鼎王麻辣鍋 (金巴利道) (已結業)

知道台灣過江龍喺尖沙咀開咗新店即刻等唔切要去食大概1:00嚟到估唔到晏晝都幾多人打邊爐喎侍應服務好好一坐低即刻好有禮貌咁樣遞上茶然後另外一個侍應就會教我地用iPad落單好用心咁樣講解啲嘢食呢度嘅服務真係冇得頂鴛鴦鍋($68)層次豐富嘅麻辣鍋配搭開胃嘅酸菜白肉鍋酸辣交錯 一次有兩種享受 正呀😗😗麻辣湯入面嘅鴨血同埋豆腐都好好食而且可以無限添加 最後我哋添加左三次😂😂精選滷拼盤已經煮到好入味 就咁食都得放落麻辣湯入面 又係另外一種食法一定要試！粉條每次去打邊爐都必食吸晒麻辣湯嘅精華食到停唔到口上選牛小排牛肉味濃 肉質鮮嫩日本和牛手打丸八粒食落去油脂滿溢 牛肉質地結實10分高質 手工花枝丸四粒極力推介花枝丸食落去好彈牙 放入任何一個湯底都好正金針菇豆皮一碟有四件 好大塊豆香味濃 食落去唔會好油膩值得一試👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

3個人去食野試下好唔好食 早左一個月book 位 諗住試下好唔好200人均消費我覺得正常 打得邊爐都預左過200架啦 90分鐘 都唔係一個問題 但未試過可以未到90分鐘我骨友仲食緊野個陣就走過黎熄左我地個爐 唔愉快既經驗就係咁

係台灣食過已經覺得好好食😋終於等到佢黎香港，食物同服務都keep到台灣水準👍🏻 最好打去訂位先，如果walk in 有排等，同埋訂位果陣留定啲想食嘅野，如果唔係好快賣晒啲出名野食就無得食架啦

唔係好掂，掛得台灣鼎王個名，結果完全不是那回事，沒有魯肉飯，只有酸菜沒有白肉，服務員沒有講解沒有鞠躬，女服務員雖然跟別家餐廳的服務員相比贏了很多，但掛著鼎王的招牌，沒有鞠躬就不足了。不知道把品牌引入香港的人是怎麼想的。鍋底死鹹，台灣鼎王的鴨血嫩且香，會讓人不斷的一口再一口。香港鼎王的鴨血只有一個字:老!可取的是女服務員態度不差，老油條夠脆，滷拼盤不怕太靭。但還是那句，如果要引入此品牌，請好好做好，否則單單叫做台式麻辣鍋即可。

最近小妹好懷念台灣嗰種酸菜白肉鍋同埋鴨血。所以鼎王一嚟到香港一早已經想試下依間台式火鍋。睇吓似唔似我係台北食嗰種味道。由於我食飯係黃金時段關係都做足足喺門口等左一個鐘，呢度大致上分三種湯底按人頭計，鴨血、豆腐同酸菜都係任食食完你可以再追加！亦都好方便用iPad點菜大為方便！同台北一樣出面都係有白飯或者醬料可以拎，不過好可惜當我出去攞白飯時候竟然係空嘅依一點要改善！其實配料種類唔算話十分多，但都夠！不過價格都偏貴，但好好唔會因為唔同地方嘅關係改咗台灣嘅味道，味道唔錯但兩個人消費到$500一位！

今日同人去食，因為過江龍，而且又期待左甘耐但明明預約左，去到又話無記錄，甘奇怪嘅？！然後因為都早，所以有位俾我哋。。服務都還不錯，不過食物真心一般款少，食物好多都唔係好新鮮湯底以人頭計算，我哋叫左個鴛鴦鍋，明明係寫58，但一陣又跳左去68，4人食，就68x4，都幾貴如果10人，唔通一個湯底要680？湯底應該有味精，因為而家食完都口干🤦🏼‍♀️雖然酸菜任加，鴨血豆腐，都任加，但講真，200幾蚊一個湯，真係食放題既質素😑叫得少款，因為完全揀唔落手。。。淨食鴨血都飽啦酸菜唔酸，就好似切左既椰菜絲甘，唔突出。之後叫左魚蛋，同潮州魚蛋甘，但好腥蛋餃都ok既。。。仲叫左牛肉，都可以接受醬料得4款，會唔會少咗啲？不過我覺得最好飲既就係杯桃茶，好香好好飲另外仲叫左2款滑，蝦滑，蟹滑，蝦滑有蝦粒，食落好甜😭蟹滑講真，蟹味食唔出，只係覺得好多粉。。$108，真心唔抵食。。。講真，試過今次，應該唔會再嚟食🙈食都係食佢嘅名氣計埋加一，差不多$1200，物非所值，佢哋仲要每人最少消費$200，食90分鐘

近排上網見到鼎王黎咗香港開分店，打電話預約已排到12月，就決定收工黎walk-in等。6點半到步，都預咗要等起碼2個鐘。全部都同朋友坐咗係外面等，先親眼目睹幾個問題:第一，已訂座7點半嘅人，7點56分先到，依然可以馬上入座。姐係遲幾耐都可以留位？第二，聲稱自己已訂座8點6位，但貴餐廳無記錄，依然可以馬上入座，唔通因為個客人堅持有打電話就可以？下次大家都可以參考此方法。第三，已訂座6位嘅客人聲稱自己下晝打黎話改咗8位，疑似經理話訂單記錄mark咗客人係”no answer”，個客人再強調自己有成功改8位，但無法提供電話撥出記錄，依然可以按時入座。咁大家以後又係咪可以效法？第四，waitress多次重複叫同一個號碼，令效率大減。其實幾好食都無用，管理得咁差。重申，等唔係問題，但一路等又一路任意放人，又唔會set rules，出面walk-in就無了期咁等，難道真係等到凌晨2點食到4點？

今天同舊同事食飯知道台灣鼎王麻辣火鍋係香港尖沙咀開設第一分店雖然係試業營式 但服務質素都可以但唯一款式不太多選擇希望日後增設多些食物提供選擇但推介牛小排價錢288元和大大隻肥美嘅桶蠔都只係168元有6隻

知道鼎王在港開分店，拿林去試。其實有唔少台式火鍋都係香港開分店，但我未有去試過，點解?答案好簡單，因無無限添加鴨血豆腐囉～講返呢間鼎王先，裝修及服務大至與台灣相似，職員大部份講國語，相信是台灣調來吧？不過我無開口問，服務真心好，親切有禮，隨主動加鴨血豆腐外，額外追加(因我是鴨血控)亦面帶笑容食物質素不錯，更喜歡的是每次加湯是會加回你所選的湯底辣度，或酸度，而非只加普通湯底或滾水鍋坐位寬敞，但用餐時間則限時90分鐘(個人認為剛剛好),唯一覺得接受唔到既係價錢，鍋底人頭計費$68@,食材差不多$98起咁濟(一碟綜合菜拿埋都無半斤，但就收$98)，鬼叫香港租貴咩所以兩條友食個鴛鴦鍋，一碟菜，一碟牛，一碗牛肚，一碟蛋餃加壺酸梅湯連加一落樓盛惠七佰大元，食個晏仔真有點赤但若挑起條筋想要台灣味道一解鄉愁都未嘗不可

每次去台灣，都離不開要吃火鍋。而我每次在台灣必吃的火鍋名單中，「鼎王」必定是排名三甲。知道「鼎王」過江龍來香港開分店後，就急不及待和朋友一聚。感謝其中一個朋友對「鼎王」的熱切渴求，一早已經去視察環境，而她歇而不捨的多次致電後，我們成功訂枱晚上9點半。很幸運，我們被安排在VIP房中，環境很舒服，冷氣夠凍，而且很安靜，適合我們邊吃火鍋邊聊天。店員很有耐性的介紹湯底的選擇，以及醬料和洗手間的位置。 其中一個朋友稱生理期間不太舒服，店員更主動告訴我們他們可提供室溫的飲品。上菜了！上菜的速度很快（我們已經餓到不停在吃豆腐和鴨血），每樣食物看起來都很新鮮，而且份量適中，擺設亦很精美。吃到中段，我們覺得有點冷，店員主動跟我們說他們有提供披肩供食客使用。接過披肩後，發現「鼎王」真的很有誠意，是cashmere羊毛披肩啊！！我們不用為了抵冷而不停地吃了。可以停下來，聊聊天。當我們吃到需要加湯底的時候，店員很細心除了加湯底之外，還讓我們無限追加加鴨血和豆腐，完全沒有省。和台灣的「鼎王」一樣，讓人吃得很滿足！最後我們吃飽飽時，剩下不少東西，可能在點菜時太肚餓，以為自己都能把點的消滅。店員主動詢問我們是否需要

10/21開始接受預訂當日20分鐘訂到試業期間去食番餐，止吓台灣麻辣鍋條癮😅人手唔太夠但睇到大家嘅熱誠包括大廚、同剛剛由台灣到店嘅年輕總廚及團隊。90分鐘用餐基本係一入門口(或訂坐時間)開始計，70分鐘要埋單，人多會係幾趕吓，今日可以準時入坐。酒牌申請中，還好會提供水杯比臨渴先嚟買啤酒的我們。大家覺得大辣再煲耐少少時間先帶出台灣嘅香辣味道。鴨血、豆腐、酸菜跟台灣一樣無限追加兼可以加滿外帶回家嘅服務，但無台灣嘅主動同速度，加上侍應比較忙，唔算食好多。有部份食物顯示缺貨，有部份食物無在菜單上顯示(例如水蓮)，有需要就要主動搵侍應落單。燈光比台灣光猛，冷氣強D會更佳。希望正式營業後會逐步改善。

由睇FB得知快將開業就好想試，今日趁試業期間少啲人，就快快手一多11am就打去book午餐枱！話哂台灣人氣麻辣火鍋，嚮香港既第一間分店。尖沙咀店佔地5,000呎，門面裝潢ok，中式設計，雖然無台灣既咁貴麗，但環境同設備都ok，枱面坐位闊落，有獨立usb俾你叉電。一坐低，奉上桃茶一壺，要焗一分鐘先飲得。*係個壺好重，我都拎得有啲辛苦。有店員會黎介紹湯底，點餐用ipad，自助吧供應兩款醬料同白飯。你一點完店員個手機pad會睇到，會過黎同你覆單。*湯底係逐位計，這個個人覺得超好，同時期待個點餐版面可以再精緻啲。點左呢度主打麻辣鍋和酸菜白肉鍋。麻辣鍋，有得揀大中小辣，鴨血、豆腐免費無限續加，味道一流！白肉鍋，鍾意酸既不妨請店員加多啲酸菜，煮到最後，湯頭很好飲！點左餃併盤，魚皮餃爽口，係靚貨！蛋餃有蛋香，推介呀！加左個最基本既牛肉$138，比預計爽身，牛味濃！仲有個百頁豆腐但唔記得影相！總結，會再黎食，亦適合一家大小黎食！

Went there with high expectation, waited for 1 hour and 15 mins to get a table without reservation, not so bad at all for the second day. Eating time is set to 90mins, I think it is a bit rush and we were forced out without finishing 1/2 of the food but there were no people waiting for table at all. We picked a mixed soup base, one sour pickled soup and one medium spicy soup but it is not spicy at all. The highlight is free re-fill of duck’s blood and tofu. Pig’s blood is fresh but tofu is a