龍亭

季節廚師發辦套餐 Seasonal Omakase (7 dishes)•魚子醬煙三文魚沙律 Caviar salmon salad 首先有一個好清新嘅黑醋沙律，配埋少少魚子醬。🥒✨Kicked start with a refreshing balsamic salad garnished with some caviar.🥒✨•生蘭王蛋前菜 Raw egg appetiser係一隻生嘅蘭王蛋🍳，上加咗少少魚子醬同埋可食用花🌸，幾香濃嘅蛋香味。It was a raw Japanese egg🍳, topped with some caviar again with edible flowers🌸. Bursting with a strong taste of egg.•帶子+扇貝 / 虎蝦 + 東星斑Scallop + Shell Scallop / Giant tiger prawn + leopard coral trout帶子嘅肉質好新鮮爽彈🐚，有一隻扇貝係椒鹽味🧂、另一隻係牛油味🧈。側邊有個泡泡分子料理，夾埋去食，係一個口感層次嘅享受！✌🏻Fresh bouncy she

朋友介紹說這間鐵板燒10分好味，上網睇過它的食評都說抵食及好味，所以今天預訂了鐵板燒與老公撐枱腳。門面裝修得10分型格，開門有水晶吊燈，內裏是小小的店舖，有兩塊鐵板給師傅煮食，店內約有20個座位，難怪朋友說一定要預先訂位。入門廚師發板套餐(五道菜）$588，包括：沙律，鐵板海鮮兩品，鐵板肉類一品，炒飯，時日甜品。沙律是煙三文魚配羽衣甘藍，煙三文魚鹹香味道濃郁，羽衣甘藍鮮嫩可口。鐵板海鮮兩品：鰻魚和銀鱈魚，兩款味道都很鮮甜，入口溶化。鐵板肉類一品：宮崎縣黑毛豬，肉質比較有嘴勁，味道鮮甜可口，肥瘦均勻，果然是日本的名種豬肉。炒飯：香氣四溢，飯粒粒粒分明。甜品是豆腐雪糕，甜度適中，豆味香濃。菊正宗純米$99，坐位旁邊有一個小小𣲙櫃裝滿一支一支300ml的清酒。真是滿滿的歡喜，因我倆10分喜愛清酒，但又喝不了720ml的，300ml的就剛剛好，今晚可以品嚐品嚐了。

1. 三文魚沙律配魚子醬：新鮮多汁的三文魚块搭配酸甜的沙律醬和魚子醬2. 日本蒸蛋：豐富的蛋香味與滑嫩的口感完美結合，清淡但不乏味3. 和牛鐵板燒：嚴選優質的和牛，鍋面烤至微焦，外酥內嫩，肉汁鮮美4. 帶子鐵板燒配蝶豆花泡沫：鮮嫩的帶子綿密多汁，搭配蝶豆花泡沫，帶有淡淡的花香，口感層次豐富。5. 扇貝鐵板燒：鮮甜的扇貝沒有任何負擔，鍋面稍加烤製，極具彈性的口感6. 鮑魚鐵板燒：高級鮑魚肉質鮮嫩絲滑，搭配獨特的醬汁7. 加拿大海膽炒飯：鮮美的加拿大海膽與香噴噴的炒飯完美融合8. 豆腐雪糕：滑順的豆腐口感搭配清新的甜味，低脂又健康，是夏季的清涼之選。9. 紫薯雪糕：紫薯的香甜味道散發出濃濃的地道風味，柔滑的口感讓人愛不釋手。10. 白鱔鐵板燒配蝶豆花泡沫：鱔魚肉質鮮嫩多汁，搭配蝶豆花泡沫，香氣芬芳而獨特，令人驚艷的滋味結合。

朋友介紹嚟呢間佐敦嘅鐵板燒，話抵食又好食，$588基本plan已包兩款海鮮，第一次幫襯就先試試呢個set啦～雖然係最平嘅餐但前菜一啲都唔馬虎，用煙三文魚卷住沙律菜，加上黑醋汁非常開胃。海鮮5選2，有扇貝、帆立貝、東星斑、白鱔同埋鮑魚選擇，我揀咗帆立貝同鮑魚，鮑魚一啲都唔韌，配埋蒜蓉醬好香；帆立貝配埋意大利黃瓜一齊食，好清新🤘🏻肉類揀咗澳洲牛柳，五成熟肉質嫩滑，配埋竹炭岩鹽簡簡單單已經好夠味。男仔食飯最緊要飽肚，所以炒飯好唔好食都好緊要，呢度重本用蘭王蛋去炒，無論賣相定味道都滿分，最難得係唔會過鹹，食得舒服又夠飽。雪糕揀咗紫薯雪糕，幾香，有紫薯味～

😍向來中意食鐵板燒，食材高質，又食到師傅手藝，飲埋酒勁chill。🍶最近食過幾間，問朋友仲有無好介紹，朋友帶我來龍亭，話夠抵食，信她👍龍亭環境不算大，小店格局，但勝在氣氛超好，當晚吧臺坐滿人，生意好啊！🎂有客人生日，全場一起唱生日歌，師傅仲請其他客人飲啤酒。🍻我叫了588元入門套餐試下，🥗有沙律，海鮮2款，鮑魚及東星斑，牛柳及甜品。🥰印象最深刻是鮑魚，肉質爽滑，調味甜甜地。另外單點一份鵝肝多士，調味有新意，是🍍菠蘿汁及🍋檸檬忌廉，fresh😋

朋友介紹黎到呢間向佐敦既日式鐵板燒, 叫咗兩款餐, $588五道菜及 $788 嘅七道菜五款有頭盤沙律, 可選擇兩款海鮮及一款肉類加埋炒飯甜品，七道菜加埋前菜同湯。海鮮同朋友揀左帶子，東星斑、白膳、鮑魚,  肉類可以揀豬、牛或者雞, 同朋友點左牛同豬.🥗沙律: 煙三文魚加埋黑魚籽沙律菜配上柚子同菜, 材料新鮮開胃. 🥚蘭王溫泉蛋: 蘭王溫泉蛋好香味又新鮮🍞鵝肝多士: 好厚鵝肝外脆內香，配埋酸酸地檸檬醬,  加埋麵包做底，岩岩好太油膩 帶子燒到半熟, 肉質保持嫩滑, 新鮮彈牙好鮮甜🐟白鱔東星斑: 白鱔肉嫩無骨, 東星斑燒得香脆無腥味 鮑魚: 香甜爽脆又鮮味🥩澳洲牛柳粒: 牛柳粒好多肉汁, 肉質嫩滑，肉味濃郁，炸蒜片、櫻桃蘿蔔, 令牛柳更出色🍚炒飯:  飯粒炒得粒粒乾身加埋甘筍、蔥花、蒜蓉、雞蛋同蝦🍧雪糕配紅豆爆爆珠: 軟綿綿雪糕唔會太甜，加埋紅豆爆爆珠好特別.佐敦食鐵板燒一個好地點🥩📍龍亭佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖

餐廳裝修簡潔大方 主要飾品係廳中間既水晶燈💡有兩款座位 可以揀bar 檯位 望著師傅整野食 又可以揀沙發位 坐係度傾著計 等食😆我地叫左兩個$588 既廚師發辦套款 原則上係完全唔洗諗今晚食咩好🤣🤣每次上菜果陣時 店員都有介紹食材同埋食法 好貼心🫶首先上黎既係一客煙三文魚沙律🥗三文魚上下層都加有不同既醋汁 再配搭上格陵蘭黑魚子 充滿層次感😋之後係時令海鮮6選2 🦞我地揀左帶子 扇貝 虎蝦 同埋鮑魚😋海鮮都好新鮮 洗得好乾淨 不含沙石 食得安心又放心碟邊有蝶豆花泡泡 可以增加海鮮鮮味🥰帶子加上加意大利黃瓜 🥒 配搭唔錯 爽口彈牙🥳扇貝混有少許黑松露醬 味道唔錯入口 原隻虎蝦啖啖肉 👍主食可以揀豬 牛 雞🐓我地揀左豬同牛 比較鍾意食較熟既牛 所以叫左師傅整到7成熟 火候掌握得好好 感覺上唔太生 但又冇破壞到牛肉既口感🐃豬肉就彈牙厚肉 切割既大小岩岩好 肉質鮮嫩 好惹味🐷其後再上來一碗蒜蓉甘筍蔥炒飯🥣米飯炒得粒粒乾身 唔黏糊 加上豐富既食材 味道唔錯🤤今晚既甜品係雪糕配爆珠紅豆🫘有紫薯雪糕同柚子味雪糕🍧入口有沙冰既感覺 濃濃既紫薯 柚子味 洗去一整天既煩惱😽

鵝肝多士 $138煎香左嘅鵝肝同多士 配左菠蘿汁同檸檬忌廉，食落減淡左鵝肝嘅肥膩！推薦！ PRIMER OMAKASE 588 (5道菜）🥗魚子醬煙三文魚Salad 配左柚子醋同意大利香醋擺盤擺得好靚，而且配咗個龍珠果，酸酸甜甜好開胃😄🐟每個set都有兩款海鮮，而且係有得揀嘅同朋友夾埋四款海鮮每種一樣share食😄黑松露牛油扇貝 - 黑松露味牛油好好食秘製蒜蓉鮑魚 - 好彈牙😆帶子配意大利黃瓜 魚子醬 - 清新嘅黃瓜突顯左帶子嘅鮮甜👍白鱔 配7味粉，竹炭鹽 - 白鱔好彈牙，無論配鹹香嘅竹炭鹽，定係惹味嘅七味粉，都好正😄伴碟仲有個分子料理 蝶豆花海鹽泡泡 - 可以帶出海鮮鮮味，幾特別😆🥩澳洲牛柳 On side 配左櫻桃蘿蔔、自家製炸蒜片同手磨Wasabi配竹炭鹽叫咗五成熟嘅牛柳，煎得啱啱好，而且肉質軟淋，配唔同調味都各有特式😋🍚炒飯 每碗都有一隻大蝦仁，炒得粒粒分明👍👍🍨甜品 柚子雪糕 / 紫薯雪糕 紅豆爆珠紅豆爆珠好得意！柚子雪糕好重柚子味，仲有啲柚子皮添😆🍺Kirin draft beer $88 好大杯！夠汽夠凍，正😆

————————————————————————龍亭 (佐敦)地址：佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖見到youtuber介紹這家以其高性價比的鐵板燒，食物的質量口感不錯而且價格合理，用餐環境舒適雅致👨🏻‍🍳入門級鐵板燒不二之選🟠推薦食物 Recommended🔹入門級鐵板燒($588)：龍亭的招牌菜之一，它包含了新鮮的肉類，海鮮，海鮮炒飯甜品等，全部放在燒熱的鐵板上烹調而成，這道菜的賣相精美，香氣撲鼻，讓人回味無窮🥩🔥🔸鐵板海鮮：豪華的海鮮拼盤，每人可選2款，我們叫了鮑魚、扇貝和白鱔，在鐵板上經過精心烹調，保持了海鮮的鮮嫩和原汁原味，每一口都充滿了海鮮的鮮甜口感🦪🍤🐙🔥🔹鐵板澳洲牛柳加蒜片：肉食愛好者的最愛，使用優質的澳洲牛肉，加上蒜片和香料在熱鐵板上煎烤而成，牛肉保持了嫩滑的口感，蒜片則散發出濃郁的香氣，加上即磨新鮮wasabi口感豐富🥩🧄🔥🔸鐵板海鮮炒飯：一道豐富美味的主食，加以海鮮（如蝦）和香氣十足的飯粒炒製而成，炒飯在鐵板上經過高溫烹調，使得每一粒米飯都散發出香氣和彈牙的口感🍚🦐🍳🔥🔹分子紅豆雪糕：作為甜品選擇，分子紅豆雪糕是一道不容錯過的美味，通過分子烹飪技術製作而成。一

帶女兒做眼鏡檢查，經過一間挺特別的鐵板燒，抱著試一試的心態。鐵板燒是一種傳統日本烹飪方式，將新鮮食材直接在熱鐵板上烹調，帶來獨特的風味和視覺效果。沙律🥗 乾淨生鮮，賣相吸引，黑松露醬令價調提升不少。廚師近距離表演煮海鮮，清除內臟後烹煮，沒有過份賣弄，很快已經上碟。牛油和黑松露醬帶出扇貝甜味，火候控制剛到好。精緻刀功令鮑魚外內受熱均勻，值得一讚。肉質彈牙爽口，少許海鹽調味，一口一隻很滿足。牛柳六成熟軟腍，配上自家製微辛辣的山竽跟竹岸岩鹽，出乎意料地和諧。薄脆蒜片好吃😋極巨鵝肝等同多士厚度，中間配上自家製菠蘿汁，酸酸甜甜的毫無油膩感，像吃三文治，一定不可錯過！加拿大海膽生蛋炒飯 - 大大件加拿大海膽加蘭王蛋炒飯，飯粒充分被蛋汁包圍，質感厚實，十分滿意。夠凍夠大杯，麒麟啤酒正👍甜品 - 自家製豆腐雪糕+ 爆珠綜合來說，廚師以精湛烹調技巧和互動，令我十分享受用餐的過程，雖然沒有突出的觀景，高性價比絕對值得一試。烹調技巧：烹調技巧上乘，食材都烹煮到剛剛好的程度，以保持其原有的風味。特別喜歡的廚師沒有花哨表演，可以跟女兒談心，了解新學年的種種事情。風味和多樣性：整個餐點均衡豐富，前菜、湯、小食、主

朋友生日梗係要食好啲，鐵板燒絕對係不二之選，所以一早Book左喺佐敦既龍亭，食物高質之外地點又就腳，最緊要係可以睇住師傅即場烹調美食，食都食得開心啲。叫左兩Set 5道菜廚師發板，師傅話女仔夠哂食，亦好細心介紹每一樣材料，海鮮部份可以6選2，肉類部份可以豬、牛、雞，種類非常多。啤酒餐廳做緊優惠麒麟啤酒買二送一，飲得既朋友就非常抵。沙律先嚟煙三文魚沙律，蕃茄仔超甜超開胃，蔬菜清爽，清清味蕾後準備食海鮮。海鮮我地分別叫左鮑魚、帆立貝、扇貝、虎蝦，唔單止新鮮，調味及配菜都好切合到食材，自家製蒜蓉醬加落邊款海鮮都好正，而且一啲都唔細份，至啱一齊share嚟食。鵝肝多士見到Menu有鵝肝又好想食，即刻叫師傅另加一份多士，鵝油味香都不得了，一口咬落非常滿足。肉類叫左一牛一豬，牛柳煎完後切成粒，一口咬落肉汁豐富，有竹炭鹽或日式芥末作調味，我自己就非常非常鍾意用芥末，小小辣味令到牛肉味道提升至另一個層次。至於黑豚扒簡直係世界級，嫩滑軟淋，肉汁澎湃，唔油膩，配上牛油汁更有畫龍點睛既感覺。炒飯鐵板海鮮炒飯粒粒分明，金黃香口，每人一隻大蝦，非常滿足。甜品最後豆腐雪糕作結，清新口感配上爆珠紅豆，好新鮮既配搭。

今次和友人點了🧡一個七道菜的套餐🧡煙三文魚沙律伴黑醋汁🧡黑豚扒配菠蘿辣菜汁🧡東星斑配柚子黑醋汁👍🏻👍🏻東星斑如果再大塊小小會比較開心🙂️🧡大虎蝦配自家製蝦醬蝦膏汁👍🏻👍🏻好濃香的蝦醬蝦膏汁把蝦的鮮味提升至另一層次👍🏻👍🏻🧡扇貝配黑松露牛油汁加上蝶豆花泡泡🤤扇貝煮至五成熟，裏面仍有生生地的口感🧡鵝肝多士配自家製檸檬忌廉加上菠蘿醬友人話鵝肝多士好好味🤤甜品方面🧡焦糖多士配上豆腐雪糕紫薯雪糕都有點但本人覺得偏甜配豆腐雪糕甜度剛剛好😚😚焦糖多士好好味🤤烤得剛剛好👍🏻👍🏻👍🏻又脆又香又甜🤤🤤推介🧡東星斑配柚子黑醋汁🧡鵝肝多士🧡焦糖多士

唔好以為佐敦只係得廟街大排檔、佳佳甜品及澳牛，今日同大家推介一間平民高級鐵板燒，性價比相當高。餐廳位置不多，但裝修昏暗非常有情調，而且設有吧枱，而日式鐵板燒嘅主菜個人認為係廚師精湛嘅烹調技巧，會在鐵板上展現出高超的技術，包括翻炒拍打，咁會以互動性讓用餐變得有趣且令人難以忘懷。廚師大哥推介我們五道或七道料理，基本上都已經好豐富。前菜🥗、湯🍲、海鮮🐚、肉🥩、炒飯🍛及甜點🍮🥗沙律菜非常新鮮，沙律醋酸酸，配以黃金菠蘿🍍的酸甜，非常醒胃作為整個鐵板燒作為揭幕儀式🐟海鮮點了白鱔及㠶立貝，白鱔燒得入口彈牙，而且外皮香脆。而帆立貝燒得剛剛婇入口淋淋，灑了點鹽花更加鮮味，🐮蒜片牛柳粒牛柳肉味非常濃郁，而且五成熟外面焦香，鎖住肉汁，入面仲粉嫩，入口juicy, 夾住揸過的蒜一併食，簡直完美🍛大蝦黃金粒炒飯，使用高質素的日本珍珠米，每一粒飯都炒至金黃色，入口香糯煙靭，不會太乾身。最值得一讚的是平時食鐵板燒餐廳都不會講求擺盤，而龍亭則能做到廚師嘅技巧、食物嘅味道及擺盤都非常有特色，連呢個都大飽眼福。

老公喜歡鐵板燒，昨晚就約他收工去佐敦的龍亭吃晚飯。❤️位置容易找，離港鐵站不遠。😍每人選了一份588元的鐵板燒廚師發辦，價錢算幾實惠。鐵板燒🔥要配枝清酒🍶選了菊正宗純米樽酒 300ml，入口淡麗辛口，可以解膩非常合適。🥗沙律煙三文魚沙律配柚子醋同黑醋，清新。🐟海鮮2款五選二揀咗東星斑同白鱔，鍾意白鱔多啲， 又脆又香。🥩肉類1款有牛豬雞3款選擇，我選了牛。牛柳粒5成熟，juicy 有肉汁。🍚炒飯炒飯好好食，乾身，仲有隻爽口的蝦仁。🍨甜品：雪糕可以揀豆腐或者紫薯口味, 紫薯口味平時少吃，味道非常香濃，仲配咗分子料理嘅紅豆爆珠👍 

今晚同朋友一同踏進鐵板燒我哋食咗個七個item嘅鐵板燒套餐，煙三文魚沙律。鮮嫩的三文魚片與新鮮的龍珠果交織在一起。每一口都帶來了豐富的口感，而油醋汁則為整道菜色帶來了一絲的酸爽。魚子醬蒸半熟溫泉蛋。蛋黃的軟滑與魚子醬的鮮味完美結合，令人愛不釋手。這道菜的口感柔滑綿密，帶來了一份細膩的享受。鐵板燒鮑魚，伴隨著濃郁的蒜蓉香氣，鮑魚的鮮嫩與蒜蓉的香氣相互融合，好惹味扇貝配上黑松露醬汁。黑松露醬汁的香氣瀰漫開來，為整道菜色增添了一份奢華的風味。鵝肝多士配黑醋柚子汁。這道菜結合了多種口感，鵝肝的濃郁與多士的酥脆相互交融。黑醋柚子汁的酸甜與手打檸檬忌廉的滑順相互呼應，七成熟的澳洲牛柳鐵板燒。每一口牛肉都帶著嚼勁和肉汁，令人陶醉其中昆布豆腐麵豉湯。這道湯品清爽而濃郁，昆布的鮮味與豆腐的嫩滑相得益彰。最後，爆珠紅豆日式豆腐雪糕作為甜品。這款雪糕柔滑綿密，口感豐實，紅豆的香甜和爆珠的爽脆給了我們一個愉悅的結尾。