霸嗎拉麵 (金巴利道)

相信好多人都應該呢間號稱日本廣島規模最大、以「地表最強濃厚豚骨湯頭No.1」馳名日本同亞洲既拉麵🍜，今次再黎食都一樣唔錯👍🏻「霸」(ばり) 係廣島方言，有極致既意思，而「嗎」喺日文入面指美味，所以佢地店名代表佢地追求極致美味既決心😤 佢地用左十個鐘⏰熬煮奶白色既湯底🥣，喺日本煮好之後直送來港，再加秘製醬油，湯底香濃鮮味😋(5 😍 係滿分，🤩係半分） 鴨 · 蔥拉麵 🦆🍜 - $118 (好味指數：😍😍😍🤩)今次試下佢地既期間限定拉麵🍜，個湯🥣係用左原隻米鴨🦆同埋新鮮蔬菜🥬熬製6個鐘⏰，味道清甜，如果可以再濃味啲就更加好啦～ 上面放左酸梅粉慢煮鴨胸🦆，有少少油香，肉質軟嫩唔油膩，如果再燒下🔥或者煙燻下就更加正～ 另外仲有大蔥同香蔥會清香啲～炙燒豚肉味玉拉麵 🔥🐷🥚🍜 - $137 (好味指數：😍😍😍😍)跟住就試翻佢地既招牌原味～ 個湯底🥣係以豬脛骨🦴、豬背骨🍖熬製，再加入新鮮蔬菜🥬而成，有幾香濃醇厚既豚骨香味，味道鮮甜～ 佢地既拉麵🍜唔會好易爛，煙韌彈牙又幾掛湯🥣 上面放左炙燒厚切叉燒🔥🐷，用左頂級厚切五花腩🍖，上枱前再將油花燒到🔥融化，表面金黃微焦，有適當既油香，甘香鬆化，肉質軟嫩～ 配埋爽脆清甜既筍、滑溜香口既流心蛋🥚同埋清香既蔥都唔錯～雞皮餃子 (4隻) (跟餐) 🐥🥟 - $42 (好味指數：😍😍😍😍)餃子皮🥟係雞皮🐥黎，煎過之後金黃色🔥有油香，無厚厚既肥油層唔會油膩，香口啲又煙煙韌韌咁，裡面軟嫩多汁，餡料由雞肉🐥、蔬菜🥬、香菇🍄‍🟫組成幾香口～雞叉燒 (4件) 🔥🐥 - $48 (好味指數：😍😍😍😍)平時多數食豬🐷既叉燒🔥，見到有雞🐥既又想試下，係用雞髀肉🍗整既，雞味🐥濃郁，口感嫩滑juicy，有油香又味道香甜～好味指數：😍😍😍😍推介指數：😍😍😍😍…查看更多

𓄲 𓄲 𓄲 在尖沙咀金巴利道的喧囂中，霸嗎拉麵以其標誌性的濃郁湯頭和紮實配料，成為拉麵愛好者必訪的朝聖地。每逢經過店外都能看見長長的人龍。這次特意前往品嚐的幾道招牌菜色，試過後發現果然名不虛傳。鴨•葱拉麵 $118作為期間限定款，確實不負眾望！湯頭以原隻米鴨骨加上新鮮蔬菜熬煮6小時，呈現深邃的琥珀色澤，入口先是濃郁的鴨脂香氣，尾韻卻意外清爽。搭配以酸梅粉慢煮鴨肉片，粉嫩的切面展現完美火候，與大量青蔥和大蔥的辛香形成絕妙平衡，甘香可口而不油膩。炙燒豚肉味玉拉麵 $95必點的招牌拉麵！將經典豚骨拉麵提升到新高度。乳白色的湯頭濃稠度恰到好處，既不會過於黏膩，又能完美掛在麵條上。叉燒經過炙燒後，脂肪層呈現半透明狀，入口即化令人齒頰留香。中等粗細的直麵具有優秀的彈性，能夠充分承載湯汁卻不失嚼勁，讚！羽根燒餃子 $35枝豆 $22羽根煎得金黃酥脆，內餡多汁飽滿，沾上特製的餃子醋更顯鮮美。枝豆只簡單以鹽調味，是解膩的最佳配角。信州蘋果蘇打 $28清新的蘋果香氣與刺激的碳酸感，能有效中和拉麵的濃郁感，個人私心推薦。霸嗎拉麵成功在競爭激烈的拉麵戰場中，以無可挑剔的湯頭質地和配料水準站穩腳步。無論是想嘗試期間限定的驚喜，還是回歸經典的滿足，這裡都能讓拉麵愛好者獲得滿分的味覺體驗。特別是經過一天勞累的工作，來一碗熱氣蒸騰的濃郁拉麵，絕對是最幸福的享受。𓄲 𓄲 𓄲 …查看更多

霸嗎拉麵🟥@bariuma唔知大家係咪同樣係香港努力找尋小店，去旅行反而會去食連鎖店🤣 今次試下廣島最大連鎖拉麵店，創立於2003年，主打自家熬製嘅豬骨湯底同新鮮自家製拉麵🇯🇵以大湯煲慢慢燉豬骨、雞骨同多款蔬菜，仲會為左準確地控制溫度而不停撇泡🍲！ 湯底同醬汁更由日本直送香港，誠意十足🎏 而新鮮製作嘅自家22號拉麵，比起一般九州系拉麵稍為粗身，令口感更加煙韌，掛湯能力更強，吸晒湯底精華，食落每啖都濃郁過癮🥢鴨·葱拉麵🦆呢碗真係幾有驚喜！鴨肉、大蔥、香蔥三種顏色鋪到好似三色雪糕咁☘️ 視覺上已經加分。鴨胸唔似平時食嗰啲醃過重味嗰啲，反而保持返原味，啖啖嫩滑。配埋酸梅粉幾有創意，居然幾夾😋 鴨肉同大蔥都輕輕炙燒過，帶少少焦香味，層次感夠晒豐富。不時推出限定拉麵，大蒜🧄 魷魚墨汁、酸辣檸檬都出過🍋 款款都夠晒特色，唔洗怕悶！炙燒豚肉味玉拉麵 🍜呢個就係霸嗎招牌！號稱「最強濃厚豚骨No.1」湯底真係超濃郁，有膠質但唔死鹹🙂‍↕️ 傳聞話，飲晒啲湯，碗底會見到四字彩蛋🎊 慢煮一級豚肉而成嘅叉燒，經炙燒後咬落去仲有焦香。加上一小茶匙自家辣醬，辣味唔係一嚟就火燒咁，而係慢慢滲出嚟，帶少少香辣感🌶️ 咬開流心半熟嘅蛋好滿足。唐揚炸雞🍗
5大舊炸雞，好抵食，推介做side dish！炸得金黃香脆，咬開啖啖肉，仲好有啲肉汁🤩 除左原味，仲有三種口味，辣汁、燒汁、沙律醬⚡️羽根餃子🥟
有菜有肉嘅餡料，外皮薄，唔油膩，底部仲有層網狀冰花❄️元祖彈珠汽水🟦正宗 Made in Japan 原裝入口🎌…查看更多

呢間嚟自廣島嘅人氣拉麵店都開左好耐了 /ᐠ > ˕ <マ 長期滿座，有時仲見門口要排隊添 .ᐟ.ᐟ 主打濃厚湯底 & 店內自家製麵條，亦有其他日式小吃。店名喺日文解作「非常好吃」，講真一啖入口就知道點解叫呢個名喇 ·͜· ♡○ 期 間 限 定 | 鴨 葱 拉 麵 //  $118湯底用原隻優質米鴨足足熬製 6 個鐘，令個湯底香濃得嚟又唔會太肥膩，最特別係灑咗酸梅粉，配埋清甜湯底，入口甘香。鴨肉軟嫩多汁，再加上青蔥、京蔥提味，蔥香撲鼻，令成碗麵更加清爽鮮甜 ( ˶ˊ ᵕ ˋ )੭○ 雞 叉 燒 味 玉 雞 白 湯 拉 麵 // $133佢哋嘅皇牌一定要試下 ~濃郁雞湯配埋自家製麵條，啖啖都係幸福感 ♡ ♡叉燒軟滑多汁 + 流心味玉，絕對係視覺同味覺嘅雙重享受 ꒰# ’ ω `#꒱○ 雞 皮 餃 子 // set + $38叫任何拉麵都可以追加小食、甜品、飲品。餃子外皮香脆，一咬落去勁 ᴊᴜɪᴄʏ 肉香濃郁，配埋蛋黃醬，超高水準 ꒰ ´ ꒳ `∗꒱○  雀 巢 檸 檬 茶 // $15依度環境方面舒適企理，無論係自己一個定同朋友放工後黎個速食都非常合適 ~ ✨ 𝐓𝐈𝐏𝐒 :只要成為霸嗎拉麵會員，喺生日月份會獲贈 $100 現金券一張，可以同屋企人朋友一齊慶祝！ꕀFOLLOW IG @ FISWEET FOR MORE.…查看更多

今晚同朋友嚟到尖沙咀「霸嗎拉麵」！試咗幾款招牌菜，整體體驗值得一讚！😍🤩主角「炙燒豚肉味玉拉麵」湯底濃郁得嚟唔膩，豚骨香氣突出，麵質爽彈掛湯力強。炙燒豚肉係精髓，肥瘦適中，表面微焦帶燻香，入口即化！味玉（溏心蛋）醃得入味，蛋黃流心效果完美，為碗麵加分不少。🤤朋友嗌嘅「辛辣炙燒豚肉味玉拉麵」（小辛）辣度溫和，適合怕辣但又想提味嘅人。辣味同豚骨湯平衡得幾好，唔會蓋過原本嘅濃厚感，反而多咗層次。👍小食方面，「照燒餃子」皮薄煎得香脆，內餡多汁，照燒醬甜鹹適中，「南瓜薯餅」有驚喜，外皮炸得酥脆，內裡南瓜蓉香甜綿密，仲食到一絲絲薯仔口感，點埋沙律醬更開胃。飲品揀咗「元祖彈珠汽水」，懷舊風味十足，氣泡強勁，清爽解膩，同濃味拉麵係絕配。…查看更多