Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

放假相約朋友一起食飯，厚福街不嬲多嘢食，今次去了8號嘅Espuma試下餐牌選擇多有Tapas啦、Main啦、Sweet、重有Waffle呀！四個人就叫了幾款Tapas黑白芝麻吞拿魚卷 $98吞拿魚邊上有黑芝麻白芝麻，入口散出芝麻香味，吞拿魚肉嘅腥臊沒有了焦糖單骨雞翼 $48細心嘅煮法，廚師將雞翼拆開兩條主骨， 上面加上焦糖烤熟脆卜卜，而亦保持了雞肉嘅嫩滑特色粟米薄脆 $108脆脆嘅粟米片，配上特別嘅醬汁，牛油果醬同埋酸味芝士醬，又脆又開胃西班牙火腿菠菜奄列 $62差不多任何一間西班牙餐廳都有嘅小食，不太油膩，一人一件啱啱好而Main course 就分別叫了香脆鹹豬手 $218睇見Menu張相，燒得又脆又乾，唔同平時食開嘅豬手濕淋淋，出來嘅時候賣相完全同相嘅係一樣，外脆內軟，肉質莊好似食燒肉最下面最好未個舊鹹肉，正！海鮮西班牙炒飯 $128一齊share個海鮮飯有兩隻青口，兩隻大大嘅海蝦，加埋魷魚仔，而炒飯就不會炒得太乾，D飯配埋D汁較黏，而飯嘅硬度適中比較大食的我叫還了卡邦尼煙肉意大利麵 $72白汁夠晒多，意粉彈牙爽口，配合埋煙肉粒煙韌嘅感覺，重有切了薄片嘅芝士片，真係令我感到了滿足

I heard of Espuma for ages, since it offers Spanish cuisine, so My friend and I decided to take a shot today to see does it really taste as good as it goes.I found out Espuma is a coffee house of ScarNov Coffee Group. They aim at providing a good coffee. Sadly, since I was having dinner, so I didn’t order any coffee, maybe next time.We did ordered 2 traditional Spanish cuisines: Paella con Marisco & Pizza Espuma, 2 desserts: Churros & The Devil Eats Oreo Brownies. For the drink, we ordered Signa

尖沙咀厚福街一向都很受年青人喜愛，皆因呢到食肆多，想食咩菜有咩菜，仲有一款啱心意，經朋友介紹，聽講話厚福街H8樓上一間café， Espuma有個Halloween 套餐推介，都幾抵食，所以今晚就同朋友嚟到，想感受一吓萬聖節嘅氣氛同美食。因為餐廳很受歡迎，經常放工後，都會有人龍出現，所以我跟友人相約早啲到，免受排隊之苦，餐廳環境寬敞舒適，裝飾得很受年青人歡迎，果然好有萬聖節氣氛。印有餐廳名的濕紙巾同牙籤，包裝圖案都很吸引。Halloween 餐牌，菜式都以童話故事主角及萬聖節主題作菜名，睇落幾有創意…EN TU CORANON，意思就係 Into your heart，兩杯雞尾酒，顏色就好迷人兼浪漫，紅色的一杯就係士多啤梨味，而黃色的那一杯則為菠蘿味，兩杯都有些仿似小眼的粒子浮在上面作點綴，味道甜甜及有些少酒味。CREEPY EYEBALLS，恐怖眼球係用水牛芝士加上番茄，再配上西式香草做成，整個造型驚嚇度就稍為不足，但新鮮番茄配上淡味水牛芝士，味道就好夾。WITCH’S BREW, 巫婆的掃把，呢把掃把用鮮果桃加百力枝做成，外型也很似，但感覺嚟得可愛不覺恐怖，而隔離碗藍藍綠綠嘅湯，就

同朋友仔血併完肚仔餓。。諗住搵間餐廳可以傾下計既。。上到去因冇book枱所以等左一陣。。不過好快5分鐘已有枱啦。。。坐低即刻睇有乜食先。。。我地叫左個西班牙海鮮炒飯。。。覺得唔夠蕃茄味。。麻麻地之後就試埋個鹹豬手。。。點知一切就覺得唔係好夠冧。。。真係一擺落嘴覺得過鹹又唔夠鬆。。個醬唔好食囉。。too bad。。。個醬人地係偏甜架嘛。。。點知佢又偏鹹😣😣我地叫左個水果茶share飲😊反而呢個水果茶幾好飲。。refresh下。。。可能啲野太鹹關係😭😭傾到咁上下諗住試下佢地個甜品。。揀左個都幾特别既。。。黎到覺得好靚呀。。啲菠蘿好甜。。佢上面個cream加左小小gin酒唔錯呀。。個甜品同佢地拎返啲分啦。。不過咁既價錢香港地大把選擇啦。。應該唔會再幫襯

今日隨從們約朕出尖咀食西班牙菜，黎到口褔街，就會見到Espuma在二樓。入到去，地方濶落寬堂，有大窗，又夠開陽，仲要有埋電製位提供，好鬼貼心。黑白芝蔴吞拿魚卷，加左鮮蕃茄粒同埋黑白芝蔴喺吞拿魚面，食落清新，爽甜開胃。焦糖單骨雞翼，新鮮即製，雞翼炸到香脆金黃，再喺面鑲左啲焦糖，雞翼外脆內嫩，焦糖黏口，層次十足。特色粟米薄脆，粟米薄脆配上傳統醬料，開胃小食！食得西班菜，朕就一定叫西班牙海鮮炒飯，呢度既西班牙海鮮炒飯，蝦肉彈牙，意大利飯用海鮮湯烹調而成，海鮮味濃。香脆鹹豬手，超爆香脆鹹豬手，外皮超爆脆，肉嫩而香滑彈牙，再配少少酸菜，非常可口開胃！食左咁多油膩食品，朕就叫左杯招牌水果茶，水果茶清新好味，最好用黎中和一下。－－－－－完－－－－－

星期日同屋企人行到尖沙咀累攰攰地，提早（晚上6點）食野先。因為想同爸食點特別野，所以去左厚褔街2樓的espuma。之前食過覺得吾錯，有不同國家食品而質素不俗。叫了三個菜和一個水果茶。Roast pork knuckle香脆咸豬手$218：爸爸好欣賞個皮好脆口，而我覺得吾太咸和肉保持到嫩滑，份量剛好吾太多，可以試到其他野，佢仲要吾太油膩，還有酸菜有肉黎煮，有少少肉味和酸菜味，好味。Paella con marisco海鮮西班牙炒飯$128：意大利飯煮得不錯，吾太硬，易入口，醬汁好滲到每粒飯度而好香口，海鮮都新鮮有口感。Signature fresh fruit tea招牌水果茶$42：好香水果味，特別菠蘿味道，加上少少生果有口感，佢一路煮味道更濃。Pizza espuma西班牙薄餅$88：好香火腿香同份量多，芝士夠厚拉出黎有絲出來，還有少少菜在上面令到食得冇咁膩。

餐廳環境氣氛不錯，以半身牆分隔大廳和偏廳。兩廳吊燈不同款色，地板以彷木淺啡地磚配以深色啡木枱，氣氛温暖環境高級。由於萬聖節臨近，餐廳都佈置得很有 Halloween氣氛。坐位後看到餐牌有萬聖節特別餐( Feast for Two )，於前菜有(Appecizers Witch's Brew),波菜濃湯 :濃濃的清香波菜味，有點點回甘微甜。波菜不單止是時令蔬菜，而且有豐富維他命和鐵質，健康又可速進血液循環。另外有(Creepy eyeballs)香草蛋白蕃茄：外表像眼睛，清甜爽口蕃茄上有半個蛋白，內有特製醬汁，上面灑上香草，提升了蛋黃的鮮味。主菜3款，第一款是( Main Jack o Lantern )西班牙海鮮焗飯，本來都想試西班牙海鮮焗飯，size 是細版，但用大紅椒雕刻成南瓜面貌，甚有萬聖節感覺，特制醬焗飯飯味香濃，飯身不硬不軟，入口十分有嚼勁，配以鮮嫩甜美鮮蝦和青口，難怪八成顧客都點這款 菜式。特濃芝士煙肉香腸薄餅(Vampire DelightHaunted )手掌形 pizza配 芝士香腸和煙肉，餅底薄而香脆，上面鋪滿濃郁美味的芝士，芝士煙韌拉絲，香腸扮手指，洋葱扮指甲，蕃

每天晚上大約18:30 開始，厚福街會出現一條長長的人龍，要找美食，要等一等啦。曾到過espuma吃過午餐，覺得是一個不錯的地方，所以特意再來試試晚飯。職員也推介一下新菜式，那太好了，可有更多選擇。草莓蜜桃沙冰 $42粉紅橙色的沙冰，很吸睛呢～打賭有1/3既女仕都會選擇它沙冰份量很大，我和友人共飲一杯也足夠。質感也很綿，偶爾有大粒一點的冰，很透心涼及開胃。還有不少款式的生果粒作點綴，更添層次及色感。黑松露醬薯條Chit chat 時的最佳小食以鐵罐盛著薯條得有歐洲風味，另有黑松露醬及五香肉粒。薯條應先沾上醬再點肉粒，吃下去時感覺很fusion ，不過我覺得醬汁已做得十分出色，單點也覺得很滋味，香脆可口又不會覺得乾。若你是薯條鬼，一定可以把它清光。黑松露香味就有追著吃的魅力。新菜式- 香脆咸豬手外皮燒得很脆，雖未免鬆化，嘴饞的時間更可試真一點它的香味，肉質易於咬開，也很嫩滑。咸度還可以接受，若需要調味，可沾芥茉醬及進食酸菜，可有助解鹽份。鮮果waffle (半份）心形窩夫是espuma既signature之一, 我又點可以錯過?窩夫很新鮮, 而且鬆化無比, 還可配合蜜糖及雪芭，很美味。雖

好一段時間沒有來個H8,差不多全棟皆是食肆、要企穩陣腳少一點食力也招架不來,由建基大廈致舖開業、看著出出入入不知有多少間是這裏的英雄塚百花齊放可以說得漂亮,但暗內的你爭我奪、真是秒秒可爭,不比街舖弱。。。將至之Halloween萬聖節,亦令在場裝上別一番模樣、氣氛升溫令食客在有似無似間亦感受著節日之快意與好友吃午飯揀來兩款不同款式之意大利麵,先上枱是黑松露醬芝士波菜雲吞$88.用上大量且慷慨白滑忌廉將黑松露醬溶入一併烹煮,令沾上一身松露醬忌廉香的波菜雲吞更為濃香, 雲吞內餡是醉人的芝士波菜、懶管雲吞是人手或是機械製此刻只有(好味)在口中另一客Carbonara$72.同樣勝優於無比之醬汁下,加上煙肉之咸香和麵條之咬口,吃來也不俗、堅守味美的法則(多汁)意粉始終不會輸唯一一款下午茶時段供應之海鮮啦沙湯米線伴薄餅,亦是麵食中一道僅有亞洲元素之食品湯底烹煮不錯,只是個人認為偏淡一點、略加二分鹽花更合心意米線本質也不致煮得太稔, 雖然是迷你版但加上身旁的薄餅,絕對放心飽肚,亦不要像我一樣忽視了(魚餅)原來魚餅加入了香葉,雖然不致吃到飛天、但就非比尋常之(魚餅)將下午茶加上$20.要來一杯Ear

We planned to settle our dinner at TST area, so we did some research on Openrice App. Since this café garnered several positive reviews, we decided on this. When we reached at 730pm, it was almost full but luckily, the staff managed to get a table for us. The area was spacious so there is privacy among customers.Since it was winter season now, we ordered their signature hot tea to warm our bodies. On the left of the photo was signature fresh fruit tea while on the right was lychee jasmine tea. I

而家去飲話八時開席，但唔知搞咩九點都未見乳豬，本人唔打牌，加上又唔想太早到悶乾哽龍蝦伊麵，所以去寧願早少少食野打左底！最後揀左Espuma,因為我想食Churros 同埋飲水果茶，一嚟到就見到萬聖節的裝飾，咁我就期待會有special menu啦！點知侍應話係會有，不過未推出，出左嗰啲係blogger 試食嚟！哦！咁我地唯有叫返正常Menu 囉！我叫左水果茶味道一如以往，沒有大驚喜也沒有失望，清甜又夠凍，正！Mr.K 叫左熱草莓果茶，竟然味道唔錯，唔太甜之餘仲有明顯的草莓香，莓味像真度挺高！叫左個牛油果班尼蛋 $98因為都幾早下，我地係食lunch + Tea , 呢個早餐感都幾強烈，出現的食材都係早餐常見：煙肉，波蛋，沙律，麵包....本人喜歡牛油果，所以都覺得幾合口味！不過睇真價錢後，就會覺得係食緊貴價早餐囉！烘過的麵包鬆軟少少脆，波蛋切開流心度高，而且醬汁也合格，沒有太大技巧的話，只顯得定價略高Mr.K 點的特式粟米薄脆，也是流於以上的問題，乳酪醬汁酸酸甜甜，不過就不是我杯茶（我個人不愛乳酪，所以我只點了牛油果蓉而已）粟米薄脆上面會有芝士碎辣椒碎，吃時會感覺到微辣，都幾過癮的，不

是晚中學好友為我補祝生日，因為我們每次都會選佐敦或尖沙咀區晚飯，以方便大家飯後點家。經過多年，其實區內不少有人氣的食店都已光顧過，要想食甚麼真是非常頭痛。幸好在「開飯網」見到這間西餐廳頗多好評，就決定一試。餐廳為於有尖沙咀食街之稱的厚福街的一座新型銀座式商廈內，由於整棟大廈有多間食店，即使在星期一的晚飯時間，單是在樓下等電梯已有一條人龍，估計約要等上十來分鐘才能入電梯。由於我們早一兩天才決定飯局時間地點，所以沒有訂座，幸好也只需等約半小時就可入座。餐廳除了普通的方型桌外，還有環型梳化位，坐得舒適之餘，也不會因為長桌有礙談天。招牌水果茶(左)($42): 水果茶不及咖啡弄的水果茶酸，個人覺得味道普通，而且喝到最後還有點苦澀的味道。荔枝茉莉花茶(右)($38): 很香茉莉花味，而且也能嚐到荔枝的清甜，不錯。黑松露菌薯條($58)薯條很香脆，但黑松露味不突出，不過醬汁很好味，像是酸忌廉，但多了香草的味道。海鮮西班身炒飯($128)有大蝦和青口各兩隻，但西班牙炒飯比較濕，飯粒很軟腍，不是我杯茶。西班牙火腿菠菜奄列($62)非常厚身，目測有2cm厚，雖然奄列不算非常滑，不過切開仍有蛋汁流出，合格

上星期來過一次, 見有推廣Halloween 套餐, 朋友雖然年紀大, 但對於這種西洋玩意甚喜歡, 我當然也舍命陪傻佬, 一齊來吃一次"西洋鬼餐"....此店位於厚福街盡頭名為H8的一棟商業大廈, 全棟大廈都是食肆, 2樓窗外有大招牌, 一眼可以望見. 據聞, H8大樓高層, 於今年三月份招租的租金是11萬/月, 比起地鋪接近三十萬的租金, 差不多便宜了三分二, 當然人流也是重要反應因素.出電梯轉左, 入口處有櫃位, 隔離放了一部, 不知是甚麼東東的出風機, 朋友好有興趣, 研究完一輪, 也未知用途... 全店已經佈置成Halloween特色. 西鬼與中鬼有甚麼不同???  西方節日, 全是消費節日, 連鬼節也是推廣消費的好時機, 但中國的節日, 除了農曆新年, 免強可以說與消費有些關係之外, 其他的節日, 一概與消費無關. 睇嚟..., 中國四大鬼節: 清明節、三月初三、七月十五和十月初一, 都要來一次革命, 香港酒樓, 要攪一攪中式鬼節套餐了... 哈哈... 店員安排我們坐在窗旁... 真知我心意, 最喜歡就是窗口位, 可以望街, 厚福街, 只有人來人往, 少了車來車往, 但一樣

就說帶媽媽和妹去吃西班牙菜，所以這天就和她們來到尖沙咀不知道是不是因為平日和時間尚早的關係，H8升降機不用排隊~Espuma也未有人等位被安排在靠牆的位置 (｡･ω･｡) 喜歡那鏡子上的花紋，跟Menu很搭配我嘛~之前來的時候都是飲咖啡，所以今次就決定點別的蜜桃柚子茉莉茶 ($38/熱)很香的一款茶～酸酸甜甜的，飲到最尾會有點澀。但一直熱著的也不錯呢黑松露醬薯條 ($58)幼身的薯條帶有少少薯皮，香而不油膩~放久了還不至於腍身先沾黑松露沙律醬，再加少許肉碎的吃法。不過個人來說對肉碎的好感不大番茄芝士意大利飯球 ($68)因為覺得好有趣就想試下。炸到表面有點乾而且偏硬基本上不沾醬也已經很惹味，好像嚐到香草味(?) 反倒不太嚐到番茄味~大概有點像炸薯球這是妹說想吃的，上桌後才發現點的都是很熱氣嘛 (´д｀)特色粟米薄脆 ($108)很脆口的薄脆~大大塊的很方便吃。單吃有滿滿的粟米味~如果加上酸奶油和牛油果醬吃一起吃味道很清新。但酸瓜就實在太酸了Orz西班牙火腿菠菜奄列 ($62)蛋味濃郁，倒是蓋過了菠菜的味道~中間還有薯仔，所以別看輕這尺寸這個吃下去其實也飽肚~不過如果蛋可以滑身點就更好了

上星期難得請咗半日假休息一下, 便約了好友去尖沙咀Espuma食午飯. 由於好快就到萬聖節, 店內怖置也充滿萬聖節氣氛.而牆上的畫也好童話.來這裡, 當然要點這裡的招牌水果茶, 有熱和凍, 我自己鍾意飲熱. 水果茶放了幾款生果加入茶中, 入口時, 有淡淡的茶香和水果味, 兩者配合得好好, 幾好飲.加上有茶壺有小火爐承載着, 一直保持着熱度, 若水果再濃味一點更好飲.我地點了炸魚柳配厚切薯條.上枱時已聞到薯條的香味.當中有兩條大魚柳, 份量俾我想像中大碟.魚柳外脆內嫩, 炸醬夠脆身, 所以入口時好脆.內裡的魚柳好嫩滑, 切開後, 魚肉是一塊塊好完整, 不會散開. 不論點不點沙律醬也好味.我自己最鍾意食厚切薯條, 較有口感, 而且薯味特別香濃.西班牙薄餅.這個薄餅材料有火腿, 芝士, 火箭菜. 材料簡單, 但三者互相配合. 火箭菜不是個個人鍾意食, 我自己就鍾意佢的香味, 而餅底幾薄, 也算脆身. 最後就是甜品. 這裡的甜品好吸引, 但最有興趣是Moffles.我地點了日式香芋麻糬窩夫配NEW Zealand Natural雪糕. 雪糕味選了夏威夷果仁.上枱時,已俾佢的賣相所吸引, 構圖有