A.T.A.S

營業中

休息中

🌟路過見到呢間餐廳，門面係條樓梯，上到去見到設計白色為主，光猛簡潔，用QR code落單，方便快捷。餐廳主打新加坡地道美食，A.T.A.S係新加坡英文，即係”超正”的意思😆叫左幾款小菜試下，全部都好特別好有特色，同出面食開有小小不同。🦐麥片老虎蝦$188有6隻大虎蝦，炸得香脆，肉質彈牙爽口，好新鮮。鮮身佈滿麥皮，咸香之餘又有練奶的甜味。麥片脆卜卜，可以當脆片咁食😆🦴白雪牛奶骨$138一上枱就開到超香奶油味，排骨幾嫩滑，奶油醬沾滿全條骨，面頭再灑滿椰絲同奶粉，超級香甜好味！🍲福建炒蝦麵$128一上枱聞到好香蝦醬味，幾多汁。不過隔左一陣，d汁就俾麵條吸晒，入晒味。麵條其實係滲滲，幾香蝦醬味，海鮮配料都幾多。🥤美褖爆炸$58勁濃郁的美祿，面頭再有大量美祿波波同美褖粉，真係有爆炸的感覺😍🧃柑桔水$28酸得黎又有清甜的感覺，幾潤喉開胃👍🏻總括嚟講，好地道正宗的新加坡菜，餐廳設計佈局幾親民，俾人一種家的感覺。食物味道有水準，會再黎。

今日lunch time 去銅鑼灣覓食行過看到這間特色新加坡菜，新加坡之旅的回憶霎時湧現便決定嘗試一下餐廳位於1樓, 由地下大門直上樓梯店面地方不算大，但擺位相隔距離不少，沒有擠壓的感覺而且環境都很清靜，值得一讚餐廳有午餐套餐可以選擇，我決定嘗試肉骨茶，飲品則選擇了熱茶+花奶另外，套餐可以加購小食，見到有一個從未聽過的小食「囉喏」所以決定加點囉喏嘗試一下肉骨茶配飯﹕非常夠份量，肉骨茶有4、5舊蘿蔔和4件排骨，十分足料，可惜的是沒什麼藥材味。我最滿意的反而是做配菜的油炸鬼，油炸鬼爽脆不油膩，可以食到油炸鬼是新鮮炸，而不是一早炸好，放置很久等出餐的。浸在肉骨茶，味道更香濃，有層次的口感。Rojak 囉喏﹕囉喏原來是油炸鬼、菠蘿、翠肉瓜，再淋上糖醬及灑上芝麻和花生碎，口感香脆，不過對我來說味道太甜，嘗過便可。熱茶+花奶﹕相信是茶底不同的原因，比起茶餐廳的熱奶茶，入口帶著茶香氣，味道不錯總結： 環境清靜舒適 座位闊落食物充滿特色 味道不錯味道： 7/10服務： 7/10環境： 7/10打卡： 5/10CP值： 7/10推介值：7/10

位於銅鑼灣的新加坡餐廳「A.T.A.S」，由新加坡人主理，主打傳統新加坡美食。上樓梯入到餐廳，店內環境寬敞舒適，燈光明亮，並以白色及綠色做主調，走簡約休閒風格，感覺舒服。麥片老虎蝦 $188用上燕麥片混合奶粉來拌炒，老虎蝦外層裹上香脆嘅燕麥片，多了一股甜甜的奶香味，充滿燕麥片的顆粒口感，酥脆香口，好惹味👍鹹蛋骨 $128金沙骨肥瘦均勻，肉質軟腍入味，吃起來啖啖肉！ 鹹蛋黃醬汁配搭金沙骨，充滿鹹香和濃厚鹹蛋黃味道，半凝固狀的鹹蛋黃醬附在金沙骨表面，吃落去起曬沙，真材實料🤭月光河粉 $118月光河粉就是炒河粉，中間再放一顆生蛋，皎潔明亮有如滿月，上桌後馬上就把蛋黃和炒河粉攪勻享用，蝦、蔬菜、臘腸的份量也不少，月光河粉整體多汁濕潤，口感滑順，鑊氣十足。美祿爆炸 $58必飲！整杯飲品鋪滿美祿朱古力脆粒🍫仲有充滿美祿麥芽朱古力粉同埋一塊美祿曲奇🥰美祿味道超濃郁，又唔會好甜❤️班斕薏米水 $28薏米加上班斕葉獨特的甜香，飲落口好清香，而且有清熱利水及去濕之效。

話說今日約咗個小大食嘅朋友食飯，本身諗住食Tea嘅，但最後成功由小食變正餐～🤣🤣 最後見到咁嘅份量我係嚇親！😆·玫瑰露美祿恐龍🦖唔係講笑，真係飲到有玫瑰露味⋯ 不過味道偏甜同重奶，我諗呢樣嘢啱女仔飲嘅～ 同行友人特別喜歡粉紅色，佢諗都唔諗就揀咗⋯ 我就純粹諗唔到飲咩打算跟機，然後我後悔了⋯🤣不過佢就覺得都OK，仲有啲美祿粉同朱古力球咬吓，係幾唔錯喎～·喇沙🇲🇾我就梗係叫返啲穩陣嘅嘢啦～ 感受到有足夠嘅椰奶味，同埋又唔太油膩～ 仲有少少辣味俾返我，個湯底我覺得係合格嘅～ 而個幼油麵又真係幾彈牙，有足夠嘅豆卜同其他配料，咁我覺得都OK啦～·肉脞麵🐷本身叫之前都唔係好知咩嚟～ 但上到嚟就知道係以豬為主，成碗都係豬肉，仲有魚蛋，真係好豐富喎～🤪 仲有炸雲吞同佢特製嘅蛋麵，係幾有咬口嘅～～🤓 雖然咁大碗，但同朋友人話好食，所以食晒⋯😂😂·黃薑炸雞翼🐔 & 咖央多士🍞應該係沾上咗黃薑粉蛋漿炸嘅～ 脆卜卜、鹹鹹哋之餘，又有少少黃薑粉味，食落幾得意～ 😬😬 好似每次食星馬嘢都要叫一叫咖央多士，咖央醬要有蛋黃味，牛油味要食得到，同埋多士會脆就得㗎啦～ 可惜今次蛋黃味唔係好出，同埋都偏甜⋯ 不過都OK嘅～

走到渣甸街盡頭轉彎行上白色樓梯有間新加坡餐廳.以白色,綠色為主調,清新舒服.亦有梳化位坐,適合三五知己聚餐.食物正宗傳統,而午市亦有多款套餐,價錢都好合埋🔸喇沙Laksa($88)喇沙湯底夠濃厚,搭配「参参」是油麵加米粉,口感更好.而配料好豐富,份量十足.有蝦肉,魚蛋,魚片,雞蛋及豆卜,微辣好惹味🔸肉脞麵Bak Chor Mee($88)肉脞麵為撈麵.粗身雞蛋麵耐嚼有彈性.拌入豬肉末,嫩肉片,魚丸,香菇和特製醋汁.比較少吃到嘅味道,混合一起既香口又開胃.上面放著酥脆炸雲吞,更是亮點!外皮非常香脆,內餡飽滿,有一大隻爽口蝦肉.🔸黃薑炸雞翼(+$22)🔸咖椰吐司(+$38)午餐加配小食更優惠.炸雞翼香脆但黃薑味不算突出.咖椰吐司夾住牛油,咖椰醬.吐司不會過甜,建議即上枱即吃,更脆口🔹斑斕薏米水($28 )🔹班蘭咖啡($20)兩杯斑斕味飲品入口比預期中清淡.前者青綠色薏米水清新多薏米肉,後者咖啡味道濃郁,帶酸度及苦味

之前有個同事話附近有間唔錯新加坡菜，話係英文字頭，呢排天氣有小小轉冷，就想食下D野暖下身，腦海中就浮起肉骨茶，就去左呢間食新加坡菜。見到個Lunch Set Menu有肉骨茶，就梗係二話不說Order左，另外，本來見到Menu有喇沙，但同個同事講不如試下新野，於是乎叫左未聽過嘅板麵。本身預份量唔多，所以叫多兩份小食，就叫左囉喏同水粿。板麵個麵質有小小似刀削麵嘅質感，餸有豬肉碎、江魚仔、溫泉蛋等，口感豐富。個肉骨茶，呢度明顯係黑湯派，用藥材烹調，但藥膳味對我呢D唔多中意食中藥，都覺得唔錯，味道岩岩好，食完真係身都暖左。最驚喜係小食，送上來囉喏，食材有油炸鬼、菠蘿、翠肉瓜，再淋上糖槳，另外係面上灑芝麻和花生碎，口感香脆，甜味岩岩好，岩晒我中意食甜野嘅人。而個水粿，食落有小小似蒸蘿蔔糕，上面鋪左D碎碎，係炒香咗嘅梅菜，口感唔錯。最後，不能不提個主菜份量超多，我覺得係足以可以三個人食。

首先上到去，原來環境同茶記一樣，啲凳仲好多跡，不過唔緊要，食野環境對我黎講係其次，最緊要食物質素對得住價錢。叫咗個388二人餐，5樣嘢食，除咗通菜好啲，全部野食都令我寧願食茶記。首先全部野食都唔熱，唔知整定幾耐。以下呢個媽蜜雞，色水已經差好遠，仲要個味道似以前返學啲飯商啲餸跟著個魷魚好厚皮，完全唔夠鹹蛋黃味，我肯定茶記整呢類出色好多個串燒好「鞋」最後講饅頭，個汁又凍又唔好食，我真係寧願沾返煉奶

又畀我搵到另一間新加坡菜。呢間menu上面仲有好多 星加坡獨有嘅菜式 好少喺香港搵到。樣樣都想試 但今次就試咗呢幾樣先～ 💛 奶油麥片老虎蝦 $188有六隻蝦咁多 隻隻都肥絲大隻。麥片炒得乾身 配合糖同辣椒 又辣又甜咁 淨係食麥片都正。蝦新鮮爽口彈牙 如果啲麥片會掛蝦就更加好～ 💛福建炒蝦麵 $128味道完全係福建蝦麵嘅乾身版 但又未去到乾曬 半濕半乾狀態。比較似燴面 蝦湯濃郁 仲有魷魚同魚片。 💛咖啡骨 $128咖啡果然係鬼佬涼茶。經過烹調後嘅咖啡 咖啡味已經蒸發 剩下嘅只有苦澀味。要成為人上人 先要吃得苦中苦  我朋友比我更吃得苦！ 🧉美禄爆炸 $58 極度邪惡👹特濃阿華田美祿 topped with 美祿粉同美祿可可球。柑桔水$28 就偏酸左少少🤏

麥片老虎蝦都知老虎蝦係大大隻，見menu 張相得2隻，諗住輕鬆試下黎到有成6隻咁多😆😆😆超抵食老虎蝦大隻又彈牙，最正係啲麥片好香口，甜中帶點辣，過癮👍👍咖啡骨作為咖啡愛好者，一見到咖啡二字就二話不說叫呢個😜喺餸菜類食到咖啡味道， 感覺好特別😌一字骨帶有咖啡嘅甘香，回味無窮，係特別得黎好食嘅👏😋叄岜炒飯叄岜醬炒係勁香口，但唔辣，碟邊有幾款配料，可以增辣度同香口度🤓值得一讚係有好多款海鮮一齊炒， 基本上啖啖都有海鮮，有蜆肉、青口肉、大蝦、魷魚👍👍👍好滿足玫瑰露恐龍～似係玫瑰露糖漿加煉奶，上面厚厚一層美祿粉，外面比較少見嘅飲品斑斕薏米水～口感清新解膩

一間被主菜耽誤咗嘅。。。。甜品🍮要揀一樣嘢必推的話，我一定推介呢個咖椰爆醬，三層多士夾咖吔加兩層牛油🧈都仲未夠，另外仲有花生醬煉奶同朱古力醬，邪惡到爆晒燈。不過咬落去嘅質感，味道，真係好滿足，邪惡到呢！另外再嗌咗幾樣嘢食，辣椒蟹肉醬配炸饅頭，作為一個炸饅頭嘅忠粉，見到呢個包真係心心眼，蟹肉份量非常多，完全可以覆蓋住成個炸饅頭，咬落去層次分明，亦都唔會太辣。另外仲揀咗少少海鮮，奶油麥皮老虎蝦，叁岜魔鬼魚，兩樣都係香港比較少見嘅新加坡菜。另外再加個小炒王，同鹹蛋黃金沙骨，唔使再食炒粉麵飯都已經好夠。

餐廳推出一系列地道晚市菜式，邀請了粵菜廚師加入，融合新加坡風味🇸🇬打造獨特的新加坡小炒🔸辣椒螃蟹  $568螃蟹混以番茄🍅及辣椒🌶️製成的醬汁一起爆炒， 雖然叫辣椒螃蟹，但並非特別辣🤣醬汁味道醇香微甜。蟹肉肥美飽滿，肉質鮮嫩、紮實而富有彈性，多汁鮮美🦀餐廳亦細心地幫忙整碎蟹殼，方便咬開食用辣椒蟹配上4個炸饅頭，外表炸得金黃香脆💛點上辣椒汁，充分吸收醬汁精華，令人回味無窮。🔸麥片老虎蝦  $ 188老虎蝦肉結實彈牙🦐加上大量香脆的牛油麥片炒到金黃色，散發出甜甜的奶油味。蝦肉沾上麥片嚟食，蝦的咸鮮味與麥片的香甜味互相融合。🔸沙嗲串 （四串）$ 68鷄肉🐓牛肉🐮各兩串，肉質鮮嫩多汁，不會過乾或燒濃。配上沙嗲醬，更加惹味。🔸沙嗲米粉這款傳統的新加坡美食，常出現在熟食中心。沙嗲醬汁濃稠，加上一粒粒花生經過烘烤和去皮🥜食落微辣惹味，又有層次感。米粉口感柔軟滑嫩，搭配上沙嗲醬汁、蔬菜🥬魷魚🦑肉片🐷及豆卜，味道豐富。🔸咖啡骨 $128外貌呈現深褐色，散發著濃郁的咖啡香氣☕️豬肋骨肉質有彈性又有咬口🐷外層有著薄薄的炸衣，咖啡的香氣與肉汁相互融合，既有肉質的鬆軟，又有咖啡的香氣，每一口都充滿了濃郁的滋味。🔸咖

呢間銅鑼灣嘅樓上鋪，前排好似好受歡迎，但無想像中咁好食...咖椰爆醬：一上檯好吸睛，但味道真係太甜😖而且個麵包亦冇想像中咁脆可能因為太多牛油同Nutella搞到啲麵包稔左🙃麵粉粿乾：3樣嘢之中最鐘意呢樣好多乾蔥同肉碎😋食落咸咸甜甜咁好惹味個粿乾亦都好有咬口，份量都幾多，正👍🏻肉脞麵：配料都幾多（肉碎本身應該係碗麵入面，但叫左另上🤭）配埋啲醬食係幾惹味，如果太乾仲可以加啲湯，不過個湯就冇乜味性價比：🤤🤤🤤/5好食：🤤🤤🤤/5菜式：- 咖椰爆醬：$68- 肉脞麵：$88- 麵粉粿乾：$68

🍽️A.T.A.S今日約咗朋友食晚飯，諗起有好一段時間冇食過正宗嘅新加坡菜，又咁啱嚟到銅鑼灣見到呢間A.T.A.S，位置方便，睇落又覺得幾有特色，所以就決定試吓～由於我哋係平日嘅六點幾左右度，餐廳微酸好多人，感覺上比較清靜，適合靜靜地食飯傾吓偈～💓🦑鹹蛋蘇東（$138）原來蘇東=魷魚嘅意思！一上菜見到炸到金黃嘅鹹蛋黃魷魚就即刻心心眼😍香脆金黃嘅酥炸皮有豐富嘅鹹香蛋黃醬味，再包住新鮮嘅魷魚，口感同味道都一流！🍚叁岜炒飯（$138）呢個炒飯十分之有驚喜💓炒得粒粒分明之餘仲好香口，每啖飯都係豐富嘅味覺享受，而且入味得來又唔會太鹹，配料重用上咗唔少海鮮，特別欣賞佢嘅蝦仁，好彈牙👍🍖白雪牛油骨（$128）首先嚟講，佢嘅賣相已經係好吸引，豬扒骨上面鋪滿白色椰絲同奶酪粉，令人感覺好友冬日氣氛🤣食落去佢唔算話好濃味，但係勝在肉質夠腍身，易於咀嚼🥤美祿爆炸（$58）美六恐龍就飲得多，呢款係升級版嘅美祿恐龍，除咗美祿粉之外，仲有埋美祿夾心餅同埋美祿波波，又飲得又食得🫶🏻🥤斑斕奶茶味道偏甜，有香濃嘅斑斕味，一飲就知道係新加坡風味💰人均消費：約$250

#fatchubelly#銅鑼灣📍 A.T.A.S (銅鑼灣)💥奶油麥片老虎蝦 $188外層沾上大量嘅奶油甜香麥片，配上肉質厚實的大虎蝦🦐隻隻彈牙可口，係其中一道必點嘅菜式😋💥 鹹蛋骨 $128炸至酥脆嘅外皮同惹味可口嘅鹹蛋混為一體，再加上入面軟腍嘅排骨🍖令人忍唔住想繼續食😚💥炸魚片米粉 $118每日數量限定嘅炸魚片米粉🍜魚湯鮮味十足，而且魚片份量非常足料🐟亦有白菜、紫菜同蕃茄做配料🥬💥美祿爆炸 $58 💥玫瑰露恐龍 $48兩杯都係充滿特色嘅飲品🍹美祿爆炸上有濃郁creamy配搭脆脆美祿cereal，誠意十足☕️而玫瑰露恐龍嘅玫瑰同美祿出奇地夾，清新嘅花香中和左美祿嘅甜味，玫瑰愛好者必試🌹A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖

呢間餐廳主打傳統新加坡菜，店內以白色及綠色做主調，走簡約休閒風格，感覺舒服。望望餐牌都見到有唔少款式食物及特飲選擇，有好多都幾有特色，今次就揀咗其中幾款試下。❇️媽蜜雞 $108▶️個名好特別，雞肉外皮炸過並且用蜜糖包住，味道甜甜地，入面肉質嫩滑，每件雞肉都大大件。❇️鹹蛋蘇東 $138▶️蘇東即是魷魚，魷魚肉外面包上鹹蛋黃醬炸漿，入口鹹蛋味非常香濃，魷魚爽滑，但略嫌外皮厚咗D，而且魷魚未太夠入味，但勝在份量都多。❇️叁岜炒飯 $138▶️飯入面有蝦仁，魷魚、炸魚片，飯炒得香口及粒粒分明，味道甜甜地辣辣地。側邊有小魚乾、花生、酸菜絲及叁岜辣醬，惹味亦有特色。❇️玫瑰露恐龍 $48▶️深粉紅色的特飲，表面舖咗美祿粉，中間為玫瑰露糖漿，有淡淡玫瑰香味，都幾特別。❇️玫瑰青檸水 $28▶️外型同樣係紅色的好吸睛，入口同樣有淡淡玫瑰香味，但味道略為偏甜。