響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

朋友從外地回來，常常說想吃一次烤肉 記得之前來吃過不錯，就帶他們到這裡放題飲品除了汽水、礶裝啤酒，紅酒/白酒 這次還多了梅酒，燒酒，柚子酒愛喝酒的朋友絕對開心還有茶，光是飲品種類就很多跟之前來一樣，入座後服務員就會按人頭把準備好的刺身拼盤，海鮮拼盤，燒肉拼盤先送上來海鮮拼盤，有喜之次、生蠔、蝦、鮑魚等等刺身拼盤裡的刺身塊塊厚切三文魚、帶子、甜蝦等質素亦很不錯最愛鮮甜海膽燒肉拼盤澳洲和牛肉眼，澳洲和牛胸腹，美國牛肋骨， 澳洲和牛西冷手羽、七味豚拖羅，骨付雞肉腸美國牛肋骨牛味頗濃，嚼勁剛好澳洲和牛胸腹油脂分佈緊密，入口軟嫩海鮮最愛喜之次烤完肉質嫩滑大蝦超彈牙，必點！炸物也不錯，炸粉不會太厚大家最愛炸榴槤波波再一次來食物質素也沒有令我們失望、港鐵佐敦站 A 出口, 步行約3分鐘

襯住男朋友生日緊係要搵間好野去大吃一餐慶祝下，網上見到有人介紹呢間「響」係任食燒肉放題 毫不猶豫就bk位坐落起佐敦 非常方便 隔條街就有停車場 行過黎又近 仲要佢有個大門口好易搵到𨋢口上去裝修好有feel啊！呢幅畫打卡一流但係都唔夠佢既野食吸睛！一入座就會送出三碟野第一碟係呢碟8種既肉類個人推介既就有牛西冷，肉眼同胸腹 encore左我幾次都未夠喉！另外豬頸肉落左七味粉都好味！另外條有骨雞肉腸都好特別，入面真係好足料雞肉，燒完出黎好香！仲有超新鮮既海鮮，除左鯖魚同蝦 其他係無得encore架！最後就有刺身拼盤！連男朋友都大讚極新鮮 超推介甜蝦 帶子 同海膽都極鮮甜！不得不讚呢個服務真係超讚！雖然已經係放題任叫，但一坐低 唔洗頭痛揀食咩好再等佢到就有得燒住先同食住先 一流！仲有得比你每款肉都試一下 覺得好食再order encore 唔洗做大晒鬼 👍🏻👍🏻另外小食都有好幾種 未食夠和牛可以叫和牛沙律配芝麻醬 好清新泡茶鍋同烏冬都好大碗 即叫即煮架！另外 必叫既介紹一定天婦羅menu入面既芝士年糕同埋榴連炸彈！兩個都超足料 熱辣辣炸出黎勁好食重點來了！佢既飲品bar係我見過放題入面最豐富既

唉返學返到咁攰一定要食返啲好嘢獎勵下自己，順便幫自己充下電㗎！一於約返幾個同學落堂即刻walk-in一間。佢哋話佐敦呢間響HIBIKI幾推薦，就嚟呢間啦！每個位置都有啲小擺設咁，呢個係一個用書法字寫嘅"響"，幾有趣。冇理！叫嘢食先！佢除咗係食物放題之外，飲品同甜品都係任飲任食㗎！先嚟盤海鮮拼盤啦！有生蠔、鮑魚、大蝦、螺，下面仲壓住一條鯛魚，條睇落真係幾新鮮下。放落去燒先～～個生蠔雖然係細粒咗啲，不過就唔會太腥，該creamy嘅佢都係creamy，唔錯！大蝦都新鮮嘅，係個殼難剥咗啲啫。海鮮食完，跟住就梗係嚟盤刺身啦！三文魚、吞拿魚、甜蝦、帶子、八爪魚、海膽……該有嘅都有齊啦！應該話佢哋全部都好新鮮，啲冰鮮味唔係好重。食完埋刺身，於係呢間鋪嘅主角：肉啦！豚西冷、牛西冷、牛肉眼、牛肋骨、牛胸腹、豬頸肉。真係正，豬同牛最正嘅位置我哋都食到。冇講咁多，立即開燒～個豚西冷真心入口即溶。跟住仲叫咗大量牛脷嚟食，我自己其實係好鍾意食牛脷，燒完滴啲檸檬汁上去即食，哇正呀喂！！！燒肉都燒咗幾輪，大家都飽飽哋啦！一於叫啲其他嘢嚟食下。炸物發現！放題最期待嘅之一莫過於係炸嘢，由於大家都飽，我哋只叫咗幾個榴槤炸

今日中午嚟到佐敦做嘢見到響日本燒肉喺下面招牌嘅廣告幾吸引一個lunch set大概$80到140左右我嗰日就叫咗一個鰻魚飯係$98佢係一個石鍋飯黎上面鋪左半條鰻魚鰻魚都算是厚肉不過都算係幾彈牙但係價錢就有啲貴啦如果係咁嘅價錢喺佐敦可能我會揀其他嘢食未去到真係好好食呢間野另外有得俾大家燒肉下次可以試吓燒肉可能燒肉先係佢哋嘅最出名嘢食

今日難得幾個三五知己終於夾啱個時間可以約出黎聚一聚。咁難得嘅機會一定要book返間好嘅餐廳賀一賀佢啦！響HIBIKI間嘢喺佐敦，地鐵站A出口一出跟地圖好快就到，易行唔難搵。先頭部隊：黎幾碟頭盤先，海鮮：大蝦、生蠔、鮑魚仲有大大條鯛魚。肉類：和牛、西冷、肉眼扒、豚肉，真係正呀！刺身：海膽、三文魚、吞拿魚、甜蝦、帶子。即刻開燒先！！！先放晒啲海鮮先～～～生蠔就算燒熟咗，都能夠保持到佢嘅鮮味，腥味其實已經唔係好重了。跟住燒好嘅係大蝦，剥好蝦殼沾啲醬汁，哇！好食呀！接住落嚟哇真係忍唔住啦！要落肉啦！豚西冷、豬頸肉、牛肋骨正呀喂！個豚西冷同牛西冷入口即溶，口感超好。跟住就係牛脷啦，個人就最鍾意食牛脷，沾上專門嘅燒烤醬汁，放入口～哇絕對係好食過放題人哋師傅燒比你果啲。燒肉過三輪，飽飽哋啦添，叫返啲炸物嚟食先。榴槤炸彈、芝士年糕各要幾件。重點係個芝士年糕，真心好好食，外皮夠晒脆，入面個芝士心熱親條脷，但係好香好軟滑。最後當然係佢個飲品、雪糕、甜品任食。

今日好開心 🥳因為約咗兩個由小學到而家都係好朋友嘅姊妹去食 飯 ！我哋每一個月都會見一見面 傾下計吹下水 ，今個月輪到我諗去邊度食 ，我一諗就諗到去＂響＂度食 ，因為突然好想食燒肉 ，我哋揀了喺佐敦食餐晚飯🥣接著最期待嘅燒肉， 一個大大嘅燒肉拼盤 :有和牛肉眼 、西冷 、牛皮骨同豚西蘭， 每款都充滿濃濃牛味， 所以食落香口而且腍滑即化！ 口感不遜色和牛！今日整體嚟講 ！所有食物都非常滿意 ，大滿足！ 大家可以試試👍🏻👍🏻另外海鮮款方面都好豐富 ，鮑魚生蠔 、海老 、翡翠螺相當新鮮 ，生蠔同海路等等，除咗夠大隻 燒起嚟香兒味道鮮美！一開始 ，會有三盤食物， 所以最好食完先至再點 ，如果唔係就浪費食物 ，首先會有一盤大嘅刺身，刺身乾冰的效果很壯觀啊！有海膽超甜超新鮮 ，而且每人的份量都不少，包住紫菜食完美的配搭，實在好味得不得了！完全不輸給其他高檔的壽司店裏的海膽 😋雖然不是任食，但質素非常滿意👍🏻有些刺身亦可以任叫的！ 如帶子、 甜蝦和章紅魚，這些都很新鮮，三文魚刺身或爪魚這些都不錯值得一試。第一次去＂響＂座位都幾寬闊 ，好舒服 🤗而且空間大令人感覺抽煙冇咁勁，就座之後 ，我哋就去睇下飲

響 - Hibiki 日本燒肉 【響-Hibiki】2.5小時高級和牛網燒放題，勁嘆和牛肉眼、喜之次、生蠔、日本米澤三元豚、赤身、帶子、海膽、北海道蟹腳、Movenpick，任飲紅/白酒、清酒、梅酒等。高質燒肉放題，先奉上一盤刺身，海膽鮮甜豐腴，帶子白晢，甜蝦晶瑩剔透，三文魚肥美。 燒肉採用高質食材，包括：澳洲西冷和牛、肉眼、牛胸腹、米澤三元豚西冷、美國牛肋骨……西冷和牛牛味濃郁，口感軟嫩，肉汁豐盛。豚肉彈牙不帶丁點豬羶味。更有天婦羅刺身，外層脆身，蝦肉尚算彈牙。店內更有大量自助酒水及movenpick ice cream......

闊別大半年的姊姊終於從澳洲回港，今晚一於帶她吃個豐富的燒肉放題，洗洗塵。位於佐敦的響，已經吃過幾次，印象不錯，環境寬敞舒適，沒有一般燒肉店惱人的油煙味。門口擺放著大形櫻花🌸裝飾，非常吸睛，一旁有各式茶包、酒精、汽水果汁類飲品任君選擇。首先送上刺身拼盤，伴隨乾冰上枱，散發陣陣「仙氣」，港女至愛。刺身有甜蝦、三文魚、吞拿魚、帶子、海膽等，鮮味肥美。接著是燒肉拼盤，有牛肉、豚肉和雞肉。牛肉偏薄，個人最喜歡豚肉西冷，厚切比較有口感，骨付雞肉腸也encore了兩次呢。至於海鮮拼盤有大蝦、生蠔、鮑魚、螺等，不消一會兒就被愛吃海產的姊姊吃光了，幸好以上所有食物都可以refill，包你吃到飽！😋除此之外，還有小食、沙律、天婦羅、和食烏冬、其他燒肉海鮮，種類多多👍🏻最開心的莫過於是任吃雪糕😍有我最愛的兩個雪糕品牌，太幸福了吧！吃過今餐再減肥也未嘗不可呢，哈哈！

All-you-can-eat! 好耐冇咁放肆。我哋揀咗五點半時段去食放題， 因為價錢平D。一開始就送四個拼盤，首先來個和牛拼盤，有好多唔同種類嘅牛，最好味又最嫩滑嘅呢就係澳洲和牛西冷和澳洲和牛肉眼。另外上咗一個雞翼、豬肉、雞肉腸 嘅拼盤，我比較喜歡七味豬頸肉， 夠入味。跟住就食海鮮拼盤，海鮮有鮑魚、喜知次、生蠔、螺和蝦，真係好矜貴。 喜知次係貴價魚，如果佢肥啲， 有多啲魚油，就會再好味啲。仲有刺身拼盤，點可以畀佢停，我比較欣賞佢嘅海膽，新鮮，同紫菜一齊食非常合拍。另外點咗天婦羅和炸物，我當然要點佢個榴槤炸彈，真係有「石油氣」味架!我仲未夠喉，再加一個榴槤雪糕。飲品方面真係好多選擇，有酒類、汽水我唔同嘅中國茶包。記住放題係限時，只有兩個半鐘，請盡快食啦!

想食依間燒肉放題好耐，終於都book到今日同朋友黎食期待左成個星期啊早左到，只好係門口等下先睇定menu先紅白酒清酒梅酒啤酒都可以任飲佢話第一輪會有燒肉拼盤同刺身先，咁我地就唔嗌住，去睇下有咩飲先無論係普通汽水定係酒，都大把選擇一大班人黎飲飽食醉都完全無問題轉眼間，第一輪啲嘢食就到左嚕肉、海鮮定係刺身，都一應俱全最鐘意就係佢會有牌仔寫住係咩肉夠晒細心，等大家知道自己食緊咩連成條魚都有款式夠多，連海膽都有埋食完依到，又可以諗下一輪食咩之後每一輪既肉都會繼續有牌仔咁多款入面，我就最鐘意牛舌無論係口感定個味都一流成枱都係嘢食天婦羅茄子好好食好多汁食下蔬果感覺健康啲，自我感覺良好少少終於都鼓起勇氣燒魚原來又唔算難燒喎燒完啲肉好嫩滑，又幾好食個榴槤炸彈好好食!!!!爆晒餡，好濃郁既榴槤味食飽飽就可以食甜品依個好好食不過都唔及依個榴槤雪糕好食個味一啲都唔假，好濃郁本身太飽諗住淨係食一杯，但好食到忍唔住食多杯雖然價錢比其他燒肉店鋪貴啲，但依個質素絕對值得一試所以真係難怪星期三晚8點幾都仲full晒係暫時食過最滿足既燒肉放題

好早前就想去呢間傳說中要早一兩星期book位嘅放題試試，應該食物質素不太差。當然成功book位滿心歡喜去食啦。入座之後，侍應都講左基本用餐時間為2.5小時，心諗都有相當充足時間去食燒肉。中伏嘅時候就開始了，首先來了一盤唔同部位嘅牛肉比我地燒，一盤刺身，一盤海鮮，同一盤豬頸肉，雞翼，全部都是按人頭比嘅件數。但心想放題不是應該係客人去挑選自己喜好去送到我地枱上嗎？（因為除左海鮮外，其他食物其實都有放題紙比我地填寫）最後我地都因為太多佢送黎嘅野未食，都無再叫其他食物燒，天婦羅都係叫左小許，唯一讚許嘅係佢有多款酒類自助形成比我地揀食物方面，睇樓下廣告相片外貌好吸引，但食後肉質不太肥美，脂肪都不太多，連肉汁都沒有。刺身沒有抱太大期望，因為是次主要想食燒肉，不過拼盤有海膽是超出預期，放題紙都係無得揀的。到接近2小時前，有名經理同我地講 如果2小時離座會係幾錢收費，2.5小時會貴幾多，起初聽到我地一頭霧水，唔係由頭到尾都係食2.5小時嗎？後來慢慢發現其實係有客人係出面等入座，想令我地早啲埋單。最後，因為枱上仲有好多入座時比嘅食物未食哂，同佢枱面貼左了切勿做大哂鬼，食剩野要按g計錢，我地決定食2.5小

響-Hibiki - 高質日式網燒燒肉門面以銀色電鍍字突出配以燈糟的「響」招牌，配以粉紅色仿櫻花樹，非常有排場霸氣，店內貫徹日式的風格，以深木色和木紋為主調，天花掛著一系列紅燈籠，和風的「響」受。刺身類燒肉前有冰凍的刺身作前菜開胃菜實在太滿足了，有三文魚、甜蝦、油甘魚、帶子、赤身和八爪魚，還有海膽！！海鮮拼盤有陸地的肉怎少不了海洋的鮮呢，有生蠔、鮑魚、海蝦和珍貴的一夜干喜之次。燒肉類豬、牛、雞平分秋色，豬肉類有日本米澤三元的豚腩片、七味豚豬頸肉；牛有澳洲的和牛、美國的牛肋骨、日本的牛西冷；雞有香草雞片、手羽、骨付雞肉腸。輕輕烤一烤，加上黑胡椒，青懧汁和日式燒肉汁，一個字：無得輸！小食炸物類炸物當然少不了天婦羅，有大蝦、番薯、冬菇、南瓜和茄子，還有芝士年糕。蔬菜類如果吃肉吃得太膩，蔬菜亦是個好選擇，雞髀菇、金菇、冬菇和惹味的菠蘿片。飲品甜品類甜品有我愛不釋手的movenpick雪糕，雪條有dryers的脆皮系列，又有手工製的水果雪條。飲品當然是便利店的陣容，應有盡有。

今晚難得約到三位知己朋友一齊去食靚牛放題， 呢間可以 任食和牛 2.5小時， 我哋入去間餐廳時只係大約五點半，但係 都接近全餐廳滿座了， 好好彩 我哋一早已經book咗位，所以 我哋拿拿聲坐低開始食嘢。 一坐低時應已經好爽快地送上牛肉拼盤、刺身拼盤，以及海鮮拼盤。 牛肉拼盤包括澳洲和牛腹胸、澳洲和牛肉眼、澳洲和牛西、米澤三元豚西冷，以及美國牛肋骨。 而海鮮拼盤就包括貴價的喜知次兩條 、鮑魚、生蠔、蝦及螺。 而刺身拼盤就包括 海膽、三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚、帶子及甜蝦。 大部分的和牛及肉類都可以refill。 當中只有海膽 及海鮮拼盤冇得refill， 而且 飲品選擇眾多，當中包括清酒， 仲有我最鍾意的movenpick及dreyer's雪糕 ,呢個價錢又有咁好嘅服務質素真係認真抵食

環境以日本風設計，充滿日式文化而且乾淨衛生，抽氣系統通風非常良好，食完唔會一身油煙味，坐位之間寛闊有空間感。2.5個小時任飲任食放題形式，晚市送海鮮拼盤。因為任食放題嘅關係,入座後服務員會自動先來一輪刺身拼盤，肉類拼盤，還有送的海鮮拼盤。刺身上檯時出晒煙視覺上一大享受，除咗海膽外，其他都係任食，唔夠嘅可以再劃紙仔，推介帶子同油甘魚鮮味可口，我同朋友都忍唔住叫多一轉。海鮮拼盤有鮑魚仔、蝦、螺、生蠔及喜之次喜之次燒起後魚皮脆口惹味，肉質嫩滑，鮮味足，螺同埋鮑魚都好爽口。肉類拼盤有和牛西冷、牛胸腹、肉眼、牛肋骨、豚西冷、雞肉腸、雞翼、豬頸肉，以上嘅肉類都係無限追加，另外仲有牛舌、一口牛粒、豚腩片可以劃紙仔叫，選擇夠多，檯上仲有黑胡椒同岩鹽提供，一路燒一路可以調味，提升肉片味道，非常細心。個人推介牛胸腹同豬頸肉，非常惹味可口。飲品選擇超多，有紅酒、白酒、2款清酒、梅酒，柚子酒，花茶，麥啤......等等，都係以自助任飲形式，想飲幾多都無問題，鍾意飲酒嘅話價性比超高。另外有提供和食，烏冬、蔬菜等等。而我地叫咗天婦羅試試，上檯時熱辣辣，新鮮炸起非常脆口唔油膩，亦都係我嘅推介，記得試埋榴槤炸彈，真係

晚市日式和牛燒肉放題， 任飲任食，兩個半小時， 時間充裕， 可以慢慢享用高質燒肉， 仲送埋海鮮拼盤， 只需$458，認真超值。裝修日式風格 ， 日本櫻花佈置， 坐得舒適， 完全不覺得油煙味。一坐低就安排一大盤新鮮刺身， 裝飾得很精緻，散出陣陣煙絲， 富視覺效果， 刺身有三文魚，帶子，油甘魚， 甜蝦，吞拿魚，海膽仲配埋紫菜， 件件都新鮮香甜， 爽滑鮮味， 油脂豐富，真是大飽口福。燒肉拼盤共有八款，有名牌標籤， 十分清晰， 好窩心體貼， 全都是高質素的牛肉， 澳洲和牛，肉眼，空腹，西冷，美國牛肋骨， 豚肉， 有骨雞肉腸，雞翼及豬頸肉， 牛肉油脂豐盛，脂肪分佈平均， 燒到熱辣辣， 香噴噴， 香味撲鼻而來， 入口 juicy， 軟嫩可口。 豬頸肉同和豚肉， 爽口彈牙。燒海鮮拼盤， 有彈牙大蝦和鮑魚， 海螺 ，意外驚喜， 有矜貴的喜之次魚， 魚皮燒到香脆， 魚肉雪白，紋路清晰， 肉質細緻，鮮甜嫩滑， 鮮味在口中爆發， 食完滿嘴魚鮮。天婦羅茄子，蕃薯， 大蝦，芝士年糕， 粉漿做到不太厚， 剛剛好， 入口唔乾身，不油膩， 時間控制得準確， 做得出色。榴槤炸彈是我最喜愛的炸物， 內裏填滿流心榴槤肉