鼎王麻辣鍋 (金巴利道) (已結業)

由於疫情關係，大家都冇得去旅行，所以約埋麻辣之友，一齊去鼎王度，打個靚邊爐，滿足大家對麻辣火鍋嘅慾望！仲有任食鴨血豆腐，任食酸菜！超級期待！去到餐廳，感覺乾淨企理，服務員都非常親切有禮！點餸之前都幫你抹乾淨個電子mon!感覺好似好乾淨咁，呢個值得一讚！我哋當然點鴛鴦鍋啦！ 好可惜，今次非常失望！一坐低佢就話俾我知冇得任加酸菜！（補送咗個手板咁大碗嘅蔬菜）算啦，唯有期望麻辣個part, 點知味道同台灣差得遠，又唔麻，又唔夠辣，好似叫咗個紅色鹹水湯咁。之後上牛肉，有箊黑色㗎，我真係打咗個突唔通我去咗一間冒牌貨😫

昨晚跟朋友到尖沙咀行街後，大概20:08想碰碰運氣walk in ，侍應都禮貌地叫我先攞飛仔，循例問要等幾耐？侍應姐姐只説前面有五張枱排緊，咁都可以接受。所以選擇等。隨著時間一分一秒咁過。飢餓情況已經有點受不了。看著前面入咗都超過五張枱或以上。唔對路。再一問。侍應姐姐才說是要入曬booking 枱先輪到walk-in 客。天啊，我已等候超過一個鐘，先知這様。她還說不好意思,妳可選擇現在致電book22:00早講嘛😞如果不是她恭恭敬敬咁，我肯定會爆粗。我寫咁大段文字係想你哋改善一下妳們表達方式。應該一早同walk-in 嘅客人表態妳哋會安排booking客人先。好讓客人自行決定等或不等。

同台灣食嘅感覺差不多，服務態度好好，會對你鞠哂躬咁令你有顧客至上的體驗。我哋喺apps上book咗位，所以去到唔算等得耐，大約5分鐘就入得。用膳時間為90分鐘，入到去仲有信封比你放口罩添火鍋枱下面有USB位但我無帶USB線，店內亦有提供USB線給顧客，出色嗌咗個鴛鴦鍋，每位$68一碟牛，$188老油條，$58皇帝菜，$68茶係水蜜桃茶，火鍋中酸菜白肉及鴨血豆腐係無限添加嘅，鴨血口感非常好，嫩滑無比。喺裝豉油嘅格離有電飯煲，白飯任裝，珍珠米使用，啲飯都真係幾好食上次我食另一間類似嘅火鍋店，夫妻肺__ 嘅時候食到最後非常口渴，但今日竟然無乜口渴嘅感覺，所以冇嗌到嘢飲，淨係飲茶都夠。最後食完仲可以幫你加滿個湯底及湯底配菜比你打包埋埋返屋企因為我响apps上拎位有折，折後張單$450，抵

以前想吃麻辣鍋就直接飛台北，鼎王，太和殿，天香回味，老四川都是心頭好，但現在因為疫情封關只能乖乖留在香港。好在香港開了鼎王可以讓我解解嘴癮，話說這裡的裝修，食具，味道，工作人員服飾都跟在台灣的鼎王一模一樣，服務也好好，會主動來添加鴨血，豆腐，酸菜。自從懷孕后只想吃酸菜，但酸菜是醃製品，但鼎王的酸菜是天然發酵的，可以放心吃～，如果其他家有天然發酵的酸菜歡迎大眾點評的盆友告訴我喔～設有人均低消200（加一前）吃下來人均大概300～500，不過我因為孕期反胃比較嚴重所以不太能見得生肉和海鮮，聞到也會反胃。老公又想吃肉只好委屈點了午餐肉，蛋餃和魚皮餃，不得不說炸豆皮放辣鍋裡吸收了辣湯味道特別好，雖然我是麻辣鍋的粉絲，但又吃不得四川真宗辣油鍋（我還是不太能吃辣的嘿嘿）台灣這種不太辣的麻辣鍋真的挺得我心嘿嘿～而且也不擔心上火豆腐和鴨血沾了醬送飯吃很好吃，因為有酸菜開胃，昨天吃了特別多，算是我懷孕以來胃口最好的一次，工作人員也很貼心，也非常有禮貌，幫我們添加鍋底時都有用手擋著以防飛濺和滴漏到我們其他食物上，好評～衛生方面：進門量體溫，有提供口罩收納袋，幫我們消毒了pad再給我們點餐，是疫情期間非常安

一月正值肺炎肆虐，當時出外用餐的人更是少之又少，但我與友人這種嘴饞鬼當然還是四處覓食，心想有什麼長龍店最好趁著這段時間去嚐一嚐？來自台灣的過江龍鼎王，就是我們的首選喇！餐廳的衛生措施非常完善，入門時職員先為每位食客量體溫，入座後亦提供用來載口罩的紙袋，相當細心。說實話，本人未曾嚐過台灣的鼎王本店，而見香港分店無論是服務質素，定還是食物水準相信都是原汁原味，可以一解旅行癮！是次必點推介是鴛鴦鍋，一邊是鼎王麻辣鍋，一邊是酸菜白肉鍋，聽閒麻辣鍋中加入牛油，令食物香氣大增，而鍋中加入多種中藥材，補而不燥，當中亦有大量蔬菜熬成湯，所以比平時四川麻辣鍋，多份甘香味道，不會嗆辣。當中必食當然是鴨血喇！平時食的鴨血是一片片，而這裡的鴨血是一「舊」「舊」，而且口感嫩滑又入味，的確真材實料！然後再試酸菜白肉鍋，一濃一淡，一辣一酸的交織簡直完美，鍋中有大量酸菜，酸帶甘香，白肉片爽口美味，一飲湯頭即可解辣解膩！至於其他食材也非常新鮮，誠意到家，炸到黃金的豆皮，size比響鈴更大，口感更扎實，浸麻辣湯底品嚐真是一絕；而大腸頭已預先滷到入晒味，肉質爽口，喜歡濃口味的人必試呀！最後推介食蛋餃，聽閒這是傳統菜式，比較

因為各種原因好耐冇再食大6開過黎的海X撈，但一直未搵到類似服務的麻辣火鍋店，一早聽聞台灣鼎王比海X撈好食好多，服務都好好，湯底更好食唔會死辣，今日終於試到，真係唔同D！佢嘅湯底基本上係冇得揀，得2款：麻辣鴨血鍋同酸菜豬肉鍋，我地叫左鴛鴦小辣小酸，後尾覺得唔夠辣店員都再加左辣比我地。本身湯底入面的料已經好入味好好食，酸菜同鴨血可以任加，店員加湯的時候會問埋加唔加，好貼心。而且麻辣湯似冇乜味精，食完冇特別口渴，讚～ 我地叫左豬腩肉、五花去骨鮮牛、豆皮、蟹滑膏、滷拼盤，特別推介食內臟嘅人食滷拼盤，好好食！滷得好入味，冇奇怪味之餘渌左一段時間仲好滑嫩。個種，似大卷嘅枝竹，吸曬D湯汁但又唔會好似響鈴咁濟，好食！豬腩肉同五花去骨鮮牛都好新鮮，仲好大碟，2個人真係食唔曬2碟。最後讚下佢地個水蜜桃紅茶，好refreshing~ 有凍嘅就更好啦！

上次食完念念不忘，今次同多兩個朋友嚟可以食多啲唔同嘢湯底當然要選鴛鴦, 因為我唔食辣今次要小酸仲要再少啲酸菜。因為愈食愈酸。牛小排好靚好大碟必點老油條，唔係度度有。又係吸湯汁佳品，但無咁易林要林嘅就要點虎皮豆捲台式美食點少得滷水，今次點咗滷水併盤，有大腸，豬肚，牛肚。建議淥辣嗰邊5分鐘就可以了。今晚人多，叫埋個海鮮併盤，桂花蚌，珊瑚蚌，花枝都好新鮮，蝦正常。手製鮮蝦丸好彈牙點咗唐生菜同椰菜。第一次火鍋淥椰菜，要睇住火喉，太林唔好食。無限添加的鴨血同豆腐真係食到好飽，飲品仲做緊買一送一，非常滿足的一餐。

等左兩個鐘，d野食選擇唔算多，麻辣湯底正，酸湯唔好食，五花肉厚切好食，但牛肉韌到咬唔開。前台服務安排太差，walkin 飛等左2個幾鐘，餓到幾乎暈低，都淨keep住俾2人枱，唔俾4人枱入，問個接待等幾耐，支支吾吾唔肯答。服務員有禮貌，但等得太耐。真係要book位，唔 Book唔好制。

台灣人氣老店，異地開舖，还原度極高，蒲入時馬上聽到，服務員用台式普通話齊聲說「歡迎光臨」，實有一番台灣親切感。無限添加酸菜白肉和鴨血豆腐，這就是台灣特色，豆腐入味，帶湯吃一流；鴨血不結實而又嫩滑，相比台灣本店火鍋鴨血只差一點點；起動前可先來一碗酸菜白肉湯，開開胃。老油條也是台鍋特色，堅實硬脆，泡一泡吸一吸，半軟脆。羔羊肉偏瘦，有質感有嚼勁，沒有羶味。牛小排脂肪比適中，不硬不膩，有質感。海鮮拼盤綜合了珊瑚蚌、貴妃蚌及魷魚，一次能滿足三個願望。仔細留意了一下，此店的鍋具及食品器皿很多都來自台灣，其裝潢也與台店十分相似，一走神極有可能以為身處台灣。4人光顧，點餐如下：鴛鴦鍋/每位 x4 小辣 小酸上選牛小排（250克）御選小羔羊（150克）手工蝦丸（4粒）老油條（8條）虎皮豆捲（130克）唐生菜高麗菜低糖蜂蜜茉莉茶/勺 x2海鮮拼盤B枸杞菊花路/勺加一後，合共HK$1,857。

一直很喜歡吃台式的酸菜麻辣鍋，位於尖沙咀的過江龍-鼎王麻辣鍋，今晚終於有機會試了！落樓梯就見到餐廳門口，由於社會肺炎疫情關係，職員先幫我們量體溫以及請我們用搓手液清潔雙手後才入座，另外給予我們每人一個信封放口罩，以確保客人健康，認真貼心！職員先詳細向我們講解點餐過程，然後我們就用平板電腦去揀選湯底及配料，所有食物圖文並茂，夠晒吸引。這裏的招牌湯底鴛鴦鍋中包括麻辣鴨血鍋以及酸菜白肉鍋，仲有得揀選酸辣程度，口味可以自己選擇。我就揀咗小酸小辣，飲一啖酸菜白肉湯底好開胃，酸辣味道啱啱好。火鍋配料的綜合餃，當中我最鍾意嘅蛋餃夠晒台式風味，原來係由台灣店直送來香港，入面嘅餡料又夠哂足料。打邊爐最鍾意將啲菜浸落湯底，可以索哂佢嘅精華味道，所以油麥菜都好入味。我朋友係大胃王，而火鍋店更提供白飯任裝給客人，佢就自己特製左一碗麻辣酸菜白飯，夠晒滋味呀！其他配料同樣新鮮美味。最後我哋兩個人埋單都只係$800，每人平均消費$400，就可以享用媲美台灣的服務及食物質素，感覺值回票價，所以都會推介身邊朋友去試吓。

又再一次來到尖沙咀鼎王，雖然現因疫情階段，應該多留家中，但避開人流亦可以預訂人流較少時間。這次，預訂了晚上十點，餐廳人流果然比較薄，然而，餐廳防疫亦全部做足，進店先量體溫，搓手液洗手，消毒液清潔點餐IPAD，枱面等等，令人非常放心。來到鼎王，每次都必定是點鴛鴦湯鍋底，台式麻辣鍋加酸菜白肉鍋，鴨血豆腐酸菜無限添加，正宗台式火鍋。台式滷水拼盤，大腸金錢肚等均已全熟，但放入麻辣鍋底五分鐘，更加好味。牛小排海鮮拼盤羊肉手打蝦丸

相信好多人都有聽講過呢間台灣過江龍餐廳~我都慕名而來去試下😋太掛住台灣了😭😭🍴鴛鴦鍋($68/1位)餐廳只有麻辣鍋同酸菜白肉鍋鍋兩款~兩款都好吸引所以就叫個鴛鴦鍋一次過試曬😋鴨血豆腐同酸菜都係無限添加~我個人勁鍾意食鴨血超正❤️👍🏻有得無限加超幸福🤤麻辣鍋叫左小辣唔會太麻辣~好香得黎唔會蓋過曬其他食材嘅原味道❤️酸菜白肉嘅湯底調配都好正唔會太酸可以中和下👍🏻🍴五花去骨鮮牛($188)雖然佢係牛五花油脂分佈比較多~但係食落口又覺得啱啱好😋肉味都幾香👍🏻🍴上選牛小排($298)相比兩款肉我個人比較推薦呢款~😋油脂分佈比較均勻食落肉味都比牛五花香濃👍🏻❤️🍴綜合丸($118)丸類選擇比較多所以叫左綜合可以試多幾款😋我個人最鍾意蝦丸入面有原隻蝦食落爽口彈牙😋👍🏻🍴老油條($58)老油條基本上係食台灣火鍋必叫😋索曬啲湯脆脆地好正👍🏻🍴一品蟹滑膏($108)幾推薦呢個蟹滑膏~平時多數都只係得蝦滑或者墨魚滑~所以見到就叫黎試吓好香蟹味仲好彈牙~❤️👍🏻🍴皇帝菜($68)🍴黃金豆鈴捲($78)🍴粉條($48)🍹低糖蜂蜜茉莉茶($58)本身入咗嘅時候店員已經好貼心咁提供桃茶~但係打邊爐硬係想飲啲凍野所以就叫左呢

由於太想念台灣、想念麻辣火鍋、想念鴨血，琴日就去咗尖沙咀食鼎王。🕢夜晚7點鬆啲，客人唔多去到門口店員就為我哋探熱、check 手腕位，同消毒雙手。我哋坐卡位，十分寬闊，應該係六人位嚟。之後店員好細心咁幫我哋消毒點餐嘅iPad ，同講解。等食期間奉上茶，邊飲邊等☺️。🥢我哋order咗二人餐（$588）同兩杯啤酒（$188），湯底係麻辣湯X酸菜白肉湯，麻辣湯係比較溫和唔搶喉的，藥材味不算好濃，我哋叫咗小辣，ok唔係太辣，非常適合唔食得辣但想食麻辣嘅朋友。白肉湯我覺得比較淡。而佢哋嘅辣度同酸度可以再加的。然後嘢食好快就到咗。豬/牛肉各半，肉質好新鮮好脆有咬口，但一啲都唔韌👍🏻，仲有肉丸、蛋餃、腐竹、滷大腸（超入味）、滷牛根、蔬菜同我好愛嘅老油條。❤️佢哋嘅鴨血、豆腐、酸菜都可以免費添加，我食麻辣火鍋最鍾意係食鴨血、豆腐同老油條，所以鼎王簡直係我嘅天堂🌈。同埋個餐食到好飽！飽到要行吓。原本我哋由旺角行落尖沙咀，食完再行返去旺角火車站😂。✅另外好欣賞佢哋嘅服務，細心有禮。唯一一點不足係因為限時90分鐘，差不多夠鍾，店員會提醒我哋用餐時間就到，所以不能慢慢食，去到最後我哋仲有少少未食哂，亦好快咁飲埋

而家呢個時勢冇得去旅行 就食番台式火鍋頂住檔先啦🤣入餐廳同坐低店員都會比我地消毒雙手👍🏻 之後就會送上熱蜜桃茶🍵 全程都好好服務 有禮貌😊🍲鴛鴦鍋($68/位) 按人頭計算之前都食過 自己中意麻辣多啲♥️不過朋友未試過所以都係揀番鴛鴦🤣一邊麻辣🌶 一邊酸菜白肉🥬入面既鴨血, 豆腐同酸菜可以不斷refill🥰麻辣湯底🍲叫左小辣 唔算好辣 但好香😌 鴨血真係超正 同朋友喪食😆酸菜白肉湯底🍲叫左小酸 酸得黎又鮮甜 唔會over左☺️ 鍋入面仲有粉條🥰🥩打邊爐又點少得牛😍 叫左上選牛小排 ($298) & 五花去骨鮮牛 ($188) 牛小排牛味較重 油脂分布相對較平均 一分錢一分貨🤣🦀跟住另一樣好食既就係一品蟹滑膏($108) 少見之餘 仲好鮮甜😋 店員仲會幫手分配落鍋 好好服務🥰 另外叫多左入綜合丸($118) 有4種 蝦丸睇得出手工做 新鮮彈牙😛🥢食台式火鍋 老油條($58) 真係唔少得 配麻辣湯必備🥰 吸到湯既麻辣 又好脆口😍🥢黃金豆鈴卷($68)🥢然後我地另外自己再加左份粉條（$48)🤣 放麻辣湯都好jeng🥰🥢皇帝菜($78)

很久沒出去吃火鍋了回顧一下早前吃的麻辣火鍋🍲來自台灣的人氣火鍋店✨主打台式麻辣火鍋及任添鴨血豆腐而且營業至凌晨4點🦉不用到台灣也能吃到麻辣鍋及酸菜白肉鍋😆。麻辣火鍋和酸菜白肉鍋鴛鴦鍋$68就可以吃到啦😍😍😍超值酸菜白菜鍋以大骨高湯配中藥熬製味道帶微酸入口甘甜，酸白菜亦很惹味😋麻辣鍋則以多種中藥熬製以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味味道很濃郁，而且是舒服的香辣味麻辣鍋底還可以任食鴨血豆腐香濃嫩滑好吃～～～。食材選擇亦很豐富有肉類、海鮮、丸類、滷味等等推介比較有特色的滷味拼盤有牛肚、豬腸及豬肚每款都滷足3至4小時相當入味😋另外蛋餃也很好吃～～～豬肉作餡料，配麻辣鍋吃落惹味又有豐富蛋香💛。就這樣吃個鴛鴦鍋加少許食材已經好滿足😆抵食又好吃🥰🥰🥰