A Lux

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今晚和友人來到一間優雅華麗的餐廳用膳，此店坐落在Duddell Street Steps和煤氣燈的文化遺產之中。這個地理位置本身就散發著濃厚的歷史氛圍，讓用餐的客人感受到了這個城市的深厚底蘊。餐廳有一種舒適和高雅的氛圍，柔和的照明營造出浪漫而溫馨的用餐環境，讓人感到彷彿置身於一個私密的晚宴中。*餐前小食*餐前小食結合了多種精緻的食材。煙燻的三文魚帶有深邃的風味，刁草酸忌廉則為其增添了一層豐富的口感。每一顆魚子醬都是一個小小的爆炸，釋放出鮮美的海洋風味。*Lobster bisque, tortellini*它以新鮮的龍蝦為基底，加入了白蘭地和羅勒油，使湯的味道更加豐富。一粒意大利雲吞應該是這道湯的完美搭配，每一口中都能品嚐到龍蝦的鮮甜。*Gnocchi, walnuts, four cheese sauce*嫩滑的Gnocchi加入了核桃和四種芝士醬，這道菜式展現了芝士的多重風味，吃不停口。*Toothfish, clams, bouillabaisse*主菜用上鱈魚，是一種肉質鮮嫩且富含油脂的魚類。它搭配了蛤蜊和鮮味的法式魚湯汁，各種香料和調味與鱈魚和蛤蜊的風味互相交融，讓每人一口都

這間位於中環的西餐廳，裝潢以黑白金色作主調，設計奢華高雅，營造出時尚雅致的用膳環境。餐廳主打傳統意法菜式，最近推出Openrice訂位全單八折優惠，平日午市晚市更提供無酒精特色飲品及優惠的wine pairing，增添用餐氣氛。🔸Dinner set $798晚市套餐包一款前菜、一客意粉、一客主菜、甜品及餐飲，內容豐富。🫧Bread Basket 有意式香草麵包、酸種麵包、薄脆三款。🫧餐前小食多士上面盛載住一片鵝肝，精緻美味。🫧Appetiser 🦋Red Prawn Carpaccio, Krystal Caviar 鮮甜的紅蝦薄片，配搭果仁、食用花、沙律及充滿果香的醬汁，再以魚子醬點綴，亮相矜貴精緻，一啖放入口，味道層次感複雜。🫧Soup🦋Lobster bisque, tortellini 龍蝦湯由店員在食客面對呈上，儀式感滿滿，龍蝦味濃，湯底巧妙地放了意大利雲吞，增添口感。🫧Pasta 🦋Gnocchi, walnuts, 4 cheese sauceGnocchi義大利的傳統菜式，由薯粉做成，口感像芋圓般軟綿，且帶點奶香，配搭芝士及核桃，滿有特式。🦋Carabineros p

康樂及文化事務署夥拍國際藝術團隊teamLab打造的「teamLab：光漣」展覽，在添馬公園和中西區海濱長廊 (中環段) 舉行，展示數百個色彩繽紛的發光蛋形裝置藝術，裝置、園內數十棵樹木更會變換光色與音調，維港將變得「五光十色」。位於中環都爹利街的「A Lux」是一家意法高級餐廳，提供融合經典與現代特色的菜餚。店名有着「燭光」的意思，餐廳團隊每天嚴選新鮮食材，配合都爹利街石階和煤氣燈的遺產文化為背景，打造出別具心思、富富西方特色的餐單，致力成為業界中「發光發亮」的潛力餐廳。現時更推出一系列的限時優惠👇🏻1️⃣ 凡經OpenRice訂座，全單八折。2️⃣ 週末Brunch Set，頭盤及主菜「燒肉眼」，可無限refill。3️⃣ 星期一至四午餐、晚餐時間，提供無酒精特色飲品、極優惠的Wine Pairing。筆者是日晚上享用了「4-Course Dinner Menu」，每位$728起。環境：✨餐廳室內裝潢風格以既雅致又帶時代感的風格為基調，黑白波浪的天花裝飾，杏灰色的牆身、桌椅，配合壁上的藝術品、大型酒櫃等等，呈現低調奢華的品味，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。✨另設有私人貴賓室，歡迎

朋友對飲食有要求，喜歡慢慢品嚐美食，不要趕頭趕命，Fine Dining就最啱佢，而我最近就搵到間高質嘅Fine Dining餐廳位於中環都爹利街煤氣燈旁嘅《A Lux》，主打高級意法菜，裝修格局高貴有格調，追求食物質素和環境氣氛嘅不二之選餐廳最近亦推出優惠，除咗經open rice訂位有全單八折外，還提供多款無酒精特色飲品及極優惠的wine pairing，千萬不要錯過！💫4 Course Tasting Menu 店員先奉上餐包和開胃菜，餐包有我喜歡嘅牛角包，而開胃菜就係精緻可口嘅意大利蛋餅✨Appetizer (Choose 1 from 3)🍴Duck confit, pear, salad - 油封鴨肉配上梨子果肉和沙律菜，恰好平衡了鴨肉嘅油膩🍴Red prawn carpaccio, Kristal caviar - 西西里紅蝦薄片，配上法國頂級魚子醬，前菜就已經如此矜貴✨Pasta (Choose 1 from 2)🍴24 months parmesan cheese wheel pasta, black truffle - 額外單點嘅當天廚師精選，廚師即席烹煮意大利粉，

open rice訂位有全單八折優惠！好正！仲有無酒精特色飲品及wine pairing！前菜🤩紅蝦薄片，螯蝦子魚子醬紅蝦薄片擺盤精美，鮮嫩多汁。搭配上螯蝦子魚子醬，增添了豐富的口感和鮮味👍👍🤩龍蝦濃湯濃郁的湯底中帶有龍蝦的鮮甜味道。搭配上托特里尼麵團，增加了口感的層次和豐富度🤤🤤🤩西班牙紅蝦意大利麵西班牙特色的紅蝦作為主要配料，配上意大利麵條，呈現出色彩繽紛的菜品😍😍🤩鱈魚，蛤蜊，法式魚湯鱈魚和蛤蜊為主要材料，融入了法式魚湯的精髓。鱈魚的鮮嫩和蛤蜊的鮮甜在口中交織，搭配上濃郁的法式魚湯，帶來了豐富的海鮮風味❤️❤️🤩美國USDA肋眼牛排優質的美國USDA肋眼牛排，肉質鮮嫩多汁。搭配上芥末醬，增添了微妙的辛辣風味。牛排的熟度恰到好處，口感豐富，肉汁鮮美🤤🤤 甜品🤩白酒燴梨梨經過燉煮後，更加柔軟綿密。梨的甜味與白酒非常搭配❤️❤️petite 4

講到浪漫嘅西餐廳，我覺得呢間位於中環都爹利街樂成行嘅意大利菜真係推介之一!餐廳環境以粉色同白色為主題，好有格調，適合慶生或者特別紀念日子嚟食fine dinning。 $728 有個4 course menu (appetizer or soup, pasta, main, dessert)我同朋友叫左兩個4 CourseAppetizer 🔹Duck confit, pear, saladSoup🔹Lobster bisque, tortelliniPasta🔹Carabineros Prawn Spaghetti🔹Cheese Wheel PastaMain🔹Toothfish, clams, bouillabaisse🔹USDA ribeye, mustard sauceDessert🔹燉啤梨配白酒青檸啫喱整體每一道菜賣相都非常精緻，好考心思，而且仲好好味，店員好細心咁解釋每道菜嘅材料同食法！喺一間完全唔會令你失望嘅意大餐廳👍🏻溫馨提示而家只要係open rice訂位，全單仲可以八折優惠添呀！

擁有歷史優雅裝潢，在醉人燈光情懷下週末Brunch不妨係好的體驗傳統意式麵包配合周全，將頭盤食材原味道展現盡顯風味，五款高質頭盤無限Refill「車尼茄水牛芝士沙律/蝦熱帶水果多士/煙燻三文魚配酸忌廉魚子醬/法式蛋餅/提魚蕃茄多士/風乾火腿沙律等幾有驚喜 !「24個月帕瑪意大利麵」廚師用上鹹香濃郁芝士撈起即場示範，煙韌意粉豐厚有彈性「牛肉肉醬千層麵」汁醬兩兩搭配色相誘人，一層層軟身麵皮再鋪肉醬焗熟效果超香主菜「肉眼扒」「羊架」三成熟賣相食牛/羊是一種享受，一部分油脂較為明顯而肉質呈出嫩色粉紅，肉紋理較為緊密有嚼勁，保持肉味偏濃Juicy甜品「心太軟」「拿破崙蛋糕雪葩」香氣四溢處理得宜不會太甜，歎埋茶飲作結水準不得不贊好用埋openrice訂位全單八折優惠

上周農曆生日🎂早早已經預約好慶祝🍾🍴Tasting Menu 🍴西餐標準: 西式麵包🥖配橄欖油🫒前菜: 鵝肝多士配果蓉醬，綿密飽滿鮮甜！Appetizer 開胃小吃:Red Prawn carpaccios 🦐紅蝦薄片新鮮甜脆軟糯蝦肉粒切碎平鋪成薄片於碟子上，配上黑魚子醬和花朵飄香，再加上核桃仁碎粒加強口感又本身果仁味突出提升紅蝦肉鮮美嫩！Pasta🍝Carabineros prawn spaghetti 西班牙紅蝦意粉🦐喜歡吃海蝦，還是點了紅蝦底做的意粉，😆廚師先煎烤熟蝦肉，煎得很香，將蝦膏做成意粉醬包裹住每一條意粉🍝真的不是一般好吃，很享受!還吸吮了蝦頭裡面的蝦膏香味，正😍Main CourseUSDA ribeye, mustard sauce美國肉眼🥩配黃芥末醬汁把高質的美國牛肉肉眼扒煎香，7分熟，外香內軟嫩，配黃芥末醬點吃，美味！Dessert 酒煮梨肉配雪糕🍧點綴啫喱片梨肉酒煮後嫩軟有酒香，配上雪糕，清新甜香。再和3個小甜品🍪一起吃。最後喝一杯咖啡☕收尾今晚的浪漫時光！

A Lux座落於中環都爹利街，餐廳選址比較隱蔽，經朋友介紹先得知呢間隱世餐廳🍴主打意法料菜式～ 當晚同朋友試左tasting menu，無論食物定服務都令小編充滿驚喜✨特別要大讚當晚嘅sommelier，介紹左好多款餐酒配搭，令成餐飯更加完美！四道菜晚餐每位$728起+10%，包括前菜/湯、意粉、主菜同甜品Appetiser: Duck con fit, pear, salad （+$58）濃郁豐腴嘅鴨肝醬搭配香梨，為菜式注入一抹清新氣息，令入口無咁膩～OR Appetiser: Red prawn carpaccio, Kristal caviar （+$88）紅蝦肉壓扁製成薄片，伴以香醇甘美嘅頂級魚子醬，鮮味十足，相當開胃！ Pasta: Gnocchi, walnuts, 4 cheese sauce 意大利馬鈴薯丸子口感煙韌彈牙，加入以四款芝士製成嘅醬汁，芝味香濃，味道有驚喜！OR Pasta: Carabineros prawn spaghetti （+$128）西班牙紅蝦肉質爽彈，配以紅蝦頭熬製而成嘅番茄醬，為醬汁增添海鮮風味，意粉相當掛汁，味道酸酸甜甜，令人一啖接一啖M

今晚老闆請食飯，去左一間典型既高級餐廳，就係成日拍戲個條長樓梯個度，餐廳裝修非常有格調，平日晚餐唔算太多人，係openirce訂位仲有八折優惠，有無酒精特色飲品提供，另外仲有wine pairing，侍應會幫忙推介，而今晚就試左4道菜晚餐，分別有前菜、意粉、主菜、甜品同埋咖啡茶。首先上一道開胃菜，係三文魚多士另外仲有餐包，最鍾意食牛角包，熬辣辣，外脆內軟Slow cooked organic egg, asparagus 有機雞蛋用慢煮方式煮熟，雞蛋呈半生熟狀態，將沙律及雞蛋攪拌再食用，令沙律菜口感提升。Carabineros prawn spaghetti 西班牙紅蝦肉質爽甜鮮美，比野生海蝦蝦味更濃郁，但又未及虎蝦般咁彈牙。每一條意粉都掛滿濃郁既醬汁，非常惹味。Toothfish, clams, bouillabaisse馬賽魚湯是一道法国的湯頭料理，是以地中海沿岸的各種魚獲交雜在一起燉出來的湯，味道濃厚鮮甜，侍應是在食物上檯後才把湯淋上去，咁樣就可以保持魚肉既口感。犬牙魚口感似鱈魚，魚肉白而味道鮮嫩，入口即溶。抹茶豆腐tiramisu抹茶和豆腐配搭非常適合做甜品，口感細膩柔滑，每一

一直都想來這餐廳，因為openrice訂位有八折優惠，和最近比較空閑，所以就來吃個lunch. 餐廳環境舒服，lunch飲酒竟然有買一送一的優惠，是一個很適合約會或聚會的地方。今日特別點了幾道餐廳的招牌菜。Lobster bisque lobster ravioli龍蝦湯味道非常濃郁，加入了干邑，口感很滑和creamy, 但沒有膩的感覺, 極之出色。Carabineros prawn homemade spaghetti紅蝦意粉醬汁味道香濃，帶有很重的蝦味，意粉煙韌彈牙，和醬汁配搭得非常好。USDA ribeye 3 peppercorns sauce 肉眼煎得好香，賣相已經非常吸引，牛味濃郁。栗子Tiramisu賣相一流，裡面有好多栗子肉，令到整體口感更豐富。味道不會太甜，非常出色的甜品。

未知大家有否去過已經有上百年歷史，位於中環都爹利街的花岡石石階，以及碩果僅存的煤氣燈呢？這幾盞煤氣燈以列為法定古蹟，打卡一流，充滿歷史感。在石階旁， 隱藏了一家低調而且高質素的法國意大利高級餐廳【A Lux】。這間餐廳主推的是意法Fine Dining，由前菜、主菜、到甜品都一絲不苟， 每道菜式都到力求完美。前陣子品嚐過他們的tasting menu，再點菜過後，首先來到的是熱辣辣的餐包。小餐包有三種款式，分別是牛角包，意式香草包，以及芝士薄脆。 牛角包鬆軟，且牛油味香濃， 每層都能做到薄而香脆。香草包有陣陣香草氣息， 非常鬆軟，配合意大利橄欖油以及黑醋， 非常美味開胃。首先來的，是精緻的開胃前菜：炸蟹餅三文魚籽配青瓜粒，炸蟹餅是one bite size，裏面有一梳梳的蟹肉， 配合三文魚籽， 鮮味十足。Appetizer 《Red Prawn carpaccio》 這道紅蝦薄切，排列整齊 ，帶有鮮甜味。上面鋪著晶瑩的魚子醬， 以及吞拿魚蓉，增添一抹鹹香。加上一些沙律菜作陪襯， 淋上一些橄欖油和酸汁作調味， 是一度開胃的前菜沙律。《Duck Confit Pear Salad》將油封鴨

✨Lobster bisque, tortellini濃郁滑順嘅湯底真係太令人驚艷龍蝦肉嘅鮮味同湯嘅香濃完美融合每一口都能感受到海洋的味道✨Carabineros prawn spaghetti紅蝦鮮紅誘人搭配意大利麵的彈牙口感每一口都有濃郁的海鮮味道讓我彷彿置身於地中海✨Toothfish, clams, bouillabaissel鱈魚肉鮮嫩蛤蜊鮮甜鮮嫩質感完美呈現✨白酒燴梨配雲呢拿雪糕梨的軟綿加上雪糕的冰涼白酒燴梨的香甜與雲呢拿雪糕的濃郁完美結合每一口都帶來滿滿的幸福感✨Petit Four迷你甜點精緻又好吃每一個都係一個驚喜🍴A Lux 📍中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖📞26639938

位於中環煤氣燈旁的A Lux Bookmark 已久，但要等待等別日子來臨就是中國人元宵節我們預訂了Brunch $738/ 位賣點是貴精不貴多，我本身吃不多 ，相信人大左吃得應該要精緻一點。餐廳裝潢也非高不可求的fine dining, 感覺溫暖而不失高雅。服務員也十大專業，先為我們介紹今日的Menu 。先奉上麵包，兩款麵包和薄脆口感也不同，點小許橄欖油醋增添味道，比牛油來得高級，簡單而有溫度的開始。頭盤 賣相十分精緻，而且可以無限refill三文魚、忌廉芝士：軟滑可口鵝肝、蘋果醬：香濃而不膩素煎蛋餅 ：意想不到地好好味最後喝了一shot 「哈密瓜汁」更令食慾大增主食由澱粉質開始Beef Bolognese Lasagna 我一見到有千層麵已經心心眼，因為好吃的千層麵在香港實在難找到。放在我面前的美食出現了，碟子是暖的，千層麵層次分明，每層也夾著牛肉碎，麵皮有靱性，茄醬味夠濃足以駕馭整道菜，份量剛好，不會令人吃得過膩。Carabineros Prawn Spaghetti Additional $108以西班牙大紅蝦為主角，紅蝦爽脆結實；大廚以蝦膏煮出濃鮮十足的醬汁，濃稠度適中掛麵，

餐廳位於中環煤氣燈街，入口位於樓梯中間，從皇后大道中一轉入去便是，旺中帶靜；餐廳氛圍高級，席間有不少 couple 都是慶祝生日或是紀念日。餐前麵包三款，上桌的時候還是熱辣辣，配以油醋汁，讚。炸蟹餅三文魚子配青瓜粒，前菜率先奉上，賣相精緻，香脆的炸蟹餅有爽口的青瓜與三文魚子提味，相當出色。Duck confit pear, salad，以鴨鬆、梨子、黑松露和藜麥制成，鴨鬆加上藜麥一整個口感就是健康之選，醬汁帶柚子和橙的味道，酸甜開胃。Red prawn carpaccio, Kristal caviar，材料有魚子醬、蝦和吞拿魚，以薄切的吞拿魚做 base，醬汁微酸，加上面頭的魚子醬吊味，非常好吃。Gnocchi, walnuts, 4 cheese sauce，Gnocchi 是一種意大利傳統食物，通常由馬鈴薯、太白粉及麵粉製成，口感特別，在煙韌與立糯之間取得平衡，由四種芝士調配的醬汁相當 creamy，伴隨一點沙律菜同吃，很好。Carabineros prawn spaghetti，西班牙紅蝦意粉醬汁非常濃稠，蝦肉彈牙結實，特別之處在於它蝦頭蝦膏的鮮甜與濃濃的蝦味，確實有比起一般野