Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

上次到訪espuma的尖沙咀店差不多是年前的事了，那時espuma還未擴張至中環及灣仔，是晚跟他一起到了這間久違的「總店」共進多國菜晚餐～首先點了一客Truffle Fries黑松露醬薯條 HK$58。記得初次到espuma時是慕其心型窩夫名而來，然而最後卻讓我迷上了這道簡單小食！黑松露醬薯條的賣相與以前來吃時大不同，今次薯條、肉碎及黑松露醬分開奉上，幼身的薯條用鐵筒盛載，在小食送到時熱心的店員不忘講解吃法，謂很多食客都不知從何入手～首先要將薯條蘸上黑松露醬，再加上肉碎，熱呼呼的薯條炸得香脆，黑松露醬香味十足，初次品嚐的他都說想不到黑松露醬與薯條可以如此相配～就我而言，這可謂是espuma的招牌菜，推介！主菜方面，我選了Ravioli di Ricotta黑松露醬意大利芝士菠菜雲吞 HK$88。意大利雲吞的數量意外地多，厚厚的雲吞皮包著芝士及菠菜餡，不過香濃的芝士幾乎蓋過菠菜餡的味道。渾滿的雲吞相當飽肚，加有少量蕃茄粒作點綴，黑松露醬沒有之前薯條的配搭般使人回味無窮。他則選了Manana 全日早餐 HK$108，以木板送上，餐包烘得不俗，帶少許甜味，另外最眼前一亮的是烤蘑菇，很JUIC

首先說說 “厚福街8號H8” 這幢20多層高的奇怪大廈, 我向保安員查問, 我們上2樓的, 請問可在那兒上樓梯? 保安員即表示: 不論往那一層, 即使1樓也要乘搭升降機, 不可以行樓梯 ! 真是奇怪 !!! 當時是晚飯時間, 等候搭升降機的人實在很多, 條隊很長, 我們等了差不多20分鐘才能乘撘升降機, 終於到了2樓的Espuma這所餐廳。 Book位時, 職員表示: 只有6:30, 8:00及8:30三個時間可選擇, 而每枱亦只有1.5小時用膳時間, 我選擇了8:00, 我們原本提早7:40到達餐廳等枱, 可是因等升降機, 已用了20分鐘時間, 到達餐廳時已剛剛8:00, 職員表示, 需等一陣, 我向職員查問, 為什麼樓下的保安不給客人行樓梯, 強制客人要等升降機呢? 你們在2樓, 行樓梯應該很方便, 職員表示是管理公司規定, 這條樓梯只可走落, 不可往上! 已向管理公司投訴過, 但他們堅持這是防火條例 ! 之後我們繼續等, 至8:20, 我對職員查問, 6:30的客人, 不是8:00交枱的嗎? 怎麼現在還未有空枱, 負責分枱的男職員表示, 6:30理論上是8:00交枱, 但客人不肯

之前聽朋友講過試過Espuma幾好,因為本人鍾意坐得舒服gei地方食野,所以佢推介比我,話我應該會鍾意。咁就約埋幾個朋友一行六人一齊去試下,因為我地人多,所以一早BOOK左位,所以去到就不用等位直接入去坐。入到去環境暗暗,聽住音樂好舒服,打開餐譜好多野都好吸引,但我個人特別鍾意食西班牙飯,所以點了西班牙海鮮飯,飯質地唔乾,非常好,汁好好味!正!還有值得一提就是荔枝果荼,好重的荔枝味,還有燭放在茶壺底,暖住D茶。好好飲!朋友都覺得不錯,下次都會再來!

與兩位友人食飯, 通常都係我諗食咩.鑑於一位愛韓國菜, 另一位好西班牙菜,所以小妹分別揀左一間韓國菜&西班牙菜給她地選擇呢~她們都對ESPUMA感興趣, 所以我們就決定到尖咀試試~我們是晚上7:45到達的, 到埗已經要等一張枱(大約等了20-25mins)因為等位時已經諗好食咩, 一坐底就即刻點菜~我點了一杯凍招牌水果茶 $46普通的水果混合在一齊, 水果的甜都幾好飲, 應該仲加左少許糖漿海鮮西班牙炒飯 $128, 這個有點貴,但飯的確是用生米做原料再炖熟, 內有洋蔥碎, 挺香口~香辣橄欖油蒜片意大利麵 $72, 其實不太辣,呢個的Chorizo微鹹香, 好開胃!! 成為朋友飛佛~對這個西班牙火腿菠菜奄列$62 期望有點高, 或許是因為前面食了西班牙炒飯 & 蒜片意大利麵,所以初嘗這個是覺得有點淡, 只食得出有蒸蛋&Iberico ham...菠菜味不會話好重, 但是一切開分既時侯係幾香既~最後, 我們當然要點這裡的招牌甜品~(其實都有點飽)鮮雜果麻糬窩夫配雪糕 $88 (FULL)熊仔杏仁餅很脆, 朋友有問可否剩叫一盤杏仁餅食XD窩夫鋪面有很多雜水果, 還有一球雪糕, 好似是紅莓?!

一直聽說這間餐廳響亮的名號，終於有機會和好友一起來嘗試。意粉，吞拿魚，以及西班牙海鮮炒飯。原本最期待的西班牙海鮮炒飯，不知道為什麼好像飯本身略有些夾生，所以並不是很美味。吞拿魚味道還算不錯，但份量稍少。意粉柔軟度剛好，不會太辣，鹹淡也適宜。餐飲選擇了草莓冰沙，餐牌上的圖片很吸引人，但實際感覺不夠甜，不夠鮮。餐後甜點是亮點，waffle外脆內軟，口感很好，與朱古力雪球，奶油的搭配都不錯，可以一試

好久以前知道這店進駐尖沙咀，但因人太多，所以一直列在我的"To eat list"內，咁想試都係因為港女心態，人試我試，Ig打下卡咁。今日終於都係番工之前黎食。前一晚我地已經做定research，所以決定好食咩。1. 牛油果蟹肉XX包2. Aglio Olio3. 香芋waffle黎到原來已經無做lunch set優惠(唔知因為weekend定直情無左)，我再問個牛油果蟹肉包，個waiters好唔好老脾咁話「下，無做好耐咖喇喎！」，ok咁我地話要香芋waffle，第二個waitress又話「今日無香芋賣呀」。果下已經好唔開心咩都無得食，所以轉左食其他野。1. Latte($36) 完全貨不對板！menu張相明明係cafe果啲latte，有拉花，仲要係熊仔好似好pro咁，上到枱係一杯macchiato，同nespresso果啲機咖啡完全無分別！2. Aglio Olio($8x) 呢個Aglio olio唔知點解係紅色，有茄汁味，我問waiter點解係紅色，佢堅持話「廚師話無落茄汁，紅色係啲椒既色」。雖然唔明點解個Aglio Olio會同出面咁唔同，但我地都無再問，食完就算。3.西班

今晚大少話佢同事介紹過一間唔錯嘅西班牙餐廳,話我應該會鍾意,所以想帶我黎試下喎咁有信心? 哈哈～ 呢間餐廳位於一條小巷嘅商廈入面, 響樓下等都等左成10幾分鐘一出就已經係餐廳門口燈光佈置等都十分柔和, 無實體嘅一度門進入餐廳,感覺親切~ 雖然入面客人都幾多, 但又不至於覺得好嘈吵門口有一排椅子供等位嘅客人坐, 非常貼心我地拎左號碼籌, 其實都係等左一陣, 好快就被安排入座, 不過由於我地無訂位, 所以入座前店員已講左用餐時間1.5小時, 以2人黎講都算係足夠嘅餐廳裝修以舒服休閒為主, 配合一串串的吊燈裝飾, 亦剛好營造了一點浪漫的感覺入座後立即看看餐牌。由於太肚餓啦！好快就點好想吃的東東先黎個小食~ 炸魷魚圈再黎巴拿馬火腿薄餅仲有重量級德國豬手最後梗係叫返杯清涼特飲啦！用餐期間, 一直有客人光顧! 我地無訂座而咁快入到黎食, 算是很幸運! 所以都建議大家先訂位比較穩陣!

話說ESPUMA在短時間內已開數間分店, 在城中少有的"西班牙菜"中估一席位, 環境風格很好, 但食物, 服務配套都沒有話說: 非常差!RAVIOLI的特色是, 沒有特色, 皮厚但肉卻太少, 醬汁濃但味道單薄, 上面的蕃茄粒只有點綴的功用spegetti aglio olio 非常華麗, 份量卻出奇地少, 而且油膩得很, 意粉亦略為過稔espuma nachos, 算是甜品嗎? 雪糕溶得很快, 好快令NACHOS變軟, NACHOS本身亦太PLAIN, 味道單一, 蕃茄仔又是只能點綴, 不能提味

本來打電話預約了八時半的幸好提早七點半到也有位子店外燈牌店內裝潢都很漂亮卡邦尼醬汁有點稀味不夠濃黑松露薯條很香口還有肉燥西班牙菠菜奄列的蛋有點老蛋和配料其實都沒甚麼味道總是給我吃到些椒類的味道好吧我承認是肉食性動物吧但有侍應態度很差一直黑臉說話大聲又很大力放下東西上菜有責任喬位置再放下吧有時酒樓姐姐叫幫忙也樂意但她一直拿着想等我們騰空我就看我不動你可以等多久最後我只接過碟子就是不喬她才死死地氣收掉桌上碟子我為了日式麻糬窩夫而來的因為受了台灣朋友相片引誘!原來台灣已經流行麻糬好久但香港只有幾間可以吃得到週日差點忍不住自己去吃了今天指定味道有原味和香芋剛好友人說不想吃抹茶口味點了半份日式原味麻糬窩夫切下去很軟Q口感煙煙韌韌(糟糕我幻想了很厚實的那種我不喜歡布魯塞爾外脆內空比waffilll的布魯塞爾實心點)這可以稱得上是外脆內軟的黃豆粉超香口有股特別甜味中間好像沒有加特別的糖醬粉跟窩夫內的麻糬味道很配奶黃醬很中式紅豆醬配一點蘸了糖醬太甜那器皿超可愛夏威夷果仁雪糕奶味濃好吃紅莓超濃像利賓納沙冰質感總結：食品不錯價錢也公道但別期望過高不是驚為天人

之前光顧的都是星期五夜晚，一般都限時一個半鐘，限時限刻，食得唔盡興，而且想同朋友傾耐d，都唔可以。今次就試下午去，希望可以試多d野，及同朋友休閒甘坐下、傾下計。果然不負所望，下午去比較無甘多人，侍應唔會同你講只食得半個鐘，唯一唔好既就唔可以坐窗口位，因為要等內場坐滿晒先可以。一如既往，欣賞佢的裝潢，同食物的質素，而且價錢合理。食物請睇以下介紹：

一行四人食完晚飯，朋友話想食甜品，之後就帶咗我哋嚟呢度，估唔到佢話想食嘅甜品竟然係窩夫！因為嚟到已經九點幾，所以都唔駛等位！初時以為窩夫都有好多唔同選擇，但睇清楚原來唔係全部都可以叫嘅，係有分Daily或某weekday才可以叫嘅，所以計計下每日都係得6款可以選擇！而其他嘅甜品都係得幾款！但其實呢度都仲有其他食品，好似pizza同意粉都有！反而水果茶嘅選擇就有好多！熱同凍嘅都有！最後我哋叫咗2個窩夫、1客Nachos同3壼水果茶一齊share。我哋order時大約係九點半左右，好快三壼水果茶就嚟到喇！水果方面都離不開係紅蘋果、青蘋果、橙之類！飲落都幾香甜！蜜桃柚子苿莉茶就有柚子同少許嘅蜜桃絲，不飲落去個蜜桃味有d假似係香料咁！貴妃荔枝苿莉茶就有原粒荔枝，不過呢個茶同蜜桃柚子苿莉茶一樣，越飲越澀！可能係個苿莉茶嘅問題，浸得耐會澀所以最後都飲唔哂！而二十分鐘後，其中一個日式綠茶麻糬窩夫(半份)配紅莓雪糕就嚟到啦！成個嘅decoration都幾好！仲綠茶麻糬窩夫我試咗少少，我覺得冇咩綠茶味，可能因為係麻糬窩夫所以嗰窩夫一d都唔脆，不過食落去就係煙煙韌韌咁！仲有紅豆蓉同吉士醬可以配窩夫食。紅莓

星期6諗住周圍都多人.記得之前食過LI間餐廳唔錯所以重來再食.今次主打LUNCH2人分別選了一個飯及意粉.意粉汁味道唔太濃,易入口.相反,飯個汁太濃,食落去太漏.相比他們甜品,如果有得選擇,下次都係食甜品好些少幸環境舒適.食野傾計輕鬆唔錯好地方.

AROUND 6PM, 不用等位。環境都幾OK, 但有D BAR台位,要面壁食,就唔係咁喜歡。首先，我都係見到多人LIKE先黎試下，係冇講到咁好，但亦不至於好差。Sangria De Vino Tinto, 紅酒底, 好STRONGE，唔算太JUICY, 好快上腦。忘記了咩名,前菜,好味,切到好THIN, 再包住D菜,加小小醋,另外配上麵包, 外國朋友話算係正宗既西班牙菜。Sesame-crusted tuna chunks凍食,D TUNA 係有D UN, WASABI 汁係故意淡淡地,唔好COVER左TUNA既味,美中不足既係,TUNA應該屬於亞洲既,所以冇咁正宗。TOMATO CHEESE SALAD,好普通，但Ｄ CHEESE好大片,兩者混埋一齊都唔錯。但貴左小小。

今日咁岩同朋友都放假所以晏就約埋朋友一齊去呢間 想試好耐espuma平時夜晚排晒長龍上去h8 呢棟好多餐廳既大廈因為我都幾怕排隊下所以一直都無試espuma見今日平日放假咪試下雖然都滿晒咁滯但係等左5分鐘都唔洗就入得去啦waiter都好好服務 一坐低就即刻有水飲同餐牌我地叫左4樣野食等左十分鐘就上左黑白芝麻吞拿魚吞拿魚口感好似魚生咁白醬係芥末醬黎 令到魚味好出黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵黑松露味幾濃不過自己唔係咁鐘意食寬條麵如果有得轉意粉就好啦西班牙薄餅呢個pizza個底好似餅乾咁唔鐘意呢隻餅之前係WIRED CAFE食又係呢隻餅唔通而家興???!!!!焦糖蜜桃金寶窩夫配雪糕hehe最想試就係呢個窩夫原來分左星期幾係咩味架呢個窩夫唔會話好飽就算食左主食再食都唔會話好濟個皮脆脆地好好味同埋雪糕用左我最鐘意食既movenpick 我會再黎食因為佢環境幾好坐同朋友傾計食野好好 價錢又ok

那天剛好快要掛八號風球，所以餐廳裡很靜，沒有什麼人，個人喜歡安靜的地方，所以覺得氣氛不錯。但未知是否因為快要八號風球，沒有什麼侍應，而且態度一般，未夠好。 這個是水果茶(忘記了名稱)，味道還好，酸酸甜甜的，而且有些果肉，有口感。茶壺放在一個點着火的玻璃上，十分浪漫漂亮。這個是雲尼拿忌廉窩夫，窩夫口感不錯，外脆內軟的，加上有糖漿，如果喜歡甜味的朋友不妨試一下這個。這個是朱古力窩夫(半份)，很喜歡這個，吉士很好吃，而且有奶和朱古力雪糕，加上oreo和brownie，十分推介這款。男友嫌朱古力雪糕和brownie太苦，但我相信真正喜歡朱古力的人是絕對不會覺得苦的吧這間餐廳是不錯的，但還是沒有想像中的這麼好，可能人們把它吹捧得太厲害，讓我抱太大期望吧。但價錢合理，只要抱着平常心態來吃就好了。