A Lux

營業中

休息中

工作忙碌，今晚和朋友選了一間很舒服的餐廳fine-dining精緻的前菜展開今晚fine-dining 的序幕頭盤的蟹餅甚為好吃，炸得香脆蟹肉夠鮮嫩生牛肉他他也做得不錯，配以新鮮沙律菜，十分美味😋麵包非常柔軟，脆片脆卜卜龍蝦湯非常濃郁，但不會過鹹，龍味鮮味，鮮蝦意粉甚為好味，醬汁是特製的，令鮮蝦味道提升朋友叫了羊扒，朋友說五成熟夠鮮嫩，醬汁調得好，出色之作我當然叫了我最愛的牛扒，肉質很好，絕對是優質，廚師能做到鮮嫩，但又可以鎖住肉汁甜品也十分好吃，我們也很喜歡香濃的紅茶和濃郁的咖啡，結束完美的一餐

今日同朋友試了一家主打意大利及法國菜的Fine Dining的高級西餐廳，位於中環古蹟煤氣燈石板樓梯旁的 「 A Lux」。餐廳環境寬敞舒適，氣氛浪漫，很適合慶祝和約會💞點餐後，先送上一籃麵包，配上橄欖油和意大黑醋，我最喜歡是牛角包🥐，好酥脆，全部麵包都新鮮熱辣，外脆內軟🔺5 Course Dinner Menu｜$828✰ Amuse Bouche ✰🔶 以蜜瓜🍈，火腿🥓和青瓜🥒做成串串。咸甜咸甜好惹味，配上清甜的蜜瓜汁，好醒胃👍🏻✰ Appetizer ✰ 🔶 Classic crab cake, honey mustard｜+$98滿滿的大塊蟹肉🦀烤至金黃色，一口咬下，鮮甜蟹肉滋味在口中化開，美味無比😍🔶 Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing｜+$88🐮生牛肉片拌鵝肝再配松露醬，牛肉薄切，吃起來很軟熟，配上鵝肝再配松露醬，香氣十足✰ Soup ✰🔶 Lobster bisque , Cognac cream｜+$88熱燙燙龍蝦湯🦞，口感濃稠順滑，散發陣陣鮮香，湯中有龍蝦肉意大利雲吞，質感綿彈，味道豐富✰ Pasta

以前係中環返工時，已經好喜歡中環都爹利街呢條樓梯及煤氣燈，覺得好有特色，好古典，而且這裏的餐廳都別具一格, 所以朋友一搵我到呢間餐廳食飯時，我立即答應。旁邊的大廈可以搭電梯到餐廳，但我總是更喜歡走這短短的樓梯 餐廳主打法國及意大利菜，走高檔路綫，餐廳裝修簡約雅緻，以淡金色為主色調，配上柔和光線及畫作點綴，感覺浪漫又溫馨，晚餐時間很多人前來慶祝及聚餐，非常的熱鬧。 Set Menu 有4道及5道菜的選擇，分別在於前菜及湯是否2者都要，我同朋友就揀咗5道菜，原以為法國菜份量不會太多，但原來每道菜下來都很飽 🤪 上菜前先送上餐廳的麵包籃，包括迷你牛角酥、雜殼麵包及脆片，麵包上來時還是溫熱的，配上橄欖油及紅酒醋就最原味食法，當中最喜歡那個迷仔牛角酥，很香牛油味道，又鬆又酥軟，好味 😋 🌟Dinner Set Menu (5 courses) 🌟($828) 🥢Amuse Bouche 小點心，是蘋果醬配鵝肝多士，蘋果醬減低鵝肝的油膩感，鵝肝香軟濃郁，小小的一口剛剛好～ 🥢Appetizer Classic crab cake, honey Mustard (add $98) 傳統蟹餅

週一剛好是和男朋友的相識週年紀念日，好意外他記得這件事，還訂了一件我一直想試下的西餐廳。作為Dining Art Group旗下的高級意法餐廳，A Lux的用餐環境確實名不虛傳，餐廳位於都爹利街，是香港中環的一個有百年歷史打卡點，餐廳的主入口就在樓梯的中間，門口掛著兩盞煤氣爐燈，在幽暗的街道中發出微弱燈光，從傍邊的長型玻璃窗中可以看見裡面進餐的人，交相輝映中令西餐廳更顯幾分神秘感。然而，餐廳內的裝飾是一種溫馨感，柔和的黃色燈光，粉紅色的絨料椅子，餐桌整齊擺放著多個餐具還有一盞檯燈，整個氛圍令人好relax，點完餐之後就令人好期待。按老規矩的牛角包和排包作為starter，烤得好香脆，而且食完還可以繼續續份。Amuse bouche非常特別，下面是竹炭做的甜餅之類，上面有燒過的芝士和烤過的雪梨片，口感鹹鹹甜甜，好像還有點酸酸的，吃到底部分又脆脆的，口感非常特別。Parma ham,baby gem,caesar dressing這是一道前菜，帕爾瑪火腿配小宝石菜、凯撒沙拉酱，這款來自意大利的醃製火腿肉質嫩滑，味道細緻，切成薄片放在小宝石菜上，再加上醬料口感和風味更加凸顯。minestro

位於中環高級餐廳, 煤氣燈則有電梯可直達，主打法國及意大利菜，走高級品味路線，場內很有格調，當晚很多人來慶生，情侶約會，來這裡慶祝，滿滿浪漫感, 氣氛十分之好🫶🏻 . Dinner Fine dining 以5道菜為主HKD828/位, 另收加一服務費 . 坐下來職務會先送上麵包, 再配上橄欖油及意大黑醋，款式也不少, 香草麵包、雜殼包、脆片，麵包新鮮熱辣, 外脆內軟, 麵包控絕對會愛上😍 . 🔺Amuse Bouche 蘋果醬配鵝肝多士, 鵝肝入口綿密細滑, 蘋果醬微酸帶甜, 連同多士一同吃, 層次感非常豐富👍🏻.🔺 Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing生牛肉片拌鵝肝醬、松露醬，生牛肉口感鮮嫩，面頭放上鵝肝醬粒，再加上松露醬，上枱時已經有陣陣松露香，味道豐富💞.🔺Lobster bisque , Cognac cream +$88龍蝦湯味道香濃，湯碟上先放試意大利雲吞，之後侍應倒上意蝦湯入湯碟中，湯品口感順滑，有啖啖干邑味，層次感分明，意大利雲吞包裹着意蝦肉，鮮味無窮😎.🔺 Spaghetti, smoked eel

因為最近生日🥰所以就同屋企人去左食好野㨂餐廳個陣見到呢間fine dining 就決定試下我地㨂左個4-course set dinner 可以揀頭盤或者湯，一份意粉，一份主菜同埋仲有甜品但係大部份可以揀嘅食物都要加錢所以如果想無限制咁樣揀可能就要加錢叫咗嘢食之後餐廳好好咁樣俾咗個前菜係一個三文魚嘅小食，都幾好食然後喺頭盤或者湯之中，我就揀咗湯因為我真係好鍾意食蝦，所以就揀咗個龍蝦湯，係要加錢嘅🤣不過龍蝦味好出，個湯係唔錯嘅！屋企人就揀咗牛肉他他，佢哋都話幾好味！然後意粉，我揀咗carabinero prawn spaghetti😍 （+$128）紅蝦意粉好難令人失望紅蝦味道好濃郁🥰好怕食到啲好淋嘅意粉呢度啲意粉嘅軟硬度都啱啱好係al dente 嘅！屋企人食嘅意粉就係 fettuccine with truffles好香嘅菇菌味！食咗一啖都覺得好好味不過意粉來講我個人來講唔係太鍾意fettuccine嘅口感覺得佢好容易一咬就散唔似得spaghetti or linguine 會煙靭多少少到主食我就㨂左sea bass個魚就不過不失唔鞋但唔覺得特別好食底下嘅ragout 都幾咸 唔係幾

同Gladys食飯一向多計傾🙊，揀靚靚fine dining餐廳坐得舒服又唔限時就啱哂喇🥰餐廳環境裝修奢華 高級感滿滿✨️，朋友生日＆情侶週年慶祝都好適合💕我地揀咗Chef Selection Menu試下，總共有6道菜，廚師發板精心設計嘅菜式，用料上剩、擺碟精緻👨🏻‍🍳 首先送上三款唔同嘅麵包😉，麵包熱騰騰，外脆內軟熟，配上特製嘅橄欖油黑醋醬汁好美味～🍽Amuse Bouche ※蘋果醬配鵝肝多士※先上開胃小點，鵝肝味道香濃，配上酸甜嘅蘋果醬＆香脆一口多士可以一解油膩感🍽Balik style salmon, cauliflower, Kristal caviar ※三文魚 配魚籽＆椰菜花醬汁※第一次品嚐Balik style嘅三文魚扒，食落去有少少煙三文魚扒嘅口感同地質椰菜花原來可以製成醬汁😳，整體味道清新～🍽Scallop, herb butter, potato北海道帶子用香草牛油去煎，用炸香咗嘅薯仔絲伴碟，味道香口香脆唔油膩，真好花心思🥰，打卡仲好靚添📸🍽Beef cheek ravioli, summer truffle ※牛面頰肉雲吞※松露味實在太香了，一上菜已經聞到好吸引

原本見咁多好評，都幾有期望，可惜了。A LUX喺中環地標煤氣燈附近，要上一半樓梯先見到餐廳門口。見到set lunch menu其實已經打左折，因為好多dish 都要加錢，咁樣俾人感覺有點小家，我寧願意店家一開始就加晒落去個lump sum度。set lunch嘅磨菇湯都正常，只係main dish個牛就大打折扣，肉質超韌，配菜嘅長柄西蘭花🥦、甘荀🥕亦都超硬，還不如自家製，令人太失望。之後嘅chestnut tiramisu 同coffee 都係一般般, 唔知係chef 咁岩放假/ 轉會呢？no next time .....

好耐好耐好耐冇寫過食評🤣實在太忙今日又Resume返我嘅尋找紅蝦意粉之旅。今日嚟Alux, 其實已經係第二次，想試真啲食物味道先再寫食評。唔講咁多，即刻睇吓我今次食咗啲咩，以下係兩人份：麵包🥖都係Standard嘢，唔算特別出色。麵包都有烘熱先上枱。唯一要讚嘅係個牛油非常特別，係帶有甜味嘅牛油，有陣陣香味，不過要問佢攞先至會有。前菜：炸魷魚圈呢個魷魚圈真係比到驚喜我，上菜嘅時候剛剛炸起，炸粉唔會太厚，而且夠晒酥脆。魷魚圈好爽口，調味適中，帶有啲鹹蛋黃同香草味，非常惹味。呢個真係要趁熱食，西餐嚟講炸嘢，做得好出色。前菜：雞胸沙律沙律係其中一個唔使加錢嘅前菜，雞胸份量啱啱好，沙律有生菜、青紅黃椒、青瓜。食落去口感少少凍凍地，非常refreshing。呢個沙律我係第二次食。so far啲雞胸都唔會鞋。以唔使額外加錢嘅質素嚟講都算幾抵食。主菜：紅蝦意粉分別喺唔同日子試咗呢間餐廳嘅紅蝦意粉，出奇地第二次食比第一次食好味好多🤣問過先知，原來廚師會轉，炒法可能都唔同。第一次食略嫌蝦味唔夠，意粉偏乾。第二次食換咗唔同廚師整，多咗好多汁，蝦味濃郁😍好食好多。睇圖你就明😂上面係第一次食，下面係第二次食。淨

💖 A Lux (中環)✨中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️太耐冇見 @_ashhh_h ，都知道我哋一定會傾偈傾唔完所以就決定搵一間可以坐耐啲慢慢食嘢嘅餐廳🥰順便慶祝我準備做人妻🤭，一於食豪d😋CHEF SELECTION MENU👨🏻‍🍳 $1488點餐之後首先就會有一份餐單送到餐枱，總共有三款唔同嘅麵包😉配埋佢哋特製嘅橄欖油黑醋醬汁😚忍唔住要叫侍應哥哥添一份。因為佢哋嘅包都係新鮮滾熱辣出爐嘅，我覺得最好食嘅就係香草包同埋脆脆片😍，而雜穀包就偏硬身少少但係好重穀物香~▫️Amuse Bouche除此之外廚師仲安排咗一份開胃小點俾我哋🤫，今日就係食蘋果醬配鵝肝少多士🍞，酸甜嘅蘋果醬配埋香脆嘅一口多士夾雜住軟淋嘅鵝肝食落冇咁油膩，我仲覺得好開胃添。▫️Balik style salmon, cauliflower, Kristal caviar第一道菜估唔到已經好有驚喜😱首先我自己都真係未食過Balik style嘅三文魚🙈，食落去有少少似平時厚切三文魚同埋煙三文魚嘅質地同口感，帶點鹹香同鮮味，幾特別架。底下嘅椰菜花醬令到呢一碟前菜生色不少😳，我覺

作為香港土山土長，對於都爹利街既長樓梯應該不會陌生，這裡是不少港產片取景地方。沿着石級轉彎進入ALux，感覺已經像明星😎📸一樣🤭我和姊妹每個月一聚都會找間好既餐廳，一邊品嘗美食、一邊掃下一個月既辛苦。我倆同樣點了五道菜晚餐:🍽️餐前小點： 銀魚柳番茄莎莎 🥗頭盤：生牛肉他他配牛油果醬steak tartar, Italian Egg with avocado 🫕湯： 法式洋蔥湯 French Onion Soup🍝意粉：松露磨菇寛條麵 Fettuccine mushroom with truffle🍽️主菜： 香蒜醬煎鱸魚配小龍蝦 sea bass with lobster ragout and pesto 🍮甜品： 義式奶酪 Panna cotta㊙️我個人最欣賞是足料又口感十足法式洋蔥湯，那塊烤芝士麵包表面香口小小脆，一放入口即溶，完全感受到歐洲的浪漫。🈴自家制的松露寛條麵，那麵團的軟硬適中絕對是考功夫的。加埋火箭菜的清爽，絕對是簡約美。🈵坊間很多義式奶酪都非常十分甜，這裡的Panna cotta是淡淡的甜，大概3、4分甜，就是有總幽幽的高貴味道，令人難忘，食完會有期待下一次的感覺。💮其

餐廳位置處於靚地段，裝修格調亦好優雅。Set lunch連加一$4xx-7xx不等，另外餐牌上面每一道菜只有一個選擇唔需要額外加錢(appetizer有兩個)，價錢非常進取。講咗投訴先。由坐低去到埋單感覺每個服務員感覺都好業餘，不過大部份都叫做禮貌尚可。唯獨一位尤其囂張，對於我哋嘅提問全部都報以「咁你都要問」嘅態度，例如我哋坐低咗想confirm訂枱優惠，佢回覆：「你係經xxx㗎嘛？咁咪有囉。」單都未落已經有啲想走，唔講以為自己入咗澳牛，不過因為係朋友想食，所以勉強坐埋落去。不過即使我對佢嘅服務咁有意見，佢食物嘅味道係有為佢扳回一城嘅。Focaccia 雖然賣相冇乜特別，但微溫軟熟同幾香。Chicken breast salad同樣賣相平實，但係雞胸非常tender，菜亦都好新鮮。Fettuccine配pancetta蕃茄辣汁我自己好鍾意。Overall對呢間餐廳嘅評價係佢係有fine dining嘅神，但係冇fine dining嘅韻，我都幾肯定我唔會再返嚟。

老細請食飯，嚟咗呢間靚餐廳Fine Dining，我哋揀兩個4-course lunch share ，都幾正😋Prawn, avocado-corn salad- 牛油果粟米沙律幾清新，蝦有4隻，煎香咗，幾爽口。Scallop, herb butter, potato- 煎北海道帶子鮮嫩，配脆脆炸薯絲同埋薯蓉，好味。Spinosini, abalone, Sakura ebi- 呢款pasta似炒意粉，食落口好爽口，再配埋柔軟嘅鮑魚片，好食。Carabineros prawn spaghetti- 呢個濃味，紅蝦汁勁鮮，絕對係蝦精華，pasta每條掛滿醬汁，正。Barramundi, clams. cannellini bean- 盲曹魚魚皮脆肉嫩，唔腥，配上蜆同埋豆醬汁。USDA ribeye- 牛肉粉嫩，沾上醬汁味道提昇咗，伴碟嘅燒薯菜都好甜好食。最後daily dessert係栗子味tiramisu，配埋杯咖啡，一流。

中環呢間餐廳想試咗好耐，每次經過門口都覺得好靚😍放假終於叫老公帶我嚟食返個fine dining😆Prawn, avocado-corn salad蝦幾大隻，爽口彈牙，鋪底嘅有牛油果粟米沙律，味道幾清新。Scallop, herb butter, potato香煎北海道帶子煎得火候啱啱好，鮮嫩，配埋脆脆炸薯絲同埋鋪底嘅薯蓉食好好味。Spinosini, abalone, Sakura ebi呢個pasta好彈牙，類似炒意粉咁樣，比較乾身冇咩醬汁，食落口味道好清爽，配埋柔軟爽口鮑魚片，正Carabineros prawn spaghetti 呢個pasta醬汁比較濃味，用上紅蝦鮮味勁香勁鮮，醬汁有晒蝦咪精華，pasta質感同樣爽口彈牙。Barramundi, clams. cannellini bean盲曹魚魚皮脆脆焦香，魚肉鮮嫩滑溜，魚油豐富，仲配上幾隻蜆同埋白豆醬汁添。USDA ribeye牛肉比較瘦，但係都唔會乾鞋，我哋揀咗要五成熟，見到肉質粉嫩粉嫩，沾上牛肉汁味道好好。伴碟嘅薯菜都好食，特別係個焗薯仔好甜好香。最後食daily dessert，係栗子味嘅tiramisu 一路食甜