霸嗎拉麵 (金巴利道)

營業中

休息中

閒日既9點黎到，餐廳門口竟然都仲有人龍，有成幾枱人排隊等位。呢款拉麵既五花肉真系好邪惡，煮到好冧好軟，入口即溶，一塊都夠晒仲有d濟。拉麵軟硬度有得揀，好彈牙好滑。不過湯底味道就吾算特出，飲吾出濃厚既豬骨湯味。$10加左粟米，上既時候系凍既，要浸落湯度令佢熱。唐揚炸雞雖然得5舊，不過大大舊，唧多d檸檬汁會口感會無咁油，清新好多。蜜瓜梳化香港好少地方飲到或者買到，系清新既蜜瓜味，吾似蜜瓜奶嗰種香精既假。

吃拉麵就要來Bari-Uma ramen霸嗎拉麵 雞叉燒辛辣雞白湯拉麵 $88 🍜之前都係食唔辣 第一次試下哩個湯無食辣一排，連小辛都覺得辣 😳😳但係真幾惹味，不過湯底還是略嫌多油係雞湯唔可以完全走油？如果可以再少d油我會經常食!!雞叉燒質素還是一樣好，雞肉又厚又滑👍🏻唔知做咩連餃子都揀左辣🤦🏻‍♀️佢d辣醬真係唔講得笑 lol(好彩餐廳有水飲)不過餃子還是好好味😋凍左一樣好味，塊皮脆卜卜其實想試下豬肉，會好肥嗎🤔🤔

看到很多網上推薦網友紛紛留言 霸嗎拉麵值得一再品嘗我對拉麵本來就有種情意結今天難得放假特意11時半來到尖沙咀 避開人龍非繁忙時段 不用排隊 直入 真好坐下後,聞到濃濃的拉麵香環境亦充滿和風的感覺基於本人愛嚐辣所以要了一碗辛辣灸燒豚肉拉麵 （中辛） 大約五分鐘 麵到了侍應放下時已傳來陣陣濃烈的豬骨香先喝一口湯 確實濃郁夾起一口麵 爽快地吃下細心咀嚼著發現麵質與其他拉麵店 普通麵質一樣我要求的是硬麵 就是害怕拉麵失去彈牙感難以想像霸嗎拉麵的普通麵質會怎麼樣豚肉值得一讚肥瘦均勻 肉與脂肪比例剛好咀嚼時會滲出陣陣油香令人齒頰留香配菜方面,雖沒有要求拉麵配搭玉子但拉麵裡只有肉,麵,和少量的味荀和青蔥紫菜,野菜那些另外收費所以整體收費略貴總結：可一 不可再

豚肉味玉拉麵$88麵質有口感义燒肉質鲜嫩(大大塊)湯好濃郁豬骨味(鲜甜)扣分(湯微熱)有點失望蛋(一般)不算特出石鍋豚肉海老飯$78好多豚肉(份量足)味道(濃郁醬汁醃製，味道鹹左小小)與飯拌匀食(平衡豚肉的濃郁味道)讚~食飯全程(飯好熱)，食到最後一啖飯(熱度十足)全因石鍋碗(食完~碗仍是熱的，小心燙手)辛口燒餃子$38外表煎得好靚(金黄色)餡料滿滿，味道真的好辣(惹味)唯一扣分係湯(微熱)加分係石鍋飯(熱力十足)

沾面不嬲是才是我的最愛但是今天也破例等這一家的拉麵每次經過THE ONE 都看見隔離條斜路常常排着長長的人龍👫👭👫👭今天時間稍為許可便在這𥚃試試排隊看，果然不消數十分鐘便可進入店內進食（溫馨提示人齊方可入座）本來想間限定嘅檸檬豚肉拉麵，但想想下第一次吃還是揀選最正宗的王牌，就是炙燒豚肉味玉拉麵🍜下order後，5分鐘到便送上美食，都算快整體感覺良好，只是塊肉比較肥美🙈麵都很軟顔適中👍🏻湯底好喝

呢間拉麵好厲害咁。成日經過見到都有一條好長既長龍係門口！🤔個名仲好有霸氣咁！一直都想試下係咪咁好味。今日黎度呢度，就去試下喇！門口都仲係一如以舊咁多人排隊！🤓好彩今日算無咁多，所以唔洗好耐就入到去喇😁入到去d裝修就好似去左日本咁食拉麵，好有feel 👍自己劃纸點野食！有限定拉麵，好似都幾正！但第一次黎度，緊係要食好多人推介既個款啦！好快就黎度喇！！好大塊 豚肉呀！望落去脂肪同肉既分佈比例都好好。唔會成塊都係肥肉！😍個湯底好濃既豚骨味！飲落去唔會話好油膩。所以食每啖既拉麵都可以連湯飲。試下舊豚肉。豚肉經過十個鐘慢煮過，再用火炙燒過。所以食落啲肉好嫩，啲湯入哂味，咬落好juicy. 唔似出面個啲拉麵舖，d肉好韌。👍👍煮得好味！！另外再叫左個辛辣湯底。揀左個小辣。可能因為加左個辣味，令到個豚肉湯味無咁突出。但個辣味亦好 墅味！令一種感覺！而最欣賞係個温泉蛋係原個上，無切開去。這反而更可以保留個蛋黃唔會走左落湯到！😃整體黎講，呢個拉麵點解會有咁多人排隊食，真係有原因既！！好味好味 😊😊

好喜歡呢個期間限定拉麵！之前都食過其他店嘅檸檬／柚子拉麵，但霸嗎呢個檸檬豚肉拉麵仍然Surprise到我！湯底比原味拉麵清，未督檸檬前帶有微微酸味，熱愛檸檬嘅我當然落力加多啲檸檬汁添酸！湯底較清令每樣配料都令個湯有唔同嘅變化！一匙加小小櫻花蝦又混出海鮮嘅味道，咬一口叉燒浸落湯又為湯底添多兩份肉香，食到最後檸檬香味愈來愈濃，整個麵由開始到最後有不同味道嘅演變！啖啖都係驚喜！另外，配菜西蘭花有都是用心之作，唔係普通白烚，有蝦煮過嘅味道！期待更多期間限定！

講到食拉麵，霸嗎拉麵算係我第二鐘意食嘅拉麵，自己鐘意食辣的辣麵，之前食過一間有辣味拉麵，辣到跟本食唔到，破壞曬拉麵本身嘅味道。而霸嗎嘅拉麵辣得黎會令你好想繼續食😋😋😋餐廳坐位唔算多，繁忙時間去好有可能都要等下位。豚肉係厚身嘅質感而唔係好薄身嗰種，所以其實食一兩塊對我黎講已經飽飽地，男朋友點左特盛豚肉，見到都飽啊🙈🙈🙈拉麵係好食架，味道都係較濃嘅菜式，喜歡濃味嘅吃貨不妨試一下😌餃子香脆，不過冇咩太大嘅特別，唔想淨係食拉麵，可以點一份食下，唔貴份量又唔係太多，兩個人分岩岩好👍🏻👍🏻

去完日本旅行食真-日本拉麵，始終覺得霸嗎最好。返到香港啦啦臨忍唔住食返碗，延續下旅行嘅感覺。今次叫左辛辣炙燒豚肉味玉拉麵，秋風起暖暖身，湯底係看得見嘅濃郁，超濃豬骨湯上浮住一隻具阻嚇力嘅指天椒，一啖淺嘗，冇我想像中辣，大概係譚仔小辣程度，不致辣到我失去味覺。糖心蛋唔係白烚，帶味醂酒香，蛋黃香甜軟綿，正！最愛霸嗎叉燒，第一次食霸嗎就係比個叉燒吸引，叉燒非常出色，係其他拉麵鋪冇嘅炙燒叉燒，表面輕輕燒過帶一層焦香，肥肉少左肥膩嘅感覺，我總係留係最後先捨得食。食完拉麵將湯一飲而盡，滿足。

身為拉麵控既我，總係對好食既拉麵店好有興趣，但往往好味既拉麵店都總係要排晒隊呢間霸嗎拉麵由開張到而家, 行過都係排晒隊, 今日見到好似唔太多人wor...機會黎啦飛雲, 試下先!店內位置都唔少, 咁都排晒隊應該幾有期望, 睇下Menu先拉麵有3種系列, 豚肉/辛辣/雞肉, 不同系列就會有肉+玉子(旦) / 肉 / 海苔咁我就選左個炙燒豚肉味玉拉麵（$88）,  另外再叫左客餃子拉麵上檯熱辣辣, 高分! 豚肉就燒既, 好香口, 爆分!口味想再重d既話, 可以拎檯上準備好既乾蒜, 胡椒, 真係好貼心!有唔同口味既拉麵，另有辛辣，雞肉系列炙燒豚肉味玉拉麵（$88），餃子

今日同朋友去行尖沙咀，都唔知有咩地方好去，就周圍行下啦，我地入左the one行左陣，跟住行完出番路面對到依間霸嗎拉麵咁多人排隊等食既，係依個八掛又想試下既心態，一於都去排隊試下，排呀排，排左成半個鐘，終於有位啦，裡面既裝修都幾日式，我地坐係煮麵師傅既橫枱，可以睇住佢地整麵，佢地d麵係即時整出黎，我地睇到佢有部整麵機，個師傅將d 整好既麵團放入部機。而我點餐就叫左個豚肉拉麵，試下d普通野先試到好唔好食，跟住碗麵黎到，賣相都唔錯，麵條彈性適中，豚肉都ok，不過我覺得佢個湯底太鹹啦。如果個湯淡番d就好啦

我其實好鍾情日本菜，但總係不多會舉手要食拉麵。每次經過呢間拉麵店都要排隊，忍唔住去試試有咩咁吸引。我試左雞叉燒味玉雞白湯拉麵：味道好清好香唔會太鹹（我最怕鹹），拉麵軟硬度適中，雞肉唔太肥，選擇左少油所以唔太油膩剛剛好。試埋羽根燒餃子，又係好正~唔好拉麵的我都一定會再去幫襯😄

係尖沙咀返工食飯時間必定多人 ,同事見呢間拉面食評唔錯, 一於去試下,lunch 時間等左一陣好快就有位, 一入到去店員好快手比memu, 比冰水我地 , 叫左雞肉拉麵, 等一陣好快有得食, 第一啖飲湯都算唔錯, d 面係差d 好林 ,雞肉就好un, 咬好耐  ,有d 失望 

系尖沙咀行完街想食拉麵🍜之前一直想試霸嗎拉麵終於食到了復古波子汽水好懷舊嘅味道照燒餃子每次食拉麵都必點煎餃子味道正常可以過下口癮都吾錯。我走青辛辣炙燒豚肉味玉拉麵湯底唔算太濃容易入口不會粘喉嚨面質軟硬適中豚肉好厚既一塊咬一啖好滿足整體黎講經過尖沙咀又想食拉麵既各位都可以試下過下拉麵口癮之選擇

其實好鍾意食拉麵，每次去親日本都會有幾餐係食拉麵，係屋企都會自己煮嚟食，其實呢間鋪頭都開咗一段時間，但係每次經過都好多人排隊，所以都無理食過，咁岩今次想完堂經過尖沙咀見到冇乜人排隊，所以就即刻上嚟試吓啦，喺門口排咗5分鐘左右就已經有位啦。入邊嘅裝修都好日式，同日本食肆嘅裝修都好相似，好有日式嘅風格。侍應走埋嚟向我哋推介鋪頭最出名嘅就係炙燒豚肉拉麵，佢哋嘅團肉好淋，個湯底味道好濃，佢嘅面都可以自己選擇硬度，如果湯底可以選擇多油少油。我就揀咗個炙燒豚肉味肉拉麵再加多隻蛋。個湯底好香同埋好濃郁，但係食落去完全唔覺得鹹，佢嘅面嘅硬度適中，而佢塊豚肉真係好好味，一啖咬落去好易咬，仲有佢嘅蛋真係做得好出色，係流心蛋，正！到最後仲叫咗枝生啤，配落個拉麵，一流！