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開飯介紹
來自日本廣島的拉麵店,主打濃厚湯底及自製麵條,配上灸熱叉燒,味道令人回味無窮。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至四
11:30 - 22:00
星期五至日
11:30 - 00:00
公眾假期
11:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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食日本菜除左刺身壽司之外我第二最愛就是拉麵。 一碗好食的拉麵最重要當然係湯底啦!這間拉麵店湯底是採用精選的醬汁醬油再加上大量豬骨雞骨來燉湯製成的, 所以每食一啖都覺得好有骨膠原😬。🦑原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵🍜嘩嘩嘩❗真係原隻魷魚嫁😮烏卒卒的湯底勁似芝麻糊, 店員相當貼心會提供圍裙比食客怕烏汁彈上身認真抵讚👍🏻。 食拉麵指定動作飲啖湯先, 果然夠哂魷味又唔會蓋過原本湯底的豬骨味, 偏咸了些但也不影響整體味道。魷魚燒得剛好唔會過韌食落爽口彈牙完全唔腥, 因為湯底不是杰身所以食完唔會太膩的感覺, 也不用太擔心食完嘴唇會唔靚的問題出現🤣🤣。麵質方面軟硬適中仲有少少煙韌的口感認真不錯👍🏻🐷特盛炙燒豚肉拉麵🍜又要嘩嘩嘩幾聲啦❗因為碗拉麵太邪惡啦😈❗總共有四片肥美肉厚的炙燒豚肉放在拉麵上, 真係未食都已經令我流哂口水🤤。 同樣食拉麵當然第一時間要飲啖湯先啦, 因為甘先係對一碗拉麵的尊重😎 。味道香濃充滿骨膠原令我越食越開胃😋 試完湯當然唔少得配料炙燒豚肉, 又大又厚的豚肉油脂分佈尚算平均唔算太多脂肪, 脂肪位置仲有入口即溶的感覺😋。豚肉肉質雖然有少少“鞋“口但沒有豬羶味, 連湯汁一齊食的話又會變得好惹味。最後講下拉麵麵質, 其質感軟硬適中仲有少少煙韌的口感👍🏻羽根餃子🥟餃子皮薄煎到微脆肉汁都幾多, 可惜餡料尚為少了一點, 但當餃子沾上餃子汁一齊食時會令餃子肉味道更特出😁。整體來講這拉麵店係已令我回頭幾次的一間食店😬。
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呢排天氣忽冷忽熱,搞到 #小秘書 周身唔舒服😵💫 咳咗成個星期,最終打敗仗😮💨 睇完醫生落樓,已經差唔多七點😅 成日只係食咗碗通粉嘅我,個肚餓到打晒鼓… 好想食碗熱辣辣嘅 #濃湯拉麵 刺激吓味蕾🤤 咁啱對面馬路就係 霸嗎拉麵 Bari-Uma,梗係拉埋朋友仔醫飽個肚先返屋企啦😉 餐廳裝飾以和風為主調,感覺就好似去到 #日本拉麵街 一樣,好有特色。正當我哋仲猶豫不決諗緊食乜好,店員介紹我哋可以試吓佢哋新推嘅「原隻灸燒魷魚墨汁雞白湯拉麵」🍜 等咗大概十分鐘,熱辣辣嘅拉麵終於嚟到我哋面前🤤 拉麵造型非常吸睛👀 大大隻 #灸燒魷魚,肥大肉厚,配上特配嘅醬汁同微燶嘅魷魚肉非常惹味🤤 湯底用咗 #雞白湯 配以 #墨魚汁 熬製而成,飲落口有陣咸鮮味,夾埋加有 #蔥花、#洋蔥絲,同 #木魚絲 嘅 #麵條 一齊入口,味道非常合拍🤤 單係一碗拉麵又點能夠滿足我哋呢兩個大胃王吖🤪 我哋以麵餐優惠價加追咗 #味玉(流心蛋)、#雞叉燒、#炸雞,仲有 #燒餃子 🥟 做 #小食,經過醃製嘅流心蛋夠晒juicy🤤 雞叉燒肥嘟嘟好有口感🤤 而 #炸物 亦唔會太油膩🤤 本來好想食晒面前杯 #紅茶雪糕 醫吓口淡淡嘅味蕾☺️ 不過當然唔會咁易得逞… 唯有下次再嚟幫襯試埋其他口味啦👉🏻👈🏻📍 霸嗎拉麵 (尖沙咀)金巴利道26號地舖
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呢間餐廳成日經過都見到排長龍仲好多遊客幫襯 試下佢原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵 ($128)期間限定嘅款式 真係原條魷魚上肉質都唔會好難咬 但就冇咩味個墨汁湯底都ok 都有圍裙比客人遮住個麵都算掛汁 同埋索哂d湯但食完都會好頸渴😂雞叉燒味玉雞白湯拉麵 ($95)呢個都係呢間店嘅主打夠雞叉燒都唔錯 軟硬適中有一隻溏心蛋 麵係幼麵相比下呢個比較清淡 都ok ~
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大年初一,我和好朋友興致勃勃地觀賞了花車遊行。寒冷多風的天氣吊起了我們的胃口,於是我們就前往一家未食過嘅拉麵店享用一碗溫暖可口的拉麵。我們本來很期待烤魷魚白醬拉麵,但由於人太多,我們只能遺憾地錯過了。不過我們還是選擇了濃厚豚角醬油拉麵和雞叉燒味玉白湯拉麵,讓我們一起探索這間拉麵店的味道。湯底:熱騰騰的味覺驅寒身為一個拉麵碗靈魂,湯底的溫度是我所關心的。這家拉麵店沒有讓我失望。湯底滾燙,讓我在寒風中感到溫暖。不過醬油拉麵的湯底略顯鹹味,但整體還是可以接受的。我喝了幾口水來平衡味道。豚角的味道入骨,拉麵的質感正常,而我加入溫泉蛋(額外收費$15)我覺得很滿足,蛋黃的濃郁奶香讓我陶醉。雞叉燒味玉白湯拉麵:令人回味的白湯我的朋友點了雞肉叉燒味的白湯拉麵,他把湯喝得很乾乾淨淨。他說這碗拉麵非常美味,湯底的味道令人陶醉。接下來我一定會嘗試這個拉麵,看看它是否帶給我不一樣的味覺體驗。總結:我和朋友在這次冷拉麵冒險中度過了一段愉快的時光。雖然我們錯過了烤魷魚白醬拉麵,但豚角醬油拉麵和雞叉燒味玉白湯拉麵也給了我們難忘的味覺享受。湯底的溫熱和豚角的味道讓我很滿意,加上溫泉蛋的加入,讓這碗拉麵變得如此美味。朋友的白湯拉麵也讓我好奇,下次我一定會試試看。雖然天氣寒冷,但一碗熱騰騰的美味拉麵卻為我們帶來了溫暖和滿足。我期待著未來的拉麵之旅,並繼續探索更多口味。
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🍱餐廳:霸嗎拉麵 (尖沙咀)🍽️類別:日本菜💯推薦指數:7/10.餐廳為連鎖拉麵店,於尖沙咀、銅鑼灣和中環皆設有分店,而小編這次到訪的是尖沙咀分店。由於晚飯時段有機會需排隊輪候入座,所以想在晚上到訪的朋友記得預備充足時間!.≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必試系列🍑 ≡※≡※≡※≡※≡.▪️原隻炙燒魷魚墨汁雞白湯拉麵 $128小編以試伏的心態試這款湯底的拉麵,竟然又挺好吃!雞白湯和墨魚汁驚喜地搭配,製成的湯底鮮味突出,實地較為濃稠,鹹度適中,掛滿每條拉麵,非常香口。而配料魷魚口感爽口彈牙,體積相當大,蓋過了半碗拉麵,這個價錢而言相當足料,性價比好高!≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※😍整體評分 味道:🌟🌟🌟🌟性價比:🌟🌟🌟🌟🌟環境:🌟🌟🌟服務態度:🌟🌟🌟🌟
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