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2021-02-06
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過海尖沙咀整頭髮前,和朋友在尖沙咀Chef Stage de Eddy Chu食個靚lunch 。好彩之前book 定位,來到吾使等位,午飯時間都已經full house 。餐廳面積不大,枱都幾密吓,當然枱與枱之間有分隔著,衛生防疫足夠。我哋坐喺窗口位,這裡的採光度很好,日光照射著吃午飯,感覺特別寫意。頭盤「田園沙律配意大利油醋汁」以小許蟹肉點綴,令平凡的沙律菜味道提升。餐湯「黑毛豬粒薯蓉湯」薯蓉湯口感棉密和嚼勁十足的黑毛豬成很大反叉,味道略帶咸香,幾飽肚。今日想食得清一點,我點了「帶子鮮魚柳配蘑菇薑味湯」$168西方煮魚一般用煎炸,但大廚以中式方法演繹,魚柳先輕煎後再放湯,魚柳仍然嫩滑,湯底有微微的薑味,味道很清新,帶子厚肉多汁,還加上不同色彩的蔬菜,感覺相當健康。朋友嘅主菜是,「馳名西班牙橡果級別黑毛豬 」$168兩塊大黑毛豬扒,份量十足,雖然只是百零蚊,但以「西班牙橡果級別黑毛豬」入饌,其質感軟淋之餘,亦同時保留應有的嚼勁;肉味突出和燒汁好夾。配菜幾有特色,有羽衣金蘭、甜香紫薯蓉和煮到入口即溶嘅蘿蔔。甜品「芝士小蛋糕」即磨咖啡,香味濃郁,酸度不高,岩我口味。食吓、傾吓就過左兩個鐘
過海尖沙咀整頭髮前,和朋友在尖沙咀
Chef Stage de Eddy Chu食個靚lunch 。
好彩之前book 定位,來到吾使等位,午飯時間都已經full house 。
餐廳面積不大,枱都幾密吓,當然枱與枱之間有分隔著,衛生防疫足夠。
我哋坐喺窗口位,這裡的採光度很好,日光照射著吃午飯,感覺特別寫意。
頭盤
「田園沙律配意大利油醋汁」
以小許蟹肉點綴,令平凡的沙律菜味道提升。
餐湯「黑毛豬粒薯蓉湯」
薯蓉湯口感棉密和嚼勁十足的黑毛豬成很大反叉,味道略帶咸香,幾飽肚。
今日想食得清一點,我點了
「帶子鮮魚柳配蘑菇薑味湯」$168
西方煮魚一般用煎炸,但大廚以中式方法演繹,魚柳先輕煎後再放湯,魚柳仍然嫩滑,湯底有微微的薑味,味道很清新,帶子厚肉多汁,還加上不同色彩的蔬菜,感覺相當健康。
朋友嘅主菜是,
「馳名西班牙橡果級別黑毛豬 」$168
兩塊大黑毛豬扒,份量十足,
雖然只是百零蚊,但以「西班牙橡果級別黑毛豬」入饌,其質感軟淋之餘,亦同時保留應有的嚼勁;肉味突出和燒汁好夾。配菜幾有特色,有羽衣金蘭、甜香紫薯蓉和煮到入口即溶嘅蘿蔔。
甜品「芝士小蛋糕」
即磨咖啡,香味濃郁,酸度不高,岩我口味。
食吓、傾吓就過左兩個鐘,很滿足。
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