響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

見到食評咁多，同埋有pop up 廣告，就同屋企人黎試下。晚餐$4xx 加一，每人大概$500。真係好適合好肉嘅人，但我今次帶左三個老人家，食唔到啲咩。餐廳喺油麻地站同佐敦站中間，兩邊路程差唔多。好彩有訂位，一個weekday 都7 /8成滿。坐低會先上第一輪刺身。除左海膽，好似大部分都可以再加。真係全都好鮮味，但真係要食快啲，開始燒肉，個枱面會比較熱。可惜我哋五人入面，有三位老人家，唔太食得，我哋都只係追加左蝦。再上枱嘅係用黎燒嘅海鮮。好似係鮑魚同蠔都只上一次，其他可以再加。（都成三個月前食，唔記得🙈）個人比較鍾意螺，因為平時少食咁大隻燒螺，睇住啲水喺入面起泡，好特別。由於我哋有五個人，佢一開始就俾左兩條半魚我哋。魚會「痴」底，又佔左成半個鐵板面，又多骨少肉，用左好一段時間先食得曬。（由於全枱得兩個食，如果早知，會叫佢走魚，唔好浪費咁多。）上肉時，係有驚喜！每一款肉都有標籤，好新鮮。但食落肉質還好，可能我哋唔識燒，啲肉有老左啲。有追加牛舌同西冷。相入面右方嘅骨付雞肉腸，好「油膩」，老人家食左即刻餵口減半。不吃為妙，唔知有無得揀🤔其他酒水：紅酒、白酒、清酒、柚子酒、梅酒，係任飲嘅！我同

今日元宵節，同男友食好西，見網上好多人食呢間烤肉放題，就揀左呢間間店係佐敦地鐵站A出口，大約行3分鐘就到，係間樓上舖，在白加士街101號珀軒1樓~Download響個app,仲可以成張單有9折，當日係星期二價錢收費為458一位(未計加1)，任飲任食2.5小時~一出lift門，已經見到大大個“響”字，四周都掛上紅燈籠，同埋有些櫻花點敍,好日系風服務員都非常有禮去招呼客人~放題mode正式啟動呢到既飲品比出面既放題多，佢呢到係有埋清酒，梅酒，柚子酒，紅白酒，啤酒，汽水。。。花茶etc. 都係任飲 出面飲杯紅酒都收你around $68杯啦，呢到仲要任飲一來就order個刺身比自己，成個拼盤上，有三文魚，油甘魚，甜蝦，帶子，八爪魚，海膽，海膽仲有個紫菜跟，包住紫菜食一流，海膽味道甘甘地，帶子甜蝦都好鮮甜原來餐廳晚市入座仲送一個海鮮拼盤海鮮有鮑魚，蝦，螺，生蠔同魚螺肉同鮑魚都好爽口，魚肉都可以~另有一份烤肉拼盤有雞翼，雞肉腸，澳洲和牛西冷，澳洲和牛肉眼，米澤三元豚西冷，澳洲和牛胸腹，美國牛肋骨，七味豚拖羅~ 非常豐富我們最愛的還是澳洲和牛肉眼和澳洲和牛西冷點埋燒牛肉汁食，真係超級好食，果然係

情人節前夕，同老公走去撐檯腳提早慶祝，今次老公揀咗佐敦嘅「響-Hibiki日本燒肉」。一睇個舖頭名就知道係食燒肉，佢嘅燒肉放題提供咗唔同種類既肉俾你慢慢燒。燒肉包括澳洲和牛西冷、澳洲和牛胸腹、肉眼同西冷、仲有美國牛肋骨、米澤三元豚西冷等等，款款都好新鮮又夠Juicy，食完呢盤真係大滿足，屬於高水準嘅燒肉店。除咗燒肉外，驚喜之處係送埋海鮮拼盤（蠔、鮑魚、翡翠螺、蝦、喜之次），今次真係食到舔舔脷。燒肉質素已經夠高，估唔到刺身拼盤更震撼，簡直比美高級日式料理餐廳。海膽肉厚，入口甘甜。帶子、三文魚、甜蝦等鮮味滿分。講到明放題，當然仲有天婦羅、炸物啦。雖然款式唔多，勝在新鮮同大大件，啱哂我地呢類「識食之人」！一頓完美的晚餐都需要一道甜品作結尾。呢間餐廳好事成雙，有抹茶慕絲同檸檬撻😆，而壓軸當然係食Movenpick雪糕，朱古力、意式奶凍、楓糖合桃同特濃咖啡任勻選擇，為這餐劃上完美句號！

一班朋友一齊食餐開年飯，揀燒肉放題就最好不過。「響」在佐敦中心，地點方便，搭𨋢上一層就係。環境寬闊，一枱一爐，抽風做得不錯，唔會有太大油煙味。預先訂咗枱，準時入座，限時2.5小時，夠晒時間邊食邊傾計。首先上場的是刺身盤海膽、三文魚、甜蝦、油甘魚、帶子、赤身、八爪魚新鮮優質的刺身，一嚐即知。海膽入口即化，軟滑細膩，細味後淡淡回甘。帶子甘甜味美在口中融化。除咗海膽其他刺身都係任食。跟接係主角-燒肉。擺盤別出心裁，肉類分好部位，有晒名牌十分清楚，讚。澳洲和牛西冷、澳洲和牛肉眼、澳洲和牛胸腹、美國牛肋骨牛味濃郁，肉嫩脂香，簡單調味已經足夠。個人鍾情於牛胸腹和牛肋骨。除咗牛肉，還有其他肉類。米澤三元豚西冷、七味豚拖羅（豬頸肉）、骨付雞肉腸、雞翼、七味豚拖羅燒完之後，好惹味，追加必選。海鮮拼盤的震撼，不遜於刺身拼盤。有新鮮鮑魚、蠔、大蝦、翡翠螺、一夜干喜之次。第一次自己燒一夜干喜之次，所以放到最後先燒。燒完魚脂光澤誘人，肉質細緻，味道濃郁。在燒緊肉期間，點可以俾個口停㗎。當然要叫幾個小食，和牛田園沙律、中華沙律、鹽味枝豆。泡菜配燒肉一齊食也不錯。清湯烏冬彈牙的烏冬加埋燒肉，自配一碗極品燒肉烏冬，真

琴日食完今日真心覺得伏到要寫（食評）成班朋友固定飯聚，大家上網搵燒肉店食，見到依間 食評/食物相好似唔錯，而且價錢算高，應該唔會差得去邊喇。但去到就.....首先頭盤：海鮮拼盤- 只可以講係不過不失，完全食唔到鮮，D蠔一燒縮到完全冇肉！喜之次又係冇味！真係得隻鮑魚睇得下！第一轉牛肉：人頭件數，但......師傅真心刀工強到冇得頂！件件溥到紙咁...。溥都唔緊要，最大獲係又冰又冇肉味.......說好的和牛呢！！😡😡😡（講真我都知和牛一定係日本，澳洲果隻係後天帶去養既，但係你都冇理由又溥又冇牛味嫁麻！！！）😡😡😡第一轉刺身拼盤：都係一般放題質素，但見到海膽wo，好似唔錯咁，好喇試試佢喇，（居然有苦味！！！）喂大佬丫，完全唔店囉！！咩貨源黎嫁！😡😡😡咁我不如去食一般放題喇！！再來叫左轉豬頸肉，又係冇用味！！！仲要好細條！總結：咁既收費對比出來既質素真心唔掂！冇下次！！冇下次！！冇下次！！仲有最緊要，果個經理！！！服務態度真心唔得囉！我朋友接杯酒，佢接唔實唔小心倒左小小落大脾同位到，咁我地個個拎紙巾抹返喇，經理都（好熱心好熱心好熱心）咁拎紙巾俾我朋友抹，但係！！！！！😡😡😡😡😡😡😡😡😡《我聽

男朋友千挑萬選，為的是要找一間令我滿意的放題，預祝情人節😘他一早book定位，因為真係好爆咖😐原來一啲都吾平喎，但點解都咁爆滿呢～真係要試下先知😬原來不用點單，先來一盤刺身有三文魚，油甘魚，帶子，甜蝦，赤身，仲有海膽添呀😍食完刺身，便是燒海鮮😋😋😋有蠔，鮑魚，大蝦，海螺，原條海魚👍海蝦燒完都係咁大隻👍 蝦肉鮮甜 爽口😍蝦頭啲膏 🤩正呀😋😋😋鮑魚成隻手指公咁大，肉身腍甜，吾韌，新鮮👍呢碟燒肉，共有八款，如果散叫都要幾百蚊啦😬件件都係好嘢，一路食一路讚👍食完仲可以無限添加，刺身，燒肉，真係去邊度搵呀😅指定送嘅三碟，其實份量已經不少，不過人總是貪食，多少都要添食嘅😬其中必食嘅梗係少不了榴槤炸彈啦 ，因為佢真係新鮮炸出來，切開啲榴槤香味超濃，榴槤流心慢慢滲出嚟，超好味~呢度嘅飲品簡直係我食放題前所未見，咁豐富😜紅酒，白酒，清酒，梅酒，柚子酒，生啤。。。其他各種飲品更加不在話下啦，好飲返兩杯嘅朋友們淨係飲酒都抵啦😂一般放題嘅甜品， 呢度一定有啦~仲係升級嘅movenpick同埋dreyer's添👍其他放題一般都係每位只限一杯，但係呢度係任你食喎，星級甜品都任食噃😍好感謝男朋友為我安排呢個情人節

在這個情人節, 我跟肥膏決定吃放題! 也有很久沒吃了, 所以真的十二萬分的期待! 早早就訂好位子了, 我們選的時間是5:30pm, 準時到達! 原來這個時間點都很多人! 看來這一家也是很受歡迎! 餐廳的環境很不錯! 好像真的去了日本的感覺。而且也很寬敞! 坐下之後, 店員說會有三盤食物先送來。在等待的時間, 我們出去逛了逛, 看看有什麼飲品。來之前就知道有酒提供, 原來真的超多種類的! 喜歡喝酒的朋友一定會回本了! 不過我們不喝酒的, 就乖乖喝汽水及茶好了。很快刺身就來了! 有海膽! 還配了紫菜! 海膽無異味, 入口回甘! 真的好好味! 不過每人就只有一份。其他的刺身都很新鮮, 特別是帶子及甜蝦, 很爽甜! 我們Order 了很多次! 另外很期待的就是海鮮拼盤了! 店員很貼心地指導我們, 鮑魚要放邊邊燒, 所以我們一早就先放鮑魚, 因為要等。而且鮑魚很大隻, 很有咬口。螺, 我一向不是太喜好的, 不過這裡的雖然小小一隻, 但也幾好味。意想不到。喜知次魚是第一次吃到, 聽說是日本的大眼雞, 肉質好滑。我們慢慢地烤, 很快魚肉就熟了。肉質真的很滑, 而且也彈牙的。魚肉本身就有海水的鹹味,

見近排有啲假，請番半日假輕鬆吓先😆😆之前有fd推介過佐敦呢間個lunch抵食，所以去試吓先🥳🥳大槪一點半去到，去到都過咗lunch hour，而且地方又唔細，walk-in都有位！嚟到食燒肉既餐廳，就梗係要叫番個和牛燒肉定食啦，個定食仲有豬頸肉，香草雞髀肉，骨付雞肉腸同茄子、菠蘿，而且仲有飯，前菜同刺身跟，再驚唔夠就可以+$26嗌多個小食🤤🤤因本人嗰刻極度肚餓，所以叫咗個炸雞🍗食🤣🤭基本上份量係足夠，每樣都起碼有4～5嚿，腸都有兩條😶個澳洲和牛都好食，有啲厚度，食落都好滿足吓，而且佢每枱都擺咗啲岩鹽喺度，所以你鐘意食鹽燒又得，點燒汁亦得，滿足唔同需要👍🏻😆佢個燒肉汁味道稍濃，所以一定要加啖白飯一齊食，簡直係天作之合👼🏼而其他配料都有自己底味，唔加任何野都ok，整個定食我都覺得好抵食🙆🏼‍♀🙆🏼‍♀而另外佢個炸雞都好值得嗌，大大嚿，juicy雖然好飽，但都可以清得哂😆😆見佢原來夜晚做放題，都可以下次再嚟瘋狂食和牛了😳😳

連加一約$450以上，雖然價錢會有點貴，但食材質素我覺得成正比餐廳有好棵櫻花樹，真係好靚，店內樓底好高，無壓迫感除左汽水任飲之外，仲有酒類都係任飲，哩瓶係柚子酒，好香柚子味，而且酒精含量唔會好高，飲左成瓶都未醉烤肉，海鮮拼盤，刺身，全部一齊上枱，一邊燒住海鮮/肉，一邊食刺身海膽呀，色澤金黃，好清甜樣樣都好正食晒上述既食物其實仲可以追加或者點其他食物，但真係實在有點飽，要留返d空位食甜品，食埋兩款口味既脆皮雪條，就已經滿腹了，脆皮真係好食，店內仲有其他品牌既甜品

店鋪大大個【響】字，好有氣勢，而且個個格仔櫃都有一個呈，好和式風格。頭盤先黎個什錦刺身，而且仲有海膽，附送埋一片片紫菜，可以包住海膽黎食，無苦澀味，其他刺身亦好新鮮爽口。再來和牛烤肉，個人推介澳洲和牛肉眼最好味，重牛味之餘又夠軟腍。牛舌，都係必食之選，好爽口，店內每枱都有黑胡椒提供，曬少少上牛舌更加好味。海鮮拼盤，有鮑魚、大蝦、生蠔、螺和放題比較少見既魚，食完真係好滿足。沙律類。疏菜類，菠蘿又甜又多汁。雪糕牌子有Movenpick、Dreyers、Fruttato，最部都係任食，簡直值門票價。甜品類。

好難得假日都會有午餐供應，呢間日本鐵板燒應該開業不久，上到去餐廳環境都幾靚，模仿日本燒肉店格局裝修午餐有定食及燒肉供應，我哋見到好多人都食緊燒肉就叫咗燒肉套餐，一個豬肉一個牛肉午餐價錢唔貴，佐敦區嚟講真係ok首先就有前菜，前菜係螺肉，都幾新鮮好味。午餐仲有沙律。餐廳都幾貼心，連茶都係綠茶麥茶，味道唔錯。午餐我哋揀咗兩款唔同刺身，係三文魚及油甘魚，刺身新鮮肥美牛肉燒肉餐有澳洲和牛肉眼，呢個望落去好似好靚好新鮮，但係燒完肉質就比較硬唔夠juicy，味道一般。另外香草雞片反而唔錯，香草味濃，而且啲雞幾嫩滑雞肉腸就包兩條，呢個要燒得比較耐啲，味道都ok反而豬頸肉就相對地爽口好味，而且細細條份量都有好多蔬菜方便有矮瓜，矮瓜就真係要由頭燒到尾先夠熟，因為偏大件。不過食完咁多肉最好就係有菠蘿，可以燒菠蘿，食完成個感覺fresh豬肉燒肉餐其實同牛嘅差唔多，不過就少咗腸 豚西冷好厚好大件，但係燒完肉質都係偏硬唔夠juicy。環境坐得幾舒服，不過如果以燒肉嘅質素嚟講，只可說合格。

見到好多食評都話呢度高質，而且又咁啱有團購優惠，所以就去試吓，不過有其他附加費，其實最後每人都4佰幾唔算好抵好平'囉。環境嚟講我覺得有少少逼，(牛角)仲坐得舒服d。呢度一坐低會先上 (刺身拼盤，海鮮拼盤，燒肉拼盤)另外飲品係任飲，有紅/白酒，梅/柚子酒，啤酒&汽水，仲有甜品有 movenpick 雪糕。刺身盤有漁膽、帶子、甜蝦、三文魚、八爪魚、油金魚、吞那魚，其實都好豐富尚算新鮮。海鮮盤有喜之次其實好少見，仲有鮑魚、螺、蠔、蝦。除左蠔同蝦麻麻地之外，其他都係可以。燒肉盤有豬牛雞8款肉，食完都飽左一半。不過肉嚟講我又覺得只係普通料，未至於入口即溶有肉香油香嘅感覺。總結: 如果無優惠我就肯定唔會再幫襯，呢個價錢可以去食更好燒肉。

新年團年呀, 我哋一家人去咗響度食放題.m喺尖沙咀附近, 我哋一上到去呢侍應就好熱情咁招待我哋. 我哋呢一坐低, 佢就按人頭咁送上相應嘅燒肉拼盤, 海鮮拼盤同刺身.我哋好彩我哋每個人呢都有各自喜愛嘅食物.一次過食曬咁多種食物, 好開心好正.食物燒肉砌到啱好嘅份量. 一燒就熟又唔容易燶喇.都係肥瘦均勻好高質.所以呢我哋食得呢好快, 可以一次過食好多嘢唔同類型嘅牛肉豬肉同雞.好豐富好多元化嘅飲品, 同埋雪糕呀令到我哋呢每次都行出去兩三次. 熟食都好多, 好新鮮

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。響．頂級放題首round 已回本！。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 高質！高質！高質！ 2019年出現了新年食好D系列 原來佐敦有高質食店——「響 Hibiki 日本燒肉」 超越一般放題水準，有高級日本餐廳的質素 重點是：一個價錢，任點任食！ 坐低先等食，無需心急點菜 餐廳安排頭一round刺身、燒烤肉類和海鮮 最令吸睛的一定是大大件的海膽 一人一件，鮮甜足料！好鮮！ 另外更有三文魚、甜蝦、帶子、吞拿魚、油甘魚、八爪魚 簡直是「人間鮮境」！ 精選和牛拼盤 食完可以再點，沒看錯：是任食和牛！ 油脂夠香，肉味極濃，肉汁多多 朋友是牛魔王，早已愛上和牛的入口即溶 再點多碟，都已經回本！何況是任食！超值之選！ 此外，大蝦、鮮蠔、鮑魚、喜之之魚 簡直是鮮香可口，味道出眾 汽水、熱茶任飲是必然的了，惟獨不能不提的是 此店包括紅/白酒、清酒、梅酒任飲！ 所以幾乎台台都見到酒杯滿滿的，大家食得不亦樂乎！

燒肉放題就食得多，有和牛食嘅燒肉放題我都係第一次食 係入座之前就已經好興奮呢到一入座就會先送3大盤分別係海鮮，刺身同肉類拼盤先嘅先講下主角燒肉先,基本上大部份點餐紙嘅肉類都係晒呢碟拼盤到個和牛肉眼唔講得笑,油脂分佈好靚燒起上嚟未擺落口靜係聞好香 俗語都有話靚嘅牛肉唔駛點調味加小小鹽小小pepper就食得, 呢到d和牛我燒完就算唔點汁只係 有少少鹽落去吊味已經好好食 而且係可以任叫呀和牛西冷同牛胸腹肉味會較肉眼濃啲, 但一樣都係好香油脂同肉味簡直冇得頂始於雞翼(手羽)同雞肉腸就不過不失啦，七味豚拖羅都唔錯好入味又有油脂香刺身拼盤有三文魚,油甘魚，海膽，帶子，甜蝦同吞拿魚，而除左海膽之外其實刺身都係任叫任食嘅想講講嘅係呢到嘅吞拿魚唔同出面一般放題食到個種, 佢係比較新鮮有d貼近係日本食到嘅味道, 但當然唔係拖羅個種質素啦海鮮拼盤每枱一盤, 但呢盤嘢就認真唔得，條魚同蠔唔新鮮, 個蠔燒完仲要縮到得返一啖仔肉,不吃也擺 個螺同埋大蝦叫過得去仲叫咗天婦羅，啱啱炸起好熱唔錯,炸粉又唔厚嘢飲呢到都好多種類，各式各樣嘅紙包飲品同啤酒個啲都有，不過掛住食都唔記得影相總括嚟講呢間燒肉放題係唔錯嘅, 不過食