差不多把蠔吃完之後，把稻庭烏冬放在湯裏面一會，便可吃到煙煙韌韌，爽口彈牙的烏冬了。日本產豚肉串燒成盒$218 ，日本產豚肉車厘茄卷串、日本產豚肉秋葵串、日本產豚肉鵪鶉蛋卷串、日本產豚肉蠔卷串。日本產豚肉車厘茄卷串，車厘茄的酸甜味道令到豚肉的肥膩感減退，增加了胃口。日本產豚肉秋葵串，秋葵清甜爽口，配合豚肉的鮮味，口感清新。日本產豚肉鵪鶉蛋卷串，鵪鶉蛋的香味層次感豐富，配合豚肉之後，軟糯可口。日本產豚肉蠔卷串，來自日本的蠔肉蠔味十足，搶去了豚肉的味道，不過層次感更加豐富。Suntory the premium jumbo$88，來自日本的生啤，麥味香濃，冰凍可口。Tiffany Sour$78，酸酸甜甜的雞尾酒，非常容易入口，帶點淡淡的酒意。
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朋友叮囑要我早點到，因為七時前的Happy Hour ，杯裝飲品享有七折優惠🤩 🍹 Strawberry Yakult Cocktail大大杯的士多啤梨沙冰，帶輕輕的清酒香氣，士多啤梨甜甜酸酸的味道，加上新鮮士多啤梨菓肉，清新風味。🍹 Strawberry Smoothie 朋友喜歡這杯帶天然士多啤梨的甜味，還有新鮮士多啤梨果粒的飲品。✨ 特上牛肉串燒盛合特上牛肉串燒味道濃厚。特別喜愛日本產霜降A4和牛串，肉質軟腍多汁。牛肉壽喜燒串沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑。牛肉金菇卷串卷着金菇，多一重口感，味道甜美。爽口的厚切牛舌串越嚼越香。秋葵串新鮮健康。✨ 橫切藍鰭金槍魚三色刺身（半份）可一次過品嚐原塊厚切赤身、中拖羅和大拖羅藍鰭金槍魚富天然油脂甘香，味道鮮甜，入口溶化無筋，不錯。✨ 原條日本產魷魚燒魷魚燒魷魚味道濃郁，非常惹味。富彈性的質感，香口不韌👍✨ 日本產蠔滑蛋稻庭烏冬日本產蠔蠔味鮮美突出。湯汁混和滑蛋，既香且滑。配上好掛湯汁的稻庭烏冬，美味！✨ 獺祭雪糕獺祭大吟釀清酒雪糕，酒粕芳香跟順滑雪糕做成風味獨特的清甜味道。
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今日早咗少少放工啱啱好趕得切喺happy hour嘅時間內入座✌🏻事關happy hour叫嘅飲品有七折🎉所以朋友未到我都即刻落咗單*一落完單店員已經好貼心咁話幫我哋安排後上朋友放工嚟埋就可以決定晚餐食咩啦！🧀明太子芝士椰菜燒餅 燒餅嘅醬汁分開兩邊落，營造到一件有兩隻味咁燒餅汁嗰邊既味道就好似燒八爪魚丸咁明太子芝士嗰邊味再濃啲同奶油味重啲個燒餅包裹住毫不吝嗇咁落嘅椰菜絲🥬爽脆又甜!夾埋一齊口感好好！🐣自家製免治雞肉棒（配日本鮮蛋黃） 🥚雞肉棒大大件好飽滿 淋上燒烤汁同埋蔥粒再燒就咁食已經好惹味再點埋蛋黃同埋七味粉～就再有另一個層次食到串燒～店員就上咗我哋之前嗌嘅飲品啦☕️Oolong Tea 養生！！！🍓Lava Flow (Pineapple Juice I Sakura Syrup I Caramel Milk IFresh Strawberry)呢杯個樣好粉紅好靚呀，充滿少女心加咗焦糖奶唔會太甜～士多啤梨味香濃🇯🇵日本產豚肉辛辣味噌鍋+ 稻庭烏冬 70g店員提醒咗我哋火鍋無跟飯或者麵返咗成日工梗要加個稻庭烏冬🥰對自己好啲辛辣味噌鍋湯底好濃郁 差啲俾個名嚇親，好彩只係微辣 （真係好好好微辣～唔食得辣嘅朋友都食得好滋味）加上大量雜菜豆腐同埋優質豚肉 入晒味既鮮甜又新鮮食到七七八八加埋稻庭烏冬將所有濃湯嘅精華都吸收晒～每一條烏冬都有掛汁嘅效果 ！！🍱火焰海鮮燒盛合 （北海道珍寶帆立貝·甲羅燒·珍寶海老）一上菜已經又香又有睇頭！海鮮燒盛合用鐵板上菜 淋完少少酒就係鐵板邊度點火 🔥🔥🔥🔥超級吸睛 隔籬枱都望實🔥🔥🔥🔥等我哋拍完片影晒相～店員就即刻好細心咁拎匙羹俾我哋去食甲羅燒🦐率先食珍寶海老～用咗牛油同蒜頭去調味食落爽口彈牙～新鮮！🐚再食北海道珍寶帆立貝加咗菇～去將帶子汁吸晒味道好鮮甜帆立貝燒嘅時間掌握得好好 既唔太老，又唔會太生 質感真係啱啱好 🤩 🦀最後呢我就食甲羅燒 蟹膏撈埋蟹肉一齊食 真係非常滋味👍最後叫咗個🍨日本清酒雪糕•獺祭純米大吟釀酒 見到日本製造同選用北海道鮮牛乳即刻被吸引咗鮮奶味好濃加埋淡淡嘅清酒同米香味～竟然異常地夾 好易入口🫶🏻
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