龍亭

同朋友去咗間位於佐敦嘅新餐廳食鐵板燒，係佳佳甜品隔離，好容易搵到。廚師發板套餐方面都有幾個選擇，有貴有平。我同朋友今次試咗季節廚師發板套餐 $788/位，想平少少仲有個入門廚師發板套餐$588/位季節廚師發板套餐🥃梅酒坐低叫返杯酒飲下先，梅酒味道甜甜地，容易入口，同朋友傾住計飲下酒等食。🥗沙律新鮮嘅沙律菜清新爽口，加埋黑醋汁、菠蘿、龍珠果、車厘茄，味道酸酸地好開胃。🥚魚子醬溫泉蛋深藍色嘅碗碟充滿古典味，感覺優雅。矜貴嘅魚子醬同溫泉蛋撈勻一齊食，令溫泉蛋嘅味道提升食落更添高貴。✨海鮮 - 元貝、鮑魚、白鱔元貝 - 大大粒，生熟度蒜得啱啱好，味道鮮甜。白鱔 - 外皮炸到金黃香脆，內裡魚肉嫩滑。鮑魚 - 食落爽口彈牙，味道鮮甜。如果想提鮮可以沾少少竹炭鹽/七味粉/海藍泡泡等調味。✨牛柳選用澳洲牛柳，份量仲好多，揀咗5成熟食落口感非常軟腍，肉汁多牛味濃。建議沾少少手磨wasabi 和蒜片一齊食，味道仲正。✨雞扒選用日本秋田雞扒，外皮煎得香脆，肉質嫩滑，雞肉沾埋旁邊嘅蒜蓉牛油，食落更香口順滑。🥣昆布豆腐麵豉湯師傅將豆腐切成絲，刀功一流。麵豉湯清清地味道唔會死鹹。🍚炒飯炒飯炒到粒粒分明夠乾身，大蝦

📍 龍亭📍 佐敦 • 寧波街27-31號地下A-D號舖-佐敦食肆林立，不過吃鐵板燒的餐廳好像不多永安百貨附近就新開了一家鐵板燒餐廳餐廳位於寧波街跟白加士街交界的一個角落位置大大的招牌就掛在兩條街的交叉點，盡顯氣勢也很適合打卡（不過要小心車輛哈哈-這裡提供不少鐵板燒單點料理套餐的話，也有很多款可以選擇這次，我們就選了「季節廚師發辦套餐 ($788)」 -雪 本釀造 (180ml) ($84)開始之前，先點一杯酒吧名為「雪」的清酒，口感順滑、容易入口而且份量很大，讓我們喝整頓飯都可以-沙律黑醋沙律，配上新鮮菠蘿跟龍珠果爽口又開胃•前菜前菜以富古典味的碗盛載打開一看，原來是溫泉蛋呢配上魚子醬，頓時提升了貴氣•鐵板海鮮兩品雖然是廚師發辦，但海鮮跟肉類還是可以讓客人自己挑選的，很自主海鮮的話，我們選了扇貝跟東星斑柳扇貝配上了黑松露牛油，味道超級香東星斑柳煎得皮脆肉嫩•鐵板肉類一品肉類則選了牛肉，是來自澳洲的牛柳五成熟，口感柔嫩，也有肉香伴碟的調味料有竹炭鹽、炸蒜片，還有跟牛肉很搭的芥末！旁邊看似蘑菇的那個是櫻桃蘿蔔，很可愛的伴碟呢•炒飯、昆布豆腐麵豉湯最後當然不少得炒飯跟麵豉湯～飯粒炒得乾身，還

唔係跟朋友黎都唔知佐敦開左間咁隱蔽既鐵板燒，餐廳環境裝修得幾高級，座位雖然唔係好多，但坐落幾寬敞舒適。我地兩個都分別叫左個入門廚師發板套餐，另外再多個鵝肝多士share黎食。沙律鐵板海鮮兩品海鮮選擇豐富，可以係鮑魚、扇貝、大蝦、白鱔同東星斑片五款海鮮入邊揀兩款。我地平時都比較好食魚類海鮮，所以最後揀左白鱔同東星斑片。兩款魚肉口感十分滑嫩，而且燒得外脆內軟，尤其係白鱔，味道非常香口。鐵板肉類一品至於肉類我地揀左medium rare既牛柳，牛肉略嫌燒得有少少韌，但牛味非常之濃郁，配上一旁既香脆既蒜片，食落十分滋味。炒飯炒飯鑊氣十足，飯粒炒至乾身，呈金黃色，面頭仲有隻大大粒鮮蝦，非常美味。是日甜品鵝肝多士鵝肝油脂十足，兩個人share黎食岩岩好，唔會覺得太漏。野飲方面，我地叫左枝純米吟釀share黎飲，純米吟釀飲落比想像中易入口，而且口感順滑，非常高質。

星期日大掃除後，同老公去食好野。我地叫左一個入門廚師發板套餐$588同季節廚師發板套餐$788，再加汽水$38罐。沙律新鮮唔苦，配以黑醋汁，仲有菠蘿 、龍珠果 、車厘茄，作為第一道菜唔錯。前菜: 溫泉蛋，賣相討好。撈埋一齊食幾好。鐵板海鮮兩品: 鮑魚、扇貝、白鱔、東星斑鮑魚煙韌彈牙，扇貝厚身嫩滑，好新鮮。白鱔既魚皮煎到好脆，魚似好爽彈，東星斑肉質非常軟嫩又鮮甜。鐵板肉類一品: 牛柳、豬扒牛柳係我食過既靚牛當中數一數二軟腍既，非常好食，好有驚喜。豬扒係日本豬扒，豬扒都可以煎到好軟嫩，廚師廚藝好得。炒飯炒到一啲都唔油膩，仲有隻蝦，好香口。湯: 豆腐昆布麵豉湯，清清地。時日甜品: 豆腐雪糕豆腐雪糕既質感黏黏地，配爆珠紅豆，好特別。連飲品都額外有杯冰加入去，叫左蜜瓜味波子汽水同Zero。

今次嚟到佐敦呢間鐵板燒，覺得佢雖然店舖細細但都有高級嘅感覺。我叫咗個「入門廚師發板套餐」同「季節廚師發板套餐」。先上沙律，有菠蘿、沙律菜、羽衣甘藍、龍珠果同番茄仔，菜夠新鮮果品都夠甜。前菜有魚子醬溫泉蛋，蛋漿香滑，魚子醬略帶鮮味。鐵板海鮮揀咗鮑魚、扇貝、東星斑同白鱔，鮑魚有好香嘅熟蒜配搭，鮑魚肉唔韌，連蒜食唔錯；扇貝可以連岩鹽泡泡食，廚師話可以增加鮮味，我覺得啲泡泡個口感都幾特別，扇貝好爽口又夠香。另一碟海鮮有東星斑同白鱔，東星斑燒得皮脆肉嫩，配上黑醋更加惹味；白鱔就要配岩鹽同七味粉，非常香脆好味。肉類就揀咗牛肉，另一碟就豬扒。牛肉七成熟都好juicy，切好細細粒每一口都好冧身。豬扒相對冇咁冧但都一樣juicy，配合兩種伴碟醬汁更加好味。炒飯夠乾身，粒粒分明，有隻蝦跟埋，夠鮮又夠爽口。湯係豆腐昆布味噌湯，豆腐切成絲好幼滑，湯都夠哂濃味。最後甜品係紅豆豆腐雪糕，啲紅豆唔係一般紅豆嚟，廚師話係爆珠紅豆，口感都幾得意，豆腐雪糕味道都唔錯。

2023年與好友第一次聚，就吃她最愛的日或鐵板燒。-位於佐敦新開的日式鐵板燒，門口掛了一個有氣勢又巨大的餐廳招牌～龍亭。進入餐廳時需要按鈴鐘，職員便會開門帶領食客入座。一盞華麗水晶燈掛在天花板上，投射淡淡的燈光在餐廳內，使整個餐廳更顯得靜謐。-我們選擇入門廚師發辦套餐HK$588, 有沙律、兩款海鮮、一款鐵板肉類、炒飯及是日甜品。-沙律～羽衣甘藍、龍珠果車厘茄及菠蘿配上黑醋汁十分開胃-鐵板海鮮，我選了南非孔雀鮑魚及東星班。鮑魚彈牙又爽口配上秘製蒜蓉醬，吃起來份外惹味。東星班肉質嫩滑，蘸上旁邊的海鹽泡泡來吃，更突顯鮮味！-鐵板肉類可以選擇牛/豬/雞。我選擇日本牛柳，五成熟，咬起來軟嫩又多汁，無論蘸上竹炭鹽或手磨山葵或蒜片，也是同樣好吃。-炒飯～炒飯上的蝦仁超彈牙，不會太油膩又粒粒分明，正合我心意。-豆腐雪糕～香濃豆腐雪糕面鋪滿了紅豆爆珠，口腔中不斷感受bi-li-bla-la的感覺，好過癮喔！-為了慶祝我們在2023年會變得更好的,所以各人點了梅酒及清酒喝💕-HK$98美人梅酒～酒精不會太高，易入囗，微甜又有一絲絲的梅香味。-希望新一年，我們會變得更加好❤️💪🏻

過年前有好消息， 馬上約朋友出來慶祝。由於我們都是公司兩忙的人，加上年前，所以只能約午餐。當然午餐也不能馬虎。我訂了一家在佐敦的日式鐵板燒, 我倆都近。餐廳不太， 佈置簡單但有格調， 就是燈光很有氛圍那種。我們應該是第一枱客人， 因為時間還很早。所以可以選個離廚師最近的位置。餐單選擇算多， 即使是廚師發辦也有好幾種。我說了是要慶祝， 所以就挑了$1388的珍稀廚師發辦套餐。套餐包括了：沙律， 前菜， 刺身兩品， 鐵板海鮮兩品， 鐵板板料理，鐵板肉類兩品， 湯品， 炒飯及甜品。雖然是中午， 但為了對得起精緻鐵板燒， 我們點了小瓶梅酒助慶。沙律是清爽的煙三文魚田園沙律， 夾了菠蘿所以吃起來特別refreshing。跟著是刺身， 有鯛魚及三文魚， 鯛魚是味道偏淡口的， 但兩款都很新鮮。鐵板海鮮我們選了鮑魚及白鱔。在等廚師燒海鮮時我們就在吃魚子醬溫泉蛋。 鮑魚非常鮮味彈牙。白鱔燒得特別好。魚肉本身夠厚而且咬著非常彈牙。肉類我們選了牛柳及羊排。兩款肉類都很柔軟，肉嫩多汁。牛柳是5成熟， 拌以炸蒜片芝麻及芥末， 沾了日式芥末及蒜片入口特別濃郁好味。羊排沒騷味，7分熟入口嫩滑。再來是濃郁的鵝肝多士，

龍亭鐵板燒專門店 佐敦美食攻略2023又新一年,新餐廳越來越多了今次經由朋友介紹,搵到呢間佐敦既隱秘鐵板燒,坐位不多,要預約,收10PM而家做緊優惠平均消費$6XX起包海鮮2款,前菜沙律,一款肉類,炒飯,甜品提供多款酒水,日本酒,甜口梅酒一流每道菜既時間隔10~15分鐘上可以飲住酒等先上沙律,配以時令沙律菜,加上醋汁,好開胃可以5款海鮮中選2款,印像中有蠔,元貝,原隻扇貝,鮑魚,魚肉鮑魚原隻煎香再加秘香蒜料,香氣迫人帶點辣,夠惹味香口如果可以幫個客起埋殼就更佳,即係起肉再上會更感覺高級帶子即煎,啖啖肉,XXXL級,好鮮甜接住上牛柳,5成熟,份量都唔少,大約150克一個人,肉質細嫩,加上松露鹽提味,味道更豐富濃郁接住上炒飯,炒得爽身粒粒分明仲有隻蝦,好爽甜彈牙甜品每日唔同,今日係豆腐雪糕,清新一下做結尾,隔離鋪就係佳佳甜品,好易搵佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖Shop A-D, G/F, 27-31 Ning Po Street, Jordan$588 加一#日本菜 #龍亭 #龍亭鐵板料理 #龍亭鐵板#情人節美食 #情人節餐廳#鐵板燒專門店 #日本鐵板燒#佐敦美食 #2023美食

「龍亭」名稱既有氣派，裝修更有氣勢。今日我和朋友選的珍稀廚師發板套餐更是ichiban。先來甜甜的美人梅酒，喝後令人心情輕鬆下來。然後是特色沙律，有大大片北海道煙三文魚配上新鮮多汁的菠蘿，配以開胃黑醋、龍珠果及車厘茄，色香味俱全。再來黑松露温泉蛋，日本蛋本身蛋味濃郁，加上黑松露後，香味更上一層樓。刺身是肥美的鯛魚和三文魚，手指大動。白鱔最是驚喜，皮脆肉厚又彈牙。鮑魚彈牙，無得輸。鐵板牛柳及羊肉，不只肉質嫩滑，而且份量超多。當然唔少得黃金炒飯和昆布麵豉湯。最後，有創意無限的甜品 － 爆珠紅豆豆腐雪糕作完美的句號。

細妹話我成日出去食好野都無預佢，叫我請佢食鐵板燒🫣 見呢間新開嘅鐵板燒有個入門套餐，竟然$588一位就食到咁抵，拿拿淋帶細妹去試下😄沙律🥗 - 新鮮蔬菜嘅沙律，仲有菠蘿，車厘茄同龍珠果，配意大利黑醋汁，非常醒胃鐵板海鮮2品🦐🦪 - 海鮮當日有5款，每人可以揀2款，我地就揀唔同嘅share試，有東星班，帶子，鮑魚同帆立貝😋 其中東星班真係超級推介！魚皮煎得香脆，魚肉好嫩而且絕對唔會有雪味，加上少少鹽同碟邊嘅媟豆花泡沫調味，有d海水咸香鮮味十足🥰鐵板肉類1品🥩 - 肉類有豬，牛，雞3選1，我地2個都揀左牛柳，叫左5成熟。雖然唔係和牛級別，但廚師烹調得好，肉味濃郁，可以配埋竹炭鹽同炸蒜片一齊食😋炒飯🍛 - 同一般鐵板燒套餐一樣，食完主食會有炒飯，可以填飽哂肚仔😌 炒飯有鑊氣，粒粒分明，上面仲有一隻大蝦😊甜品🍮 - 最後送上是日甜品，今日有日本豆腐雪糕同紅豆煮雪梨🍐美人梅酒🍹($93)

佐敦呢間鐵板燒新開一個月左右，已經聽好多朋友推介話好🉐️，今晚book定枱特登嚟試吓🥰個餐牌選用漸進綠色好特別好吸睛，絕對係見微知著，與別不同，我亦好鍾意佢個名「龍亭」，好專業好高檔嘅感覺，所以話一個好嘅名已經成功咗一半😎呢度環境舒服，雖然座位唔多，但係鐵板燒來講就啱啱好，我唔鍾意太多人太嘈嘅感覺，呢度俾我有一個好專心食嘢嘅環境，而且裝修格調高雅，顏色配搭好舒服，今晚order左兩份不同價錢嘅鐵板燒，真係好期待🤗我同朋友揀咗自己鍾意嘅海鮮種類，睇住廚師精湛嘅烹調技巧，加上適當嘅調味，真係越望就越肚餓，口水流呀🤣首先上枱係扇貝和鮑魚，離遠已經聞到香噴噴，廚師同我講鮑魚上面嘅係特別配製嘅醬汁，我試過真係好好味又滋味，真係必食推介，而扇貝配上牛油松露醬，味道層次，口感真係食過返尋味👍🏻我朋友揀咗鮑魚和東星班片，佢同我講東升斑片外脆內軟，個皮食嘅時候仲聽到索索聲，而且魚肉又嫰又滑，配上旁邊黑醋醬汁，更加提升到魚肉嘅鮮味，佢讚口不絕☺️主菜我哋兩個都揀咗牛柳，要求係五成熟，廚師就根據我哋嘅要求精心炮製，刀工技巧非常純熟，非常值得客人欣賞，我哋不時都拍手掌鼓勵👏🏻第一件牛我食原味，肉香油脂均勻，之後配

早排放工經過佐敦見到呢間鐵板燒裝修緊，就諗住老公生日訂位慶祝，食物有驚喜，睇得出師傅有心機研究。我叫左支美人梅酒，味道甜，酒精濃度唔高，非常適合女性飲。北海道煙三文魚特色沙律沙律新鮮爽脆，加上酸甜醬汁，幾開胃。三文魚，真鯛刺身三文魚油脂分布平均，味道濃厚；真鯛肉質爽滑。南非孔雀鮑魚；肉質彈牙北海道刺身帶子；鮮甜厚肉，煎到外皮少少焦入面柔軟。宮城縣厚切黑豚扒估唔到黑豚扒一點都唔韌，肉質厚實， 咬落去好Juicy，醬汁師傅自己調出黎，菠蘿味酸酸地解下膩。海鮮炒飯炒飯粒粒分明，炒到好香，大蝦肉質爽口彈牙。紅酒燴啤梨啤梨煮到軟林，吸收哂紅酒味，味道酸酸甜甜。

佐敦開左間廚師發辦嘅鐵板燒性價比高 每樣用料都高質 今晚選擇入門版套餐每人可選擇兩款海鮮 一款肉類東星班 肉質嫩滑無比唔需要多餘調味已經好鮮味亦可以配搭伴碟嘅柚子黑醋燒白鱔睇樣都感受非常美味外皮煎到焦香脆身鱔肉極彈牙 豐富口感碟邊 紅黑色嘅分別係 七味粉 竹炭鹽點少少可加添鮮味 必食推介！鮑魚配蒜蓉醬伴碟嘅泡泡唔止係點綴其實係有海鹽成份鐘意濃味嘅客人 可以將加少少海鹽泡泡同食 豬扒配菠蘿辣菜汁 蒜蓉牛油汁前者酸酸辣辣好開胃又惹味後者令肉質更濕潤嫩口每一款調味都細心配搭 令味道提昇除左海鮮出色肉類都屬高質素好似粒蘑菇嘅伴碟其實係櫻桃蘿蔔酸酸地好岩解油膩

放假陪媽媽行完永安，就響附近搵左間鐵板燒店醫肚，估唔到野食幾高質，晚市客人唔太多，坐得好舒服。⁂⁂季節廚師發辦套餐⁂⁂❀沙律&前菜❀沙律菜好新鮮，份量多，淋上黑醋汁好開胃，仲有舊酸酸甜甜既菠蘿。前菜就係黑松露溫泉蛋，濃郁蛋汁配上黑松露好好味。❀鐵板海鮮兩品❀每個餐可以揀2款海鮮，分別揀左白鱔&東星斑；帶子&鮑魚，東星斑皮脆內軟，肉質嫩滑無骨，白鱔厚肉又彈牙，點少少竹炭鹽都好好食😋黑松露帶子味道鮮美，面頭仲有食用花點綴，打卡幾靚，蒜蓉鮑魚爽身又有咬口。❀鐵板肉類一品❀肉類方面可以揀牛/豬/雞，牛排煎到七成熟，切成小塊好方便食，肉質呈粉紅色無血水，牛味足，入口軟嫩多汁。雞排煎到個皮脆脆地，肉質幾嫩滑，食到新鮮雞油香。❀湯&炒飯❀湯係麵豉湯，清一清個口，冬天飲完個身都暖暖地。炒飯係蝦仁蛋炒飯，幾有鑊氣，飯炒到粒粒分明。❀甜品❀有豆腐雪糕&紅酒煮雪梨，雪糕會有粒粒紅豆鋪面，甜甜地幾好味。雪梨煮到好淋好入味，賣相又靚，好吸引😄當日仲飲左隻超好飲既美人梅酒，酸酸甜甜咁，好似飲果汁，好易入口，媽媽飲得好開心😌

佐敦新開日式鐵板燒，裝修得好特別好神秘咁。今次就同朋友去試下～我哋今次叫左primer omakase $588同seasonal omakase $788後者多左個黑松露溫泉蛋同昆布豆腐麵豉湯我地當日鐵板海鮮5選2鐵板肉類3選1我地簡左 鮑魚 扇貝x2白鱔擺盤都幾靚～個堆泡泡係蝶豆花海鹽泡泡咸咸地增加鮮味～推薦鮑魚 上面啲蒜蓉辣椒夾埋好好食～🥩肉類就簡左日本牛柳 7成熟 配櫻桃蘿蔔、竹炭鹽、手磨山葵同蒜片牛柳都幾嫩 好重牛味 點wasabi幾夾🍚牡丹蝦炒飯粒粒分明仲加左啲甘荀～幾好食甜品 （豆腐雪糕/紅酒燉雪梨）我地簡左豆腐雪糕 配上紅豆爆珠豆腐味幾濃 唔錯～