雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

雅悠蔬食係新派素菜餐廳，無論係環境定菜式，都走清新年輕路線。呢度環境好靚，女仔實鍾意，有油畫吊燈布置，洋溢著一片粉紫色。午市餐牌選擇豐富，有唔同國家菜色嘅素食。朋友叫了蒲燒玉子淮山蓉素鰻魚配日本珍珠米，我就叫了韓式五色牛蒡伴飯，配炸菇。另加10蚊，有湯與前菜，我們要了一個南瓜湯，超級好飲，又香又濃。韓式五色伴飯色彩繽紛，又很多蔬菜，吃得好開心。最後加了20蚊配甜品，千層pancake🥞, 味道不錯。最驚喜是最後送上免費的抗疫雪梨雪耳糖水，店員説是公司的一點心意，祝身體健康。👍

餐廳環境係以紫色為主嘅裝修，好舒服。以vegetarian晚餐黎講，款式算多。白松露湯～好香濃嘅truffle味前菜：左邊係粉皮配胡麻醬，右邊鮮果salad～個泰汁酸酸味味咁好醒胃～手卷嘅vegi食落口有陣青草味，我本身係好中意呢隻菜架，紫菜入面有啲沙律醬，成件事好爽脆邊咬邊sok sok聲😂揀左set C 翠肉瓜、菇仔同三色椒～猴頭菇索晒啲汁～好好好送飯！其實成餐飯會有個錯覺，自己唔係食緊齋，除左食物嘅配汁好濃味，仲有甜品，成個配搭都好豐富。

今日約了一個吃素的朋友吃午餐他說在尖沙咀有一間素食一點也不齋.環境很清幽感覺上一點也不似傳統的素食店午餐款式有很多，感覺上偏向西餐的食法，也有日韓式的。.青紅蘿蔔雲耳保肺湯配芝麻蜜汁薯仔蓮藕 +$10保肺在這個時勢好重要！湯熬煮得甘甜，同平時飲開青紅蘿蔔豬骨湯的感覺沒有太大分別，反而更加正沒有豬肉的油膩。薯仔榴槤加點蜜汁，原來味道好夾好開胃。.台式大滷麵 $68值得一讚的是所有材料都滷水得很入味，見到白蘿蔔面及蛋都有少少程啡黑色的，每一口都大有香濃的滷水味。通常台式滷水面是配牛腩的，我發現入邊有個豆品形狀做得非常之似牛腩。.黑糖手作芋圓遇上豆乳布丁 +$30這個甜品很好食😋豆乳布丁更加似是豆腐花的質感，芋圓煙煙韌韌，大有少少薑味的刺激，甜品來說不會甜膩。.要讚一讚有一個服務員哥哥十分好態度，一來就主動提有哪些清潔消毒設備，又問會不會太凍可以調低冷氣，走的時候還主動叫我們可以用酒精消毒。👍🏻

新年食得太多肥膩食物， 偶爾食一餐素菜清清腸胃也不錯。 不少朋友介紹 悠蔬食。 最主要是款式多， 除了中式素菜 ，還有西式意粉 ，甜品素食。😋😋😋選擇性價比非常高的Dinner set：松茸竹笙黃耳百合燉湯清潤滋補， 竹笙黃耳爽口， 雖然是素湯，但是非常清甜鮮味😍。麻醬牛蒡青瓜粉皮牛蒡爽口， 配上麻醬的青瓜粉皮十分清新。泰式鮮果沙律雪梨+ 提子 +火箭菜， 再配上超級食物 同埋泰式醬汁， 酸酸辣辣 非常醒胃。黑松露野菜忌廉燴扁意粉 伴 溏心蛋意粉彈牙爽口， 非常香濃嘅黑松露， 配上 意大利 品種的青瓜和黃色青瓜， 清新味美。 溏心蛋嫩滑流心。香芒牛油果苜蓿芽手捲芒果牛油果味道簡直係perfect match。 配上香脆嘅紫菜， 簡直係我嘅至愛。焦糖海鹽榛子千層班戟班戟皮濕潤煙韌， 忌廉香滑， 焦糖海鹽 未到突出， 估唔到呢度嘅蛋糕係咁好食。

一向有食開齋的，今日就試吓呢間新齋鋪，位置上樓不太好找，店舖面積唔係好大，不過雅緻，係唔錯的聚腳點，可以跟朋友慢慢談心午餐都有幾多選擇頭盤就是香脆法包&迷你滷水拼盤，法包不過不失，滷水蓮藕幾入味，多一件就好喇甘筍薯仔椰菜花薑湯打得綿綿，薑粒很提味，唔錯天山雪蓮椰子花生雪耳湯，一個比較清淡嘅湯但係有淡淡的椰子味蒲燒玉子淮山蓉素鰻魚飯，鰻魚燒得有點香脆，好惹味好食，加埋酸薑、蘿蔔很開胃南乳猴頭菇枝竹芋頭煲，初見顏色好淺以為冇味道，但食落有淡淡的南乳味，應該唔係市面賣的南乳其實最差最失敗係「飯」，飯太柔太淋好似bb飯仔咁，又好似有d生米，太失望了因為真係無理由咁嘛，已經反應給待應知，佢話會跟廚房講。總括不過不失，但未必會再試😅

每星期都會履行食素一天的習慣，適逢到尖沙咀於是選了這間充滿優雅格調的素食餐廳。L 說到底一個人的時候還是喜歡有點麻甩，選這個台式玉子素滷肉飯配酥脆腐皮卷正合乎心意。滷肉飯的醬汁做得不錯，由多種菇類組成的素滷肉口感更幾可亂真。酥脆腐皮卷外型有點像鹽酥雞髀，咬下去時要小心雪條棍。藍蝶花雪梨汁上下兩層，令人聯想到有紫色秀髮的白羊座黃金聖鬥士穆。入口不算太甜而且幾順喉。飯後趁還有時間，多加一客尖沙咀店限定的黑糖手作芋圓與豆乳布丁。入口是冰火交融的組合。芋圓都算煙韌，整體亦不太甜，很健康。餐廳由餐具套裝橫都以紫色為主調，女士多數都會喜歡。

公司附近呢間Fusion齋舖超多人，有時我會自己Long dinner。一見到招牌芋頭紫就吞口水啦🤤.....四喜烤夫、柚香紅菜頭蘋果拌合桃係一個雙拼小前菜，不得不讚呢個蘋果爽甜同合桃為豐富維他命嘅配搭，同抗氧嘅紅菜頭帶黎好fresh嘅味道。香芒牛油果苜蓿芽手卷，呢個手卷必要上枱即食（店員提醒的），因為放耐左塊紫菜淋左就無咁爽脆架啦！係有益兼香甜清新嘅小食💕菠菜桃膠忌廉濃湯，其他地方我都未食過呢種大膽又養顏嘅配搭，唔錯。少辣嘅紅咖哩野菜猴頭菇，咖哩裡面有芋頭、齋雞、西蘭花🥦、椰菜花、香料，雖然唔及正宗咖喱咁香，但齋菜黎講算好食，而且猴頭菇扮雞肉口感真係幾可亂真～拌咖哩食有薄餅仲有糙米飯，超飽！甜品揀左椰香紫薯千層糕，好有椰香又有紫薯味！最後飲埋熱香脆五穀杏仁牛乳，呢餐超多纖維又健康～

餐廳以紫色為主，水杯、椅子、室內裝潢，全都是紫色，非常有格調，喜歡💕紫色的朋友，嚟到呢間餐廳，興奮🥰得不得了💃🏻💃🏻💃🏻午餐有餐湯、蒜蓉包、Main、餐飲、甜品🍮好豐富的一個午餐👏🏻👏🏻甘筍薯仔椰菜花薑湯配香脆法包👇🏻👇🏻法包非常香脆個湯好thick, 好足料，薑味比較濃，在冬天的時候，有暖身效果鮮磨香滑腰果露非常香💕💕南瓜🎃雜果仁忌廉燴扁意粉健康有益又好味😋😋😋

雅 悠蔬食尖沙嘴 Tsim Sha Tsui.晚餐.不像素食的素食餐廳有日式壽司手捲 印度式咖喱薄餅 西式漢堡當然還有些比較中式的選擇晚餐有set 有前菜 有手捲 有湯 有主菜 有甜品我們各點了一set.1) 手捲兩款各點了一個 有芒果牛油果 和 蘆筍味道偏淡 芒果那款比較吃到芒果味其餘只有清菜味內面只有菜 沒有米飯的所以不會太heavy.2) 野菜紅咖喱 配 印度薄餅咖喱不辣 椰汁味重野菜份量很多薄餅是比較像酥皮 較油的那款不是白色軟軟的那款 有點失望旁邊還配了個小白飯 用來拌咖喱汁吃.3) 淮山意大利飯 配 脆腐皮捲跟平常吃的意大利飯沒什麼大分別頗好吃的.4) 前菜那個紅菜頭蘋果好好吃 很清新.5) 菠菜桃膠忌廉湯西式的忌廉湯配桃膠 好新穎不過其實沒什麼 桃膠本身沒什麼味道跟平日喝的忌廉湯沒什麼大分別.6) 花菇淮山栗子猴頭菇湯中式湯 味道有少許苦.7) 甜品非常小巧的甜點椰汁糕一般焦糖芝士蛋糕則不錯.餐廳平日晚上也滿座建議先book枱

澳洲山火令人類重新反思,如何保護地球。【食素】就是其中一個好方法。雅 ‧悠蔬食 一向是我的定期飯堂,呢度的menu種類繁多。絕對唔會令你覺得自己食緊素發現最近更新了menu,午餐種類又再增多了。貪食的我見到咁豐富,二話不說就決定食你啦!!!點心併盤+紫菜豆卷豆漿湯麵首先講吓紫菜豆卷豆漿湯麵,第一次見真係原杯豆漿製成的湯底。估唔到豆漿加上昆布的鮮味會如此出色。紫菜豆卷亦非常厚身,配上豆乳湯底~無得頂。素叉燒包-普通叉燒包完全無分別,麵團口感猶如叉燒藜麥如意餃-健康清新五香春卷-即叫即炸,有椰菜,雲耳,紅蘿蔔素翅香菇燒賣-口感則較結實,飽肚之選所有午餐+指定價錢均可自選甜品,而家咁乾燥一於叫返個香滑腰果露潤一潤。新鮮打磨口感真係特別唔同,香滑濃郁!!!超級驚喜寫到最後,真係好想同大家講,其實食素都可以好滿足。唯素食料理往往來貨受天氣影響,準備功夫亦較肉類料理煩多。所以價錢略高亦無可避免,但都希望大家可以從每星期一餐形成食素新習慣。

今日週一素食日，試了一間新派素食餐廳，感覺非常良好，食物賣相和餐廳環境都有別於傳統齋舖，餐廳以粉紫色作主調顏色，柔和優雅，食物精緻度似西餐般講究，甜品十分出色！二人點了兩個午市套餐，蒲燒玉子淮山蓉素鰻魚配日本珍珠米$88，配抺茶千層蛋糕$20，素鰻魚配上醬汁，口感和味道都很似真鰻魚，加上紫菜扮鰻魚皮，更加神似，千層蛋糕抺茶味濃，很好味！南瓜雜果仁忌廉燴扁意粉$78，配榛子乳酪蛋糕$15，意粉很足料，味道清淡不會太濃，份量適中，乳酪蛋糕口感綿密，跟千層蛋糕同樣出色，推薦！飲品方面，二人同樣點了檸檬蜂蜜生薑茶，十分滋潤！餐廳質素頗高，食物和服務都很好，生意不錯，是一間值得支持的小店。

呢間餐廳行新派素菜風格，款式十分多，食材配搭同煮法都幾有新意，想搵d特色餐廳食飯嘅話呢間都係個好選擇！呢度連蛋糕都有得訂，同人來慶祝生日都得！今晚就來試下呢度嘅招牌All Day Set前菜可以選三款咁多，可以試多d唔同嘅嘢！選左照燒杏鮑菇、紅菜頭蘋果核桃沙律、胡麻藜麥羅馬番茄。每樣份量唔多，做前菜就剛剛好！沙律同羅馬番茄好fresh，照燒杏鮑菇都整得好入味！牛肝菌桃膠忌廉濃湯牛肝菌同忌廉味都好香好濃，湯嘅口感幾細滑，而且上檯嘅時候好熱！和風白松露蘆筍准生燴扁意粉拌香脆腐皮卷好少見會將蘆筍同淮山做意粉嘅配料，呢個配搭幾新鮮，覺得呢個意粉結合左中、日、西餐嘅元素，味道似係中式炒意粉個種風味，而醬汁近似日本燒汁嘅味道，調味偏濃，個腐皮卷口感好軟滑，幾好食！野雜莓乳酪蛋糕呢個即係藍莓cheese cake，食完主菜都已經好飽，所以呢個蛋糕方型細細舊，份量剛剛好，味道都唔錯！

連續的假期過後，而且是新一年的來臨，又是時候要為自己的健康著想一下。有時外出用膳會忍不住吃得過份豐富，所以今天決定不吃肉。試一下家人推薦，位於金馬倫道的雅 ‧悠蔬食的午市套餐。午市選擇花多眼亂，我選了花生雪耳湯和迷你滷水併盤，蒲燒玉子淮山蓉素鰻魚。另外發現臨近農曆新年，這裡更有賀年榚，還要是限量發售。迷你滷水併盤份量適中，沒有油膩的感覺，雖然在吃滷水，但有份健康感XD 花生雪耳湯亦很足料。終於來到主菜素鰻魚飯，米飯用上日本珍珠米，特別好味。素鰻魚真的是第一次吃，可能因為沒有骨頭的關係，感覺不太像鰻魚，不過味道還是不錯的。最後以抹茶千層蛋糕為一個健康和環保的午餐劃上句號。

呢排成日喺app search良心店，行過TST鬧市search到呢間素食店上去試吓，素食嚟講，賣相同味道都好高質部份整到似葷食嘅素食有dinner set可以揀，由前菜到甜品逐個點，好滿足！每人低消$200，不過成個套餐可以食到飽，都算幾抵食前菜﹕四喜烤夫+柚香紅菜頭蘋果拌合桃酸酸甜甜幾開胃，左面烤夫似齋，右面蘋果好爽甜手卷﹕香芒牛油果苜蓿芽手卷侍應特別提醒要盡快食，避免紫菜變淋有別於平時啲手卷，用咗2塊紫菜包住，紫菜香脆無淋到牛油果切條，味道清甜，芒果同樣切條，香甜味好突出，加上沙律菜好fresh餐湯﹕菠菜桃膠忌廉濃湯值得大讚係個餐湯！賣相綠色為主，湯嘅質感好creamy有啲一粒粒固體狀嘅桃膠喺中央桃膠可養顏，通常放甜品，今次放落餐湯幾新鮮，女士必飲！主菜﹕白松露美國露筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊麵成層闊麵好大塊，有陣芝士香味，應該係素芝士入面有露筍南瓜粒紫薯粒等加上白松露香作點綴絕對唔輸蝕於葷食可另加多款主菜菠菜野菌忌廉燴扁意粉伴香烤茄子都係綠色為主，以菠菜製醬汁撈埋意粉後，掛晒汁醬，好有黏稠感建議2個人食，1個人食可能會覺得膩甜品﹕椰香紫薯千層糕2件糕點好清甜，完全唔甜膩適合作飯後

喜愛素食的朋友，曾經提及這間餐廳，說款式種類多，味道豐富，於是，趁著假期前夕，親臨光顧品嚐一下。聽朋友建議，點了All Day Set，前菜點左照燒杏鮑菇、涼拌杞子百合黑木耳及麻醬沙薑豆絲粉皮。其中，最喜愛黑木耳前菜，黑木耳跟百合及杞子非常搭配，以柚子醋混合，酸甜開胃。餐湯有牛肝菌桃膠忌廉濃湯，個人十分喜歡這款湯，原因是夠濃夠熱，菌味香濃，平時食到桃膠，多數在於甜味糖水，今次嘗到放於鹹味湯內，感覺新鮮特別。主菜有牛油果紫薯栗子藜麥焗千層闊麵，裏面有牛油果、紫薯、栗子、藜麥、草菇、小油豆腐等，芝士份量非常豐富，用义輕輕拉起，有拉絲效果，洋溢香噴噴嘅味道。甜品點了黑芝麻豆腐千層班戟，班戟香滑，黑芝麻味道濃郁，好滋味。總括而言，值得推介。