雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

第五次來悠蔬食~支持用心製作精緻素食的小店。餐廳位於尖沙咀金馬倫道樓上舖，環境簡約整潔。黑松露椰菜花野菌忌廉意大利飯伴香烤茄子套餐 $258大啡菇雙薯藜麥焗千層闊麵套餐 $248我們每人點了一份晚餐，包前菜、手卷、湯品、主菜、甜品和飲品，相當豐富。前菜前菜包括醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆、奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾及泰式香茅金柚鮮果沙律。醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆百靈菇和山藥爽口入味，醬汁鹹度適中，日本黑豆口感軟糯，稍甜。奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾醬汁酸甜開胃，蘋果爽脆，紫薯軟熟，加了super food奇亞籽，含豐富膳食纖維，更有口感。泰式香茅金柚鮮果沙律有驚喜，醬汁酸甜微辣，生菜爽脆，柚子清新，加了花生碎口感更佳手卷蘆荀素香鬆苜蓿芽手卷店員再三提醒我們要盡快吃，不然紫菜會變軟。手卷內沒有飯，以滿滿的苜蓿芽代替，更輕盈健康，紫菜非常薄脆可口，蘆荀清爽，尤其喜歡素肉鬆，鹹香惹味。香芒牛油果苜蓿芽手卷牛油果軟滑，芒果清甜，配合爽口苜蓿芽和鹹香素肉鬆，口感味道豐富。 湯品猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯以燉盅端上保持溫度，熱得冒煙，相當足料，大大件猴頭菇和黃耳，無花果更添清甜。牛肝菌桃膠忌廉濃湯 雖然是

很久沒有到這素食餐廳，餐牌已更新，都是比較時令的食材。我和朋友各點了一個餐，包了前菜、小吃、湯、主菜、甜品。這裡的餐湯是非一般的，很足料，中式及西式湯都有西湯用了比較少有的桃膠。三款前菜當中，我覺得奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴梅乾最好味，紫薯帶微甜，蘋果又清新，配搭得非常好。主食的份量都很足，我們點了西西里鮮茄椰菜燴扁意粉伴吉列牛油果、黑松露椰菜花野菌忌廉意大利飯伴香烤茄子。意粉鮮茄味濃郁，醬汁能均勻地沾在意粉上。意大利飯散發著松露菇香，飯粒是剛好吸收了忌廉汁，是水準之作。甜品中的法式香芋千層酥是餐廳今期推介，圖片與實物相符度係99.9%﹐生果新鮮，千層酥酥脆但沒有油膩感，香芋打得滑滑，我啟動了第二個胃來接收它。飯後，我們還任性地加了飲品，點了香脆五穀杏仁牛乳。這次晚餐非常完滿，吃得飽飽，離開時要慢慢移動。

今晚約左朋友到尖沙咀行街街+Dinner ，之前我地都食過銅鑼灣店悠蔬食，覺得質素吾錯，知道佢地尖沙咀有分店，就決定去呢度晚餐，走到門口，見到好多枱食客，環境令我坐得好舒服。看看餐牌，點了兩個dinner set ：先係三款前菜（醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆特別好食，醬汁好香濃得黎吾會覺得咸，另外兩款都吾錯好開胃）；手卷（香芒牛油果苜蓿芽手卷，紫菜好脆、苜蓿芽好fresh，兩者加埋口感好正）；湯品（我揀左牛肝菌桃膠忌廉濃湯，香濃既牛肝菌味豐富了味蕾😋）；主食 （西西里鮮茄🍅野菜燴扁意粉伴吉列牛油果🥑👍👍😋，青咖哩野菜猴頭菇配印度薄餅及珍珠糙米飯，好野味，豐富食慾）；甜品（古法黑芝麻糕👍香香的芝麻味）

今晚去咗食齋，呢間同一般素菜鋪頭有d唔同係食fusion菜。成間餐廳都用咗紫色做主題，鍾意紫色嘅朋友一定會鍾意呢度。見到menu都好多選擇，最後叫左dinner set。前菜都有三款，醬燒百靈菇山藥黑豆，全都都吸引哂醬油既味道，山藥都整得好林。奇亞籽紫薯蘋果伴莓乾，好多樣野夾埋一齊，口感豐富。金柚鮮果沙律，仲有d花生鋪左係面，味道清新開胃。香芒牛油果手卷，芒果好甜，紫菜都好脆。個燉湯有好濃郁嘅猴頭菇味，而且入面好多料。主菜要左青咖哩野菜候頭菇配印度薄餅同飯。個印度薄餅非常出色，全晚最好味既野。好脆同好香，點埋咖哩仲好味。咖哩入面仲有西蘭花椰菜花同芋頭，非常入味。黑松露意大利飯配烤茄子，好好嘅黑松露味而且好creamy，茄子味道清淡但加埋濃郁嘅烤芝士味道都幾夾。最後到咗甜品，椰香紫薯班戟原來係千層蛋糕，椰香紫薯好creamy 。香芋千層酥個樣好靚，味道都好味，千層酥好脆好鬆化。呢度係一間高質素食嘅餐廳👍🏻

雅悠蔬食尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖 原本有2間分店, 一間在CAUSEWAY BAY, 但香港情況動盪, 聽聞快做不住,那出TSIM SHA TSUI 一定要好好支持一下供應中西FUSION 素食, 一個DINNER SET 連服務費在$300 內, 已經有前菜, 湯, 主食同甜品了3款前菜山藥日本黑豆，幾養生爽口奇亞籽紫薯蘋果整體甜甜，開胃好吃。甜是自然沒添加。泰式金柚沙律好多汁起曬肉中式湯用了很多菇菌好鮮生, 注意好熱會燙舌頭素手卷紫菜脆身可口, 唔係包飯而是用了目芽, 牛油果等, MAYO 汁好夾椰香冬陰野菌什菜鍋，好香椰奶味酸酸辣辣中有香茅芳香，野菌好吸汁，伴上泰式雜菜炒飯 珍珠米qq甜品是黑芝麻糕，糯米做好柔糯

同女朋友去旅行一日食N咁多餐冇節制，回港後想食清D。 今晚帶佢黎尖沙咀食素菜，去依間我幫襯過好幾次，食完真心覺得正，款式多之餘，製作亦有誠意。再加上餐廳環境又坐得舒適，淺紫色既格調俾人一種優雅和諧既感覺，岩哂鍾意紫色既女友🤪-有套餐亦有散點，有選擇困難既我地每人叫左一個套餐，有齊前菜、手卷、湯品、主菜及甜品，抵食！-前菜有三款，會定期轉換款式。今晚有：1️⃣醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆百靈茹入味，帶有淡淡咸香; 山藥爽口。最過癮是加了日本大大粒甜黑豆，養生又美味-2️⃣奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾紫薯、蘋果、薯仔粒，材料豐富；還配有superfood 奇亞籽及酸甜莓乾提昇口味-3️⃣泰式香茅金柚鮮果沙律沙律菜嫩綠新鮮，加入清甜金柚；酸酸甜甜感覺清新開胃-再來兩款手卷，分別是「蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷」及「香芒牛油果苜蓿芽手卷」。平時食日式手卷只得一層紫菜；但這個手卷有四層，而且紫菜質感硬身香脆！香芒與牛油果那款是我最喜歡的，還用了嫩綠既苜蓿芽代替壽司飯，苜蓿本身清淡，加了一些沙律醬提昇味道。職員還窩心提供濕紙巾讓我們清潔雙手再品嚐手卷。-兩款滋補湯品，分別是「牛肝菌桃膠忌廉濃湯」及「猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉

朋友吃素的，香港不少素食餐廳都試過，今次帶我來這家尖沙咀的素食餐廳，就試試到底素可以有什麼款式啦，嘻嘻～餐廳是樓上鋪，以白紫為主，很少女系。和朋友各自點了set dinner，一份set dinner 都很飽，包了前菜、手卷、餐湯、主食、飲料、甜品。前菜有三款，個人很喜歡准山的一款，有日本豆，很有口感，又甜。之後是餐湯，小編選了中湯，很多材料，十分清甜，無油。手卷草青味相對較重，要即食，否則紫菜會軟。主食點了千層麵，中間有藜麥、不同類型的菇等等，味道不差。最後甜品點了Oreo乳酪蛋糕，不會太甜，Oreo味都重的，覺得不錯喔！

前排聽同事講雅悠蔬食既素食晚餐好食又豐富，一於帶埋老公黎呢度撐檯腳先。我地見dinner set入面有個價錢包曬前菜，手卷，湯，主菜，甜品同野飲，於是決定叫兩個dinner set 試試。前菜方面，有醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆，奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓粒，同埋泰式香茅金柚鮮果沙律。其中我覺得百靈菇食落質感好特別，加埋黑豆甜甜地山藥又有咬口，好正。手卷方面我地都揀左蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷，個侍應仲好細心同我地講要儘快食，如果唔係紫菜就無咁脆口架喇。湯水方面，我同老公一人揀一樣，我就牛肝菌桃膠忌廉濃湯，而佢就揀猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯。我個款濃湯菇味香濃，加埋桃膠點綴，好好飲。而個中式燉湯一飲就覺得佢好滋潤補身仲好清甜填。主菜方面，我地叫左羊肚菌黃耳蘿蔔炆素腩煲配珍珠糙米飯，同埋黑松露椰菜花野菌義大利飯伴香烤茄子。個素腩煲食落好有獲氣，有茶記腩煲水準。而義大利飯方面個黑松露香味好突出，又唔覺得好heavy。食下食下好快就食曬。食完主菜當然要食埋甜品啦。我地叫左個古法黑芝麻糕同埋Oreo曲奇乳酪蛋糕。黑芝麻糕既黑芝麻味真係我既至愛，大家不妨一試最後我地叫左杯檸檬蜂蜜薑茶同藍蝶花雪梨汁。藍蝶花既

朋友係尖沙咀番工，佢介紹黎呢間，因為佢想試喎！素食是也！我本身唔睇好素食！細個食親都覺得好油膩，衰過食肉！是日book左位，未夠七點都人，入面裝修一般，應該係轉入去嘅位好似冇裝修咁，門面就幾靚不過迫左d!我們被安排坐冇裝修的那邊，冷氣吹到正，好凍！三個人可以叫多少少，其實我少食素冇咩特別想試邊樣，全部朋友發板！大部分成份都係菇同菜，味道可以但冇驚喜！不過生菜包好惹味，逐粒料放入口會今到沙葛等材料，一堆夾起食食唔出食素！惹味！值得試！仲好食過好多舖頭真嘅生菜包！一人叫左一杯養生飲品，都多料放杯內，味道好多地方都做到，冇特別！甜品呢個有紫薯味，但唯一感覺但就是紫薯，冇咩特別！仲叫左個蛋糕，好難食，叉唔開，做唔到一啖一啖放入口！認真，菜色幾清新，不過一人二百多元，有d貴喎！

今日在尖沙咀吃晚飯，走到一間素食店，室內的裝修環境都非常寬尚及舒適，店員帶到我們到卡位看看餐牌都有很多款式，飲料都非常多選擇。我們叫了點了以下單點菜式：黑松露薯蓉焗大啡菇賣相非常可愛一盒有三粒蘆筍素香鬆苜宿芽手卷蘆筍非常新鮮吃上去十分清新素馬拉盞炒通菜爽脆而不油膩松露炒茭筍很香的松露味不油膩焗蓮蓉西米布甸我的最愛甜品，不太甜非常欣賞香脆五穀杏仁牛乳新嘗試，結果是非常好味，飲下去有粒粒燕麥，非常健康紅菜頭蘋果甘筍汁抵讚

真係食咗好多次，對於食肉獸黎講無肉食真係好唔慣，雅悠蔬食每次都滿足到我鍾意食肉但間中又想食得健康啲既食肉獸s黑松露淮山忌廉濃湯奶香配黑松露 正，放工好攰飲熱湯成個人放鬆哂素食版水果咕嚕肉個汁酸酸甜甜幾好吃另外有中西合璧感覺 因為加左香草 另外猴頭菇煮得幾juicy蜜汁腐皮卷推薦菜 炸得香脆 一層層腐皮 口感豐富 仲有酸甜汁係淋係上面 都幾好吃 無論味道口感都好似食緊脆香雞鎚咁🍗素腩煲⭐️羊肚菌、木耳，真係好好食同埋真係好似食緊肉，真係完全唔覺得自己食緊素，要黎送飯真係一流🤤Oreo乳酪芝士餅其實已經好飽不過甜品係第二個胃，點都食得落

今日來到金馬倫道 48號 ，中國保險大廈 3樓b號舖， 我叫咗一個招牌菜，黑松露薯蓉焗大啡菇 十五分鐘我的食物來到了， 很香黑松露的味道， 大啡菇很彈牙， 黑松露炒茭筍， 很清甜，很爽口， 蘆筍素香鬆苜宿芽手卷， 很清香的蘆筍，很新鮮的菜， 素馬拉盞炒通菜， 很有泰國的風味，味道很好不太油膩， 甜品，焗蓮茸西米布丁， 很好的甜品，不太甜度味道啱啱好， 飲品有香脆谷行人牛乳熱飲， 杏仁牛乳味道， 入口非常好， 飲品紅菜頭蘋果甘筍汁 很新鮮的紅菜頭，同蘋果，甘筍， 入口感非常吸引的味道，大開胃口

食肉獸一聽到要食素通常都係好抗拒，因為冇肉落肚好似冇食過野咁！但食得肉多有時都想俾個腸胃抖下，呢晚黎到尖沙咀金馬倫道呢間樓上素食餐廳試下D素 要留意番夜晚入座係有最低消費一人要200$，如果接受唔到就可以揀午餐黎，午餐就冇最低消費既限制。 我地叫左兩個set dinner，分別揀左牛油果芒果手卷同埋露荀手卷！兩個手卷入面D菜既口感非常之好！雖然D菜會食到有D草青味，但係夾埋左落D紫菜度就完全唔覺有草青味。D紫菜仲要好香，同埋勁脆！！！店員都有提醒要快Ｄ食個手卷，因為怕紫菜會變淋唔好食！ 湯方面我地揀左一個猴頭菇中湯，一個桃膠忌廉西湯，前者就食到好香菇味，後者就好creamy，味道就估佢唔到咁好！我會中意後者多Ｄ！ 主菜方面我地揀左咖哩配印度薄餅同飯同埋芝士千層面！食到黎主菜其實都飽左一半，見到個主菜咁豐富都知食素都一定食得飽。前者個薄餅真係好酥脆！點咖哩真係一流！個咖哩入面有勁多菜！個飯其實都可以唔駛，因為都夠飽，但D咖哩可以撈汁又好正！至於個千層面簡直就係邪惡之最，雖然冇左肉碎，但芝士鋪面加上面條都真係幾正！ 甜品係香芋千層蛋糕同千層酥！兩者都真係好出色，勁重白芋味又唔會太甜！ 飲品

有時食得太油膩都想食下素食◆Summary◇裝修比較公主風，坐得略顯逼夾，服務幾好頗主動。餐牌選擇好多，估唔到素食都可以咁多花款。最中意手卷同小漢堡，食素的朋友不妨一試————————————————————評分高至低👇🏻1️⃣◆香芒牛油果苜蓿芽手卷◇HKD38好清新的手卷，本身好擔心入面全部喺飯，原來紫菜包住的全部都喺苜蓿芽，搭配酸甜的芒果同軟滑的牛油果，超級match又清新🍃2️⃣◆手作小漢堡(三件)◇HKD78迷你的三個小漢堡，包身鬆軟得很，好似食緊中式蒸包，中間加了薄薄一層沙律醬，搭配“肉餅”同番茄，輕盈又飽足3️⃣◆泰式香煎如餅(兩件)◇HKD38口感真係同泰式魚餅極為相似，甚至有肉絲感。如能整得再厚身些少會更出色。4️⃣◆黑松露薯蓉焗大啡菇(三件)◇HKD158芝士和薯蓉融為一體，同多汁的烤菇頗為相襯，如果黑松露可以多d就好啦5️⃣◆黑松露椰菜花野菌忌廉意大利飯 配 香烤茄子◇HKD158呢碟的黑松露醬很濃厚，食落幾creamy，略嫌飯的粘性唔夠，如果可以多d咬口會好d6️⃣◆紅石榴蘋果汁◇HKD45蘋果味超級濃，一飲便知新鮮榨起7️⃣◆綜合水果茶◇HKD5

一開始比餐廳嘅裝修吸引，佢哋個image colour 係紫色，好靚好靚😍，仲要係素食餐廳，通常素食餐廳俾人感覺都係比較傳統嘅裝修，呢間真係令人喜出望外，餐飯都有帶同老人家一齊晚飯，佢哋一入門口都嘩嘩聲，問咗幾次呢間真係食素㗎！場面真係有啲搞笑。😂食物及服務都好滿意，冇諗到素食都可以整得咁靚，直情色香味俱全，前菜真係好開胃，主菜份量睇落好似唔太多，但係食落其實好夠飽。職員亦都殷勤有禮，成餐飯每一個人都食得好滿意，揀啱左今年中秋節做節嘅好選擇。👍🏻