Bistronomique

營業中

休息中

標榜為一間高級法國餐廳，但訂張10人枱要向收500訂金，冇問題，一心一班朋友可以高高興興慶祝生日，我地一定會去，所以訂完之後就立刻去過數。星期五我八點半去到，發現我兩個星期前訂張枱竟然只有4張細枱，椅貼椅，坐底連攞隻杯都困難，何況要食飯呢？我立刻同經理反映，個經理好有禮貌同我講生意難做..... 大哥！我都知香港租金貴，但你收得400-800一個人，安排上係咪可以做好D?!! 你想maximize D枱可以分時段，你係冇位可以唔接受我個booking, 最後過咗45分鐘先比多張細枱我地。我地今晚運氣麻麻，食物和服務質素一般，完全感受唔到其他食家在食評中分享的快樂和美味。其實我無打算寫呢篇食評，直到我的主菜Duck Confit出現。餐廳很暗，但食物賣相可以接受，當我吃了一口鴨腿，發現只不過是一隻普通烤鴨腿，不要說duck confit應有的肉質，連一點味道也沒有，我同職員反映，佢嘅答案竟然話廚房太忙..... 我當堂無言，佢連duck confit要花多少時間凖備都唔知，最後我放棄了我的主菜。要得到大眾認同絕不容易，但之後因為種種原因而令質素下降，員工培訓嚴重不足，我對呢間米之蓮餐廳非

Weekend最好嘅節目就係揸車周圍去，發掘下唔同嘅新景點， 順便周圍食下各區嘅美食。 講起西環， 大家除咗會諗起買海味之外，文青朋友一定會諗起日落打卡勝地---西環碼頭。今次唔係想教大家點樣影靚相， 而係想介紹一間喺西環碼頭附近嘅法式餐廳《Bistronomique》， 呢間餐廳氣氛休閒，隱隱散發出法國人休閒嘅氣息。 而且食物嘅質素亦相當之高，價錢亦相當合理， 無論係下午抑或夜晚， 環境氣氛都相當唔錯。今日嚟食lunch， 剛好有下層嘅窗口座位， 望住個海，遠眺青馬大橋，好不寫意。一坐低就叫咗杯Virgin Peach Daiquiri，飲落其實係桃味嘅 smoothies 。 桃味香甜，沙冰亦好細滑， 帶點微酸， 好開胃。先呢個前菜法式香草焗田螺， 法式焗田螺係常見嘅法式料理， 與其話係田螺，其實正確應該係法式蝸牛。 田螺用咗蒜蓉牛油同香草醬焗製， 未上枱已經傳來陣陣嘅蒜香味， 田螺肉嫩滑， 配搭埋下面嘅忌廉薯蓉， 口感一流。 就連我聽到食法式蝸牛會怕怕嘅女生， 都食得津津樂道。散嗌咗一個海皇魚湯， 個湯單係賣相已經好吸引， 色澤金黃，上面撒上parmesan cheese， 第一

餐廳坐落於西環海旁，面對無敵海景，未開始吃都經已心情暢快。點了兩個 set lunch，由於貪心既想要洋薊海蝦沙律，餐湯與及香草焗田螺，所以便散叫了一個餐湯 share。點過餐後先來了兩個熱哄哄的麵包，麵包質地柔軟，簡單的塗上海鹽牛油經已十分之味，吃完後侍應還會細心問你再需不需要添加呢。法式香草焗田螺，田螺圃端上桌面便香氣撲鼻，幾乎每一枱食客也有點選，可說是餐廳的 signature dish，那香草及牛油跟薯蓉混合得很和諧，依稀還吃到一點點的蒜味，相信這便是那香氣撲鼻的原因吧，因為太好味的關係，只得五隻真是不太夠喉呢。洋薊海蝦沙律，大蝦煎得香口，和洋薊的味道很配，那個白色的醬汁很creamy，中間沙律菜新鮮得無話可說。餐湯有很濃烈的魚味，喝下一口湯後口腔內還隱約夾雜著一丁點的碎骨，真材實料無容置疑，難怪帶有這麼濃的魚味吧，湯的面頭有我最愛的 parmasan cheese，令整個湯也帶有淡淡的芝士香味，很讚。野菌意大利飯味道濃郁，有很強的野菌味，特別喜歡那海量的野菌粒，跟飯的比例幾乎是一比一的。飯面上的黑松露醬更把那個野菌的味道提升至另一個境界。香煎鴨胸，這鴨胸的嫩滑程度可算是我所吃

都市壓力太大，生活節奏緊張，要用心觀賞大自然的時間真的少之又少，居住香港有個小小好處，就是很容易看到海洋，深海的水完完全全淨潔了心靈上的煩悶，沿著海邊邊觀賞著海洋，邊慢慢地步往今夜要來「嘆世界」的目的地──Bistronomique。餐廳的樓閣地方更加寬敞。先上枱一客餐前麵包。生蠔即叫即開，很新鮮，鹹味和金屬味不算重，海水味卻很濃烈，可惜餘韻不長。沒吃到有沙石，沖水洗得很乾淨，亦可能是這樣味道也沖淡了多少。炒田雞肉質嫩滑，蒜香味濃，吃到有微微辣味，薯蓉牛油味香濃。另外也配上一杯田雞湯，味道清甜，田雞味濃烈，可謂田雞的精華所在。青口煲青口體形雖然較為細小，肉質卻很飽滿滑口，味道偏向甜味，有點不慣吃甜的，但味道非凡。Lobster Bouillabaisse簡單的說是一個海鮮大集匯的一道菜，有龍蝦、青口、蜆、鱈魚、魷魚、檸檬片和芝士包多士等材料。湯汁味濃郁，龍蝦肉質豐滿結實很多肉食，海鮮材料也很新鮮，份量很多，我想要至少要兩個人共吃才能夠吃完。法式千層酥酥皮味道很特別，比起以昔一般所吃的很不一樣，別的店的酥皮多半是「交返嚟」大批買入的，這店的千層酥充滿心思，原來是自家製，誠意已爆燈。味道有

有時候真是好想放下來，身心才可以輕鬆下，遠離下市中心，沿著海濱附近兜下海風，沿途可以欣賞夜晚的景色，行過爹核士街，想一想時間都不早，是時候吃過晚飯，妹妹建議我不如去前面的Bistronomique食法國菜，她都知我平時都喜歡飲下餐酒、爰愛食海鮮生蠔，都是一個不錯的建議。餐廳分成地下及一樓，還有outside位置，店員帶了我們去到一樓就座，坐近窗邊位置可以看下海邊的景色，環境真是好有氣氛，微暗燈光下，每枱都有燭光搖曳，放置了不少餐酒杯，我躺在著沙發中，在寧靜環境中先休息下，真是好舒適又relax。餐牌中沒有一些食物照片，以英文及法文為主，對有些菜式的ingredients都不太了解，不過店員都好主動及熱誠地解答客人，也會詢問客人的口味，同時也給我們不少的意見，服務真是好體貼又細心。食物方面主要分類是oyster、salad 、soup、main course 、special daily及 dessert，如果你怕選擇多又晤知道食什麼，可以考慮餐廳的set dinner，set dinner 有6個course ，有中英文對照翻譯，都會有頭盤、湯、主菜及甜品，價錢$438及$638，價錢

我這個新界大鄉里今日要出省(港島區)辦點事, 交通費昂貴, 出開省當然要順個靚便，吃個美味午餐, 再去埋附近鬼佬眼中的香港十大奇景之一, 西環泳棚拍拍照。Bistronomique 位於西灣海傍, 對正維多利亞港, 還看到老遠的青馬大橋, 對住個靚靚大海食午餐, 感覺悠閒寫意。我的座位對正大海, 望著我最愛的大海....今日應該好開胃。Set Lunch : 餐包 + 前菜/餐湯 + 主菜 + 飲品, 價錢由 $128-188不等, 如此美景, 非常合理。餐包前菜 - 法式香草焗田螺五隻田螺塞滿清香的香草蓉, 清香可口, 薯蓉亦打得幼滑香口。炭燒美國安格斯肉眼牛扒配是日薯菜 ($188 set lunch)安格斯肉眼扒燒得剛剛好5成熟, 肉香濃厚又充滿肉汁, 牛扒還夾雜少許肥肉, 燒起上來肉香飄散, 食落啖啖肥美油香, 第一口食出淡淡的煙薰味道, 煙薰牛扒? 唔係, 原來煙薰味來自那個牛扒燒汁。沒有血腥, 肉質嫩滑是牛扒5成熟的最佳效果。是日薯菜內有原隻焗薯、椰菜、煙肉及雜菇, 煙肉搶口惹味。餐茶 : 香濃即磨咖啡Lemon Tart ($65)意猶未盡, 加多個甜品, 我最愛的西式甜

👣踏破天涯無覓處。為咗食好東西。不惜千里迢迢由大埔黎到西環。享受一個人嘅浪漫被安排上2/f 用膳。雖然無window seat 。但係☀️透過玻璃折射。既溫暖又舒服。Is a wonderful day 。order 個set lunch 。法式香草焗田螺～新鮮嘅田螺+幼滑嘅薯蓉+香濃嘅牛油=最佳組合食下一粒。食下又一粒。唔使3分鐘俾我消滅咗香草燒羊柳～羊柳so。唔Un 。份量夠。仲有薯仔做配菜。Cream Brûlée 布甸好香滑。頂層燒焦嘅砂糖好香脆。Encore 得唔得丫？

星期六諗住嘆返個午餐，就黎左近西環碼頭既Biistronomique! 我就叫左個set lunch!一開有餐包，餐包係熱，所以牛油可以溶晒，正！頭盤：法式香草焗田螺好少lunch set會有得揀田螺😍仲要有五隻！田螺無沙而且夾埋香草醬都幾合味！田螺底既薯蓉好滑，基本上食晒。主菜就揀左炭燒美國安格斯肉眼牛扒（$188），嘩一黎到真係大塊到嚇左一跳！雖然佢唔係好厚，但我叫medium rare都處理得幾好，炭燒味濃但唔會話苦， 肉質都幾嫩而且無筋，根本上食晒件扒已經飽到食唔到薯菜了！雖然set lunch 有跟咖啡/茶，但我自己都叫多左杯Virgin Mango Daiquiri ($58)，呢杯係mocktail黎既，芒果沙冰咁，加左橙汁，味道好fresh，好開胃。當然，幾飽都要食甜品啦！無辦法唔揀Cream Brûlée ($65)，呢個焦糖燉蛋比我想像中滑得多，蛋既份量唔會過多好似食緊蒸水蛋咁，同埋好香既鮮雲呢拿味（唔係啲artificial既香油味），呢個午餐好滿足！

Who says having french lunch has to be fancy and expensive? Thanks to Bistronomique - a simpler, more relaxed way to eat gourmet food. Located at the seashore of Kennedy town, the simple decorated Bistronomique gives people a chill out feeling even on a Monday afternoonThe lunch starts off with a warm and soft dinner roll. Crispy on the outside, chewy and soft on the inside with a tender yeasty taste, not sure if they bake their own bread Then here comes my artichoke heart and prawn salad. The p

國慶那天起床不久，就相約了友人到西環吃午餐。 近年堅尼地城海旁一帶，被稱之為西環 SOHO，新開了不少餐廳、食肆和酒吧。 坐在海旁餐廳的二樓，一邊吃午餐，一邊欣賞海景。 我們點選了 Set Lunch，套餐配咖啡或茶。 熱騰騰的餐包首先出場。 新鮮焗出來的麵包，又軟熟又有咬口。 頭一次看到有沙甸魚和雞蛋的凱撒沙律 (Caesar Salad)，感覺新鮮有趣。 層層疊的生菜，加上煙肉和沙甸魚，還有芝士的配搭。想不到凱撒沙拉可以變得這樣好吃。 友人所點的香草醃三文魚 (Salmon Gravlax with Apple Salad) 也非常吸引。 炭燒美國安格斯肉眼牛扒配是日薯菜 (Charcoal Grilled 10 oz U.S. Angus Rib Eye Steak) 對牛扒情有獨鍾的豬豬，特別喜歡安格斯肉眼扒，因為牛味特別香濃，瘦肉和肥肉分佈明顯，能夠輕易把肥肉切去不吃。 五成熟 (Medium) 剛剛好，是吃安格斯牛扒的標準。肉汁香濃，牛肉鮮嫩。 友人點了是日廚師精選 ~ 蜜糖煎豬扒，好像比我的安格斯肉眼扒還要吸引。原來隔離飯真的永遠也比較香... 哈

I'm a big fan of French cuisine and this restaurant certainly satifies me. They usually have daily specials which surprises me, but 2 dishes I order everytime are their suckling pig and oysters. The suckling pig is very juicy and tender with very rich flavour. I honestly think it is better than the ones I have had in far more expensive hotel restaurants. The oysters are alway fresh, I basically finish half a dozen myself everytime. Other than these 2, the frog leg, escargot, smoke fish and bone

星期日要搵好節目，今日陽光普照，去香港西區盡頭走一走。有一間叫Bistronomique的法國菜，很有水凖，今日我就吃了一個滿意的午市套餐。先到的餐前麵包有兩個，香脆溫暖的，配牛油。前菜選了Artichoke heart & prawn salad，爽甜清新。非常欣賞主菜Charcoal grilled Angus steak，烤得很好，牛肉香嫩多汁，又大塊，配杯house red，提升肉香，真是完美！

又多一間我至喜愛餐廳😏💕望海唔在講 有情調都係其次😂 野食好味先最緊要😋😍 凱薩沙律 味道比一般出面既沙律濃郁好味！依個炭燒豬肋骨好軟身 啲骨識自己脫離肉既纏繞☺️ 醬汁又好味 酸甜又有點炭香 連舊薯仔都好腍好咸香🤔 再講服務 無得頂👍🏼 同男女朋友黎撐下枱腳真心🙌🏼Charcoal grilled U.S spare ribs $168特別好正既味道☺️🐟鱈魚加埋黑松露醬、🧀芝士、薯蓉、溫泉蛋等材料😋撈完放上脆卜卜既麵包上 好好味😍 以前從未試過既味道Salt cod brandade w/ black truffle $98佢地既lunch set包甜品 依個梨撻會另人回味無窮！二樓望出去既無敵海景

Have always wanted to try out the Kennedy Town area given there are now a lot more dining places there. Finally made it to Bistronomique for lunch on Saturday! It was definitely a relaxing and enjoyable experience. To begin with, glad that we booked in advance as the restaurant was very full - and I can now understand why it was so. Generally, the seating was comfortable, the place was clean and the staff were friendly, but what impressed us most was the quality of the food - a lot better than t

每有颱風，新聞報導皆會報導一下西環海邊的巨浪衝擊情況，其實該處並不荒蕪，反而有住宅大廈及不少餐廳，天氣怡人下午餐，景觀不錯。午餐有3款前菜及6款主菜揀，價錢由$128起。今日我胃口好，選羊柳主菜亦加錢吃甜點。以湯作前菜，早上先暖暖胃口，今日餐湯是黑松露磨菇湯，磨至非常幼滑，而且松露香味明顯，好好味。估唔到香草燒羊柳咁腍嫩，肉汁非常豐富，完全唔羶。檸檬批做得好好，有檸檬香而不過酸，酥皮酥脆而不滯，感覺輕盈唔怕肥。包咖啡茶，普通咖啡都幾強，十分提神。