A.T.A.S

營業中

休息中

星馬餐廳係香港真係成行成市，不過係唔係間間都值得一試，就真係見仁見智。作為麻甩佬，花巧、打卡通通都唔重要，最緊要好唔好食、抵唔抵俾。話說同事高度讚賞呢間餐廳個爆漿多士，話邪惡到極點，久唔久都想去食。今日lunch 諗起，就過去會一會佢。

呢間地方都四正、坐得尚算舒服。有weekday lunch menu，盛惠＄88元包杯飲品，另加錢可配小食。選擇有8款，全部近年都係招牌菜。近排天氣開始涼涼地，一於叫肉骨茶，同事揀多款，要板麫。

板麵都算係新加坡街頭小食，個湯好濃郁而且好多唔同配料。餐廳呢個都好唔錯，好足料，麵係粗身的但好滑，配料有魚乾仔、雞蛋、少少肉碎和雲耳，湯頭好清甜，如果可以加少少辣椒，味道應該更好！
搵勻食評都唔見有人講過肉骨茶，個心涼一截！只不過要信自己！肉骨茶原盅上，保溫做得好好，屬於新加坡的「白色」肉骨茶，即係唔重黑醬油、藥膳味或酒味都唔重，反而重胡椒味，比較淡味那種。

排骨仍然keep到肉腍嫩滑，唔會似煲湯豬咁，湯入面的白蘿蔔好甜，吸晒湯的精華！個感覺就好似飲緊胡椒豬肚湯咁，但比豬肚湯更清甜、有層次同更易入口。另外配埋油炸鬼，放入去吸晒湯，非筆墨可以形容。天氣再凍

最近經常在網上看到星馬的食品，可惜星馬食肆在香港的數目不多，搜尋一下之後，知道這裏有間星加坡特色餐廳，便來到這裏。黑胡椒辣椒老虎蝦$188，龍龍的黑胡椒醬汁混合了辣椒的味道，包裹着爽口彈牙的虎蝦，每一口蝦肉，都會吃到濃濃的胡椒香味。整體辣度而言，都不算太輕，如果喜歡濃味的，這個是必點的。肉骨茶一盅$68，配上油條。肉骨茶魚燉盅承載着，胡椒香味十足，內裏還有數件肉排，吸收了肉骨茶的香味，正宗食法，就是將油炸鬼放在湯內，吸收湯之後再吃。肉骨茶內的蘿蔔，吸收了肉骨茶之後，味道更加突出。海鮮板麵$138，材料有老虎蝦、肉丸、青口、冬菇、銀魚仔、溫泉蛋。板面有點似山東刀削麵，粗身而爽口彈牙，吸收了湯底之後，層次感更加豐富。美祿爆炸$58，濃濃的美祿味道，混合表面的脆珠，味道更加濃郁。玫瑰青檸水$28，味道帶點酸甜，顏色非常吸引，女士必定喜歡的顏色。

-💥收工貪就腳係附近搵左間餐廳食新加坡菜 餐廳環境簡單 坐得幾舒服 完全冇壓迫感😆★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★🔸叄岜魔鬼魚魔鬼魚是用參巴醬烤製 參巴醬的香氣和味道都相當誘人 醬汁非常惹味 魚肉好易骨肉分開🐟🔸白雪牛油骨賣相已經好吸引 沾上椰絲同奶油醬 牛油白味好濃郁 好特別嘅味道 排骨好腍好多肉🔸月光河粉好少聽到有月光河粉食 睇起黎醬汁好似好重 但食落就係勁有鑊氣 河粉配合魷魚 蝦仁 臘腸 醬油炒埋一齊 中間加入蛋黃 麵條非常順滑 大碟又足料 好飽肚🔸美祿爆炸超級濃味美祿朱古力😍滿滿嘅美祿波波同美祿粉 好邪惡但好滿足🫢🔸玫瑰露恐龍平時好少見呢一款飲品 淡淡嘅玫瑰香甜味同美祿恐龍超夾👍🏻

昨天和三位朋友到餐廳用晚餐,我是經openrice訂位的,但亦打過電話詢問是否有限時,當時電話中的服務員說星期一應該没有,所以便放心了,網上訂位是晚上7:00,但其中一人到達時是6:45,當時服務員並無即時告之我們用餐時間由第一人到達便開始計時,而其餘三人也準時7點到達,我們用餐完想再order甜品,有一位服務員說你們只剩15分鐘,不夠時間,但當時只是8點,理應還有半小時,但他說因為你們6:45已有人坐下,所以開始計時,我說我訂位是7:00,就算只可進餐90分鐘,也應由訂位時間開始計,這樣不近人情,立時令進餐情緒大降,但最後他說問過了,你們可以坐到8:30,我留意到當時已陸續有客人結帳離開,有幾張空出的餐枱,亦無客人在外輪候,我覺得平日約朋友食飯,由於大多人還是工作,有時下班晚了,遲些到也難免,幾個人吃一頓飯,由落order至完成只有90分鐘,其實是很趕的,所以盡可能會選擇不用限時的餐廳,我也明白如果星期五,六,日或假期客人多時有限時也可以理解,但我已打電話問過星期一會否限時,得到的答案是不用才放心訂位,否則一定會選另一間不用限時的餐廳,希望餐廳日後在客人入座前即講解馬上計時,以免有失

ATAS主打新加坡菜,如果行開銅鑼灣，去完James Bon bon買包，不妨嚟呢度食埋飯。餐廳要沿樓梯行上一層，環境簡潔衛生，價錢親民👍A taste of shiok，其實係新加坡語，即係開心既味道～🦐麥片老虎蝦$188超級大推‼️難得食得返馬來西亞/新加坡旅行食得到既味道🤤😋👍好香嘅牛油同埋輕微鹹蛋味，蝦大隻新鮮彈牙，外殼炸得脆脆，蝦頭入面蝦膏鮮甜，會令人忍唔住狂啜，一定要用口咬黎食呀，唔好就咁用手搣殼，咁先夠滋味😋連啲麥皮都好香牛油奶油味，忍唔住畢埋一匙一匙麥皮咁食。一碟有六隻蝦，兩三個人食啱啱好👍☕️🐽咖啡骨$128層層疊嘅咖啡骨，驚喜份量好多，肉厚，一入口真係有啲咖啡味，食落啲肉都鬆軟。🥢月光河粉$118一上枱我已經bling bling眼，好得既賣相🤩😍難怪叫月光河粉，原來有隻生蛋喺中間，蛋黃就好似月光咁。仲有好多蝦、魷魚、臘腸、蜆肉、魚片條，堅要食‼️同港式嘅炒河粉味道絕對不一樣。屬馬來西亞/新加坡式嘅調味，好惹味，連片臘腸都好好食。🥤美祿爆炸$58係新加坡/馬來西亞好地道、普及、受歡迎的飲品，濃濃一大杯冰鎮美祿，上面再加上厚厚一層未溶解的美祿粉，仲有好多美祿脆脆，同一塊美祿

ATAS 新加坡美食 抵食set lunchWeekday Set Lunch 包括1 個 main & drink，環境舒服，方便傾計，$88嚟講性價比好高👍🏻主食：👉🏻 Laksa 喇沙：麵底可以揀米線或者摻摻，湯底算係中小辣，十分開胃同惹味😋👉🏻 Ban Mian 板麵：餸有肉丸、醃豬肉、菜同水煮蛋，係想食得清淡一點的好選擇Add-ons 小吃：👉🏻 Kaya Toast 咖椰吐司：咖椰醬唔會太甜，吐司好脆口，有驚喜。食完喇沙覺得太辣的話，食返啲甜食解辣一流。👉🏻 Chwee Kueh 水粿：水粿係用白米磨成漿製成的粉團，質感好似食緊仔糕，上面嘅餡料係菜脯、蔥、蝦米、辣椒。又甜又鹹，好配搭，亦都好惹味。Drink 飲品：👉🏻 班蘭薏米水 - 唔甜又健康嘅好選擇

今日同事帶我嚟食新加坡菜Weekday Lunch Set $88 每個set $100有找 都幾抵食沙爹米粉 Satay Bee Hoon +$10上枱嗰吓有被震撼到🤯好似成兜沙嗲醬車咗落去 每條米粉都被包圍住啖啖都係好濃郁嘅沙嗲味🥹配料有肉, 蝦, 魷魚, 豆卜, 菜魷魚好爽口 幾有驚喜肉脞麵 Bak Chor Mee類似肉燥麵 而味道有啲複雜 酸酸辣辣咁炸雲吞嘅内餡超級實在 就係滿滿嘅肉同埋蝦 丁點嘅空氣都沒有😂外層炸得夠香脆 唔錯唔錯水粿 Chwee Kueh $24好得意嘅東東白色個底少少軟糯 面頭就係菜莆 幾惹味咖椰吐司 Kaya Toast $38 美祿爆炸 Milo Explosion $58係美祿恐龍嘅升級版一杯濃郁嘅美祿 加上一層粉 再有啲可可球同oreo 直頭係一份早餐嚟😂超級滿足

ATAS 星馬風味中午時分在銅鑼灣邊寧頓街品嘗星馬午餐$88/set~~Drink☕️🧋🍹可選Coffee/tea/cold drink我哋Order一杯青翠薏米飲，很refreshing!👍另外一杯咖啡☕️色澤沉實但味道濃厚好有咖啡味！好好飲！👏🏼～～MainLaksa喇沙中小辣米粉+魚蛋+豆卜+鹵蛋+惹味蝦仁，熱帶風味濃郁撲鼻，食得辣🌶️嘅一定鍾意架！😛😛海南雞飯🌴🐔🍚香茜海南雞，肉質鮮嫩皮薄啖啖肉。飯粒晶凝通透白雪雪，不像食開的黃油飯，配上三色醬料→海鮮醬+辣椒醬+蒜茸醬，味蕾更多層次！👅👅～～小食Rojak囉喏→星洲焦糖混合青蘋果+豆腐卜+油炸鬼等再放上芝麻，煙煙韌韌感覺很另類！有新鮮感又有啲驚喜啊！😊😄食慣廣東菜不妨又試吓東南亞熱帶風味啦！🌴🌴

呢間舖係BONBON麻糬包轉角位隔離😂(上次無留意到😏) 似乎無同👦🏻係銅鑼灣食過新加坡菜👅 心血來潮好想食喇沙同埋燕麥蝦🦐！呢間都好抵食呀，而且選擇好多👍 我會因為燕麥蝦再黎多次😂👍·🤍咖啡骨☕️🦴 $128見到呢道菜覺得好特別😂 咖啡骨有少少咖啡甘苦味，帶點甜味😊 口感有d似咕嚕肉！一碟份量好多，有成6件左右，不過排骨有少少乾，裡面唔係個種好嫩好多汁😉·🌟麥片老虎蝦🦐 $188推！！我超鍾意呢碟菜✅ 蝦好新鮮，肉質彈牙而且好多汁，口感唔會霉霉爛爛😉 連埋外殼成隻落去炸好香口，配埋牛油麥片，香甜可口😭😋好味呀👍·🌟大蝦喇沙🍜 $138呢間既喇沙無話好特別，但係大推佢個湯底個辣底炒惹味😍 比平時食開既辣，配料種類豐富👍 魚蛋一樣出色，爽口彈牙！最鍾意喇沙是掺掺！❤️·🌟美祿爆炸🍫 $58好飲！勁濃郁😍 飲到似90%美祿 10%水！超正👍 仲有美祿波波好脆口！·🤍斑斕薏米水🧃$28正常味道，沒有太大特別👅·人均：HKD 250 up 評分🪄 (滿分5🍑）味道：🍑🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑回頭率：🍑🍑🍑·📍 A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下

呢間A.T.A.S 既主打新加坡菜，菜式夠地道得黎又會upgrade下個食譜，有啲新意，同出面食到既味道唔同。價錢唔算好貴，同朋友黎share都可以食到唔同既菜式～1️⃣咖啡骨($128） 係豬排骨上面裹上帶咖啡風味既醬汁，有少少甜甜既醬汁味，加上會感覺到啲咖啡既甘苦味☕️將咖啡味同豬排骨結合，好創新！同埋豬排骨都多肉😋  2️⃣鹹蛋蘇東（$138） 蘇東即係魷魚。鹹蛋黃超濃味！完全係一秒去到新加坡🤩魷魚夠厚，炸脆，然後外層係滿滿既鹹蛋黃包覆住😈  3️⃣海鮮板麵（$138） 板面係偏粗身既，有青口、豬肉丸、魚竿 乾、菇、大蝦，仲有溫泉蛋！  4️⃣ 咖椰爆醬（$68） 呢個係每台必點既！雖然一定好肥，但係絕對值得！三層既多士層層夾住咖央醬、花生醬、牛油、朱古力醬，面頭仲灑滿美祿粉🤤  5️⃣美祿爆炸（$58） 美祿恐龍既升級版！面頭除左美祿粉之外，仲有美祿波波、美祿夾心餅，每一啖都係滿滿既美祿～  6️⃣玫瑰露恐龍（$48） 玫瑰味香香的☺️一上台見到個粉紅色漸層，好靚啊。飲落都係好玫瑰既味道，但係唔會好香精feel。面頭既美祿粉再加多左層味道，飲飲下玫瑰露又會飲到啲可可味既脆脆😙  

昨晚我去了位於銅鑼灣的A.T.A.S餐廳，對於很久沒有品嚐新加坡菜的我來說，這是一次非常期待的用餐體驗。餐廳的環境長這樣。 menu很有質感。 黑胡椒辣椒老虎蝦超多老虎蝦，而且每隻都超大！！老虎蝦搭配著濃郁的砂拉越黑胡椒醬。這款醬料並不算辣，所以就算很怕辣的朋友也可以嘗試。蝦子和醬汁的香辣味道相互襯托，很搭！！白雪牛油骨牛油骨帶有一絲絲的甜味，而且肉質很多。每一口都能品嚐到牛油的香氣。海鮮板麵份量十分豐盛。裡面包含了大蝦、青口、蛋、小魚乾、菇等多種海鮮和配料。板麵的口感彈牙，搭配著鮮美的海鮮，讓人一口接一口。此外，我們還點了升級版的美祿爆炸和玫瑰露恐龍。玫瑰露恐龍是我首次嘗試的，配上美祿粉的玫瑰露，味道很獨特，美祿粉把整杯玫瑰露提升到另一層次。

銅鑼灣星馬菜😋黑胡椒辣椒老虎蝦🦐店鋪: A.T.A.S 地址: 銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖聽閒位於銅鑼灣嘅呢一間星馬菜餐廳，係由新加坡人主理，;所以有唔少地道星馬菜式選擇，之前食過一次好味就決定encore! ☺️之前印象中需要自己到櫃枱落單，再自己揾位、取餐、回收餐盆嘅，但今次就變返一間餐廳咁，有服務員service，同埋更新左menu☺️▫ 黑胡椒辣椒老虎蝦 $188星馬菜出名食黑胡椒辣辣蟹，依到都有得食，不過我今次就經濟少少，叫左個黑胡椒辣椒老虎蝦😚有驚喜!! 鹹香的老虎蝦好大隻好厚肉，配埋砂拉越黑辣椒醬炒得好香好好味😋 ▫ 白雪牛油骨 $128牛油骨其實就係香嫩的豬排骨，而白雪就係指沾上奶油醬、椰絲同奶粉。好重奶香味▫ 月光河粉 $118月光河其實係海鮮濕粉河粉，用蠔油、醬料、生抽、老抽等等炒成。最後將生雞蛋放在河粉上，就好好似一個月亮咁🌝，加左生雞蛋的河粉份外幼滑！▫ 美祿爆炸🍫🥤 $68人氣之選的美祿爆炸，鋪滿美祿脆脆球同美祿粉，甜度恰到好處，雖很邪惡但卻難以抗拒嘅爆濃美祿味🫶🏼🥰• 整體•食物: 𝟺/𝟻環境: 𝟺/𝟻

🌟路過見到呢間餐廳，門面係條樓梯，上到去見到設計白色為主，光猛簡潔，用QR code落單，方便快捷。餐廳主打新加坡地道美食，A.T.A.S係新加坡英文，即係”超正”的意思😆叫左幾款小菜試下，全部都好特別好有特色，同出面食開有小小不同。🦐麥片老虎蝦$188有6隻大虎蝦，炸得香脆，肉質彈牙爽口，好新鮮。鮮身佈滿麥皮，咸香之餘又有練奶的甜味。麥片脆卜卜，可以當脆片咁食😆🦴白雪牛奶骨$138一上枱就開到超香奶油味，排骨幾嫩滑，奶油醬沾滿全條骨，面頭再灑滿椰絲同奶粉，超級香甜好味！🍲福建炒蝦麵$128一上枱聞到好香蝦醬味，幾多汁。不過隔左一陣，d汁就俾麵條吸晒，入晒味。麵條其實係滲滲，幾香蝦醬味，海鮮配料都幾多。🥤美褖爆炸$58勁濃郁的美祿，面頭再有大量美祿波波同美褖粉，真係有爆炸的感覺😍🧃柑桔水$28酸得黎又有清甜的感覺，幾潤喉開胃👍🏻總括嚟講，好地道正宗的新加坡菜，餐廳設計佈局幾親民，俾人一種家的感覺。食物味道有水準，會再黎。

今日lunch time 去銅鑼灣覓食行過看到這間特色新加坡菜，新加坡之旅的回憶霎時湧現便決定嘗試一下餐廳位於1樓, 由地下大門直上樓梯店面地方不算大，但擺位相隔距離不少，沒有擠壓的感覺而且環境都很清靜，值得一讚餐廳有午餐套餐可以選擇，我決定嘗試肉骨茶，飲品則選擇了熱茶+花奶另外，套餐可以加購小食，見到有一個從未聽過的小食「囉喏」所以決定加點囉喏嘗試一下肉骨茶配飯﹕非常夠份量，肉骨茶有4、5舊蘿蔔和4件排骨，十分足料，可惜的是沒什麼藥材味。我最滿意的反而是做配菜的油炸鬼，油炸鬼爽脆不油膩，可以食到油炸鬼是新鮮炸，而不是一早炸好，放置很久等出餐的。浸在肉骨茶，味道更香濃，有層次的口感。Rojak 囉喏﹕囉喏原來是油炸鬼、菠蘿、翠肉瓜，再淋上糖醬及灑上芝麻和花生碎，口感香脆，不過對我來說味道太甜，嘗過便可。熱茶+花奶﹕相信是茶底不同的原因，比起茶餐廳的熱奶茶，入口帶著茶香氣，味道不錯總結： 環境清靜舒適 座位闊落食物充滿特色 味道不錯味道： 7/10服務： 7/10環境： 7/10打卡： 5/10CP值： 7/10推介值：7/10

位於銅鑼灣的新加坡餐廳「A.T.A.S」，由新加坡人主理，主打傳統新加坡美食。上樓梯入到餐廳，店內環境寬敞舒適，燈光明亮，並以白色及綠色做主調，走簡約休閒風格，感覺舒服。麥片老虎蝦 $188用上燕麥片混合奶粉來拌炒，老虎蝦外層裹上香脆嘅燕麥片，多了一股甜甜的奶香味，充滿燕麥片的顆粒口感，酥脆香口，好惹味👍鹹蛋骨 $128金沙骨肥瘦均勻，肉質軟腍入味，吃起來啖啖肉！ 鹹蛋黃醬汁配搭金沙骨，充滿鹹香和濃厚鹹蛋黃味道，半凝固狀的鹹蛋黃醬附在金沙骨表面，吃落去起曬沙，真材實料🤭月光河粉 $118月光河粉就是炒河粉，中間再放一顆生蛋，皎潔明亮有如滿月，上桌後馬上就把蛋黃和炒河粉攪勻享用，蝦、蔬菜、臘腸的份量也不少，月光河粉整體多汁濕潤，口感滑順，鑊氣十足。美祿爆炸 $58必飲！整杯飲品鋪滿美祿朱古力脆粒🍫仲有充滿美祿麥芽朱古力粉同埋一塊美祿曲奇🥰美祿味道超濃郁，又唔會好甜❤️班斕薏米水 $28薏米加上班斕葉獨特的甜香，飲落口好清香，而且有清熱利水及去濕之效。