Brick by Brick (已結業)

搭中環自動行人扶手電梯直上到士丹頓街， 轉右行返落少少去到一條叫俊榮里嘅小巷，一路行入去便會發現這間用心經營的小店門口還放著午市餐牌，到了晚上餐廳會安排時令菜式嘅menu，用當造的食材，煮西式和東南亞的fusion菜式， menu不定時更換，一定唔會悶白酒檸檬浸半熟三文魚海藻沙律，半熟嘅新鮮三文魚能保持肉質軟熟， 鮮味中帶出陣陣清香，爽脆嘅沙律配搭彈牙的海藻， 西式日式合璧， 口感進化到更高層次西式主菜“炸石頭”，即是吉列炸牛柳，類似威靈頓牛柳，但不用酥皮而用吉列炸，更加能容易煮到五成熟，保持肉質細嫩多汁， 用美國prime tenderloin，厚身肉味濃，外脆內軟多汁馬來西亞肉骨茶，棄用一般的排骨， 而選用豬軟骨口感，更彈牙，更多肉食， 湯底長時間餚製，烏黑色，肉的味道非常濃， 除了白飯，更有炸油炸鬼，還配自家製蒜泥醬， 吸收了湯的精華，超愛飲品有Cranberry Juice 加雜果和桃膠， 酸酸味味超開胃泰式香茅班蘭葉薑茶，味道清新帶淡淡的薑味