

餐廳位於尖沙咀金馬倫道樓上舖,環境簡約整潔。
我們每人點了一份晚餐,包前菜、手卷、湯品、主菜、甜品和飲品,相當豐富。
前菜
前菜包括醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆、奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾及泰式香茅金柚鮮果沙律。

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百靈菇和山藥爽口入味,醬汁鹹度適中,日本黑豆口感軟糯,稍甜。
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醬汁酸甜開胃,蘋果爽脆,紫薯軟熟,加了super food奇亞籽,含豐富膳食纖維,更有口感。
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有驚喜,醬汁酸甜微辣,生菜爽脆,柚子清新,加了花生碎口感更佳手卷

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店員再三提醒我們要盡快吃,不然紫菜會變軟。手卷內沒有飯,以滿滿的苜蓿芽代替,更輕盈健康,紫菜非常薄脆可口,蘆荀清爽,尤其喜歡素肉鬆,鹹香惹味。
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牛油果軟滑,芒果清甜,配合爽口苜蓿芽和鹹香素肉鬆,口感味道豐富。 湯品

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以燉盅端上保持溫度,熱得冒煙,相當足料,大大件猴頭菇和黃耳,無花果更添清甜。
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雖然是忌廉湯但一點也不會膩,味道濃厚香滑,牛肝菌味清香,桃膠爽滑養顏。
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主菜

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醬汁如奶油般濃郁,黑松露味很香濃,茄子香嫩,蘆筍爽脆,配拉絲芝士更惹味。
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意大利飯顆粒分別,熟而不爛,有嚼勁。
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鋪滿金黃色的拉絲芝士,內有酸甜蕃茄醬解膩,吃得出是以新鮮蕃茄製作而不只是人工茄膏。
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有四層千層麵,每一層中間均有雙薯焗紫薯、薯仔、豆乾,還有super food藜麥,充滿膳食纖維和蛋白質,相滿飽肚,建議和朋友一起分享。甜品

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芝麻味濃郁, 口感爽滑,如果軟糯一點更好。店家以馬蹄粉和粟粉取代較便宜的魚膠粉,名副其實純素甜品。

每次來最期待就是這裡的招牌千層班㦸,每月不同口味,吃過紫薯、抹茶、伯爵茶和泰茶味,最喜歡頭兩款。
紫薯味濃厚,忌廉奶香幼滑,有十六層班戟,口感豐富。其實還想試期間限定的法式香芋千層酥,有機會再來。
飲品

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杏仁奶香滑,五穀片健康富口感。










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