Bistro on the Mile

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今晚我們去咗尖沙咀金域假日酒店嘅「Bistro on the Mile」食自助晚餐！他們推出咗「海鮮自助餐七重奏」！每晚都有唔同嘅特色海鮮主題！今晚係星期六主題係：越南大虎蝦！所以每位人客都有一隻越南大虎蝦！除此之外有開邊凍龍蝦、生蠔、長腳蟹、刺身、壽司、燒牛肉、燒鹹豬手、中式燉湯等等等等⋯⋯越南大虎蝦嘅肉質相當爽口彈牙，醬汁亦好惹味！開邊凍龍蝦嘅肉質極之新鮮同爽滑彈牙，味道非常鮮甜！生蠔唔算肥美，但味道都幾新鮮！長腳蟹嘅海水比較濃，但肉質都幾彈牙！燒牛肉嘅肉質相當嫩滑，牛肉味超濃郁！燒鹹豬手嘅表面燒得非常香脆，入面嘅肉質相當鬆軟嫩滑，鹹香味亦好香濃，但唔會過鹹！中式燉湯嘅都幾足料同火候十足，味道好濃郁！

最近，由朋友告知，Holiday Inn 金域假日酒店 Bistro on the Mile 在十一月份供應的自助晚餐，而且一星期七天每天不同主題！ 星期一：美國生蠔星期二：挪威三文魚星期三：英國蟹（麵包蟹）星期四：加拿大帶子星期五：美國龍蝦星期六：越南大虎蝦星期日：南非鮑魚恰巧！我的好街坊是十一月之星，於是，投其所好的生蠔，約他找個星期一來食自助晚餐慶祝生日！由於，酒店車位有限；原來當晚有婚宴，車位已 full! 引來不便！  於是，他只好在附近找車位泊車！然而，酒店的車位會優先給中菜廳 <龍苑> 及意大利餐廳 Osteria 的食客！ 今次錯有錯著吧！這裡地方闊落，空間充裕，落地玻璃見到街景！ 我們二人被安排到靠落地玻璃的角落一張四餐桌，原來他從來未來過這裡食自助晚餐；以前，他一直恨坐在角落位！ 後來，卻被 Rolex 的舖位佔去角落位！今次，算是還他心願啦！自助晚餐：(6:00 ~ 9:15pm) *包括：咖啡或茶星期一~ 四晚 ：成人 $539/ 長者 $431/ 小童 $377 星期五~日晚 ：成人 $599/ 長者 $479/ 小童 $419特惠時段宵夜

11月4日，暑假時來試過這裡的海鮮自助餐，感覺實在不錯~ 今晚朋友飯局再來翻兜，而且更換上了這個月份當造的蟹! 雖然不是大閘蟹，但各款不同烹調方法的蟹的菜式也是令人期待~ 上次已經寫過的，今次不再贅，就寫些美味新發現吧!::: 限定頭盤 :::首先要寫的就是每位客人都可獲贈一客開胃頭盤! 這份頭盤真不惹少，有煮帶子、鮑魚酥和芝士焗蟹腳! 帶子煮至半熟狀態，配上醬汁，本已十分甜美，伴著底部的青瓜片，更見清爽~ 鮑魚酥則燴得軟淋入味，配上酥皮撻底又減低滯膩. 最後要大讚的就是芝士焗蟹腳! 蟹腳大隻啖啖肉，淋上芝士再去焗，真的超級惹味! 完全把蟹肉鮮味吊出來~ 可惜每人只有一份…::: 沙律冷盤類 :::仍然有上次最震撼的即開新鮮生蠔這個項目! 生蠔質素依舊鮮甜肥美~食夠一打已回本了吧? 難得食過幾次也能保持到水準~ 十分不錯.還有一口鮑魚杯，得到友人極力推介，果然，鮑魚爽口彈牙，下面的哩酸酸甜甜，為清淡的鮑魚更鮮味.蟹肉木瓜沙律，在香甜的木瓜之上放上蟹肉沙律，是一味開胃又輕怡的前菜. 還有一款蟹肉沙律酥餅，也是創新的配答~::: 蟹主題類 :::一定要食的蟹粥! 超級足料鮮甜! 粥底煲到

也許Holiday Inn的Buffet，是在下今年內光顧過最多次數的餐廳，沒辦法，一星期七天各有不同的主題，基本上要食齊都要七次，而且地點就腳，從地鐵站出口過來不用半分鐘，超方便，加上Buffet開始時間早，囝囝放學後一家人可以盡情吃過夠，星期五以龍蝦作主打，又沒有另行加價，就趁囝囝考完試，一家四口來個Happy Friday。頭盤就在近門口處，一張長檯放滿了沙律及頭盤，當中最吸引的，莫過於一系列龍蝦沙律。龍蝦茴香沙律、龍蝦忌廉芝士卷、鮮龍蝦配芒果沙沙醬及雜果龍蝦沙律，各自取了一份試試，可說是各有特色，最愛吃雜果龍蝦沙律，在新鮮的蜜瓜蘋果中，夾雜了龍蝦肉，清新爽朗，至於鮮龍蝦配芒果沙沙醬就多了一份甜香，以小杯盛放，可以多留胃部空間。如果怕太多龍蝦肉，不妨試試煎帶子芒果沙沙醬、意大利巴馬火腿配蜜瓜、牛尾雜菜啫喱杯或燒牛肉露筍卷，都是各具特色，值得一試。Seafood Station係Seafood Station走一轉，差不多可以回本，美國生蠔每次只能取三隻，也好，保持新鮮，蠔味像一般美國蠔，會偏淡，但質地會軟滑，肉質會較厚，不錯。另外有三層架半開凍食龍蝦，refill速度夠快，絕不會

上次吃過holiday inn的自助餐後，大概也沒有想過咁快又會再來，最高興係，朋友會因為你的推薦而去你去過的餐廳食飯，看到他們為你的推薦而感到高興，也是我寫下去的原因，特別係近年我識的一些較年輕的朋友，如我弟弟，他們有quota，不怕愛，又愛吃，因為佢地，連近年少吃自助餐的我也會不怕肥，食就食，寫就寫。今晚一班朋友吃飯，席上有幾位好食得的年輕人，仲要係女仔，選擇的是今年吃過一次，多野食而又十分喜歡的bistro on the mile 。記得上次食飯說過呢度宵夜好平好抵食，不過，由於太夜的關係，無理由要為左呢樣野而遷就食飯時間，而且其主題海鮮餐太過精彩，知道十一月又有新的搞作，朋友叫到二話不說便再來大吃一番，尋回再一次想你的味道。生蠔是這裡最精彩的項目，基本上你像我弟弟可以食一打半的話，你應該已經值回票價，絕對贏到笑。十一月的主題，每個客人會送原隻鮑魚撻、火熖阿拉斯加蟹腳及扒加拿大帶子一客。開頭我沒有什麼特別Preference，以為這是普通的貨色，畢竟每位都送令我沒有什麼期望，但係唔食唔知，火熖阿拉斯加蟹腳是勁好吃的肥美，大大隻腳的蟹肉絕對是燒得又香又濃味，同凍食各有各好。加拿大帶

緊繃與放鬆，兩者之間要取個適度平衡，不得越過界線。有時候原本可以令人放鬆的事情，重複又重複的做著，都會起了厭倦之意。要來得新鮮，要來得合時，要來得從心，從來不是易找易想的。求半點變化，平日晚睡早起的，星期日來睡個自然醒。之後要迎接星期一的藍，Monday Blues，似乎沒那麼可怕了。　　對抗Monday Blues，以美國生蠔為星期一主題，滿足隨心。除了一直沸沸揚揚的一星期七個海鮮主題之外，再來點新花樣。澳洲鮑魚及阿拉斯加蟹滿場跑，在生蠔主題之外再加的固定主題，怎會不心動？論及晚市，分兩場，一般的自助晚餐，即晚上6時至晚上9時15分。星期日至四的話成人　$539+10%、長者　$431+10%、小童　$377+10%。宵夜自助餐，確是一個新奇意念，晚上9時15分至晚上10時45分，只需$199+10%、$159+10%及$139+10%，價位就更加是合情理的市價了。　　自助餐本就有自助餐飲吧，咖啡茶熱朱古力等等都已經齊備。如若要來杯果汁、汽水、啤酒或是餐酒，就可加$48去享用兩小時任飲這推廣。另外可以配上每月精選酒款，以每杯　$50或每瓶　$268去計費。　　第一眼看到蠔肉忌廉芝士甜

過了萬聖節之後, 十一月十二月都是讓人興奮又期待的月份。要清年假的頻頻放假, 街上的聖誕裝飾漸多, 天氣開始涼了下來是時候去野餐行山... 到了年尾的大解放, 讓日程表塞得滿滿的, 使人雖然忙得昏頭但情緒一直亢奮呵!.是晚和幾名好朋友來到尖沙咁的Bistro on the mile相聚。現下Bistro on the mile 的自助餐主題是「七重海鮮」, 星期一至七, 每一天晚上都會有不同的皇牌海鮮, 製作出精美的主題自助餐食品。由星期一開始順著下去有生蠔、三文魚、麵包蟹、帶子、龍蝦、虎蝦和鮑魚, 非常有派頭吧。價錢也很相宜, 平日晚上五百多元就可以吃到大量海鮮, 真的非常化算呢。況且之前吃過Holiday Inn的另一家意大利餐廳 Osteria 感覺非常滿意, 對它們的出品也就很有信心。.是晚乃是星期三, 主角是麵包蟹。不論冷盤熱盤都可以找到蟹的身影! 比較常見的凍蟹、蟹腳是少不了的, 不常見的如蟹粥、中式是蟹肉扒西蘭花都一樣有。只是吃蟹感覺很寡? 不會啦, 這個自助餐雖然以「蟹」做主角, 但別的海鮮也是一樣都不缺的(是花樣比較少而已)。= = Buffet Tables = =

沒完沒了的 buffet 介紹！上週三甜魔媽媽又再訪了金域假日酒店 Bistro on the Mile，品嚐「澳洲鮑魚x阿拉斯加蟹」海鮮七重奏自助餐，還發掘了超抵食的$199特惠時段！以食物選擇來講，Bistro on the Mile 可算城中數一數二的豐富自助餐，buffet line 超多，每天又有不同的花款變化，為食客帶來驚喜。重溫一次，一星期不同的主題是：星期一：美國生蠔星期二：挪威三文魚星期三：英國蟹（麵包蟹）星期四：加拿大帶子星期五：美國龍蝦星期六：越南大虎蝦星期日：南非鮑魚不知大家最喜歡那一主題？甜魔媽媽較早期時是週四到訪，吃的是加拿大帶子，這次主題就是英國蟹，麵包蟹、扒長腳蟹、蒜蓉辣椒蟹肉炒螺絲粉及煎蟹餅等，我吃到如痴如醉啊！ 一進去就是主題海鮮區，源源不絕的凍麵包蟹，就是甜魔媽媽的心水最愛，忍不住馬上取了一大碟爆膏的蟹蓋回去慢慢嘆！因應新的澳門鮑魚主題，這區的鮑魚紅酒梨串也值一試，鮮彈的鮑魚與紅酒梨串是估不到的合拍呢！更多精緻美食還有：阿拉斯加蟹肉木瓜配日式芥末醬、鮑魚雞絲海蜇沙律，以及阿拉斯加蟹肉多士，全部都很清新好吃！相比之下，另外兩款鮮果蟹肉蟹籽沙律及蟹肉粟