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| 餐廳: | 雅 ‧悠蔬食 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
新式素菜店，裝修簡潔，以紫、白色為主題，致力推廣健康清新的蔬食文化，韓、泰、西、日、中式的選擇皆有之，饒有口碑。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
公眾假期
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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本身自己都幾鍾意食素食😬再訪新派素食餐廳「雅 ‧悠蔬食」💜.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.鐵板黑椒汁烤大啡菇拼素漢堡扒配意式薯菜🥘套餐$268💰大啡菇加入一啲素肉烤焗🍄非常Juciy🤤素漢堡肉感豐富緊實🥩加上黑椒汁，好味道👍🏻配上粟米筍🌽蘆筍、西蘭花🥦紅蘿蔔🥕雲耳、翠玉瓜🥒番茄🍅飽肚感十足.周打猴頭菇黃耳桃膠忌廉濃湯🥣跟餐$0💰猴頭菇同忌廉味道濃郁🍄🟫加上黃耳、桃膠☺️滋潤養顏.香芒牛油果苜蓿芽手卷🍙跟餐$0💰利用苜蓿芽代替米飯🌱用脆卜卜紫菜包住苜蓿芽、芒果🥭牛油果🥑感覺清新帶草青味😌.香酥芋圓🧆跟餐$0💰.紫薯紅菜頭雪球🍠跟餐$0💰紫薯蓉綿滑😗混合紅菜頭粒及蘋果粒🍎爽脆清甜.土匪腐皮卷(4件)🍗單點$98💰腐皮卷呈炸雞髀造型😍灑滿孜然粉🌶️香噴噴💨外皮炸得香脆，香口惹味😆.黑糖珍珠芋圓遇上豆乳布甸🍮跟餐$38💰豆乳布丁滑順香濃🥛可惜珍珠同芋圓已變硬🥺.熱滋潤蘋果雪梨海底椰🫖單點$38💰有唔少蘋果🍏雪梨、海底椰椰肉🥥.凍雪梨青檸蘆薈冰茶🍹跟餐$10💰有粒粒雪梨同蘆薈果肉🍐
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平時做開食肉獸嘅我，最近去咗尖沙咀嘅雅 ‧ 悠蔬食，呢間素食餐廳望落平平無奇，但食完真係令我好驚喜！一入到去就感受到環境乾淨、寬敞，燈光柔和，令人有種放鬆嘅感覺，特別適合朋友聚餐或者收工過來食一餐輕鬆嘅晚餐。我點咗一個晚市套餐，首先上嚟嘅係兩款前菜：•上海素海蜇：素海蜇口感脆脆，當中又帶有一點嚼勁。搭配嘅醬汁酸酸甜甜，特別開胃，真係好適合夏天食。•泰式鮮果沙律：呢道沙律色彩繽紛，裡面有新鮮嘅提子、紅肉火龍果同菠蘿，配上泰式酸甜醬，甜中帶酸。*手卷驚喜*跟住上嚟嘅係香芒牛油果苜蓿芽手卷。呢道手卷外皮薄脆，裡面包住成熟嘅牛油果，滑得嚟又香濃，香芒嘅甜味同苜蓿芽嘅清新完美結合，味道更加提升！*濃郁湯品*黑松露椰菜花忌廉濃湯，質地滑順，黑松露嘅香氣讓人一聞就流晒口水。椰菜花嘅細膩口感配合忌廉嘅濃郁，真係令我一口接一口，好食到唔想停口。*主菜豐富*主菜係椰香冬陰野菌炒飯配迷你泰式拼盤。炒飯嘅米粒分明，唔會黏埋一齊，每一口都能感受到米粒嘅彈性。椰香味道濃，冬陰功嘅酸辣味配合椰香，讓人感受到濃厚嘅泰式風味。迷你泰式拼盤裡有春卷、仿肉串等炸物，每一口都帶來唔同嘅驚喜，特別係春卷，外脆內軟，搭配甜酸醬，味道更加出色。*清涼飲品*柚子青檸蘆薈冰茶清新解渴，柚子嘅微苦同青檸嘅酸味配合得剛剛好，加上滑滑嘅蘆薈粒，清爽又帶點層次。最後，甜品係紫薯乳酪蛋糕，上層紫薯餡同滑滑嘅乳酪相互交融，食落去既唔會太甜，下層既餅底又不會太硬，充滿層次感，令人回味無窮。*額外加點*由於套餐嘅味道太吸引啦，我地忍唔住額外點咗泰式素大哈炒金邊粉及追加甜品芒果雪山綿綿冰。金邊粉同香菇豆腐炒得軟硬適中，香氣四溢，食上去滑順可口，上面嘅素大哈相對清淡，與濃味嘅金邊粉水配合得剛剛好。芒果雪山綿綿冰分量好足，上面鋪滿新鮮嘅芒果粒同芋圓，清涼可口，食完之後真係好滿足。
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今日就同朋友去左雅 ‧悠蔬食素食餐廳環境典雅舒適，晚市套餐包括兩款前菜，手卷，湯品,主菜同甜品上海素海蜇味道酸酸甜甜，口感Q彈泰式鮮果沙律新鮮生果配搭沙律菜，清新開胃湯單有中湯同西湯選擇 黑松露椰菜花忌廉濃湯質地濃稠，入口係滿滿既忌廉奶香同黑松露味香芒牛油果苜蓿芽手卷紫菜咬落香脆，芒果同幼滑既牛油果完美結合豆乳黑木耳雜菌時蔬有多種配料，豆乳既香醇令蔬菜更鮮甜XO醬金不換野菌素牛肉燴扁意粉配吉列牛油果吉列牛油果炸到金黃香脆，素牛肉口感逼真 ，扁意粉索滿XO醬同金不換既獨特香氣古法黑芝麻糕黑芝麻味香濃，甜而不膩焗蓮茸西米布甸口感軟糯，有西米既Q彈，又有蓮蓉既香甜
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🌟呢次帶左朋友去食尖沙咀呢間我不嬲都好鍾意既素菜餐廳，兩個人叫左2個dinner set，前茶菜有兩款前菜比我地選擇，泰式鮮果沙律同上海素海蜇，自己就好鍾意鮮果沙律，用料好新鮮😃 🥣湯有兩款俾我哋揀，一款西湯一碗中湯，西湯係黑松露椰菜花忌廉濃湯，黑松露嘅味道好濃，相比起中湯嘅蟲草花竹笙黃茸蓮子燉湯，雖然中湯嘅材料都好多，但西湯嘅味道就更加出色🙌🏻🫶🏻香芒牛油果苜蓿芽手卷 呢個係我每次去呢間餐廳必點嘅招牌菜，牛油果同香芒超級新鮮同多料配埋苜蓿，加上卜卜脆嘅紫菜，每次食完都覺得好滿足☺️白松露淮山野菌忌廉意大利飯自配椒鹽猴頭菇濃郁的奶油同白松露既味道好夾，野菌既鮮味同猴頭菇嘅脆口感cross 左後，完全忘記自己食緊素菜，而risotto既飯粒煮得岩岩好😃😃❤️椰香冬蔭野菌炒飯配迷你泰式拼盤 炒飯香氣十足，野菌同菜粒都增加左炒飯既口感層次，椰香同冬蔭公既醬汁配得岩岩好，上面仲好煎得好靚仔既太陽蛋，搭配泰式小拼盤既酸辣口味串燒，勁惹味😝😝古法黑芝麻糕傳統糕點製作，黑芝麻香濃，不過口感偏硬芒果雪山綿綿冰綿綿冰嘅份量可以大到四個人食，芒果，芋圓，爆珠都多，食完清涼又解渴，不過就略嫌偏甜，比起主食，甜品類就稍為遜色
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呢間新派素食餐廳嘅菜式幾有創意，將唔同嘅元素融合喺素食料理入面。椰子花生雪耳湯配藜麥蔬果沙律配鳳梨百香果汁，呢個組合好清新健康。椰子花生雪耳湯帶有椰香同花生嘅香甜。藜麥蔬果沙律就提供豐富嘅膳食纖維，配搭酸甜嘅鳳梨百香果汁，作為前菜非常適合。日式咖喱野菜吉列素鰻魚飯，素鰻魚食落好似魚柳咁，同時又帶有素食嘅獨特風味。日式咖喱汁酸酸地幾開胃。雪菜素叉燒炆米粉配雜錦天婦羅，呢個菜式中西合璧，炆米粉應該吸收曬醬汁嘅精華，非常惹味。雜錦天婦羅就增添一份香脆嘅口感。
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