霸嗎拉麵 (金巴利道)

營業中

休息中

是咁的 近日突然想食拉麵就搵邊間有豬骨湯底既試下見到openrice 理間霸嗎係頭幾位就試下啦 但結果只係好一般個湯底都唔似豬骨似味㬝 好咸無個種豬骨湯底白色個味仲有d似出前一丁個包味粉豬肉都一般 唔係日本叉燒咁似係梅菜扣肉多d蛋就都係一般 有流心效果 成餐又唔係叫難食既只不過係一般般 無嘩一聲既感覺但係如果平日已經諗唔到食咩 又想試下新野 算係可以一試既 但係要再食下一次 不了btw 冷氣好細 個場好熱 怕熱既人可以等冬天先去

每次經過尖沙咀都見到好多人排隊.每次都諗真係咁好味？今日見放工放得早..就決定碰碰運氣（有怕排很耐隊呢）去到.其實都要排隊.但見人比平常少很多.就排一排吧..大慨排了10分鐘就有位了.叫了兩款拉麵..炙燒豚肉味玉拉麵同辛辣炙燒拉麵.還有餃子同原味雞塊來了來了..我們點了適中既麵韌度..個人認為湯濃了一點.而肉方面..雖然好似有一大塊肥豬肉..但其實是肥瘦適中..完全沒有肥膩既感覺..而那個蛋個人認為一定要叫的.有流心嫁😋餃子..其實沒什麼特別..就一般餃子味..只是喜歡它的餃子底..煎得好靚啊😍😍炸雞塊 - 點了原味..冇記錯好似還有辣汁、燒汁同沙拉口味.其實只是想食.但沒想到有驚喜.炸雞既粉漿夠薄.雞肉有肉汁.😋加埋檸檬汁更好味

今晚去開尖沙咀一帶，入左去BARI-UMA 晚餐，店外裝修已很靚，看到店內環境真要感受一下日本食品氣息。醬燜雞叉燒辛辣雞湯拉麵，食得出材料好美味，如果不是新鮮同肉質香滑，便不會有的。湯底有辛辣味，加大左食湯麵時的味道，好開胃亞。辛口唐揚炸雞，炸得恰當不過了，沒有油炸的感覺，雞好鮮味，好少食到美味的炸雞，好快食完，給佢好味的高分菜式。食飯後點少得食黑芝麻雪糕，黑芝麻香味很濃烈，是來看日本的雪糕，細細品嚐，慢慢食先後

我朋友介紹去一間好出名的拉麵店在尖沙咀的BARI-UMA ，最令我這些喜歡食拉麵的人，好想快些品嚐一下，店內裝修充滿日式風格，店員又親切。醬燜雞叉燒味玉拉麵，燜雞真是好有口感，肉質彈牙令人想食多兩口但又要飲佢 D湯，又要趕住食湯麵，因實在太好味道.羽根燒餃子，燒到好熱騰騰，食落口充滿餃子味，連食幾粒餃子，真好奇點做出好味餃子出來，下次再來時一定要再叫多個。最後是食甜品，有日本的黑芝麻雪糕，黑芝麻味在細緻的雪糕𥚃。

諗住同男朋友去美麗華個個啤酒pop up store，就係附近搵野食。行上去時見好多人排隊，又諗唔到食咩就唔執輸排隊食下，反正唔太肚餓😂呢到裝修好有日本拉麵店既感覺，每枱都有冰水，消暑一流！⭕️豚肉味玉少辣呢個湯底偏濃郁，配上少辣，好好飲！味玉姐係溏心蛋，有溏心效果，正！麵底要左軟，勁易咬但又唔會冇咬口，比較中意呢個口感😍個豚肉真係勁厚，好香油脂，但肉唔算滑⭕️雞叉燒味玉飲完上面個個之後，呢個湯底就會係勁淡😂但佢淡得黎係有雞油香，配辣未必夾，所以想食辣應該叫上面個個加辣會好d🤔🤔雞叉燒之前一直未見過，有2大塊都幾厚，勁滑同應該晤係冰鮮雞🤔麵底要左正常，感覺偏硬，再黎食應該會要軟！⭕️唐揚炸雞 +$12午市有優惠，可以加12蚊食，勁抵！有5大件，炸粉薄，雞亦算滑。但見隔離既餃子好似好正甘，下次會加餃子試下☺️感覺午市黎好d，一來隊又冇甘長，二來可以加12蚊要小食(炸雞or餃子)，雖然偏濃味但食完唔算太口渴😍

嚟到呢間拉麵舖門口嗰陣，都見到有為數唔少嘅人等緊，同對面永年車仔麵條隊互相輝映。喺等位嘅時候，店員細心咁樣同我哋講喺排隊嘅期間，有遮可以借用嚟遮下啲太陽同埋有啲凍冰冰嘅冰茶可以斟嚟飲住先，服務認真貼心。信州蘋果蘇打，外面熱屎辣辣，排完隊入到嚟梗係即刻整番個凍飲啦，揀咗信州蘋果蘇打，貪佢有清新嘅蘋果味之餘，加埋蘇打爽身嘅氣泡，令人涼到入心入肺。辛辣炙燒豚肉味玉拉麵，塊炙燒豚肉大到離地，跨度橫跨左成個碗咁滯，炙燒後微焦嘅表面更加令人垂涎，入口帶住焦香嘅火炙味，隻蛋方面夠哂流心，湯底帶有點點嘅辛辣味，唔係好食得辣嘅朋友都可以試下。照燒餃子，個賣相好得意，有一塊脆卜卜嘅物體喺啲餃子上面，入口豐富多汁，餃皮又夠薄喎，唔錯。沙拉唐揚炸雞，啲雞好入味，首先試一啖揩唔到沙拉醬嘅先，因為醃得入味嘅關係，無醬汁嘅部份都經已好好味道，再食一啖有沙拉醬嘅，甜甜哋夠哂開胃，外皮如果再脆一啲相信會更加好。日本芝麻雪糕，芝麻雪糕嘅芝麻味未見濃郁，猶幸作為配角嘅紅豆相當之出色，夠哂腍之餘甜度仲啱啱好，同個雪糕夾住嚟一齊食就最正啦。

霸嗎拉麵在尖咀The one 正後方常常經過都見一大條人路今次有時間終於可以等下一試人氣拉麵都排了接近一個鐘的隊餐廳坐位都多 所以出入量都快加上食碗拉麵都唔使太多時間朋友未到 就先叫個枝豆食住等粗鹽包住枝豆 夠咸 可惜枝豆恰得比較耐 有點過軟食下食下 朋友終於到了點了碗辣味炙燒豚肉拉麵 $83拉麵要辣辣地先夠回味！大大塊紫菜 配拉麵一齊食 十分滿足叉燒脂味濃旭 份量十足另加配了温泉蛋 配料豐富可惜湯底偏咸 因此另點日本獨有的綠茶味汽水解解渴綠茶汽水夠凍唔太甜，值一得一試！

好耐之前就聽過呢間拉麵店，今日趁打風放假又懶得自己煮就特登出tst試下呢間拉麵店~由於較多遊客都慕名而來，所以今日中午去到門口都等左成半個鐘先入到坐~石鍋燒豚肉飯，大量豚肉粒再配上蛋碎蔥花，再淋上惹味醬汁，撈埋一齊就每啖飯都食到各種滋味，鍋身非常熱，建議盡早撈起以免有太多飯焦~店員亦好貼心咁比個碗仔另外裝起d飯，等吹凍小小再食~濃厚豬骨豚肉玉子拉麵，湯底非常濃郁惹味，燒豚肉亦大大片，份量十足，一流水準~

今朝又有8號風球呀～媽媽突然話想食拉麵，8號波都無阻佢去食拉麵既決心，為女唯有陪佢一食啦12點左右去到店舖，無諗過要排隊呢！好彩排左10分鐘已經入得～（8號風球都排10分鐘，我諗平日可能要成20-30分鐘！）話說今日揀呢間霸嗎拉麵，就係為左試下香港未見過既雞肉拉麵，平日食間既都係豚肉呢羽根燒餃子 $35/5隻落單之後冇幾耐，餃子就已經有得食了～食落去熱騰騰，應該係即叫即煎餃子皮頗薄，個餡保留到適量肉汁，蘸小小餃子汁再食，好味！完熟梅酒 $28上次食風雲丸都有飲同一款嘅梅酒，印象十分不錯，所以今次都有叫好甜嘅梅酒，極易入口醬燘雞叉燒味玉拉麵 $88終於輪到主角登場拉麵十分大碗，如果可以揀面嘅份量就更加好，因為我食唔晒啲面呀而拉麵既軟硬度適中兩塊雞肉叉燒好大塊，仲要係好厚切嗰種，一碗麵食起嚟綽綽有餘。雞肉十分嫩滑呢！而湯底都帶有雞肉嘅鮮甜，同平日嘅豚骨湯底相比， 油膩感比較少～睇吓呢隻咁美麗嘅溏心蛋抹茶雪糕 $28黑芝麻雪糕 $28兩款雪糕都配上香甜軟綿既日本紅豆而且雪糕份量都唔算小架！大過Haagen-Dazs嘅迷你裝，一個人一杯剛剛好兩款雪糕嘅味道都有好香濃既奶味，而我個人就比較喜歡抹

之前每次經過呢到都大排長籠，一直都食唔到！可能依家開左分店，人流就少左，可以等一陣仔就入座了！外面排隊時有凍茶供應，👍🏻好細心！係大熱天時雖然今次唔洗點排隊,但由地鐵站行過黎飲杯凍茶，好舒服喔！我地今次點了炙燒豚肉味玉+辛辣雞拉面～ 午市仲可加$12添加餃子 / 炸雞👍🏻 豬骨湯底濃，不錯不錯！豚肉有燒香左既味，不過對我來說，太多肥膏🙈 隻雞蛋不夠味，好似普通一粒烚蛋咁，只有很淡的醬油色。需要浸多陣日本醬油先係日本既糖心蛋吧。😕 辛辣湯底不夠辣，食落感覺淡淡的。失望！炸雞大大舊，好juicy！推薦～餃子普普通通，上桌後好快就凍左。

日本拉麵品質一向出名嚴格， 有麵質，叉燒，到湯底， 同樣係一絲不苟。喺尖沙咀The One對面嘅呢間【霸嗎拉麵】， 就係近期嘅大熱。 就算近排高溫出現，同樣亦都唔少食客嘅支持， 無懼夏日炎炎、烈日當空， 都排隊去品嚐呢碗聲稱「最強」、「濃厚」嘅日本拉麵。話雖如此，拉麵店亦非常細心，準備定冰凍嘅日本茶，去慰勞食客嘅鼎力支持。加分~~先講下呢間拉麵店嘅裝修，店舖樓底非常高，掛滿咗日式嘅poster， 感覺有如置身日本嘅拉麵小店。今日見唔係好多人排隊，大約排咗20分鐘左右， 就可以品嚐到呢碗 《辛辣炙燒豚肉味玉拉麵（小辛）》。 豬骨湯底嘅顏色一睇就知道濃郁，由於叫咗小辛，上面有一層薄薄嘅紅油。 喺食拉麵之前先呷一口豬骨湯，果然香濃！ 豬骨湯用咗長時間淆製，大量的骨膠原溶解咗喺湯入面，令湯口感濃厚。豬骨湯嘅味道突出，用料上盛， 就算食完成碗麵亦唔會覺得口渴。再講一下炙燒豚肉，厚身嘅豚肉由於經過火焰炙燒，令肥美嘅五花腩上面嘅油分散發出香氣， 每一口都充滿油香， 非常美味。至於味玉，即係溫泉蛋亦同樣出色，溫泉蛋吸收咗醬油嘅精華， 裏面嘅蛋黃亦處於溏心狀態。至於拉麵就揀咗硬度適中， 拉麵夠曬煙韌，而

有時真係口淡淡，出街食一係就覺得口味比較淡，一係就覺得好多味精。有時行街見到呢間拉面店成日都咁多人排隊，不過一直都未有機會去試。終於今日去左排隊試下。晚餐的時候排的時間都唔算太耐，店員好快就安排左我地坐底。一入到去係同日本拉面店都有係冰水。如果大家想食點解咁多日本食店無論係夏天定係冬天都會有冰水提供，係呢度就唔開估了。好貼心的服務，一飲完就立即幫係填滿返D冰水。一目到D炸雞個樣咁靚就真係忍唔住要試下。雞叉燒味玉雞白湯拉麵，講真出面真係唔算太多地方可以食到。試。灸燒豚肉味玉拉麵，睇到都覺得好吸引，試。等左大約10分鐘就有面食，試下先。雞叉燒味玉雞白湯拉麵，聞落好香的雞湯味，飲落更不得了。濃濃的雞湯慢慢係喉嚨久久不散，好舒服。試下雞肉叉燒，滑口又充滿雞味，同平時食豚肉叉燒好唔同的口感，好好食。灸燒豚肉味玉拉麵，湯底沒有白湯的香滑口感，但口感更濃。試一試豚肉叉燒先，有點失望就係好似未溶好雪的味道，有豬肉的"蘇"味。呢個炸雞上到枱仲係非常非常熱辣辣。一入口真係又熱又多汁，非常香口。另外唔好睇少上面個少少的辣椒粉，係好辣的，唔食得辣的人真係唔好亂試。

佢新開到而家成日都好長嘅人龍，身為拉麵迷嘅我想去試一試啦！叫左濃厚豚骨湯麵，真係好一般，舊豚肉係大舊，但係冇味湯底好一般，有味精。時候要狂飲水啊人龍長係唔代表係好食呀一定無下次。

我點了辛辣炙燒豚肉味玉拉麵（小辛），樣子看起來很美味，但實際味道一般。特色在於豚肉是火炭考的很香，但肉本身缺乏咸味。雞蛋味道不錯但咬開裡面居然是冰的。面質我選的適中，但有點偏硬。小辛已經有點辣，正好適合我。

談到拉麵，呢間日本正宗拉麵好食到大排長龍!歺廳坐滿曬，全因為呢碗麵呢碗麵係叉燒豬骨湯底配溫泉蛋,溫泉蛋係溏心蛋，精心泡製ge 呢一碗係獨家皇牌之選呢款照燒煎餃子配燒汁入口香脆可口，菜肉滿瀉，不用飛到日本都可以飲到信州紅蘋果汁，味道除左解渴，而且清甜，有梳打汽水甜品方面有抹茶日本紅豆，香濃黑芝麻雪糕抹茶味度熱愛綠茶控的朋友必然之選茶香配上日本十勝紅豆黑芝麻味度香濃，濃郁的芝麻口感香滑，係熱愛芝麻的朋友搶先點叫