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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23865218
開飯介紹
位於銅鑼灣的居酒屋,裝潢風格有別傳統居酒屋,較有現代感。提供多款日本清酒及日式料理,以和牛料理為主,選用日本產霜降A4和牛。同時亦提供刺身、丼飯等。 繼續閱讀
特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay
座位數目
54
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (602)
等級4 2020-03-30
2836 瀏覽
之前在Sogo訂啲新喼終於返貨,先吃個晚飯再提貨回家吧!在利園附近記得有間食日本和牛的餐廳,一於跟老公去吃個燒肉回味一下先。現在大部分餐廳進入前都先要量體溫,之後再用精精搓手液清潔雙手先可以入內。見到店家現在有吞拿魚刺身promo $1.5/g , 而家有3個部位提供,都不錯喎,可惜我今晚只為日本和牛而來,一定要大吃一番,滿足一下肚子。Mix Fruit Tea 水果茶茶底香濃,整杯裝著滿滿新鮮水果,果香味香甜清新。日本霜降A4宮崎和牛肉眼扒$230-100g , 本身想order 150g 但原來肉眼,牛柳這兩款是預先已經切好100g 一塊,不同西冷原舊和牛返貨,可以order 自己想要的重量,師傅即叫即切,再在客人面前上磅。和牛燒到剛剛好,上枱香味撲鼻,加少少岩鹽、wasabi 已經好好味,和牛肉嫩多汁,入口即溶,而且肉味香濃。重量級火焰原隻雞腿雞腿用鐵板盛著,店員之後再倒入白酒點火,雞腿外皮燒到金黃香脆,加上辣椒調配的醃料,令雞肉多了一份辛辣味,而且還可以用椰菜包住雞肉一起吃,味道立即清新不少。明太子芝士椰菜燒餅明太子醬粉紅色好特別喔,入口咸香味濃,少少辣辣地,燒餅軟綿濕潤,只是椰菜分量不是太多、另一邊日式口味,味道酸酸甜甜,加少少柴菜碎,沙律醬已經十分惹味。日本產霜降A4和牛壽喜燒A4和牛油脂分布均勻,鍋內已經放了大量蔬菜,豆腐,最特別竟然有牛舌煮,牛舌軟嫩入味,牛味香濃,A4和牛放上鍋面輕輕淖熟,口感細滑軟淋,和牛入口即溶,壽喜燒湯底濃淡度適中,蔬菜吸收了湯汁,味道鮮甜美味,非常有驚喜! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級6 2020-03-19
1827 瀏覽
雖然話因疫情嘅關係要少啲出街街,但講真日日困喺公司同屋企,久唔久都要去輕鬆調劑吓嘅,最多人少少,食早啲。難得週二有得收早,又有飲友應邀喎,兩口子就去咗大家都就腳嘅「FireBird」,七點前盡享珍寶式歡樂!踏入餐店第一刻,帶住口罩嘅妹妹仔隨即為食客量度體溫,此舉看似已成為指定動作,但最重要係可令場內嘅顧客及員工一樣咁放心。店子以木為主嘅裝潢十分清爽衛生。中央有個開放式廚房,被多個吧位圍繞著。其餘嘅全為二至多人合併式散座,正門近窗一邊為高櫈區,最入嘅位置則為矮枱區。牆上貼出嘅大多為推介菜式嘅靚相,當中最大最搶眼就係神泡啤酒嘅海報。最鮮紅吸睛為期間限定嘅藍鰭金槍魚廣告。不過細佬對A4和牛最感興趣,因和牛更適合送酒嘛,哈哈哈!飲品項目有成四頁之多,有齊汽水、果汁、茶、紅酒、白酒、啤酒、日本清酒、燒酎、梅酒、雞尾酒等。歡樂時光逢週日至四為下午三點至七點,而週五、六就少咗一個鐘,亦即下午三點至六點。兩隻酒鬼當晚主攻珍寶份量嘅三得利神泡生啤,原價$88/杯,歡樂價則為$68/杯。雖說醉翁之意只在酒,但都唔可以空肚淨飲嘅,結果就應推薦點咗啲串燒及A4和牛送酒。餐桌上有齊備嘅自用餐碟、筷子及紙巾,最的骰可愛當然係隻鯨魚筷子座啦!厚切牛舌串燒($68/兩串):熱辣辣嘅牛脷爽厚彈牙。雞翼串($28/串):雞翼皮脆肉嫩夠香口。FireBird雞肉串燒盛合($138/五串):下圖嘅串燒拼盤中左起分別為秋葵串、七里香串、雞胸串、長蔥雞肉串、自家製免治雞肉捧配鮮蛋黃。秋葵清新爽脆。七里香,即雞尾,香濃惹味,屬送酒佳品也。個人略嫌雞胸厚肉咗少少,如果可以切細件啲,另加多少少調味,相信效果會更理想。相比起下,長蔥雞肉不單肉質較為軟潤,其肉汁亦更為豐盛。最後串自家製免治雞肉捧本身質感十分幼嫩脆口,黏上鮮蛋黃後即增添鮮香滑溜,充分地表演出畫龍點睛之效。霜降A4和牛肉眼扒($230):壓軸嘅霜降A4和牛肉眼扒色澤粉嫩,皮脆肉香油脂勁,軟腍鬆潤,肉汁豐郁濃厚,輕輕點上鹽粉已夠香濃,堅掂!埋單時發現其他食客點嗰杯雞尾酒「Strawberry Yakult Cocktail」($78)實在太鮮美動人,結果梗係忍唔到手影咗幅相同讀者們分享啦!銅鑼灣日式居酒屋「FireBird」環境簡潔,抽氣足,年輕嘅服務生友善體貼,送酒美食質高味佳,最難得就係七點前可以襯人少嘆返個珍寶式歡樂時光,爽呀! 繼續閱讀
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等級4 2020-03-04
1501 瀏覽
最近的環境,很多時候都在家下廚,想出外用餐,要揀間質素好,有保證,唔好嘥咗個quota入到餐廳,侍應先同你量體溫,又提供酒精搓手液,有曬安全措施先一人揀咗一杯mocktail,好靚好夢幻 一路飲一路傾計,耳邊聽着餐廳播放的英文歌曲,真係好chillLychee Frozen充滿荔枝味,加咗酸酸地嘅檸檬汁,好清新。Lava Flow好香菠蘿,椰子,士多啤梨味,最頂嘅cream慢慢溶入,增加幼滑感。手球壽司見到個menu手球壽司好可愛,就叫咗來試試,一碟六球,球球是道,面頭嘅刺身食得出好新鮮,加上圓圓的飯糰,加分。原條日本產魷魚燒柔軟惹味,一啲都唔買韌Firebird雞肉串燒成盒🤩分別有雞胸,長蔥雞肉,七里香,免治雞肉棒同秋葵,樣樣都燒得好香,我反而最鍾意吃七里香🤗。還附上日本生雞蛋一隻, 串燒蘸上雞蛋,又別有風味。日本霜降A4和牛扒(肉眼)😍最期待嘅終於出現,外面燒到微焦,裏面還呈現粉紅色,鎖住肉汁,入口即溶。廚師還很細心的切到一小口,方便進食。吃時加點附上嘅岩鹽,日本蒜片,wasabi,又不同層次😋喺呢個疫情底下,間中走出來享受一餐美味嘅晚餐,令人身心愉快 繼續閱讀
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等級4 2020-02-17
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現在減少了朋友間的飯局,更加珍惜每一次見面相聚的機會,特意挑了家質素穩定,出品優質的地方。二人枱幾乎都不能同時放上我們所點的食物。。。😂幸好早點來,坐到大一點的4人枱,比較舒適。霜降A4和西冷牛扒肋脊肉叫了五成熟,上桌時已切走肥膏,吃時和蒜片岩鹽,醬油或生磨山葵等吃各有千秋。肉入口鬆軟,還有粉紅色的賣相,實在美味。Lychee Frozen Mocktail大杯色鮮艷,帶點海鮮藍氣息,荔枝肉帶點冰凍冰渣口感,清香怡人,飲品偏甜,冰溶得慢,可以飲足全程。建議撈勻飲,碎冰有少許偏大。特上手握壽司盛盒手握壽司上枱帶光澤,閃閃生輝。三文魚籽新鮮,入口甜中帶咸香。海鰻挺大,肉質細緻,入味帶甜。玉子旦香足,海膽入口即化,蝦晶瑩剔透,黏中細軟有彈性,帶子不太厚身,size較細。其他時令魚生都不俗,飯量輕盈,這價錢是值回票價喔!自家製免治雞肉棒燒得沒過火,沾上日本雞蛋🥚減少干身感,顯得柔和平衡,肉質脆混軟骨,爽口。明太子自家製免治雞肉棒賣相漂亮,多了一份鮮咸,及微辣,比前者香口,燒得不錯,更有層次。七里香串即是Chicken Tail,不會有膻味,反而嫩滑,加上有少許鹽巴調味,簡單可口。食後感:樓底高,音樂好聽,光線柔和,感覺暢快。 繼續閱讀
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等級4 2020-02-06
1645 瀏覽
今日放工和同事商量在哪裡食晚飯,同事提議到銅鑼灣邊寧頓街的"Firebird",還以為是西餐廳,來到才知道是一家日式的fusion餐廳,感覺特別。看看餐牌,最吸引就是A4和牛燒,另外有沙律、刺身、壽司、串燒、日式料理,更有cocktail, mocktail添日本產霜降A4和牛(肉眼) $230我們點了這款肉眼,中間色澤粉嫩,肉質腍軟牛味香濃,蘸上芥末和喜馬拉雅山岩鹽另有一番風味,還伴有蒜漬物,帶點微甜。豆腐牛舌煮 $48牛舌爽嫩,豆腐吸汁入味。明太子伴玉子燒 $48帶微甜的香腍軟滑的玉子,加上明太子和配上蘿蔔蓉,帶點點微辣,很合口味。軟殼蟹沙律 $128軟殼蟹香脆,配上原粒芝士、蛋白、蘋果、車厘茄、青瓜、生菜、紅椒、黃椒、沙律醬,材料豐富,十分開胃手球壽司 $128六款球型壽司賣相十分可愛,包括有拖羅、三文魚、油甘魚、帆立貝、牛油果和三文魚子的創意壽司,款款各有特色,刺身新鮮,飯中更有芝麻加強口感。明太子芝士椰菜燒餅 $68賣相十分有特色,左右鴛鴦的顏色,用上不同醬汁,帶有两種不同口味,一邊富明太子香,而另一邊就是大板燒醬,整體厚身軟滑,中間椰菜豐富,口感一流。Mocktail Strawberry Smoothie $68用上一個幼身高杯十分漂亮,甜度適中。 繼續閱讀
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