Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

紫薯火鍋非常特式同美味，尤其特別為至愛紫薯之壽星慶祝生日。生日牌亦寫得好靚。黑豚肉簿餅 : 味道適中,薄餅邊夠脆。鵝肝黑松露野菌意粉: 味道濃郁,鵝肝無得頂,份量算多。水菓花茶 : 有水菓及菓汁味,清新感覺。

今日同朋友黎補祝生日一月份都仲係christmas tea set之前見到呢間既afternoon tea set都幾多好評所以心諗應該味道唔差點知 出事tea set一黎到見到屋頂既煙窗有煙出黎都幾有心思咁飲品今次飲左榛子咖啡（跟餐加$15）紫薯呢杯就要額外散叫 $42都好飲～見到唔少人叫雪耳果杯茶 下次點黎試下先講番個tea set愈食愈唔妥 都唔想逐樣介紹一個係紅菜頭漢堡 另一個係綠茶件漢堡好咸 成個包都好乾中間果件係蘋果既物體 唔好食 超級甜果兩杯蕃茄汁唔岩我口味 可能因為我唔係蕃茄汁愛好者左下果兩件係好重菇味既tart 味道尚可中間同最底果層都真係唔好提淨係可以講個earl grey奶凍幾香幾滑其實甜品都....得罪講句 好難食好在 佢地既小食幾好味 令我同朋友都無因果tea set難食而今餐食到唔開心黑毛豬pizza 個批底脆薄芝士係拉絲 拉極都仲有絲 黑毛豬味道恰好唔太咸大推豬仔骨拼薯條正常味道雖然espuma既甜品令我大失所望但下次會再黎食dinner 期待主菜～～

見到咁多好評特登來試。可能期望太高，所以有少少失望。叫咗個二人餐$468都幾抵食，但食物就咸左啲，未有令人驚喜嘅感覺。服務幾好，幾有效率。但係食物嚟得太快，都未食得切個小食同個湯，就嚟咗main course，搞到食得好急，驚啲食物會凍。小食一般般個飯就咸左啲但都OK意粉冇咩驚喜個窩夫好食，幾鬆化，但因Oreo 關係就甜左少少整體而言，係OK嘅，但未有令我有"一定要返嚟食"嘅衝動。或者都可以再同朋友來試試，試吓其他菜式。

食左3次先提筆，不遲亦不早。。今次依舊order左 單骨蜜糖雞翼，黑松露芝士薯條，再加多個黑毛豬pizza 🤘🏻✌🏼️雞翼 薯條水準keep到👍 雞翼上台仲好熱，熱到有啲辣口，所以食時要小心，另外亦小心頭髮癡到蜜蜜，因為真係好多蜜糖，好sweet ar😋 不過留意佢單骨嘅做法就係將一隻雞翼一開2，上台時好似好多，但實際3-4隻左右。薯條係必食小食，本人超愛佢嘅黑松露芝士醬，texture 比cream"傑"身啲，入口喊喊地，用薯條點住食，簡直係perfect match!!!諗起都想再食，連小妹我本身唔中意食黑松露都比依個醬吸引住！ 最後就係個pizza，薄批底，批面多沙津菜，岩晒個fd，比晒佢食😂😂，黑毛豬喊左小小，但批底多芝士，岩晒我啊✌🏼️入口又唔會太漏，唔錯。另外嗌左兩杯飲品，西柚紅茶同香芋紅豆沙冰(原名唔記得)🙈 西柚紅茶個fd話唔多味，入口清新。香芋紅豆果杯啲cream好好味，又唔會太甜，杯底有紅豆蓉，攪勻飲仲好味，不過略嫌唔夠香芋味，但都值得encore！！略嫌啲侍應態度麻麻，人流唔多時叫加水都唔記得，要再叫，加嘅時間倒到出晒個杯到，張台整濕埋，需加以改善！Ps 樓下等lif

逢週六週日放假都會同男友岀去行街飯，呢晚想食西餐，就來到這間餐廳晚餐！已經不是第一次光顧這間餐廳，在中環同灣仔都有分店，今次黎到尖沙咀分店～適逢聖誕節，店內都佈置得十分有聖誕氣氛！餐廳是有限食用時間為1.5小時，幸好二人去搵位不難，但我們入座後好快就滿座！被安排坐到近窗的位置～我們就點了這個Set Dinner，有齊前菜、餐湯、主菜、甜品及飲品！餐湯：南瓜忌廉湯南瓜忌廉湯好香滑，南瓜味好甜，而忌廉好幼滑～而打南瓜打得好幼細，沒有南瓜粒粒！前菜：小食拼盤（西班牙黑毛豬火腿、焦糖單骨雞翼、西班牙黑毛豬火腿薯蓉）西班牙黑毛豬火腿以火箭菜包裹成一半支，伴著微酸的黑醋，口感豐富之餘，味道也混和得好好，咸咸的西班牙黑毛豬火腿配上青味濃的火箭菜，爽口開胃！焦糖單骨雞翼好惹味，醬汁甜度好像蜜糖般甜，而且雞翼切成單骨，食用起上來更方便～西班牙黑毛豬火腿薯蓉下面有球形，以吉列形式炸成，上面伴著黑毛豬火腿，脆脆的薯蓉吉列皮配上黑毛豬火腿不錯，一口就放進口裡很不錯！主菜：羅勒野菌薄餅這個Pizza比較薄身，主要以芝士、野菌及羅勒烤焗～薄身的Pizza比較脆口，而芝士味足夠，野菌加羅勒好清新，食多幾件都唔會太飽

我呢日本身就約左5點係尖沙咀做ficial，做完療程已經六七點，肚都開始餓啦，所以一早就約左朋友同一日係附近食晚餐，再加上對方係幾耐無見嘅老友，我地就決定食番D好西，而Espuma一直風評都幾唔錯，又入選 Weekend weekly magazine 嘅 best-ever dining awards 2016，於是我地就決定試下~佢地食物種類都幾多下，對於有選擇困難症嘅我地，就一於揀左2人set meal, 煩事諗甘耐，而呢個套餐都冇令我地失望，反而十分高質。前菜我就點左雜菌湯，就算呢個係非常普遍嘅湯，佢地都無馬虎到，入口非常香滑，稀稠度剛好，再加上鮮甜既雜菌，都幾滋味可口，令我胃口大開。精選小食拼盤薯蓉入口即化，再加上鹹香的黑毛豬火腿粒，令人意猶未盡。焦糖單骨雞翼易食唔麻煩，一吮就可以食曬D肉，焦糖份量恰到好處，令雞翼香甜而不膩，而肉質亦札實有口感。至於西斑牙黑毛豬火腿更加係整個拼盤的精粹，火腿油脂分佈均衡，吃起來油潤甜美，獨特、濃郁的肉香味更是餘韻悠長，一入口香醇回甘的油脂頓時在口腔中四溢，火腿包裹着火箭菜，中和了火腿的油膩感，吃起來更加甘香清新，令人齒頰留香。黑松露醬炒海鮮雜

Went there for dinner on a weekday. It was an absolutely disastrous experience. We ordered a pancake, waffle, carbonara spaghetti and an iced drink (lost the pic). They LOOKED good but tasted really badly, especially the pancake, which was hard like a stone and flavourless. Staff wasn't helpful but instead, keep urging us to pay the bill and order more food. (When we waved at them, most of them would just ignore, pretending they were busy when the restaurant isnt full at all) one of the staff ca

我生日朋友帶左我上去食，一上去就覺得好靚，影相都好靚哈哈，野食分份量好大，兩個人叫左三樣野都食唔晒！野飲又好大杯！好食又好飲～價錢就比較貴少少，不過份量咁多所以其實都係抵既！

終於試到了長踞OPENRICE榜首的ESPUMA，不知是否期望太高，食物味道沒有什麼驚喜，正常水準吧3個人LUNCH HOUR去，叫了三款食物餐廳招牌的黑毛豬PIZZA、黑松露雜菌闊麵、還有一個SALAD黑毛豬PIZZA味道最佳，夠薄脆，配著topping的沙律菜吃，中和了PIZZA的膩感。SALAD DRESSING是黑醋，我其實本來都已算很能吃酸，但這個DRESSING實在酸得連我也吃不下黑松露雜菌闊麵也一般，有點太鹹，蓋過了黑松露和芝士的味道另外，上菜速度頗慢，而且很奇怪居然上了主菜才上SALAD，朋友習慣先吃SALAD，所以等到主菜都放涼了，也因此影響了整體的用餐體驗 ;(

我地2個人大約夜晚7:45 walk in入去，即時有位，職員話限時1.5hr及人均消費$150起。記得大約1年前某日，呢度ge西班牙海鮮飯好正，可惜今時有退步，有d失望。我地嗌2人set，小食唔錯，餐湯我揀ge南瓜湯OK，白菌Pizza好正，甜品我揀ge窩夫都幾正，窩夫配ge醬勁甜(是吉士醬嗎?)，我幾鍾意。最可惜ge係，加$38"升級"個Main做西班牙海鮮飯，但個飯味道一般，可能肉腸味道太霸道，整體味道唔對。2人set係$468，升級個Main，升級1杯飲品，最後總數大約$575

聖誕有幾日假期，最好緊係食聖誕大餐啦。為左食完飯睇燈飾，所以就揀左黎尖沙咀食晚飯喇。近年來，依棟大廈入面開左好多食店，所以我間唔中會係依度睇下有咩食。聖誕節當然係土食下西餐，所以最尾就棟左Espuma喇。餐廳內已經佈置左好多聖誕飾物，成間餐廳充滿左濃厚既聖誕氣氛。見依到有Set dinner for two,所以就㨂左依個set黎食喇。《餐前小食拼盤-西班牙黑毛豬火腿、焦糖單骨雞翼、西班牙黑毛豬火腿薯蓉》:西班牙黑毛豬火腿-黑毛豬火腿包住火箭菜，上面淋左黑醋汁。黑毛豬火腿本身鹹鹹地，同火箭菜一齊食可以中和返火腿本身嘅鹹味，再加埋黑醋汁，酸酸地好開胃。焦糖單骨雞翼-近排鍾意食單骨雞翼，因為食既時候好方便又好可以保持儀態。雞翼上面淋滿左蜜糖，食落去甜甜地，而且雞翼既肉質煎得好嫩滑。西班牙黑毛豬火腿薯蓉-炸到金黃色既薯波,咬落去熱辣辣，入面既薯蓉好滑身同好香薯味。另火腿本身既鹹味再配埋薯蓉既味真係好夾。正！《南瓜忌廉湯》：南瓜湯好甜，再加埋忌廉已經令到成個湯既層次提升，令到成個湯好滑好creamy！《黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵》：黑松露本身已經有陣香味，再同埋其他雜菌一齊炒，令到黑松露再香d,

天氣驟降，冬天終於來臨了。當然要食返個暖笠笠甜品，暖下身啦。大家一般以為只有中式甜品先可以滋補養生，但原來西式甜品都做到呢個的功效。今次就到尖沙咀的Espuma，餐廳位於餐廳林立的商業大廈H8內2樓全層。餐廳專誠推出冬季限定系列，我地點左香芋紫薯奶蓋、西柚蘋果茶及抺茶火鍋。西柚蘋果茶最大賣點在於拳頭咁大的雪耳置於杯面，相比平時喺其他食品或飲品只會將雪耳切成細絲，呢個飲品絕對係誠意之作。我將雪耳放入茶內浸泡，待雪耳吸到西柚和蘋果的味道，食的時候將只要將雪耳切成細件，咁就食到既爽口而且帶有酸酸甜甜茶味的雪耳，養生又好味。朱古力、芝士做火鍋之前就試過了，今次第一次食抺茶火鍋🍵，配料有泡芙、棉花糖、日式福餅、窩夫&生果，都好有驚喜。餐廳環境方面，地方寬敞極有空間感，坐得好舒服。節日假期，想搵個地方坐下，hea下，吹下水的話，真係一個唔錯的選擇。

食完晚飯喺尖沙咀 ，見到周圍咁有聖誕氣氛當然要搵啲甜品試下啦 ！(想食甜品有無限借口😌)結果去咗厚福街仲化身成抺茶控。因為espuma有冬季限定甜品😍一出(車立)見到個場好靚，佈置好有氣氛，拍拖一流！好多人要等位，輪候都唔算耐！有咁多新野，點揀呀！最後要咗呢啲蘋果草莓伯爵茶：茶味好香加咗士多啤梨同蘋果有點果味但不重，有趣反而係有一大片雪耳，原片成隻杯咁大聽講養顏，唔理食咗先算😂抺茶白朱古力奶：出黎效果好靚，抺茶味唔重，可能白朱古力味蓋過咗，我就覺得甜過頭！當晚主角出場：抺茶火鍋配竹炭芝麻泡芙，綿花糖，日式福餅，窩夫，鮮雜果!~抺茶鍋底味濃，帶有少少甘香， 配芝麻泡芙感覺好新鮮軟綿綿， 口感非常好！ 窩夫軟硬 做得啱啱好 格仔紋可以填滿抺茶醬， 十分滿足！ 最好食嘅就係夾日式福餅， 外面軟中間包住雪糕加入抺茶濃淡度非常平均有層次！反而綿花糖加抺茶有點過甜！

與友人晚餐過後後然意猶未盡，當然要再去吃吃甜品繼續八卦啦~！ 之前吃過Esouma的Tea Set，味道還不錯，正好厚福佳也有Espuma分店，不用再多想囉~ 裝潢成小磚屋的Espuma，店裡已擺放好聖誕裝飾，很有暖洋洋的節日氣氛。店內除了甜品也有晚餐提供，所以9點多仍有不少食客也不奇怪。 坐的位置正好可以看著甜品師在辛勤工作 香芋紫薯奶蓋上桌時仍留有餘溫，先喝一口細滑的紫薯奶，奶味醇厚；再將紫薯泥拌勻，添上紫薯粒粒的口感，香甜紫薯味與奶類是perfect match！ 主角綠茶火鍋出場，小巧火鍋上是半滿的抹茶，味道口感像是濃稠的Green Tea Latte，抹茶的甘香苦澀和諧並存。 配料方面有綿花糖、鮮果、泡芙、迷你雪米糍跟窩夫，種類豐富。最愛綿花糖加抹茶的配搭，綿花糖的甜可以蓋掉抹茶的苦澀味，剩下的香甜很誘人。 邊享受甜品邊聊近況，暖心又滿足！

在尖沙咀挑選聖誕禮物, 突然想起西班牙炒飯立即找附近哪裡有西班牙餐廳, 一找就看到H8二樓就有, 太好了!!星期日,七點三十分, 不用等位我們被安排到窗邊2人坐位, 經過一輪餐牌上篩選, 發現聖誕節餐既抵食又岩食一於簡簡單單, 一份二人聖誕節餐前菜: 小食併盤有3款: 西班牙黑毛豬火腿, 焦糖單骨雞翼, 西班牙黑毛豬火腿薯蓉西班牙黑毛豬火腿新鮮爽瓜子味甘香帶微澀，黑毛豬橡果油香，口感煙靭配火箭菜及黑醋汁, 清爽又開胃焦糖單骨雞翼炸得香脆，肉汁豐富，全隻單骨平均沾上焦糖還可以拉絲呢西班牙黑毛豬火腿薯蓉炸得金黃的波波球, 外脆內軟, 內裏是軟滑薯蓉, 薯味香濃配少量黑毛豬火腿, 點綴之餘亦提升味道層次餐湯: 南瓜湯南瓜蓉很重, 口感滑溜主菜: 黑松露少鮮雜菌寬條麵麵質較硬度適中意粉雖然沒被醬汁浸蓋著, 但每條意粉均沾上黑松露忌廉汁, 很creamy而黑松露味濃雜菇新鮮, 菇味濃，夠水份, 很爽海鮮西班牙炒飯一小鍋一人份量海鮮湯煮成，飯粒夠濕潤青口已經煎過, 更香口蝦更是已經去殻, 好貼心餐飲: Mocha (+$15)侍應放到枱上的這杯mocha的確非常驚喜 竟然有小鹿圖案味道帶點濃咖啡味