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2021-03-09
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沒有出外吃晚餐差不多一個月了, 今晚朋友訂檯約我去尖沙咀樓上餐廳, CHEF STAGE de Eddy Chu, 可以一聚, 真歡喜 !吃西餐是我的首選, 因為沒有中菜那麼油膩.CHEF STAGE de Eddy Chu, 餐廳名字吸引, 像是廚師私房菜, 地點高尚, 食堂分兩部份. 餐廳前後位置, 窗邊都有維港景. 朋友訂了檯, 所以我們座位特別好.看看餐牌, 五道菜套餐, 豐富又齊全, 價錢好親民.包括沙律, 前菜, 湯, 主菜, 甜品, 特飲買一送一. 主菜有十個款可以選擇, 另兩個組合可以配紅白酒. 或叫海鮮盤. 落單十分鐘, 第一個沙律送到, Prawn & Mango Salad 乳酪鮮蝦芒果沙律,沙律看來精緻, 鮮蝦, 芒果乳酪, 食材新鮮, 顏色吸睛.伴有沙律什菜, 配意大利黑醋汁, 開胃又好食.Mushroom and Black Truffle Soup 黑松露蘑菇湯,熱騰騰上檯, 混合忌廉元素入口細滑, 濃稠適中, 黑松露加蘑菇味道香濃, 蘑菇切得細碎有咬口, 高質素餐湯, 口感好豐富.前菜, Japanese Rice Cake in a
CHEF STAGE de Eddy Chu, 餐廳名字吸引, 像是廚師私房菜, 地點高尚, 食堂分兩部份.
包括沙律, 前菜, 湯, 主菜, 甜品, 特飲買一送一.
主菜有十個款可以選擇, 另兩個組合可以配紅白酒. 或叫海鮮盤.
沙律看來精緻, 鮮蝦, 芒果乳酪, 食材新鮮, 顏色吸睛.
伴有沙律什菜, 配意大利黑醋汁, 開胃又好食.
熱騰騰上檯, 混合忌廉元素入口細滑, 濃稠適中,
黑松露加蘑菇味道香濃, 蘑菇切得細碎有咬口, 高質素餐湯, 口感好豐富.
奶白色的日本年糕, 軟糯有嚼勁, 用上清酒忌廉醬汁, 再配合絲絲蟹肉, 大家吃得津津有味.
牛肉眼份量足, 燒得剛剛好, 外香內稔, 肉色呈粉紅色又不會有血水, 配上紅酒燒烤汁, 和烤蔬菜, 賣相滿分.
配菜有 紫薯蓉, 烤蕃茄, 翠玉瓜, 和鮮露筍.
紫薯蓉質感幼細綿滑, 翠玉瓜, 鮮露筍吃得健康.
有三塊羊鞍, 朋友給我一塊分享.
肉質稔軟, 羊味好香, 全無羊騷味, 煎得五成熟, 調味好,
大家吃得開心又健康.
兩款都不很甜, 口感顺滑, 吃得美妙, 真想 Encore !!
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