Amici (已結業)

放工去拍下拖，揀左中環呢間環境好幽靜又有氣氛既西餐！一個set $488,性價比高。餐包有兩款，我比較鐘意芝士味！西班牙黑毛豬36個月火腿配西瓜，黑毛豬火腿好香濃，帶點果實味道，原來同西瓜都好夾！金柚蟹籽沙律好有驚喜！蟹肉是超級多！啖啖香蟹味，又甜又濃！金柚甜中帶淡淡的酸味，好開胃！是日什菌湯，好濃好creamy!海鮮意大利飯配龍蝦汁，龍蝦汁好鮮甜，意大利飯的軟硬度適中，魷魚好新鮮，帆立貝夠晒大粒！最愛食大蝦，好彈牙！慢煮新西蘭牛柳配香煎鵝肝，鵝肝絕對值得一讚，外脆內香軟濃味！好好食！牛柳五成熟，熟度剛好，肉質有口感！焦糖啤梨配雲呢那雪糕，雪糕不會太甜，啤梨好味道。

意外的驚喜，餐廳的地點不難找到，雖店內位置不多，但無論食物質素及職員態度也很好，是一個與朋友相聚的好地方。惟美中不足是因空間問題，枱與枱之間較為不能空間，所以較為嘈吵。

早前朋友食過一次，覺得呢度食物質素幾好，所以今晚特意帶我黎品嚐一番。意大利菜相信無乜人會抗拒，餐牌中比我相像中多選擇，但選擇困難既我為免簡太耐就簡左set dinner／$488一位。🍞麵包共兩款麵包，口感鬆軟。🥄餐湯今日係南瓜忌廉湯，忌廉味香濃，充滿南瓜甜味。🍴金柚蟹肉沙律蟹肉份量夠多，啖啖肉好滿足，再配上清甜金柚令口感更清新。🍴慢煮新西蘭牛柳配香煎鵝肝慢煮牛柳肉質鲜嫩入味，鵝肝香味濃郁，鮮香既肉味加上鵝肝既油脂融合，簡直係最佳拍檔。而且伴碟上既配菜都好好味。🍨焦糖燴啤梨配雲尼拿雪糕雪糕唔會太甜，底層有燴啤梨，兩者好夾。餐廳食物質素高，呢度既侍應都十分有禮，下次可以再同朋友黎。

同男朋友嚟慶祝，餐廳地方不大，但裝潢帶點歐陸式嘅古典味，氣派一流餐廳侍應服務比美得上五星級酒店$488一位，麵包、頭盤、餐湯、主菜到甜品，每一道菜都好吸引餐包，最喜歡pesto sauce麵包，另可配上olive oil帶有少少甜味，好開胃前菜非常精緻西班牙黑毛豬配36個月乾火腿配西瓜發達芝士黑毛豬火乾火腿上的一粒粒黑珠是陳年黑醋珠，酸酸甜甜。濃郁咸香嘅火腿夾着清甜多汁西瓜，味道更有層次金柚蟹肉沙律柚子肉上灑了蟹子調味，蟹肉鮮甜無比，沾上蜜芥末醬食更是滋味是日餐湯係蘑菇忌廉湯，blend得超香滑而且有陣陣蘑菇香主菜點左慢煮新西蘭牛柳配鵝肝同香煎劍魚腩配粟米莎莎 慢煮新西蘭牛柳配鵝肝牛柳肉質非常嫩口，毫無肥膏或筋膜，而鵝肝比平時食到嘅完全唔膩。大廚將corn cake炸至表面金黄，做到外脆內軟嘅感覺，非常出色香煎劍魚腩配粟米莎莎 大廚用咗刺身級的劍魚腩，將表面煎成金黃色，同時保留魚肉的鮮味。配上酸酸甜甜的莎莎及粟米爆谷，開胃得黎又有口感，係一個唔錯嘅配搭焦糖燴啤梨雲呢拿雪糕，雪糕上淋上醋汁，酸酸甜甜能解油膩食甜品當然要飲杯茶，呢度嘅茶都係英式紅茶，比出面普通茶味更香濃。

今日係好姊妹生日見到呢間fine dining嘅餐廳評價都幾高一於book枱食呢間啦～餐廳地方唔算大，但勝在夠晒情調一路上來光顧嘅都係一pairpair情侶我哋叫咗一人一個set dinner $488 /person「前菜：金柚蟹肉沙律」西柚酸酸甜甜最啱開胃用特製調配的醬汁，加上蝦籽，撈落蟹肉食西柚的酸甜仲反而調起左蟹肉的鮮味，問過侍應，呢道係用上泰國金柚，難怪特別鮮甜「前菜：西班牙黑毛豬36個月風乾火腿配西瓜發達芝士」坊間食到嘅火腿通常都係配哈密瓜配上西瓜真係第一次見，但估唔到出奇地夾西瓜比起哈蜜瓜更多水份同更加甜火腿的肥瘦度適中，但個人喜歡偏肥膩上面嘅黑色珠珠相信意大利黑醋味道同賣相都滿分「餐湯：蕃茄雜菜湯」大家睇圖就知材料絕不欺場幾乎每一湯匙都有滿滿嘅蔬菜番茄味濃郁，正呀！「主菜：慢煮日本黑豚豬腩配黑豚肉腸」經過12個小時慢煮嘅黑豚肉肉汁完全鎖住，肉質一啲都唔柴廚師再將表面煎到超級香脆姊妹都大讚話好少食到咁有誠意嘅豬腩肉黑豚肉腸一咬開就爆汁，肥瘦均勻值得一提嘅係後面嘅配菜係一舊類似蘿蔔糕嘅物體，混合粟米而成我哋都未食過～第一次食就已經覺得好好食「主菜：香煎劍魚腩配粟米莎莎」刺身

最近轉左新公司, 仲處於適應階段, 亦都比以前忙左好多~少左時間陪Hubby~難得一日可以早小小收工, 就去左中環接佢放工***順便帶佢去食好西先!!鋪頭既店面唔算好大～成間鋪只有大約10張枱....所以建議大家要泥既話一定要預約呀！首先上枱既係麵包....熱辣辣, 口感鬆軟!!一人兩款麵包, 好快就KO喇**食完麵包, 就泥到前菜喇!!西班牙黑毛豬36個月風乾火腿配西瓜發達芝士平時食開風乾火腿, 都係配哈密瓜既~而今次廚師就用左西瓜代替蜜瓜....仲加左D黑醋魚子去扮西瓜核, 真係創意十足呀**原來風乾火腿同西瓜都一樣咁夾!!味道絕對唔比密瓜差架**加上西瓜水份比哈密瓜更多~食起上泥更加透心涼呀!!!金柚蟹肉沙律用炒香左既蟹肉, 配以金柚....表面淋上蜜糖醬, 同加左蝦籽~成個感覺好FUSION!!啖啖既蟹肉, 真係好滿足~o岩哂鍾意食蟹又怕麻煩既懶人!!!雜菜湯非常足料,,,,,, 每一啖都食到蔬菜, 好香香草既味道又唔會過咸。 香煎劍魚腩配粟米莎莎店家用左刺身級既劍魚腩....外煎到金黃色, 入面仲有小小生~外脆內軟, 更加鮮味, 仲帶有少少辣添!!!呢個菜都加入左唔少粟米既原

今日去左中環食飯，剛剛在中環開完會，正好到午飯時間就去食個飯。最近工作得比較攰，就想搵一個環境比較好既是餐廳，馬上想起了amici！餐廳環境好優美寧靜，裝修充滿格調，另有好多幅圖畫擺設！午餐餐牌選擇好多，我就比較鍾情於意粉。前菜先點上一個煙三文魚凱撒沙律，醬汁酸甜非常開胃，煙三文魚咸香得宜！沙律菜爽脆清甜，加上煙肉碎和麵包粒，的確是驚喜的沙律！主菜點上slow-cooked iberico pork rack 慢煮西班牙黑毛豬鞍，豬鞍扒煎得咸香得宜，入口肉質極是鬆化鬆軟，肉汁非常豐富，慢煮的確令人非常驚喜滿意，嫩滑無比的豬鞍扒，配上蔬菜和香脆粟米蓉，入口非常香口，不失清甜。最後我點上一杯熱mocha，咖啡味濃入口非常幼滑，美美的拉花，我可以坐上半天非常舒適。

和老公週年紀念，約了在公司附近晚餐，老公一早就訂了餐廳，說要給我驚喜。我最愛是意大利菜，也估到他選擇了意大利餐廳，今晚的用餐經驗讓人難忘又開心。首先是侍應們提供一流服務，讓我們彷如置身於一間五星級酒店裡，每個介紹、倒水、笑容，都讓我有賓至如歸的感覺。另外，食物方面讓人感到十分滿意。我們選了set dinner，$488一位。從麵包、頭盤、餐湯、主菜到甜品，每一道菜都獨特而有創意，亦非常好味。就連一開始飲邊隻牌子既水都有得揀，十分體貼。三角形的芝士麵包香濃軟熟，估唔到麵包都有驚喜。亦可根據喜好沾上橄欖油。金柚蟹肉沙律/36個月西班牙黑毛豬火乾火腿配西瓜發達芝士柚子肉上灑了蟹子調味，蟹肉鮮甜無比，沾上蜜芥末醬食更是滋味。黑毛豬火乾火腿上的一粒粒黑珠是陳年黑醋珠，酸酸甜甜，配上hem味道好夾。中間鋪了一層Fata cheeze，芝士非常搶味，奶酥味濃。甜美多汁的西瓜能中和火腿的鹹香。餐湯是南瓜忌廉湯，又是高水準之作，又濃又滑又甜，相信製作之食材非常高質。主菜選了海鮮意大利飯配龍蝦汁。以牡丹蝦、大隻新西蘭帶子和鮮魷魚作料，龍蝦汁味十分香濃，湯汁滲透出龍蝦的精髓，每口risotto也有龍蝦味。另

夜幕低垂的中環鬧市，少了一點人潮，卻多了一分嫵媚。中環的夜生活除了洋妞、啤酒、薯條、熱狗……還有，你可以和戀人、朋友或生意伙伴，歎一個有品位的晚餐，過愜意的一晚。 今晚我和戀人點選了：香煎劍魚腩配粟米莎莎大廚說這道菜用上刺身級的劍魚腩，並以油封魚皮煎成金黃色香脆，而肉質保留魚腩粉紅嫩滑，造到外脆內嫩，口感層次豐富，這種日西混搭烹調手法，確實有驚喜。伴碟的還有酸酸甜甜的粟米莎莎及粟米爆谷，配搭新鮮。 慢煮日本黑豚豬腩配黑豚肉腸以慢煮方法處理日本黑豚豬腩，厚切上枱，一層一層的黑豚紋理清晰可見，難得的是食落口不覺油膩，黑豚皮同樣香脆可口，食材質素及大廚功架缺一不可。黑豚肉腸略鹹但美味，感覺新奇。 前菜方面，大廚為我們準備了：金柚蟹肉沙律蟹肉是新鮮拆出來的蟹肉，上面綴以蝦籽，一口鮮甜美味。拌以泰國金柚同食，令這道菜變得清新，開啟了今餐的味蕾。風乾火腿配西瓜發達芝士採用36個月風乾火腿的西班牙黑毛豬，薄切成片狀，肉質與油脂分布均勻，甘香美味。大廚更反傳統棄用蜜瓜改用清甜西瓜，效果不錯，中和了風乾火腿的鹹。最驚喜的是以分子料理的方式，將黑醋製成黑醋籽，仿如西瓜籽，食落少少酸，好得意，真的要連「核」

上Openrice 見到一致好評下，所以為男人安排今年係到慶祝生日：我地叫咗set dinner~~Crab meat saladBallots ham w/ watermelon我會推介西瓜風乾火腿：火腿唔太乾身，平時多數襯哈密瓜，今次換來西瓜味道也好夾～蟹肉沙拉：蟹肉襯柚子，味道唔會太搶。南瓜濃湯和麵包包是熱上，件Pizza個味道好好，咸咸地配南瓜湯Pork Belly唔好睇少呢碟🐷，件燒肉真的好燒肉，皮脆肉嫩，好好味！切落去塊皮簡直係Pak一聲～Beef Tender lion鵝肝配牛柳：牛三成熟，一口鵝肝一口牛，食咗落口都唔太油膩⋯Caramelized PearSet dinner上的甜品也不馬虎Early Grey Cheese cake 當然男人生日要事先同餐廳安排好的小驚喜啦！有茶味的芝士蛋糕，我本人覺得好好味，因為芝士味唔太濃，入口有陣茶香～Set dinner +$220有枝白酒，係中環呢d餐廳物值好高，不過可以改善下個冷氣唔夠冷，重有去廁所一開道防煙門有陣up額味，呢點完全破壞了餐廳的品味～食物本身無問題，但如果因為呢外在兩點破壞了餐廳評價就唔抵啦！

老公為慶祝佢傾成生意，於是帶我去食好東西。Amici位於中環士丹利街，地點非常方便，靜中帶旺。店鋪採用歐式的設計，坐位非常舒適，令人可以處於好放鬆的狀態去享受這頓豐富的晚餐。等老公到餐廳期間，先叫了一瓶San Pellegrino Sparkling Water，再欣賞街外的市景，感覺好舒服和好悠閒。餐廳備有Dinner Set，Lobster Set 及a la carte，而我們則選了兩個Dinner Set，有齊前菜、餐湯、主菜、甜品及咖啡茶。餐廳會因應客人的快慢上菜，非常貼心的服務。首先是餐前麵包，一款是香濃的香草pizza，外脆內軟，另一款則是軟熟的麵包，蘸上醋及橄欖油，激發我們的食慾。金柚蟹肉沙律 (前菜)蟹肉是新鮮拆出來的蟹肉，食一口鮮甜美味。也可以拌以蜜糖芥末汁食，更能突顯蟹肉的鮮味。拌以金柚食，令這道菜變得清新。一道菜有不同食法，味蕾的大滿足。西班牙黑毛豬36個月風乾火腿配西瓜發達芝士 (前菜)連有肉及油脂的西班牙黑毛豬36個月風乾火腿，甘香味美。配以清甜西瓜可中和風乾火腿的鹹。這裏的廚師更用黑醋整成黑醋籽，除令西瓜賣相更美外，更可中和風乾火腿及發達芝士的味道。甘荀忌

自從搬了去新界，之後又不在港島工作，便很少到中環晚餐，一來路程遠，太早要回家，未能盡興。不過近來搬返去九龍，雖然也不在港島工作，但回家路程短，不消半小時便可到達。今晚選了位於士丹利街，一出畢打街地鐵出口，走幾分鐘，便可到達，十分方便。餐廳佈置也很簡單，但配上時尚的燈飾和有格調的油畫，優雅十足。餐牌設計簡約中見華麗，用上棗紅色秀紙。餐廳也很細心，預備好晚餐配搭，食材都是名貴，任君選擇。先來自製的香草和芝士焗麵包，芝士焗包很香很軟，好味度。火腿配西瓜，我也是第一次試，再加上廚師自製的黑醋丸，弄得像西瓜子一樣，加上芝士及新鮮車厘茄，配上來吃感覺出奇的夾，西瓜的香甜比蜜瓜更甚，讚👍🏼！跟著是海鮮柚子蟹肉沙律，廚師把材料分開，柚子配日式香辣粉、蟹肉配蜜糖芥末汁，喜歡的可以獨立分開吃，也可以像我一樣混好才吃，都非常開胃可口。餐湯是黑蒜薯仔忌廉湯，薯仔已打至溶化，入口非常幼滑，加上濃烈的黑蒜味的衝擊，感覺很豐富。主菜有慢煮黑毛豬腩肉，廚師巧妙地先把豬腩肉慢煮12小時，同時避免肉類太腍或變韌，味道也保存得更佳。最後的才是驚喜，廚師細心的把豬皮煎至香脆，上盤時就像中式燒腩肉，當然口感又另一個層次。另一主

因為今日約了男友到中環走走，所以就找了一家中環的西餐吃午飯；由於要避開上班族的午餐時間，所以大約兩點左右先食午餐。午餐餐牌，以中環地段來說都是正正常常。*自家製橙汁三文魚配忌廉芝士好待別的一個前菜；三文魚刺身切得很完整；淋上酸酸甜甜的橙汁，很開胃；忌廉芝士拌入了檸檬汁，很清新。*牛油果芝士蝦肉漢堡包 ($188)漢堡包用上了竹炭麵包；蝦肉漢堡很彈牙，咬開可以見到一粒粒切碎的蝦肉；拌碟的薯條很香脆。*肉丸釀貝殼粉 ($198)每一粒大大的貝殼粉，都釀了牛肉丸；貝殼粉都是剛焗起的，真的超燙口；貝殼粉的份量不多，但加上了肉丸，真的不可少看飽肚感。*Jasmine Rose Tea (+$5)花茶很香，茶包有完整的乾花。*Orange Juice (+$10)男友點的

呢晚真係一個難忘嘅晚上！兩個人都叫咗個set dinner，好高級嘅set dinner，好滿足！先黎個頭盤，西瓜上面係ham，中間仲夾仲d芝士，咸中帶甜，味道好有層次感，而且口感都好特別好豐富。仲有蟹肉，隔離係清甜嘅柚子，上面仲加咗d蝦子，蟹肉都好有鮮味，食落去淡淡肉。個湯好creamy好入味，上面嘅bacon可以豐富個口感。main course我地叫咗個海鮮意大利飯，個龍蝦汁煮得好香，仲有釨大隻彈牙爽口嘅蝦，帶子同魷魚都煎得好香。個pork belly好特別，d肉好鬆軟，層皮好脆，隔離仲有好香口嘅黑豚腸。甜品我都好欣賞，佢係caramelized pear，個pear食落去好清新，甜而不膩，好食！環境非常浪漫，大部份嘅員工都好有禮貌，下次再黎先！

環境看上去幾grand，大概有1x 張檯我地今次預先訂檯的服務員態度好rude，想點餐又落錯order另外明明得一款海鮮長通粉，態度好惡劣似的問"有海鮮呀嘛？" 好奇怪唄選了個忌廉湯，配上大碟黑毛豬幾大隻啊，不過就有d un 有d 難切肉質同味道都不錯海鮮長通粉既蝦好大隻啊，d 粉都好厚有個小cake 做甜品，好creamy配有朱古力曲奇做餠底，最中意呢個仲好有心意，因為訂檯時落左birthday meal 而有蠟蠋咖啡太細杯，得2啖