A Lux

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Item: A Lux
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Author: Gladys Gladys

4.5

492 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

21426

中環

$401-800

意大利菜法國菜 Fine Dining

466

Gladys Gladys

等級4

581

💖 A Lux (中環)✨中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️太耐冇見 @_ashhh_h ，都知道我哋一定會傾偈傾唔完所以就決定搵一間可以坐耐啲慢慢食嘢嘅餐廳🥰順便慶祝我準備做人妻🤭，一於食豪d😋CHEF SELECTION MENU👨🏻‍🍳 $1488點餐之後首先就會有一份餐單送到餐枱，總共有三款唔同嘅麵包😉配埋佢哋特製嘅橄欖油黑醋醬汁😚忍唔住要叫侍應哥哥添一份。因為佢哋嘅包都係新鮮滾熱辣出爐嘅，我覺得最好食嘅就係香草包同埋脆脆片😍，而雜穀包就偏硬身少少但係好重穀物香~▫️Amuse Bouche除此之外廚師仲安排咗一份開胃小點俾我哋🤫，今日就係食蘋果醬配鵝肝少多士🍞，酸甜嘅蘋果醬配埋香脆嘅一口多士夾雜住軟淋嘅鵝肝食落冇咁油膩，我仲覺得好開胃添。▫️Balik style salmon, cauliflower, Kristal caviar第一道菜估唔到已經好有驚喜😱首先我自己都真係未食過Balik style嘅三文魚🙈，食落去有少少似平時厚切三文魚同埋煙三文魚嘅質地同口感，帶點鹹香同鮮味，幾特別架。底下嘅椰菜花醬令到呢一碟前菜生色不少😳，我覺

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▫️Amuse Bouche
除此之外廚師仲安排咗一份開胃小點俾我哋🤫，今日就係食蘋果醬配鵝肝少多士🍞，酸甜嘅蘋果醬配埋香脆嘅一口多士夾雜住軟淋嘅鵝肝食落冇咁油膩，我仲覺得好開胃添。

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▫️Balik style salmon, cauliflower, Kristal caviar
第一道菜估唔到已經好有驚喜😱首先我自己都真係未食過Balik style嘅三文魚🙈，食落去有少少似平時厚切三文魚同埋煙三文魚嘅質地同口感，帶點鹹香同鮮味，幾特別架。底下嘅椰菜花醬令到呢一碟前菜生色不少😳，我覺得食落去清甜得來帶有少少薯仔嘅香氣😝

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▫️Scallop, herb butter, potato
用咗香草牛油去煎製而成嘅北海道帶子果然係惹小，淨係個擺盤都已經好igable😎，初頭諗住上面炸咗嘅薯仔絲一定會帶有少少油膩嘅感覺但係食落又唔會喎👍🏻，另外帶子旁邊嘅薯蓉又香又滑，好正。

▫️Beef cheek ravioli, summer truffle
一上枱我哋已經讚口不絕啦，因為松露味實在太香😋，旁邊黃色嘅就係ALux自家製嘅雲吞仔內嘅餡料就係牛面頰肉🤭，又香又軟腍嘅牛面頰肉果然冇令我失望😚。佢哋嘅侍應解釋咁香濃嘅松露味係因為佢哋仲特登用松露油淋面💁🏻‍♀️，所以味道就更加突出。

▫️Spanish suckling pig terrine
西班牙乳豬件嘅外皮燒得十分香脆，咬落去時已經感受到啖啖肉同埋好Juice😏，旁邊嘅醋汁酸酸甜甜，同乳豬件都幾夾㗎🫡。我自己覺得最特別嘅就更加係佢哋旁邊嘅斑馬火腿椰菜卷，入邊嗰條菜菜帶有少少苦澀味好特別🤪

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▫️Grilled M8 Wagyu beef
我哋兩個都係牛怪黎，所以食牛係少不免嘅😉我哋叫咗三成熟，呢一份牛又唔會燒得太熟同太鞋口，反而仲岩岩好😚，旁邊嘅蘆筍好爽脆，薯蓉同之前食帶子嘅嗰一份薯蓉一樣都係好香滑㗎🤤

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食甜品之前餐廳仲為我哋安排咗每人一壺壺茶，解解膩☺️非常貼心，我自己就一如既往咁樣揀返英式早餐茶。佢哋仲特登問我要唔要堂同埋牛奶😌，服務真係好周到㗎。

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▫️Dessert or cheese platter
甜品我哋就一人揀咗一款Share，分別就係栗子味嘅Tiramisu同埋芝士拼盤😎首先講吓Tiramisu先，好香好軟滑我哋秒速清咗🤭連佢塊薄荷葉都唔放過🫠。支持拼盤就令我好意外，因為平時嘅我真係見識好短淺淨係食過車打芝士同埋超市買到嘅芝士，第一次食呢啲芝士估唔到一試愛上❤️三款裏面我就最鍾意藍芝士🧀，因為味道最濃郁。另外仲配埋杏脯肉同堅果作配搭，好特別。