鼎王麻辣鍋 (金巴利道) (已結業)

每次去台灣都必食既鼎王，開到嚟香港啦。其實早幾個星期己經想book.但full到爆，唯有早d嚟攞飛排隊啦。星期五晚，7:20pm嚟到前面排20張枱，心諗都好似唔係好多張姐，最後結果係等咗兩個半鐘。好彩有code可以scan排隊情況，所以可以去行住街等等到10點，終於有得食，由於鴨血同酸菜係任食,所以湯底都係每位計蛋餃，無台灣咁好食食過幾間台式火鍋，真係覺得牛唔係重點。食唔出咩味。可以唔洗叫滷水拼盤，正！！！台灣既滷水野點都有返一定水準豆皮，好味，比響鈴有質感蟹滑同干貝滑都同台灣一樣好味。嚟到記得叫🤤最後想讚下佢既服務每位serve 過你既人都會同你45度鞠躬。又貼心地提供叉電線，加鴨血既速度都算快。就算忙都未有黑既情況。希望可以保持落去題外話, 佢杯茶好怪, 好香,直頭好似香水咁, 但又無茶味喎. 係全晚唯一敗筆. 最好可以換咗佢

難得今日可以收早，我梗係去食返餐勁㗎啦，最後我哋揀咗尖沙咀嘅鼎王，因為太Full啦真係，所以最後我哋揀咗食5:00😂😂😂鴛鴦鍋(麻辣配白肉酸菜鍋)(美味指數: 😋😋😋😋)而且可以任食鴨血、豆腐、仲可以無限追加鴨血及豆腐，酸菜。份量十足，食到飽肚。而酸菜白肉鍋帶點酸味，十分開胃。御選小羔羊肉，脂肪少，肉味濃郁，帶有嚼勁，又不會太羶，值得一試。而日本黑豚肩肉滿嘴油脂甘香而不膩。干貝滑又吃到乾瑤柱的鹹香，味道很有層次。誠意推介！貫徹台灣一貫的風格，超級友善的態度。😋整體食物質素：4 / 5💰性價比：4 / 5👍推薦指數：4 / 5

因為大佬係台灣食過鼎王，知道黎左香港，經常都話要去食；今日為左滿足佢，又唔想同人迫，所以就早少少去，食個早晚餐。時間仍然尚早，所以都不太餓，只點了一份牛，一份菜和一份蝦滑。座位非常寬敞舒適醬料區白飯任裝*鴛鴦鍋（$68/位）因為我未食過，所以就揀鴛鴦鍋；一邊是酸菜白肉，另一邊是鴨血豆腐麻辣鍋；酸菜、鴨血和豆腐都是任加的。原諒我不愛吃醃菜，真的不懂欣賞酸菜；酸菜的湯底因為選了小酸，所以味道淡一點；反而不吃辣的我，更愛這個麻辣鍋，因為點了小辣，不會太辣，又更惹味；豆腐吸了湯底的精華，超好吃，吃了幾件都感到飽肚了；另外還有鴨血，平時我不太吃血的，但這個鴨血感覺都衛生，又沒有怪怪的味道；鴨血本身應該是沒有味的，但和豆腐一樣，都吸到湯底精華。茶不是平時的中國茶，是帶有微微的桃味的。*特級牛肉（$178）特級牛肉可能不太夠肥，所以肉質只是普通；。可以選擇試其他肉。*蝦滑（$98）因為點丸類的話，只有兩個人會吃不完，所以就點了蝦滑；蝦滑一點都不便宜，$98份量較少；不過可以清潔看到一隻隻的蝦肉。*油麥菜（$68）油麥菜應該是配麻辣鍋最佳的配搭；因為菜都吸滿了辣味，正呀！

鼎王是台灣火鍋的名店，從自登陸香港之後，每晚都很旺場，今晚在尖沙咀附近逛街，差不多十點，便想碰碰運氣，看看要不要等位，果然不用等很久，已經可以進入。店員全部都跟足台灣的招呼模式，每次離開之前都會鞠躬，這個在香港是很少見的。上選牛小排$298，牛肉脂肪比例均勻，肉味香濃帶點嚼勁，是吃麻辣火鍋必點的食物。豆皮$58，吸湯能力很高，豆味十足，只需放在麻辣湯內，更有香辣的味道。老油條$58，個人覺得放在麻辣鍋內，非常適合，如果想吃辣一點，可以放在湯內幾分鐘。鴛鴦鍋每位$68，麻辣湯底是台式麻辣的，除了辣味，還有藥材的香味，可以飲用。酸菜鍋味道清甜而不太酸，豬肉肥廋適中。以每位計數又是很少見，不過麻辣鴨血、豆腐和酸菜，可以無限添加，所以是物有所值。蜜桃茶，除了蜜桃的香氣之外，還有解難的作用。

幾年前係高雄試左一次鼎王之後，每次去高雄一定要食。最愛就係鴨血😍而家唔洗去台灣，係香港都食到啦🤤即刻搵老公一齊去食鴨血食番夠本😍香港鼎王既裝潢同台灣同系列，以木為主。連啲燈都好靚，好有設計感一坐底，waiter就即時上茶，個茶壺好重同台灣係一樣架今日既茶係水蜜桃茶，飲落有蜜味仲要不收茶位👍🏻👍🏻👍🏻Waiter好仔細咁介紹點樣用ipad落order鼎王湯底有兩種，貴精不貴多有麻辣同酸菜白肉，可以單點都可以鴛鴦按人頭收費麻辣湯底既鴨血同豆腐無限添加酸菜白肉既湯底既酸菜都可以無限加真係食到飽都得😘店員仲好nice會主動問你加唔加，要加啲咩👍🏻另有仲有醬料，可自行調配白飯任裝😁鴨血配白飯好正👍🏻🤤火鍋配料叫左牛肉、蝦滑、粉條、豆皮、蛋餃同蔬菜盤牛肉：都幾大份，三個人都夠食蝦滑：有大大粒蝦肉👍🏻粉條：麻辣火鍋必備食品I love it 😊 豆皮：好入味，放邊個湯底都好好味👍🏻蛋餃：好特別，味道唔錯😃蔬菜盤：個量都算多，種類都夠😄不過現場所見多數係卡位，圓枱要訂房，唔知最底消費幾多🤔整體服務同台灣一樣咁好，有啲店員係講台灣國語唔知係咪特登派黎香港😆

第一次食呢間台灣好出名的鼎王火鍋，入進門口服務員都好有禮貌同笑容，講哂普通話，好似真係去左台灣咁。還境裝修都好新整齊乾淨，以木為主題，好有古式味道。黎到呢度當然必食鴨血麻辣火鍋，重點是鴨血和豆腐都可以無限次任加，小辣的台式湯底味道不太辣，鴨血又淋又大而且不易散，真係好好味。我哋叫左鴛鴦鍋，另一邊是酸菜白肉鍋，只有酸菜可無限refill，酸菜煮得夠入味又開胃。短短一個lunch time，酸菜和鴨血都各自refill了3次有多，真係好滿足。食物大都好新鮮又精緻，我們叫了粉條，但原來火鍋裡已有包埋粉條喔。特別推薦蝦滑比大家，新鮮得黎而且真材實料，可睇到蝦滑當中有唔少原粒蝦身，入口彈牙又爽口。我地仲點了蛋餃，甜甜地好香雞蛋味。五花去骨鮮牛$188，份量唔算好多塊但每塊都好大塊。牛肉新鮮有牛味入口爽口彈牙。每人埋單$300幾，服務同食物質素絕對抵得住呢個價錢，會再黎！

天氣轉涼，又有藉口去吃火鍋。台灣有名氣火鍋🥘鼎王，口碑一向不錯一入門口就已經感覺到佢哋非常之有禮貌，我兩個店員都幾乎要鞠躬咁滯，服務好到我真係受寵若驚一坐低店員已經同我地介紹湯底，之後就奉上水蜜桃紅茶☕️好香又可以消膩#鴛鴦鍋$68/位🥘麻辣配白肉酸菜鍋台式麻辣鍋可選辣度，點了中辣，油份不多而酸菜白肉鍋亦不遜色，配料除了五花腩，還有蕃茄、及寬粉。湯頭酸度適中，食落勁開胃。 而店員久不久會來詢問是否要追加湯底食材💁🏻‍♀️麻辣鍋可免費追加鴨血、而酸菜白肉鍋可免費追加酸菜一客，過足口癮。#御選小羔羊肉 食落啖啖嫩滑羊肉，味道香濃但不會太羶#日本黑豚肩肉肉質腍身無臊味，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，肉質嫩滑帶油香。#蛋餃肉餡飽滿，口感細緻，蛋香十足。#皇帝菜打邊爐🍲的絕配，食落嫩滑無渣。

最喜歡在尖沙咀行街，有很多大藥房買生活用品，選擇多樣化，買了兩支不同香味的沐浴露，在超市是沒有這個香味的。行到好攰，就搵地方食飯。冬天的天氣，就想去打邊爐，上網找到鼎王，有任食我最喜愛的鴨血，立刻去品嘗。鴛鴦鍋，麻辣拼酸菜鍋，麻辣內的豆腐和鴨血是任吃的，而酸菜鍋的酸菜是任加的，兩款湯底都各自各精彩，辣的夠香辣，酸的夠開胃。我最喜歡麻辣鴨血，大大件又嫩滑，可以無限添加，簡直開心到飛起。梅花豬肉，肉味香甜，無論配麻辣或酸菜鍋，都是很適合的。老油條，放在酸菜鍋內，吸了湯底的甜味後，就更加吸引。千層凍豆腐，吸收湯的麻辣之後，味道香辣，層次感豐富。

台灣的過江龍鼎王來了喜愛麻辣火鍋的我怎能錯過呢？趁今日來尖沙咀辦事就順道來試試心儀已久的火鍋———鼎王麻辣火鍋一入到店內，馬上感受到店員熱情的招待店員立刻送上清新的水蜜桃茶又會細心指導客人如何下單～可見鼎王十分重視員工的培訓及服務質素要在同行突圍而出相信亦不難！湯底選擇其實只得麻辣鴨血鍋同酸菜白肉鍋兩個選擇難得來到當然要揀個鴛鴦鍋試勻兩款～而辣度及酸度可以按個人喜好自行決定酸菜內有白肉及粉條酸度剛剛好，不會太鹹而且酸菜是可以免費Refill 講到受歡迎怎少得麻辣火鍋客人可以無限refill 鴨血及豆腐即使加湯也是加原湯所以食到最後湯底味道也沒有變淡！Refill 的鴨血份量也絕不吝嗇而且吸收了湯底的精華完全入曬味！醬料店家已經調好分好了要點醬的麻辣火鍋及酸菜白肉鍋客人隨自己喜好加上葱花及芫茜特級牛肉，雖則索價不算便宜但份量十足，牛肉味濃厚，不俗蝦滑夠鮮甜，爽口彈牙！仲有我喜歡的蜂巢豆腐，食麻辣火鍋必點！如果冇特別喜好其實麻辣火鍋可以無限量refill 豆腐及鴨血咁就可以多個quota 點其他火鍋配料食～鼎王在食物的質素及員工的服務都使客人留下良好印象當然會再encore !!

台灣非常出名的鼎王到港開店，我尼D為食友又點會唔會一會，地點位於尖沙咀某高廈，樓上同樣由內地來港的出名火鍋店，所謂真金不怕紅爐火，那怕貨比貨餐牌用ipad點餐，方便又環保，湯底就點了鴛鴦湯底，一邊是由牛油，蔬果，香料製成的麻辣湯底，湯底內滾著彈牙又美味的鴨血和吸收湯味的豆腐，另一邊是酸鮮入味的酸菜白肉，鴨血，豆腐和酸菜是無限供應 三個人點了四個配料，日本黑豚肩肉，色澤帶淺，脂肪位置不多，頗薄身所以淥的時間不要太久，否則會有點韌特級牛肉，賣相討好，脂肪分布平均，只需淥一淥就可，有口感，牛味中等真心極力推介豆皮，比響鈴更好吃，大大嚿，起初以為好似響鈴咁只需浸一浸湯，原來要淥至軟身，越耐越入味，放在麻辣湯底裏，吸收湯的精華，非常惹味，除了麻辣的湯味還滲着一股幽幽的豆咪手工花枝丸，白白的花枝丸，打得又香又滑，咬落充滿墨魚香味，丸內有一點墨魚粒，增加口感除咗鴨血，豆腐，酸菜是無限食，另外白飯也是任吃的，最啱打邊爐都要吃白飯的飯控人仕非常值得一讚，此店很多細心位，一出lift門等候區有自助茶水供應給等候的客人，然後是枱的旁邊有二個USB插頭方便食客叉電，櫃桶內有乾濕紙巾供應，最怕成枱食物還要搵地方

🐱🐶鼎王！-台灣麻辣至尊過江龍.講開麻辣火鍋，我哋中意既程度係可以特登搭架飛機✈️走去台北食㗎～到底邊間咁把炮？咪就係「鼎王」。終於依家連機票都可以慳返，香港首間實體店正式登陸尖沙咀啦😍.要知道「鼎王」既魅力，要先睇Book唔Book到。話說11月開張，我朋友想Book已經話要等到12月喇，你話係咪堅先～.等到頸都長，今晚終於輪到我哋，呢度既 #A4和牛 係香港獨有，好可惜我哋黎到嗰陣已售罄😭唯有試下其他：-🍲鴛鴦湯底($68/人) 同台灣一樣，麻辣湯底方面: 鴨血、豆腐可以無限添加。鴨血&豆腐製作方法師承台灣，味道有過之無不及，可謂青出於藍👍🏻 酸菜湯底醒胃，除了同樣可以無限添加外，兩款湯底既酸辣程度可根據個人喜愛調教，十分貼心❤️- 🥩上選牛小排($298) 上盛牛小排肉質嫩滑、油脂分佈比例平均，牛味香濃🤤- 滷大腸頭 ($98) 本身都已經熟，再擺喺麻辣燙底下碌2分鐘左右，入味非常！- 日本黑豚手打丸8粒($88) 呢款豚肉肉味很濃，食落口好明顯同一班肉丸唔同🍡- 老油條($58)呢個係台灣都係必叫之一，香港既老油條都係咁香脆可口，輕輕浸泡數秒再食，又係另一款口感🤗.值得一讚既係，店

鼎王麻辣鍋每次去台灣都必食既麻辣鍋😍終於殺到黎香港啦，約左朋友黎試下😋，古色古香，裝修好靚 而且位置闊，坐得好舒服🤪，服務好好，好有禮，而好認真留意客人既需要。湯底我地揀左麻辣+酸菜白肉 鴛鴦鍋，$68一位，無限加鴨血、豆腐同酸菜，侍應建議我地由小辣食上去，慢慢一級級加👍🏻，好入味好好食，鴨血係小編係台灣最愛架，口感彈牙又滑，一舊接一舊，食鴨血食飽啦😍我地叫左蟹滑膏，好香呀，又滑又彈，蟹肉味十足，好少地方有得叫👍🏻👍🏻上選牛小排$298，好新鮮，肥瘦適中，肉質嫩滑，好重牛味呀😍，2個人食岩岩好😘老油條，即炸夠晒脆😋係小編最推介，吸晒啲麻辣，勁入味呀，我地由小辣加到大辣，好過癮呀😍😋菜盤好新鮮👍🏻鴨血令我一試難忘，同友人約好下次會再去食😍地址:鼎王麻辣鍋 (尖沙咀)尖沙咀金巴利道26號地下5號舖最高為（5/5）味道⭐⭐⭐⭐⭐價錢⭐⭐⭐⭐環境⭐⭐⭐⭐⭐️服務⭐⭐⭐⭐⭐推薦星數⭐⭐⭐⭐⭐

台中開過來的鼎王麻辣鍋十一月頭啱啱開，就已經俾朋友心急拉左我過去食👯‍♀️好彩訂左位，去到嘅時候見到超多人排隊◆Summary◇坐得幾舒服又係隱私度夠高✅兩種湯底選擇，可以放心揀重味，平時唔食辣嘅兩個朋友今次食大辣都冇壓力😌最推介🥢大辣麻辣鍋🥢老油條🥢極上牛肉🥢乾貝滑未食過台灣果間冇得比較，食物選擇唔多，價錢同一般過江龍相近，按人頭計鍋底價都幾均真💰質素仲好唔錯，性價比都中高㗎🆙————————————————————◆#鼎王麻辣鍋◇ HKD68/人鴨血同豆腐無限添🌶️麻辣鍋偏香辣，帶酸酸甜甜的的味道，冇咩椒麻的感覺◆#酸菜鍋◇酸菜超多，不過我地揀左小酸，完全唔夠酸唔過癮🙈建議揀翻重味d◆#極上牛肉◇HKD158牛味幾濃又易咬🐮份量亦唔算細◆#老油條◇HKD48打邊爐響鈴食得多，老油條真係第一次試😹索左湯汁真係超好味，仲冇響鈴咁易腍添◆#乾貝滑◇HKD118彈牙又新鮮，食到帶子鮮味◆其他◇滷牛肚同豬肉就中規中矩，拉麵幾彈牙同麻辣湯底襯到絕💯都可以試下

🥰冬天唔係唔食麻辣火鍋掛～黎自台灣既鼎王，原來已經登陸左尖沙咀嚕💕前2日孖埋朋友去火鍋lunch🥰·🥘麻辣X酸菜鴛鴦鍋($136）人頭收費，一位$68～鴛鴦鍋試哂2種湯底🥰麻辣鍋有無限refill既鴨血同入哂味既豆腐😍辣勁溫和唔會太嗆👍🏻另外既酸菜鍋有無限refill既酸菜；豬腩肉；同埋類似薯粉既粉條架😋愈食愈開胃💕·🍢黃金魚蛋（$58）對魚蛋同任何丸類都無抵抗力既我覺得係必點😆彈牙🥰·🥟綜合餃（$108）蛋餃😍有台灣既味道啊～另外仲有我愛既魚皮餃😋·🍄綜合菇（$68）洗得好乾淨👍🏻 鴻禧菇/秀珍菇/美白菇 低熱量又飽肚～減肥必備😂·🥬菠菜苗（$68）🥰🥰·📍鼎王麻辣鍋尖沙咀金巴利道26號地下5號鋪

早前聽同事說，這餐廳的侍應態度超好，能將自我感覺良好提升🤣🤣🤣果真的不是浪得虛名，完全感到被專重及視為貴賓的感覺，侍應態度超好，超有禮貌，要多吃😂😂鴛鴦鍋（酸菜白肉窩，麻辣窩）酸菜白肉窩，越食越上癮，酸菜超多，而且不會很重味，吃下很舒服，不會很酸那種，吃完還可叫侍應加酸菜~麻辣窩~本身已有鴨血及豆腐，還要是任吃🙈🙈好抵吃，當只吃剩一點點鴨血豆腐時，侍應已主動詢問，要幫你們添加嗎？絕不會不好意思添加👍👍👍大腸頭~超入味，本以為鹵水大腸放到麻辣湯燙後會沒味，但居然還是很入味（鹵水味），一碟不夠了😍😍豬腩片~很新鮮，好吃蜂蜜茉莉茶~解辣來得及時🤣🤣淡淡冰凍的，很香花味，舒服