點茶公館 (已結業)

今日放假同爹哋媽咪到南豐紗廠行下， 好彩係閑日， 所以唔算多人， 所有食肆都唔使排隊。 呢度啲餐廳唔算少， 不過飲茶食點心就只係得呢一間。 因為爹哋媽咪鍾意食中餐飲下茶， 所以唔使諗就入咗去。 餐廳環境都幾闊落， 侍應生都好有禮貌。 不過食物質素真係好一般， 今次點咗生炒排骨， 生炒牛河， 魚香炸茄子同埋椒鹽魷魚鬚。 首先講生炒排骨， 真係好普通， 只是一般快餐店的質素； 生炒牛河啲河粉係炒得好嘅， 河粉冇黐埋， 同埋味道夠， 不過啲牛肉真係好韌， 完全吞唔落口； 魚香炸茄子一啲都唔鬆脆， 自己炸都好食啲； 椒鹽魷魚鬚啲魷魚幾嫩口， 味道可以。 叫咗四樣嘢連埋加一茶介， 全部407蚊。 總括而言， 不太推介。

今日同屋企人去行南豐紗廠🤨見到喱間餐廳既點心整得好靚😆同埋媽咪比較鐘意食點心😎所以就去試一試間野🤣間餐廳既裝修好靚而且咁岩我地仲有卡位坐，好正😂點心既選擇唔算太多😛不過都有我地想食既野😂✈️飛機流沙包（三件） $34招牌菜咁濟😂😂緊係要叫來試下整得好靚😍好有童年回憶😆以前手機冇咁發達既時候都好鐘意玩飛行棋🤫好足料，一咬d流沙就流心咁流曬出來🤤而且饀唔會熱到辣口，但又keep到熱熱地既😋唔好見佢細細個，我食左两個已經濟左😅🐥XO醬皇鳳爪 $29XO醬唔算太重但鳳爪係大大隻既🐒同埋佢d芋頭都好淋🥳🍤脆脆蝦雲吞（三件） $28炸到好脆😍😍同酒樓果d真係一樣😂可以話佢冇咩特別但都可以話佢做到同酒樓一樣質素😂😂脆卜卜入面仲有一隻蝦好正😛🥙巴馬火腿薄鐣 $36因為我太飽所以食得好慢😂我食喱個既時候已經凍曬😭媽咪覺得幾好食，似蔥油餅🥳加左巴馬火腿都唔會覺得太鹹😚🐼黑白蝦米腸粉 $30見喱個幾特別所以叫來試下但我食唔出黑色既醬係咩來😅😅不過個腸粉都幾好食係果種煙煙韌韌既腸粉來🤓🍤喇沙鳳尾蝦炒米粉（少辣） $89唔知係咪叫左少辣所以喇沙既味道唔太重但d米粉都炒到好乾身幾好食🥰而且仲有四隻鳳尾蝦😂一上枱既時

南豐紗廠🏭原來除咗文青咖啡店☕️之外，仲有一間特色嘅新派飲茶好地方。呢間夠晒港式地道嘅茶居，有好多好特別嘅點心，既可以打卡仲可以帶埋狗狗🐶一齊用餐🍴，實在好有心😌———————————————————————————🥢飛機✈️流沙包💬飛行棋設計，連埋棋盤賣相十分吸睛👀，流沙包變成棋子，超級爆漿，勁流沙熱辣辣，可惜三缺一😏.🥢游來游去金魚餃🐠💬金魚形態嘅蝦餃，賣相已經夠吸引，蝦🦐夠鮮亦彈牙，幾好食😋.🥢黑天鵝🦢芋角💬黑色嘅炸芋角，皮薄唔油膩，餡料爆滿，都幾飽肚滿足，打卡一流😏.🥢豉椒安格牛🐮煎米粉💬豉椒牛味道香濃，牛肉味重，香味撲鼻，煎米粉夠香口夠乾身，好正😌

時代變遷，不少歴史的建築物也透過活化，注入新元素成為具有特色的地標。點茶公館位於荃灣的南豐紗廠，紗廠活化後成為一座全新的潮流熱點。這家點心茶館，加入創新的概念，將傳統的點心「活化」成具創意心思的點心。各款點心從造型以致選材都能夠充分表現傳統與創新的揉合。飛機流沙包（HK$34)👍👍👍👍👍充滿童年回憶的飛行棋！放在棋盤上的是「棋子流沙包」，一口咬下軟綿的棋子包，奶黃就像流沙般瀉出，造型跟味道同樣出色。梅酒紅柿（HK$38)👍👍👍👍蕃茄原個去皮並切件，圍上一圈的梅酒啫喱，淡淡梅酒的酒香跟清新的田園蕃茄，絕對是一道清爽又開胃的前菜。泉蛋蘿蔔糕（HK$36)👍👍👍👍👍這個蒸蘿蔔糕，原來內有乾坤，糕內放了一隻溫泉蛋，流心的蛋黃跟蘿蔔糕混和一起，有蛋香之外，亦令蘿蔔糕入口更香滑。炸 BB 鴿（HK$48)👍👍👍👍👍BB 鴿雖然細細隻，但肉質鮮嫩，外皮香口，肉汁豐富。可配以准鹽和青檸汁提升味道，而清新的青檸汁另乳鴿增添風味。黑松露燒賣（HK$42)👍👍👍👍👍燒賣加入了大量的黑松露，所以顏色有點灰黑，入口即湧出黑松露的香氣。這款傳統中式點心加入了西方的黑松露，東西結合，味道卻很夾。喇沙鳯尾蝦炒米粉（H

跟寶寶每週lunch 一聚的日子又到了🤓今天寶寶挺忙的，所以我們都不走那麼遠了，便到了南豐紗廠裡的一家中式茶樓飲茶吃點心☺️畢竟這幾天突然溫度驟降，吃點暖的東西暖暖胃最適合不過了❣️店舖內設計帶輕工業風，Tiffany blue 顏色的椅子成了店家的亮點🤓整體給人乾淨整潔的感覺❗️我們今天點了6樣食物💕梅酒紅柿整個紅色的生蕃茄上面及旁邊都放滿黃色的梅酒啫喱，挺好看的😍蕃茄的酸甜味中和了梅酒的酒味，把蕃茄連同梅酒啫喱一同入口，清爽怡人❣️非常開胃☺️川醬（四川）皮蛋以皮蛋擺放出非常可愛的兩條小金魚😍很精緻💕片片皮蛋也沾上香蒜辣椒醬油❗️吃起來非常惹味😋蘸上中間的辣椒醬更添川香味👍🏻迷你花菇包（三件）麵包很香滑鬆軟☺️內裏隱藏着滿滿的香菇碎顆粒，很有口感🌟而且每一口都富含松露清香❣️🥢游來游去金魚餃 （兩件）金魚餃內餡料有芫荽、馬蹄及蝦，餃皮晶凝通透，皮薄餡多❗️🥢黃金四季豆熱騰騰新鮮即炸起😍再均勻地淋上一層豐富的鹹蛋黃茸🤤吃起來呈外脆內軟的口感，太邪惡了吧🙈是我今天最喜愛的菜式☺️🥢酸菜牛肉泡飯店員即場把米通及水倒進泡飯❗️確保新鮮「泡」製 😆酸菜及牛肉的份量也不少，加入了米通的米令整個泡飯增加了香脆的口感，

襯晚市仲可以食嘅時候，去左南豐紗廠呢一間點茶公館食飯。見到呢一度嘅點心全部都好得意，啲朋友又話好食咁就去試吓。首先黎左個前菜梅酒紅柿（$38），你識得前窗就係將個雪凍左嘅蕃茄再係隔離加啲好得意嘅梅酒gummy，兩樣嘢夾埋一齊原來都幾match!!呢個前菜唔止好睇又好食！之後黎個個點心個名已經好得意，叫做游來游去金魚餃（$34），入邊嘅材料有鮮蝦，馬蹄，芫荽等等。個餃做到一條金魚咁樣超得意，熱辣辣咁樣食真係超正！啲蝦好彈牙，大推👍食完個金魚，就嚟咗個冬菇啦！呢個迷你花菇包（$32），雖然好多地方都見過啊，但係又唔係間間都整得好食。咁我就覺得佢整得唔錯嘅，因為入邊啲料都好足，而且啲料都好好食！除咗食點心之外，呢度仲有啲小菜或者飯同面類食。叫咗個黃金四季豆（$78），叫得黃金就知道佢係有鹹蛋黃炒四季豆。啱晒我呢個鹹蛋黃迷，無論咩食材加咗鹹蛋黃嚟炒，就九成好食。最鍾意佢個四季豆炒都仲係爽口，唔會淋啤啤。但係我最鍾意就係呢一個酸菜牛肉泡飯（$89）。喺上菜之前，侍應會倒啲啱啱炸好嘅脆米落去個熱辣辣嘅湯度！除咗會有啲好好聽嘅聲之外，食落仲會10分香口👍而且個湯好好飲，超鍾意呢個泡飯！ 最後個甜品叫

對於南豐紗廠大家都不感到陌生吧，這裡除有特色工藝品販賣外，還有各式餐廳食肆，讓人留下深刻印象。這次我們首訪點茶公館，這兒有多樣精巧點心小菜飯麵供食客選擇，朋友笑說我們可以盡情大快朵頤，飽足地回家。我們非常推介川醬(四川)皮蛋，點茶公館讓皮蛋不再只是想像中的皮蛋，皮蛋以金魚造型出場，再用辣椒點綴成眼睛，好不可愛。然後皮蛋淋上紅油醬汁增色生香，微微香辣刺激我們的味蕾，令我們胃口大開，開始大吃特吃。色澤金黃的脆香炸芝士可謂邪惡集團的首腦，一口咬下脆脆的炸芝士外層，那濃郁的芝士在口中化開，完全滿足視覺，嗅覺，味覺三重享受。還有脆香炸芝士底下的炸金菇讓我們驚艷萬分，金菇裹上鹹蛋黃炸至鬆脆，鹹香不膩。三色燒賣以三種不同燒賣皮包裹豬肉，蝦肉和冬菇，撒上細細的蟹籽，口感層次豐富，而豬肉肉香混著蝦鮮味，這三色燒賣根本是場海陸盛宴，表現相當不俗。飛機流沙包大小恰到好處，看起來回味十足，美味極致，一口咬下飛機流沙包，爆漿感覺使人大呼過癮。奶黃如金沙一樣流淌，完全不膩口，流沙包鹹鹹甜甜的滋味令人一口接一口。秋冬季必吃蟹膏春卷，因為現在是蟹隻肥美當造之時，春卷上來熱騰騰的，香氣四溢，脆而不油。蟹膏給得不手軟，十

最喜歡寂靜的我😛 星期六日多人既地方，我就最鍾意平日先去😄 真係少好多人南豐紗廠就係其中之一，平日去真係想點影就點影📸 餐廳cafe仲完全唔洗排隊😆·▪話梅脆淮山 HKD$38賣相完全係少女心色調💗 將切片既淮山加入了紅菜頭汁，染成粉紅色即刻吸引好多😍 味道有著話梅及蜂🍯蜜既酸甜，加上爽脆口感，係一道不錯既開胃菜。·▪千頁皮蛋豆腐 HKD$46絕對係一道突顯師傅刀功既開胃小菜👍 將豆腐切成一片片薄片，雙眼即時被俐落既功架吸引住🤩 加入滿滿既芝麻醬一齊食好醒胃呢~·▪游來游去金魚餃 HKD$34金魚餃做得栩栩如生😻 真係好似兩條金魚咁 喺水中游來游去🐟味道亦不錯，內餡加入蝦肉更加豐富口感。·▪點茶鮮蝦餃 HKD$36外形漲卜卜既蝦餃，蝦肉份量有2隻咁多😋 每一啖都食到爽彈既蝦肉🦐 如果外皮整得再薄一點會更好呢~·▪酸菜牛肉泡飯 HKD$89店員會幫手淋上熱烘烘既酸菜湯底，即時變成熱湯泡飯🍚🥣 並加入脆脆米增加口感😋湯泡飯容易入口，為口腔帶點濕潤感，整體不過不失。·▪飛機流沙包 HKD$34有趣既外型🤩 即時令我諗起兒時玩既飛行棋✈ 流沙包流沙程度非常厲害!!就算影完相放涼左，

南豐紗廠是近年文青打卡必到之地，上次過來人頭湧湧，人聲沸鼎。在文青地方，餐廳亦不能免俗，有些打卡的噱頭。所以甫上樓梯便被這幅霓虹燈牌吸引了眼球，拍了張照打了個卡。禁堂食前，平日六點來到遊客不多，我們早早入座，圖個清靜。全店以淡淡湖水綠作主色，溫暖又溫馨，耐看又舒服。茗荼$12/位，白茶清徹，清淡回甘。連餐具也是成套湖水綠，深得少女心(筆者最愛)，什是雅致! 菜單: 種類還挺多，這邊不止提供點心，還有很多酒樓不一定有的菜色，這幾年紅得風風火火的酸菜魚也榜上有名呢! 餐廳由涼菜、小菜、點心、飯麵、甜品一一都有供應，可算是一應俱全了呢!先來一份涼菜話梅脆淮山 $38染成亮麗粉紅的淮山片相當吸晴，擺盤像盛開的花朵一樣，非常精美。而淮山吸收了話梅汁的酸香精華，入口清爽鮮，咬感爽脆，開胃良菜。飛機流沙包（三件）$34噱頭不會有人嫌少，此碟流沙包放棄了蒸籠，腦洞大開的師傅搞了個飛行棋造型，讓人印象深刻，就衝著這個造型也能吸引了不少少女來打卡呢。不過對我這吃貨來說，味道相當重要，而這個包子也沒讓我失望，捏開就是半流質的金黃奶黃緩緩溢出，甜甜的奶黃伴少許鹹蛋黃香，相當吸引。游來游去金魚餃 兩件 $34金

想食精緻嘅點心打下卡，南豐紗廠嘅點茶公館就啱晒啦，今次我都係慕名而來，見到OpenRice 啲相咁靚咁吸引，忍唔住都要黎打下卡，影靚相大家估下紅色嘅部份係咩嚟嘅，開估啦！其實就係原果新鮮蕃茄，而側邊橙色嘅啫喱就係用梅酒整成蕃茄其實就切咗最少六件，咬落去好鮮甜，好Fresh嘅感覺，夾埋啲啫喱一齊食其實都非常之開胃食完開胃菜之後就到好可愛嘅飛機流沙包，見到呢個包真係勾起我唔少童年回憶，我諗而家應該好少人會玩跳飛機啦咬開包嘅中間就見到橙黃色嘅奶黃餡料以下呢款真係我人生第一次食過最好食嘅四季豆，原來四季豆同鹹蛋黃係可以咁夾㗎，外層香脆，咬開中間依然見到碧綠嘅四季豆用呢個小花籃載着嘅係蟹肉春卷咬開中間俾大家睇吓，入邊係有蝦仁㗎而蒸餃方面，我就揀咗個可以用嚟影相嘅金魚餃，其實我覺得同蝦餃差唔多，但入面會加左莞茜、馬蹄，口感會更加豐富最後一個炒米粉都非常之出色，牛肉係用咗安格斯牛肉片，米粉係會煎到呈餅狀，撈埋啲牛肉汁食非常惹味

南豐紗廠翻新後成為了潮人打卡熱地，就連進駐的食店也蘊藏著不少新潮元素。今晚就和朋友來大嘆新派點心。在紗廠1樓的「點茶公館」，剛上樓梯就看到了。摩登的裝潢，和門口的懷舊點心車相映成趣。淮山切片，因為加入了紅菜頭汁而染上幾分shocking pink的色調。爽脆口感下，帶著話梅和蜂蜜的酸甜味道，令人開胃。流心蛋上面放上美麗的花朵，餐廳在點心賣相造型上可謂花了不少心思。蛋上有一層桂花啫喱，在清香的花味中帶出有點煙熏的蛋香。牛肉飯到上枱一刻才淋上酸菜湯底，然後倒上脆脆米。牛肉夠腍，不過不失。泡飯加了脆米，口感豐富。酸菜湯底的酸辣令整碗泡飯變得更惹味。餃皮晶瑩剔透，加上小圓球的外型，有如一顆顆小水晶球般。軟糯的餃皮下，包裹著紅菜頭粒、粟米粒等，食落爽口。造型好懷舊的流沙包，是小時候愛玩的飛行棋耶！在智能世代下，不知道新一代小孩知不知道什麼是飛行棋呢？流沙包的爆漿效果非常出色，甫咬開一小口，流心漿已如泉湧出。不說不知，雖然流沙包充滿着奶黃味，但原來師傅還添加了南瓜蓉去增加爆漿效果。筆者是非常討厭南瓜的，但完全吃不出有南瓜的味道，看來奶黃和南瓜蓉是完美結合了。春卷炸得脆卜卜，咔嚓一聲下，裡面是捲了蟹

集時尚和美食的南豐紗廠逢星期六日都水洩不通。 最近紗廠開了一間中菜加現代風格點心店， 留待今晚前來試試。 果然人流和假日天淵之別，七點半來到也不用等位。話梅脆淮山特別的一道前菜 ,加入話梅與蜂蜜的紅菜頭汁醃製，酸甜開胃。飛機流沙包奶黃流心狂湧而出，原來是加入了南瓜蓉， 怪不得奶黃有陣陣南瓜味顏色也十分金黃 ,非常健康，又爆漿。點茶蝦餃皇透明且薄包著爽滑的蝦仁， 晶瑩通透. 川醬四川皮蛋非常有心思的一道前菜, 皮蛋擺設到 兩條遊嚟游去的金魚非常生動.醬料有很多種層次， 紅油、豆瓣醬、麻辣醬、麻油，川式醬料及煮法炮製的菜式特別濃香惹味。酸菜牛肉泡飯有別於一般的牛肉湯飯, 很喜歡咀嚼時發出「咯吱咯吱」的輕脆口感，金黃的脆米被炸得又蓬又松，吸收了鮮湯，非常入味。芝麻卷非常傳統的一道甜品， 通常舊式茶樓仍有提供，口感彈牙、煙煙韌韌，充滿香濃的黑芝麻味， 令人重回童年飲茶的感覺

疫情嘅關係很多市集都未能開放，特別荃灣區南豐紗廠一直是文青主流嘅地方。對於南豐紗廠的食店都有一定嘅吸引力，全因以Cafe、特色小店或者打卡食物為主。週末逛街到南豐紗廠市集，未行市集之前可以吃過點心「點茶公館」以舊式風味配上巧手創新點心為主。點心普遍價格上都比較偏高，不過極具創意都赢了不少分數。各式各樣點心、小食、粥粉麵飯等應有盡有。飛機流沙包 $34以懷舊飛行棋的外貌，深信成為打卡必點之物。一客三件，輕輕一拉開流心度其高，咸香鹹蛋黃熱騰騰，相當滋味。麻辣春蛋燒賣 $42愈來愈少見鵪鶉蛋燒賣，估不到會見到。鵪鶉蛋燒賣配上麻辣汁，偏辣而不場搶喉而且帶有口感。原粒鵪鶉蛋在內，令人回味無窮。千頁皮蛋豆腐 $46值得一讚新菜式—千頁皮蛋豆腐，喜歡素食的朋友必點之物。千頁豆腐呈花形設計一上桌相當吸睛，豆腐每一口都非常嫩滑連同皮蛋碎一齊同吃，富有口感。話梅脆淮山 $38淮山是一種毫不起眼嘅食物，帶有爽口嘅淮山與酸甜話梅互相輝影，兩者平衡得味道相當匹配而且開胃。黑白蝦米腸粉 $30腸粉吃得多，黑白蝦米腸你有試過未。即叫即整即拉，腸粉煙韌又薄身，無論顏色上、味道上、外觀相當特別，值得一試。酸菜牛肉泡飯

南豐紗廠大家都唔陌生，固有感覺都係文清打卡嘅地方，🌿🍃近排開咗一間新嘅中式餐廳，可以食下點心嗌餸食飯，地方又大坐得舒服🥳🥳飛機流沙包（ $32 ）✈️🛩造型好可愛，小朋友一定好鍾意，唔使驚佢哋唔識食嘢，唔好以為佢得個樣呀，真係超級流心㗎🍮🥞奶黃味都好香🤤🤤蟹膏春卷（$32 ）呢款春卷好足料🦀🦐每一啖都咬到蟹膏蟹肉同埋蝦肉，一上枱熱辣辣卜卜脆，正呀😍麻辣鵪鶉蛋燒賣（ $42）飲茶又點可以唔叫燒賣食呢🌶🌶呢度嘅鵪鶉蛋燒賣另外有一支麻辣Test tube比你自己加辣油上去，好玩又好味游來游去金魚餃（ $34 ）🐟🐠🐳你個名咁得意原來真身係真係好似一條金魚咁上面查咗金箔，仲有兩隻眼睛👀好qq雲吞擔擔湯麵（ $46 ）🍜想讚下呢個擔擔湯麵，本身純粹諗住驚唔夠飽所以嗌個麵，但係點知出奇地好食，因為我自己鍾意食辣，而佢嘅麻辣係好香但又唔會麻到令你失去味覺，而且有成五粒雲吞🥟🥟cp值好高醬皇炒腸粉（ $56 ）炒腸粉就覺得佢略嫌多咗啲油同埋重口味咗少少，冇計啦吵得香口嘅一定要落咁多油哈哈古法棗皇糕（ $23） 🍰最後我想講佢呢個棗皇真係好好味，層次分明，仲見到有紅棗碎，絕對唔係Hea😍😍飲茶除咗食物質素