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2015-11-09
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很久沒有到訪Bistro on the mile, 因為市面上太多buffet供應, 太多選擇, 加上人在對食總是花心啦, 喜歡去這裏試試、喜歡到那裏試試. 早前終於回歸holiday inn, 發覺絕對值得推介, 尤其今個11月有澳洲鮑魚及阿拉斯蟹海鮮七重奏自助餐, 岩晒海鮮迷呀~ ~所謂七重奏是指逢星期一至日, 每晚都以不同的海鮮做主打包括美國生蠔、挪威三文魚、英國蟹、加拿大帶子、美國龍蝦、越南大虎蝦及南非鮑魚. 例如到訪那天是星期三, 以英國蟹為主打, 所以發現很多關於蟹的菜式. 甫坐下, 侍應便送來每位一客的扒加拿大帶子、原隻鮑魚撻及火焰阿拉斯加蟹腳，感覺上這個buffet 超值了!!!蟹肉好厚身! 啖啖肉, 美味到極!凍海鮮有蟹腳、青口及凍蝦.好大隻美國生蠔, 蠔味不濃, 屬脆口.吃過一輪後, 就到沙律、冷盤區. 冷盤counter的面積不比熱葷細，多款沙律和涼拌菜全都很吸引，或許女生就像兔子般，喜歡每款都咬一口，haha. 我在冷盤區逗留了很久呀～一口一件的阿拉斯加蟹肉木瓜配日式芥末醬及阿拉斯加蟹肉多士, 是清新小吃; 新鮮生果沙律看似普通, 但拌了沙律醬及吃得出是新鮮準備
所謂七重奏是指逢星期一至日, 每晚都以不同的海鮮做主打包括美國生蠔、挪威三文魚、英國蟹、加拿大帶子、美國龍蝦、越南大虎蝦及南非鮑魚. 例如到訪那天是星期三, 以英國蟹為主打, 所以發現很多關於蟹的菜式. 甫坐下, 侍應便送來每位一客的扒加拿大帶子、原隻鮑魚撻及火焰阿拉斯加蟹腳，感覺上這個buffet 超值了!!!
蟹肉好厚身! 啖啖肉, 美味到極!
凍海鮮有蟹腳、青口及凍蝦.
好大隻美國生蠔, 蠔味不濃, 屬脆口.
吃過一輪後, 就到沙律、冷盤區. 冷盤counter的面積不比熱葷細，多款沙律和涼拌菜全都很吸引，或許女生就像兔子般，喜歡每款都咬一口，haha. 我在冷盤區逗留了很久呀～
一口一件的阿拉斯加蟹肉木瓜配日式芥末醬及阿拉斯加蟹肉多士, 是清新小吃; 新鮮生果沙律看似普通, 但拌了沙律醬及吃得出是新鮮準備.
還有鮑魚雞絲海蜇沙律, 必食~ ~
鮑魚紅酒梨串顏色上已經夠搶眼, 吃過後才知是絕佳配搭, 鮑魚夠軟身, 紅酒梨的清甜與鮑魚很夾.
麵包蟹的膏是實淨、膏香味淡的，建議與朋友分享，因為自己吃一整件蟹膏會太飽，這樣胃部就很難騰出空間吃其他美食啦～
芝士亦有多款選擇, 還有配搭的佐料. 不過芝士被其他美食的吸引性底, 所以還是到熱葷那邊看看.
熱葷的長枱每款都頗有水準. 款款都想試.
這區有關蟹肉的菜式包括蟹肉磨菇扒時蔬、阿拉斯加蟹肉粥, 不吃牛的我幾乎也被炆得香噴噴的牛筋腩誘惑到啦~
蟹肉粥亦是必吃, 每碗都必會盛到蟹件, 而且size不小啊~ 粥底充滿蟹的鮮味、夠綿, 好想多吃幾碗. 每日都要吃足夠的蔬菜, 這碗灼菜能幫助消化啦~ 要讚酒店用的蔬菜都是新鮮不老, 沒有渣.
原來Bistro on the mile的燉湯是如此好喝, 當晚有野葛菜羅漢果煲生魚及川貝燉鱷魚肉, 我當然選後者. 好濃味、非常滋潤, 有感吃得太多生冷食物, 多喝幾碗就是了.
繼續熱葷吧~ 燒味、印度薄餅等比較大眾化.
carving station 有牛和豬, 雖然看來有點頂胃, 但也得試試吧~ 推介燒豬手及扒長腳蟹. 第一次吃扒長腳蟹, 原來又幾好味喎~ 有點像在日本吃蟹宴當中的燒蟹腳.
我認為這道燒豬手是比較大膽冒險的菜式, 因為是屬於需要 '趁熱食'的, 若果放涼了, 豬皮脆度肯定會受影響, 但這裏的燒豬手卻是非常搶手, 而且我刻意放涼些少才吃, 豬皮依然很脆口~
日式代表有各款壽司、刺身及冷麵.
甜品選擇多，芝士餅、慕絲、啫喱、泡夫、燉蛋白等，全部賣相都很精美.
除了單件甜品，最特別是酒店有兩款碟狀甜品，於其他酒店少見.
都說啦, 有級數的酒店buffet一定會有haagen-dazs, 3款口味任食.
當晚我的食力頗強，碟上甜品幾乎90%吃光～～～ 這晚我的肚皮快要爆開, 臨離開餐廳時看見門口有人排隊, 原來是吃宵夜buffet, 雖然蠔、長腳蟹等在宵夜時段不會提供, 但$199+10%仍然很優惠.
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