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2020-07-15 123 瀏覽
西環呢間西餐廳非常有特色位置就係海邊 下層有露天位置上層可以飽覽海景晚餐套餐包沙律 兩個前菜 餐湯主菜同甜品餐前餐包自家焗制 熱辣辣先來一個凱撒沙律 清新開胃前菜揀左法式香草焗田螺 同香煎魷魚仔配西班牙肉腸兩樣份量適中 唔會因食前菜而太飽之後就係濃郁嘅蘑菇湯蘑菇攪拌得幼細 但仲食到少少蘑菇粒真材實料 非常濃厚之後到主菜揀咗法式燒乳鴿 同埋法式烤乳豬法式燒乳鴿份量非常充足 足一隻份量而且底下有非常多意大利飯羶味香濃 少有西餐食到乳鴿烤乳豬有成隻半庒 皮燒得非常之香脆肉又嫩滑多汁 非常好食最後就係檸檬撻 完美作結
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西環呢間西餐廳非常有特色
位置就係海邊 下層有露天位置
上層可以飽覽海景
晚餐套餐包沙律 兩個前菜 餐湯主菜同甜品
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餐前餐包自家焗制 熱辣辣
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先來一個凱撒沙律 清新開胃
前菜揀左法式香草焗田螺 同香煎魷魚仔配西班牙肉腸
兩樣份量適中 唔會因食前菜而太飽
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之後就係濃郁嘅蘑菇湯
蘑菇攪拌得幼細 但仲食到少少蘑菇粒
真材實料 非常濃厚
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之後到主菜
揀咗法式燒乳鴿 同埋法式烤乳豬
法式燒乳鴿份量非常充足 足一隻份量
而且底下有非常多意大利飯
羶味香濃 少有西餐食到乳鴿
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烤乳豬有成隻半庒 皮燒得非常之香脆
肉又嫩滑多汁 非常好食
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最後就係檸檬撻 完美作結
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2020-07-01 365 瀏覽
位於堅尼地城海旁嘅小餐館樓上雅座可以眺望海景 景致優美而且最近推出左六道菜菜單入座不久店員就拎上熱辣辣嘅麵包口感香脆 配上牛油非常滋味第一道菜式分別係凱撒沙律同埋洋薊心海蝦沙律洋薊心非常花功夫 只有中間一小顆心的部份 花瓣還需要人工拔除食落質感似瓜類凱撒沙律配上流心蛋 同樣好吃第二道菜式選擇豐富法式香草焗田螺鮮味十足 薯蓉好幼滑黑松露鱈魚蓉多士非常特別估唔到海鮮味咁香濃香煎魷魚配西班牙肉腸風味十足魷魚嘅鹹香非常討好是日餐湯係蘑菇湯 可以飲到蘑菇顆粒但係略嫌味道有啲清淡到咗主菜方面分別揀選左法式燒乳鴿同埋法式烤乳豬乳豬皮脆肉嫩 食物充滿肉汁而且份量十足乳鴿賣相精美 墊底既穀米吸收哂醬汁 令人一試難忘甜品點選左啤利撻香甜可口 自家製嘅桃味雪糕亦都非常好食!
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位於堅尼地城海旁嘅小餐館
樓上雅座可以眺望海景 景致優美
而且最近推出左六道菜菜單

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入座不久店員就拎上熱辣辣嘅麵包
口感香脆 配上牛油非常滋味

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第一道菜式分別係凱撒沙律同埋洋薊心海蝦沙律
洋薊心非常花功夫
只有中間一小顆心的部份 花瓣還需要人工拔除
食落質感似瓜類
凱撒沙律配上流心蛋 同樣好吃

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第二道菜式選擇豐富
法式香草焗田螺鮮味十足 薯蓉好幼滑
黑松露鱈魚蓉多士非常特別
估唔到海鮮味咁香濃
香煎魷魚配西班牙肉腸風味十足
魷魚嘅鹹香非常討好

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是日餐湯係蘑菇湯 可以飲到蘑菇顆粒
但係略嫌味道有啲清淡

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到咗主菜方面
分別揀選左法式燒乳鴿同埋法式烤乳豬
乳豬皮脆肉嫩 食物充滿肉汁
而且份量十足
乳鴿賣相精美 墊底既穀米吸收哂醬汁
令人一試難忘

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甜品點選左啤利撻
香甜可口 自家製嘅桃味雪糕亦都非常好食!
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304
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2020-06-13 779 瀏覽
想不到這裏曾經拿到米芝連的車胎人美食, 這家以法式住家菜為主調的小店, 與在幾十米外主打同樣菜式的Bistro du Bin相映成趣. 午餐只需要一百六十多元, 就能享受美食之餘也看到西環的海景, 實在超值, 而午餐的頭盤也有與焗田螺般傳統菜式, 而不只是餐湯及沙律, 也見到她的誠意. 主菜點了Duck Confit, 也就是利用鴨油塗在鴨髀上, 再將其風乾的做法去延長鴨髀的食用期, 與中式的臘鴨髀做法相似. 只需要簡單的煎起來, 在油光滿載的錶面上, 享受着香脆的鴨皮比表層鴨肉, 深層的則保持着嫩㴭的口感. 由於鴨肉和鴨油的羶香味也夠濃烈, 對我而言連汁料也不用. Size比Duck & Wraffle的大大約一半, 這樣就更超值了.
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想不到這裏曾經拿到米芝連的車胎人美食, 這家以法式住家菜為主調的小店, 與在幾十米外主打同樣菜式的Bistro du Bin相映成趣. 午餐只需要一百六十多元, 就能享受美食之餘也看到西環的海景, 實在超值, 而午餐的頭盤也有與焗田螺般傳統菜式, 而不只是餐湯及沙律, 也見到她的誠意. 主菜點了Duck Confit, 也就是利用鴨油塗在鴨髀上, 再將其風乾的做法去延長鴨髀的食用期, 與中式的臘鴨髀做法相似. 只需要簡單的煎起來, 在油光滿載的錶面上, 享受着香脆的鴨皮比表層鴨肉, 深層的則保持着嫩㴭的口感. 由於鴨肉和鴨油的羶香味也夠濃烈, 對我而言連汁料也不用. Size比Duck & Wraffle的大大約一半, 這樣就更超值了.
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環境
服務
衛生
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堂食
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2020-03-18 2689 瀏覽
見朋友艾豬去過這間餐廳,食物各環境好像也不錯,就趁週日有空去西環走走。環境裝潢枱與枱之間的距離不會過份擠擁,雖然樓底不高,但勝在落地大玻璃,一望無際的海景,空間並不焗促。特別抵讚一望無際的大海,藍天白雲,我相信任何一個人也不會看膩。天色好時,沐浴在溫暖的陽光下,整天的心情也會舒暢。我和朋友由中午十二時多一直待至三時許,待應們亦不會限時限刻,催促趕客,一讚!食物賣相食物方面,我點了午餐,我要了一份香煎魷魚仔配西班牙肉腸作頭盤和慢煮美國鮮嫩雞胸,承惠$148。香煎魷魚仔配西班牙肉腸雖然味道偏咸,但是整體的味道平衡十分出色,西班牙肉腸切碎輕輕油泡,用作調味,再加上最上層的葡萄黑醋醬更是劃龍點睛。慢煮美國鮮嫩雞胸 賣相真的不了。但是味道配搭很好。以慢煮的方法處理雞胸,肉質鮮嫩多汁,內層再包芝士,別有風味。但是整體賣相太白,香、味俱全,只欠色彩。結論整體來說,我認為環境滿分,服務還可,食物質素出奇地高。以午餐的性價比來說,我會給8.5/10。I came across with the Instagram of my friend and saw this restaurant.  The fo
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見朋友艾豬去過這間餐廳,食物各環境好像也不錯,就趁週日有空去西環走走。

環境裝潢
枱與枱之間的距離不會過份擠擁,雖然樓底不高,但勝在落地大玻璃,一望無際的海景,空間並不焗促。

特別抵讚
一望無際的大海,藍天白雲,我相信任何一個人也不會看膩。天色好時,沐浴在溫暖的陽光下,整天的心情也會舒暢。我和朋友由中午十二時多一直待至三時許,待應們亦不會限時限刻,催促趕客,一讚!

食物賣相
食物方面,我點了午餐,我要了一份香煎魷魚仔配西班牙肉腸作頭盤和慢煮美國鮮嫩雞胸,承惠$148。
Baby Squid
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香煎魷魚仔配西班牙肉腸
雖然味道偏咸,但是整體的味道平衡十分出色,西班牙肉腸切碎輕輕油泡,用作調味,再加上最上層的葡萄黑醋醬更是劃龍點睛。
US Chicken Breast
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慢煮美國鮮嫩雞胸 
賣相真的不了。但是味道配搭很好。以慢煮的方法處理雞胸,肉質鮮嫩多汁,內層再包芝士,別有風味。但是整體賣相太白,香、味俱全,只欠色彩。

結論
整體來說,我認為環境滿分,服務還可,食物質素出奇地高。以午餐的性價比來說,我會給8.5/10。

I came across with the Instagram of my friend and saw this restaurant.  The food and environment look great and I decided to go to Sai Wan to
give it a try.

Environment and decoration
The distance between tables are not close and you could still enjoy a certain extent of privacy.  Although the ceiling is not high enough, the restaurant is surrounded with a 180o sea view with window wall, which make the restaurant more spacious than it actually is.

Special Compliment
The sea horizon is snapped in your eyes, with blue sky and a bit of clouds.  I believe no one would be tired of this view.  In daytime, having lunch under the sunbathe makes your day.  My friends and I stayed in the restaurant from 12- noon to 3ish and with no guilt as waiters would not show a bit of dissatisfaction on your long staying.  Bravo!

Food and Presentation
In this regard, I have ordered a set lunch, with baby squid with chorizo and US chicken breast with tomato and cheese.
香煎魷魚仔配西班牙肉腸
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Baby Squid
The taste is a bit salty, but the taste is well-balanced.  Slightly fried chopped/minced chorizo as the seasonings of the dish, with the balsamic black vinegar on top makes the dish remarkable.
慢煮美國鮮嫩雞胸
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US chicken breast
The presentation is really far less comparable to the taste.  The chef slow cooked the chicken breast in order to keep the juice in the meat and avoid the possibility of over chewy.  Cheese is melted inside the chicken breast.  The combination is nice.  However, the colour of the dish is somehow too pale.  All in all, it is a dish with good taste and smell, yet dull.

Conclusion
Overall, the vibe is awesome, service is good and the food is surprisingly outstanding.  Value-for-money wise as lunch, I will rate 8.5 out of 10.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-02-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (午餐)
推介美食
Baby Squid
香煎魷魚仔配西班牙肉腸
  • baby squid with chorizo
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2020-02-18 1544 瀏覽
#10102019呢間係堅尼地城海旁既西餐,可以飽覽一片既海景,好天的話仲有個藍天配合。淨係呢個景觀,食咩都好食😋😋😋😋除左環境優美之外,佢啲食物一啲都唔差。(不過,如果人多的話,記住要預時間,因為上菜速度係要你享受下周圍😆)[餐湯 蘑菇湯]佢個lunch set係包一個starter、一個main dish、一杯飲品。 我個人好鍾意佢個蘑菇湯,所以次次都嗌,非常濃。除左湯,其他starter都ok,值得一試。[慢煮雞胸]我每一次去呢間都係食呢個。你可以話我一成不變,但佢個雞胸真係好幼嫩,食極都唔厭👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿由於係用slow cook既方法,所以唔好睇佢好似好厚又要係雞胸黎,其實入面仲好juice!
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#10102019

呢間係堅尼地城海旁既西餐,可以飽覽一片既海景,好天的話仲有個藍天配合。淨係呢個景觀,食咩都好食😋😋😋😋


除左環境優美之外,佢啲食物一啲都唔差。(不過,如果人多的話,記住要預時間,因為上菜速度係要你享受下周圍😆)


[餐湯 蘑菇湯]佢個lunch set係包一個starter、一個main dish、一杯飲品。 我個人好鍾意佢個蘑菇湯,所以次次都嗌,非常濃。除左湯,其他starter都ok,值得一試。
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[慢煮雞胸]我每一次去呢間都係食呢個。你可以話我一成不變,但佢個雞胸真係好幼嫩,食極都唔厭👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿由於係用slow cook既方法,所以唔好睇佢好似好厚又要係雞胸黎,其實入面仲好juice!

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抵食
用餐途徑
堂食
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267
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2019-12-25 1418 瀏覽
呢度個christmas set有6個course😏😏我地見佢個menu話salad可以二揀一 starters就可以四揀二 我地就以為我哋兩個人可以咁樣揀啦 點知原來係每人有1個salad 2個starters😂😂所以最後我地係試曬所有野 超多野食 超豐富 係名副其實嘅聖誕大餐🎄🎅🏻大家平安夜要平安啊🥰·6-course set $528·caesar salad佢嗰caesar上面有條鯷魚幾好食 係所有菜都會有少少魚油味😈佢個糖心蛋超好食 非常之流心 好出色🤤🤤另外個海蝦沙律 個樣一般 但係根據我男朋友既說法食落隻蝦燒得好好味 而且超有蝦味😏·黑松露鱈魚蓉佢個鱈魚蓉好好味 個質感好好而且加埋左少少黑松露之後好夾個麵包😎😎·baby squid呢個我男朋友之前食過話好正 所以今次都有嗌 真係唔錯 唔會un 而且調味唔錯😏·escargot我超鍾意食田螺 難得呢度有keke 雖然set入面既田螺得3粒 但係都好出色 d薯蓉做得好smooth 而且索曬田螺d汁🤤🤤·chestnut soup第一次飲栗子嘅湯 佢係勁好飲 好rich🌰同埋佢加埋個包比你點超好食 不過亦都因為佢太rich 飲
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呢度個christmas set有6個course😏😏我地見佢個menu話salad可以二揀一 starters就可以四揀二 我地就以為我哋兩個人可以咁樣揀啦 點知原來係每人有1個salad 2個starters😂😂所以最後我地係試曬所有野 超多野食 超豐富 係名副其實嘅聖誕大餐🎄🎅🏻大家平安夜要平安啊🥰
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6-course set $528
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caesar salad
佢嗰caesar上面有條鯷魚幾好食 係所有菜都會有少少魚油味😈佢個糖心蛋超好食 非常之流心 好出色🤤🤤另外個海蝦沙律 個樣一般 但係根據我男朋友既說法食落隻蝦燒得好好味 而且超有蝦味😏
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黑松露鱈魚蓉
佢個鱈魚蓉好好味 個質感好好而且加埋左少少黑松露之後好夾個麵包😎😎
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baby squid
呢個我男朋友之前食過話好正 所以今次都有嗌 真係唔錯 唔會un 而且調味唔錯😏
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escargot
我超鍾意食田螺 難得呢度有keke 雖然set入面既田螺得3粒 但係都好出色 d薯蓉做得好smooth 而且索曬田螺d汁🤤🤤
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chestnut soup
第一次飲栗子嘅湯 佢係勁好飲 好rich🌰同埋佢加埋個包比你點超好食 不過亦都因為佢太rich 飲完好快飽咗🤣
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fish of the day
我地今日個fish係三文魚 佢整得幾好味 個皮好脆 d魚肉又好味 不過我反而覺得最出色係佢伴碟d peas佢係我食過最好味既peas😭唔係一袋個d雜豆 係真係新鮮既peas 佢伴碟d蜆都好新鮮好好味🥰
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crispy suckling pig
我自己覺得呢個驚艷啲 因為佢個皮好脆同埋呢個難啲整得好食😏不過我覺得佢個汁有啲太甜🙊🙊同埋大家如果食嘅話記住唔好好似我哋咁樣一次過林晒啲汁😂😂因為咁樣食到最後嘅時候個皮就會淋左😢應該一路食一路點就最好啦😎😎
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pear tart
佢個Opera勁靚囉 但係因為我依家唔食得朱古力 所以我就冇得食😭😭但係佢個pear tart都比想像中好食 唔會太甜得黎佢個塔皮係整到好脆 有啲焦糖味🤤
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#rbyeat
#rby堅尼地城
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📍西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下1號舖舖
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salmon
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escargot
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chestnut  soup
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opera
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-12-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$580 (晚餐)
慶祝紀念
平安夜
推介美食
salmon
escargot
chestnut  soup
opera
  • suckling pig
等級3
53
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2019-12-18 864 瀏覽
I feel that's a little pricey before going but the whole dining experience worth it . Escargot "bourguignonne" (Set)Sauteed Baby Squid with Chorizo and Balsamico (Set)Artichoke Heart and Prawn Salad (set)Foie Gras (Set)Charcoal Grilled U.S. Prime Rib Eye  (Set)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-11-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$800
推介美食
Escargot "bourguignonne" (Set)
$ 688
Sauteed Baby Squid with Chorizo and Balsamico (Set)
$ 688
Artichoke Heart and Prawn Salad (set)
$ 688
Foie Gras (Set)
$ 688
Charcoal Grilled U.S. Prime Rib Eye (Set)
$ 688
等級3
83
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2019-12-03 674 瀏覽
今日雖然唔係d咩特別嘅日子,但都想搵間decent 少少嘅餐廳chill 下la. 搵左一間係西環,去到先知原來佢地下個層有個落地大玻璃,望住成個海景,完全無得輸,下次一定要book gei 時候request 埋。今次坐係上面,叫左個6 dishes without seafood,由於一人一個set, 前菜揀左兩款salad, 兩款都好好食,好開胃。再之後四款小食都可以叫哂,有雞肝,有麵包,有蝦配西班牙腸,有田螺,全部都好特別好好味。之後飲個南瓜湯,我都好中意。之後當然到Main Dish, 一個嗌魚一個嗌牛肉,好大碟好夠食,食到一半都已經好飽。之後黎埋甜品,有法國傳統餅配雪糕同檸檬撻配雪糕。最後,兩個都飽住肚離開!
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今日雖然唔係d咩特別嘅日子,但都想搵間decent 少少嘅餐廳chill 下la.
搵左一間係西環,去到先知原來佢地下個層有個落地大玻璃,望住成個海景,完全無得輸,下次一定要book gei 時候request 埋。
今次坐係上面,叫左個6 dishes without seafood,由於一人一個set, 前菜揀左兩款salad, 兩款都好好食,好開胃。再之後四款小食都可以叫哂,有雞肝,有麵包,有蝦配西班牙腸,有田螺,全部都好特別好好味。
之後飲個南瓜湯,我都好中意。之後當然到Main Dish, 一個嗌魚一個嗌牛肉,好大碟好夠食,食到一半都已經好飽。
之後黎埋甜品,有法國傳統餅配雪糕同檸檬撻配雪糕。
最後,兩個都飽住肚離開!
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
92
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母親大人生日,雖然口裡說不,身體就當然很誠實!Book定間靚餐廳,一家人齊齊整整咁食餐好既,一定係做仔女盡孝道既體現。知道媽媽鐘意食西餐,就揀左位於人傑地靈既堅尼地城海傍食燭光晚餐,餐廳知道係媽媽生日,已經提前問好是否需要喺甜品上加朱古力字,好細心!建議點呢個$488/head(+10%)既6道菜Set,從前菜到甜品都好好味,分量好合理,非常抵食!Caesar Salad有條小銀魚,仲有半隻溫泉蛋。法式鵝肝雞肉醬,很普通的,上面D pickles同鵝肝有點格格不入。黑松露鱈魚蓉。鱈魚入口即化,用一片烤得剛剛好既多士承載,不油不膩恰到好處。法式焗田螺。又係一道不過不失的作品,薯蓉充滿牛油香味。精選餐湯。當晚係南瓜湯。到了主菜,簡直係全晚既highlight!炭燒美國肉眼扒(medium rare)非常Juicy,必點!媽媽唔鐘意太greasy既菜式,呢款香煎比目魚口感嫩滑,配上海鮮同牛油烹製而成既醬汁,帶出海鮮既甜味。乳豬仔唔係間間法國餐廳都有,用外脆內軟來形容不為過,係Bistronomique既招牌菜。一定要試下!到了甜品部分,侍應都守口如瓶,表示廚師會按照各人口味打造。呢款好似Ma
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母親大人生日,雖然口裡說不,身體就當然很誠實!Book定間靚餐廳,一家人齊齊整整咁食餐好既,一定係做仔女盡孝道既體現。知道媽媽鐘意食西餐,就揀左位於人傑地靈既堅尼地城海傍食燭光晚餐,餐廳知道係媽媽生日,已經提前問好是否需要喺甜品上加朱古力字,好細心!
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建議點呢個$488/head(+10%)既6道菜Set,從前菜到甜品都好好味,分量好合理,非常抵食!
凱撒沙律
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Caesar Salad有條小銀魚,仲有半隻溫泉蛋。
法式鵝肝雞肉醬
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法式鵝肝雞肉醬,很普通的,上面D pickles同鵝肝有點格格不入。
黑松露鱈魚蓉
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黑松露鱈魚蓉。鱈魚入口即化,用一片烤得剛剛好既多士承載,不油不膩恰到好處。
法式焗田螺
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法式焗田螺。又係一道不過不失的作品,薯蓉充滿牛油香味。
南瓜湯
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精選餐湯。當晚係南瓜湯。
炭燒美國頂級肉眼扒
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到了主菜,簡直係全晚既highlight!炭燒美國肉眼扒(medium rare)非常Juicy,必點!
是日精選新鮮魚(比目魚)
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媽媽唔鐘意太greasy既菜式,呢款香煎比目魚口感嫩滑,配上海鮮同牛油烹製而成既醬汁,帶出海鮮既甜味。
法式烤乳豬
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乳豬仔唔係間間法國餐廳都有,用外脆內軟來形容不為過,係Bistronomique既招牌菜。一定要試下!
甜品
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到了甜品部分,侍應都守口如瓶,表示廚師會按照各人口味打造。
呢款好似Madeleine cake既甜品,會令已經飽到80%既人達到100%飽肚就感覺哈哈哈!
Opera蛋糕
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而我就收到呢個Opera cake,唔知係咪我影相影得太耐,面頭都已經結左層水珠,
也許平日下午茶可以食得曬成個,但5 courses都食完後,就真係無多餘位置了,
建議餐廳日後將甜品分量/甜度降低,令食客負擔無咁重,確保食物唔好浪費。

總括而言,Bistronomique屬於堅尼地城既Gem list,對住海景既view可以影相打卡,
同另一半/宴請都係非常唔錯既選擇,服務態度非常好,唔會覺得額外拘束,值得久不久食下!
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衛生
抵食
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堂食
人均消費
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凱撒沙律
南瓜湯
炭燒美國頂級肉眼扒
是日精選新鮮魚(比目魚)
法式烤乳豬
甜品
等級3
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好耐無拍拖,咁啱中環開完會就諗住過上環西環行下,好遠咁行到西環海皮見到間喺海邊嘅法國西餐就入咗去試下😆 叫咗兩個6 courses set!前菜有兩款salad揀,ceasar 同海蝦沙土律,我哋一人叫咗一款試! Ceasar最穩陣,海蝦沙律有驚喜,除咗蝦係grill咗之外仲有牛油果🥑,加埋一齊食好出色!Starter每人可以揀兩款,兩個人share嘅好處🤗可以試哂!有雞肝豬肉醬、鱈魚茸、西班牙肉腸同田螺!本身都中意食鵝肝類嘅野食,雞肝豬肉醬有少少類似嘅texture,配埋面包好特別!西班牙肉腸仲要係煎都脆嘅,雖然就咁食係咸咗少少,但脆真心出色!Soup of the day係南瓜湯,好中意有texture嘅湯🤤 一個main我哋揀咗魚,另一個揀咗牛!煎比目魚好新鮮,仲要好多蜆同魷魚做side,都幾大份🙈 非常推薦咁有情調吧法國餐!
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好耐無拍拖,咁啱中環開完會就諗住過上環西環行下,好遠咁行到西環海皮見到間喺海邊嘅法國西餐就入咗去試下😆 叫咗兩個6 courses set!前菜有兩款salad揀,ceasar 同海蝦沙土律,我哋一人叫咗一款試! Ceasar最穩陣,海蝦沙律有驚喜,除咗蝦係grill咗之外仲有牛油果🥑,加埋一齊食好出色!Starter每人可以揀兩款,兩個人share嘅好處🤗可以試哂!有雞肝豬肉醬、鱈魚茸、西班牙肉腸同田螺!本身都中意食鵝肝類嘅野食,雞肝豬肉醬有少少類似嘅texture,配埋面包好特別!西班牙肉腸仲要係煎都脆嘅,雖然就咁食係咸咗少少,但脆真心出色!Soup of the day係南瓜湯,好中意有texture嘅湯🤤 一個main我哋揀咗魚,另一個揀咗牛!煎比目魚好新鮮,仲要好多蜆同魷魚做side,都幾大份🙈 非常推薦咁有情調吧法國餐!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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等級2
10
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2019-11-10 224 瀏覽
意外發現 舒適2樓望到海又傾到計嘅地方 有法式香草田螺做starter 有好滑嘅薯蓉襯底 好味道魚方面 今日係三文魚 皮煎得脆 唔太油唔太肥 肉質結質 喱個價錢算高質🌟 Lunch黎講 坐得舒服又有得望住個海食 Chill~
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意外發現 舒適2樓望到海又傾到計嘅地方

法式香草田螺
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有法式香草田螺做starter 有好滑嘅薯蓉襯底 好味道

Fish  of  the  day  -  Salmon 
$168
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魚方面 今日係三文魚 皮煎得脆 唔太油唔太肥 肉質結質 喱個價錢算高質🌟

Lunch黎講 坐得舒服又有得望住個海食 Chill~
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推介美食
法式香草田螺
Fish  of  the  day  -  Salmon 
$ 168
等級4
342
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2019-11-01 3965 瀏覽
今晚想同另一半浪漫一下,所以選址港島區最西面的堅尼地城,人流沒有銅鑼灣多,看到對面的海旁,夜景,令人心情舒暢蠋光晚餐,怎少得蠋台在台上,柔和的燈光,開始了當晚的用餐和暖的法包上塗上一層薄薄的牛油,牛油慢慢溶於法包上打頭陣的是二選一沙律,凱撒沙律,除了新鮮沙律菜外,還有半隻半熟蛋,白銀魚柳作配菜其後頭盤是四選一,法式香草焗田螺,三件田螺以薯蓉托上,田螺輕輕一拉,輕易夾出,配上香草醬怎會不好吃法式雞肝豬肉醬,兩者混合一起後成方型,入口不會太硬,兩者味道很夾,沾上一點黃芥辣,味道更合宜是日餐湯是野菌忌廉湯,大量的磨菇及冬菇碎攪拌而成,一粒粒的令湯入口更有口感主菜分別有四款,豬/牛/雞及海鮮,而我點的是美國頂級肉眼扒,份量很足,共有兩塊牛扒雖然沒有太厚,肉夠juicy,而且沒有煮到十成熟,入口鬆軟肉眼扒旁邊的2-3款配菜份量也很足,並不是白灼,誠意十足,以主菜來說,份量足最後的甜品,有驚喜,歌劇院蛋糕配雪糕,法國有名氣的甜品,有海綿蛋糕,咖啡糖漿,朱古力醬醬等等,多層次製成,在這次晚餐中劃上完美的句號
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今晚想同另一半浪漫一下,所以選址港島區最西面的堅尼地城,人流沒有銅鑼灣多,看到對面的海旁,夜景,令人心情舒暢
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蠋光晚餐,怎少得蠋台在台上,柔和的燈光,開始了當晚的用餐
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和暖的法包上塗上一層薄薄的牛油,牛油慢慢溶於法包上
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打頭陣的是二選一沙律,凱撒沙律,除了新鮮沙律菜外,還有半隻半熟蛋,白銀魚柳作配菜
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其後頭盤是四選一,法式香草焗田螺,三件田螺以薯蓉托上,田螺輕輕一拉,輕易夾出,配上香草醬怎會不好吃

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法式雞肝豬肉醬,兩者混合一起後成方型,入口不會太硬,兩者味道很夾,沾上一點黃芥辣,味道更合宜
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是日餐湯是野菌忌廉湯,大量的磨菇及冬菇碎攪拌而成,一粒粒的令湯入口更有口感
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主菜分別有四款,豬/牛/雞及海鮮,而我點的是美國頂級肉眼扒,份量很足,共有兩塊
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牛扒雖然沒有太厚,肉夠juicy,而且沒有煮到十成熟,入口鬆軟
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肉眼扒旁邊的2-3款配菜份量也很足,並不是白灼,誠意十足,以主菜來說,份量足

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最後的甜品,有驚喜,歌劇院蛋糕配雪糕,法國有名氣的甜品,有海綿蛋糕,咖啡糖漿,朱古力醬醬等等,多層次製成,在這次晚餐中劃上完美的句號

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2019-10-31 2038 瀏覽
原來西環除左看日落,近堅尼地城海旁街一帶都有好多特別餐廳。上網見到一間對正海旁嘅Bistronomique,晚餐主要分為$488及$688兩set, 所有set都配有頭盤、湯主菜同甜品。我同朋友都普通龍蝦,所以$488set岩晒。最先會上熱乎乎嘅法包,當中嘅麵粉好厚又煙靱,塗上牛油後隨即溶解,已經係好好嘅starter. (因為出面好多都係包凍牛油凍…) 食完法包之後就係沙律及真正嘅starter, menu中有4款starter可以每位揀2款。薊心蝦沙律,第一次食薊心,腍腍地無乜味,蝦就好爽,配香草沙律醬汁,perfect match! Baby squid 隻隻都細細隻又好香蒜味,配上黑醋中和西班牙腸嘅咸味,而且份量都好多salt cod 黑松露鱈魚茸原來係將鱈魚混入軟滑嘅薯蓉再灑滿黑松露放係麵包上面,好似一件多士咁,帶有輕輕鱈魚味,第一次品嚐,唔錯!是日餐湯:mushrooms soup啖啖都係菇碎,非常有口感;放入松露令湯更有層次主菜4選1,通常都係雞同牛,甚少餐廳會有乳豬仔,當然必試na!乳豬仔分四件,連有一隻豬腳仔。外皮非常香脆,而油脂豐富,肉質好嫩滑又唔蘇,好好味!配有酸
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原來西環除左看日落,近堅尼地城海旁街一帶都有好多特別餐廳。
上網見到一間對正海旁嘅Bistronomique,晚餐主要分為$488及$688兩set, 所有set都配有頭盤、湯主菜同甜品
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我同朋友都普通龍蝦,所以$488set岩晒。
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最先會上熱乎乎嘅法包,當中嘅麵粉好厚又煙靱,塗上牛油後隨即溶解,已經係好好嘅starter.
(因為出面好多都係包凍牛油凍…)
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食完法包之後就係沙律及真正嘅starter, menu中有4款starter可以每位揀2款。
薊心蝦沙律,第一次食薊心,腍腍地無乜味,蝦就好爽,配香草沙律醬汁,perfect match!
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Baby squid 隻隻都細細隻又好香蒜味,配上黑醋中和西班牙腸嘅咸味,而且份量都好多
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salt cod 黑松露鱈魚茸原來係將鱈魚混入軟滑嘅薯蓉再灑滿黑松露放係麵包上面,好似一件多士咁,帶有輕輕鱈魚味,第一次品嚐,唔錯!
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是日餐湯:mushrooms soup
啖啖都係菇碎,非常有口感;放入松露令湯更有層次
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主菜4選1,通常都係雞同牛,甚少餐廳會有乳豬仔,當然必試na!

乳豬仔分四件,連有一隻豬腳仔。外皮非常香脆,而油脂豐富,肉質好嫩滑又唔蘇,好好味!配有酸瓜絲及果醬可以解膩,好滿足

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一個set嘅最後一道一定係甜品啦!
估唔到係啤梨批,批底好香又鬆化,果批本身味道唔甜,再加雲呢拿雪糕一齊食,甜度剛剛好。
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用餐日期
2019-10-22
用餐途徑
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晚餐
等級4
147
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2019-10-07 412 瀏覽
想吃一餐正宗法國菜每次花費不少,今日就來一餐簡約的法國菜試一試不一樣的味道,餐廳沒有拘束感舒適寫意。前菜是凱撒沙律, 真的是不一樣,這個竟然配上了沙甸魚及流心蛋,就由這個清新的沙律開始我這一餐。黑松露鱈魚茸,鱈魚做成茸的效果使魚的油分跟黑松露醬融合配合得非常好,味道香濃,而麵包吸收了所有精華,大家不能錯過。法式香草田螺,香草味非常濃厚,另外主角田螺肉一點腥味也沒有很鮮甜。餐湯是粟米忌廉湯,湯是用新鮮粟米做出來的,廚師很用心地把粟米打碎後將所有渣也弄走了。主菜是法式紅酒燉雞,雞肉非常嫩口咬下去的時候有淡淡紅酒的味道。甜品是檸檬撻,用這個甜品為結尾是極為配合,因檸檬酸酸的味道好清新的感覺。味道: 愉快的一餐衛生: 整潔環境: 企理舒適服務: 非常周到抵食: 食物及環境跟價格成正比
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想吃一餐正宗法國菜每次花費不少,今日就來一餐簡約的法國菜試一試不一樣的味道,餐廳沒有拘束感舒適寫意。
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前菜是凱撒沙律, 真的是不一樣,這個竟然配上了沙甸魚及流心蛋,就由這個清新的沙律開始我這一餐。
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黑松露鱈魚茸,鱈魚做成茸的效果使魚的油分跟黑松露醬融合配合得非常好,味道香濃,而麵包吸收了所有精華,大家不能錯過。
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法式香草田螺,香草味非常濃厚,另外主角田螺肉一點腥味也沒有很鮮甜。
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餐湯是粟米忌廉湯,湯是用新鮮粟米做出來的,廚師很用心地把粟米打碎後將所有渣也弄走了。
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主菜是法式紅酒燉雞,雞肉非常嫩口咬下去的時候有淡淡紅酒的味道。
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甜品是檸檬撻,用這個甜品為結尾是極為配合,因檸檬酸酸的味道好清新的感覺。


味道: 愉快的一餐
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衛生: 整潔
環境: 企理舒適
服務: 非常周到
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抵食: 食物及環境跟價格成正比
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衛生
抵食
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等級4
539
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2019-10-01 401 瀏覽
朋友約我到這間餐廳食晚飯,這餐廳近海邊,有上下層。我們點了套餐,點餐後,侍應送上麵包,麵包很脆又不太硬。洋薊心海蝦沙律第一次食洋薊心,質地好軟身,沙律菜不會苦。法式雞肝豬肉醬酸瓜味道令人開胃,平日食鵝肝因有油分會覺膩,但食雞肝不會膩,雞肝味道濃而不羶,配麵包食更可口。香煎魷魚仔配西班牙肉腸魷魚仔爽口彈牙,醬汁是辣肉腸的味加黑醋味,味道不錯。是日餐湯粟米湯很香和滑,質感很濃,湯亦很熱。法式烤乳豬乳豬皮脆肉嫩,份量又多,一個人食都覺得多,點乳豬竟是柚子醬,味道帶來清新味,有別平時。精選是日甜品歌劇院蛋糕以朱古力製作,中間夾有一層蜜芽糖,而荔枝雪糕很清甜。
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朋友約我到這間餐廳食晚飯,這餐廳近海邊,有上下層。
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我們點了套餐,點餐後,
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侍應送上麵包,麵包很脆又不太硬。
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洋薊心海蝦沙律
第一次食洋薊心,質地好軟身,沙律菜不會苦。
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法式雞肝豬肉醬
酸瓜味道令人開胃,平日食鵝肝因有油分會覺膩,但食雞肝不會膩,雞肝味道濃而不羶,配麵包食更可口。
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香煎魷魚仔配西班牙肉腸
魷魚仔爽口彈牙,醬汁是辣肉腸的味加黑醋味,味道不錯。
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是日餐湯
粟米湯很香和滑,質感很濃,湯亦很熱。
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法式烤乳豬
乳豬皮脆肉嫩,份量又多,一個人食都覺得多,點乳豬竟是柚子醬,味道帶來清新味,有別平時。
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精選是日甜品
歌劇院蛋糕以朱古力製作,中間夾有一層蜜芽糖,而荔枝雪糕很清甜。
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環境
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