鮮入圍煮 (已搬遷) 新店位置

成班姐妹約聚會，有人推介呢間餐廳，本身睇餐廳名我以為食小菜，原來係打邊爐，夏日炎炎食火鍋係香港都係常事來😂呢間餐廳無乜裝修，感覺似室內大排檔，但食物質素真系得👍🏻有玻璃缸養住d海鮮，保證新鮮。我地揀左花膠雞湯做火鍋湯底，大家開始打邊爐前都飲番碗咁滋補既湯，湯味道好濃，花膠份量都好多。另外朋友推介既仲有呢個手切肥牛，好夠嫩滑有牛味。同第二款真系幾大分別😝，當然價錢都大分別😅蝦同聖子好大隻爽口😍 脆肉鯇魚片就正常啦

We looked forward to dining here, booked a week and a half in advance to try their famous Chicken Fish Maw Broth.All the excitement we had started to turn into disappointment. When the Broth came it was extremely oily. You're supposed to drink the broth, but it had a very thick layer of oil, and with every taste you can feel like you're drinking oil. The broth was MSG-filled (felt very thirsty afterwards and sleepy). Chicken was supposed to be well braised but instead was very hard, as if th

環境惡劣十分擠迫坐得好辛苦.食物普通, 食完好口渴可能係味精花膠雞湯. 海鮮種類小又貴唔太好食.侍應服務態度差又漏單, 木口木面唔知想點. 同區同類花膠雞有好多其他更好選擇.無下次.

鮮入圍煮，各大傳媒都介紹過。街頭的裝修，海鮮魚池變成街市海鮮檔，懷舊做主打，新派的打邊爐體驗。一睇到咁貴，pass。我已經係第二次嚟，依然好難book枱。只有2小時享用時間，我真係好不滿特色湯底我叫咗上次一樣的花膠雞湯。記著唔好心急，先飲咗D湯再打邊爐最後冇叫海鮮，因為我認為麻麻地，又貴。手切本地牛還可以。芝士牛丸同埋蝦滑都唔錯。總括嚟講，如果冇D靚湯，真係一般。香港有好多好過佢嘅火鍋。奈唔奈食下冇防

味道挺鮮美的，可是和四川火鍋比起來真的是差得遠⋯ 海鮮新鮮，但是個人吃不慣海鮮放火鍋啦 總的來說 口味很一般般啦，試試可以，並不會再來了。服務人員態度也該改改態度了吧！服務不好！

提前半个多月已经只可预定18点和22:30以后的时间了。准点到店领位时被告知食到20点。由于中午天虹酒家吃得完，目前基本还是饱腹状态所以选了小锅的原鸡花胶锅底。还好选了小锅的，端上来我们四个人每人喝了两碗，每碗都有大块的花胶，汤底非常浓稠鲜美，满满的胶原蛋白。喝碗汤让服务员加高汤准备打边炉。肉类点了手切安哥斯牛肉；丸类点了四种半打的芝士流心牛肉丸、干贝丸、鱼子包心丸、芝士包心丸；蔬菜点了魔芋丝、冬瓜、山药、竹笙。样样都美味可惜肚子只有一个实在装不下了。而且港岛的丸子久煮后不会越煮越大。下次一定提前一月订。

今天放工同老公往旺角買點東西，旺角即是旺角，無論什麼時候都人山人海，行得攰就要搵地方坐下和食晚餐！行到登打士廣場，突然望到一廣告牌超大個，寫住：鮮入圍煮，個名好特別，就同老公入去睇下，原來是食火鍋！一於入座試試！不要誤會是真的大排檔，這只是店主刻意裝修佈置成這樣。讓大家在懷舊的氣氛下食火鍋。火鍋指定動作：混醬油濃厚原隻雞煲花膠湯（細）：細有半隻雞，大的有一隻，我們只有2人，所以要細的。上枱後有侍應為我們將雞剪開，方便進食，其實食物已煑熟，之後待滾返熱就可以食。花膠都大件有口感，雞肉嫩滑、雞湯鮮甜，豐富的骨膠原，十分滋補！食完雞煲花膠湯，侍應會為我們加湯食火鍋。西班牙豬腩片：因為薄切，所以不用灼太耐，肉質嫩滑，味道鮮美！蟹子鮮蝦滑；用鮮蝦打成蝦膠，味道鮮甜又彈牙，，加上多許蟹子，令口感更好！炸響鈴：火鍋必食，灼數秒，連湯汁一起食，豆香加湯鮮甜，十分美味！

有點名過於實 試一次就夠啦想飲想飲青島賣晒想食貴花蚝賣晒 坐得唔算舒服而且有限時兩個鐘交枱所以打邊爐有啲趕 侍應服務幾好不過老實講唔值得要等咁耐先打通電話 其他嘢食普普通通啦

從各方面來說，都不錯！特別是湯底，完美至極。整隻雞都在裡頭，又入味。旁邊的小妹妹喝了三晚。肌肉也不是很老，花膠很大隻，同行有人說有一點點腥。最有驚喜的是芝士牛丸和鵝場，很入味。貝殼類海鮮有點泥沙，但是不影響整體口感！值得推薦！

鮮入圍煮呢個名都改得幾正，食字得好有意思。在十點放工一下，當然馬上衝閘，趕到老公的身邊。好幸福，能夠得到老公的照料，帶我去旺角打邊邊。已經比較少出旺角，仲以為登打示廣場得cafe，原來仲有一個咁有主題嘅火鍋場。湯底方面都十分之多選擇，我哋就揀咗花膠雞湯，夠滋補。上菜嘅時候見到煲雞湯一面有一層黃黃的，看來雞的脂油都被煮了出來，而且啲湯滾起嘅時候聞到陣陣嘅香味，店員叫我哋等上菜嘅時候可以先飲湯，個湯真係勁足料，估唔到呢個價錢佢都比咗好多花膠仲有半隻雞。老公對我照顧周到，幫我勺咗一碗先仲比咗最好味嘅雞翼批我食啊，個雞湯超濃郁，好香雞肉味，想起好久之前媽媽都煲過雞湯比我補身，就係呢隻味。雞肉同花膠都煮到好淋，不錯。醒起又真係好耐冇食豆苗，見菜單有得點，就叫咗一份，上菜嘅時候見到啲豆苗都幾新鮮，而且放在啲雞湯度滾左一陣，變得更加碧綠！食落口，十分之嫩口，好青新，啲雞湯加入左豆苗煮一煮之後，有少少菜味，更加好飲。老公點咗魚皮餃同芝心牛丸比我食，夾咗粒牛丸比我食之時，老公細心地叫我小心點食，咬少少試下先，果下先知原來係芝心牛丸來的，芝心丸就食得多， 原來牛丸都可以做到芝心的效果，牛丸幾彈牙，咬開有香

花膠雞湯底好味，花膠夠晒林，又足料。仲可以免費不停加湯，而唔係加水，無沖淡味道。鱔片夠薄，無骨，勁正。海鮮（聖子，蜆）好鮮甜。安格斯同羊肉片都好好味，唔會話太太太重肉味，剛剛好。鵝腸就唔係太新鮮，無論煮幾耐都完全咬唔開好似橡筋咁。員工好休閒，但無即刻招呼客人。明知你搵佢但都要等，唔知等乜（等到佢吹完水掛）先招呼你咁，好多次都係咁，但實際上佢地係唔忙，你會見到佢地好休閒。態度係好嘅，只係成日要等........

下不為例👋🏻👋🏻我地一行4人去食 但真心論句好嘈好嘈有過氣歌星mango果台都幾嘈 前一台更嘈 真心唔會再去 未開始食頭都痛 講野都辛苦坐位窄 海鮮貴 真心寧願食至尊雞煲任食叫左細既花膠雞 本身想叫象拔 但真心貴 $1080 平時酒樓價700幾....野食唔太洗得乾淨，但執枱效率非常快10點交枱 9點半就吹我地走人喇😖好在我都唔想留得耐😑真心 真心唔會再去如果閣下鐘意熱鬧環境加超級繁忙大排檔feel 係可以去既同埋我口渴左成晚

聽同事成日提起在旺角的鮮入為煮好味，話有花膠雞煲打邊爐，的確好養顏，女士聽到必想一試。難得book 到枱，終於可以試一試。當晚book 了六點，眼見有人walk in 但都無枱了，所以想黎食，記得預先book枱。一坐低就點了花膠雞煲，員工會將原隻雞上枱，然後在我們面前剪開隻雞，之後就可以開餐了。湯底非常濃郁，有濃濃的雞味，飲得出花膠同雞的甜味，花膠厚實，數量都幾多，雞肉好滑，淨係食雞同花膠都已經好滿足好飽了。之後我們仲點了西班牙午餐肉同牛肉，味道也不錯。兩個人飲飽食醉就走了。好味道！

近期大熱 花膠雞湯打邊爐 繁忙時間訂個位都難 花膠湯底仲要一早預訂先 一於碰碰運氣6:30 walk in睇下仲有冇得食 服務生cheak咗個時間話食到8點 無問題喇 一入到去好懷舊 好有舊式街市大排擋嘅感覺 湯底方面 叫咗半隻雞嘅花膠雞湯 服務生一上枱大家都嘩咗一聲 面頭層油 證明個湯底煲左好耐 出哂味 味道真係好濃郁 鮮甜 啲花膠份量都吾少 同朋友一碗接一碗 真係食個湯底都食飽食完個湯底之後打邊爐由於食得太飽所以冇叫到太多嘢食 個湯底加個烏冬真係絕配 食完再叫多份 今餐真係太滿足喇

朋友很喜歡打邊爐, 又話之前食過好食,約埋一齊食！ 平日訂位都要等3星期,真誇張！雖然訂左位,但可能已7點幾,只有近門口的枱,外面天氣好熱,從街外行完兩層樓梯上到來,一啲都感覺唔到有冷氣仲要成晚係度抹汗平時好少飲冰飲的我,仲飲左2枝汽水加冰！全晚最好味的,應該係煲湯底:花膠雞湯,味度好濃,不過好多油,花膠仔好細！最差應該係手切安格斯肥牛,賣相都可以,喜歡食生點點的我,覺得無牛肉味又"鞋",食熟的就更"鞋"！其他丸類丶嚮鈴丶鮮腐竹丶丶丶等等就普普通通！如果只是飲湯,咁就失去了打邊爐的意義,亦不必要等幾星期才有得食!大把選擇!