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等級4
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2019-02-09 954 瀏覽
哩間雞煲開左冇耐,見朋友黎過食話好味,我又上左黎試。覺得v point既餐廳質素都好唔錯,食過幾間都好味。哩間雞煲喺23樓,上到黎見到好多食客,睇黎都幾勁。餐牌喺晒哩張紙,底面二版。雞煲加邊爐,仲有串燒食。有免費餐前小食,係雞蛋小食,幾好味!燒豬頸肉$58燒得好香,未上雞煲前食住先。燒芝士年糕 $28/2件最中意既燒物,好軟勁多芝士拉絲,好味呀。野菌雞煲(半隻)$168有湯既雞煲,一開蓋聞到好聞,撈到好多菇類同新鮮淮山,好林又吸湯,有益嫁!半隻雞份量多,好夠味,唔洗點醬油都得。鮮魚腐$26/份、貢丸$32/份、雲吞皇$32/份鮮魚腐勁掛湯好鮮味,正。貢丸好彈牙又大粒,多香,值得一試。雲吞的蝦都係好爽口。蟹粉流沙丸$32/份、芝士腸$23/份個丸要灘凍少少先食,一啖好多金黃色蟹粉流出。招牌手打墨魚滑$88寫得係招牌就叫黎試下,彈口有墨魚粒,真的不錯!鮮腐竹$48吸晒d湯汁,正!食完叫埋單果時會送甜品,係雪糯米池,開心!哩間既雞煲同火鍋料都好味,我諗我會再黎!
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哩間雞煲開左冇耐,見朋友黎過食話好味,我又上左黎試。覺得v point既餐廳質素都好唔錯,食過幾間都好味。哩間雞煲喺23樓,上到黎見到好多食客,睇黎都幾勁。餐牌喺晒哩張紙,底面二版。雞煲加邊爐,仲有串燒食。
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有免費餐前小食,係雞蛋小食,幾好味!
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燒豬頸肉$58
燒得好香,未上雞煲前食住先。
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燒芝士年糕 $28/2件
最中意既燒物,好軟勁多芝士拉絲,好味呀。
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野菌雞煲(半隻)$168
有湯既雞煲,一開蓋聞到好聞,撈到好多菇類同新鮮淮山,好林又吸湯,有益嫁!
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半隻雞份量多,好夠味,唔洗點醬油都得。
鮮魚腐$26/份、貢丸$32/份、雲吞皇$32/份
鮮魚腐勁掛湯好鮮味,正。貢丸好彈牙又大粒,多香,值得一試。雲吞的蝦都係好爽口。
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蟹粉流沙丸$32/份、芝士腸$23/份
個丸要灘凍少少先食,一啖好多金黃色蟹粉流出。
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招牌手打墨魚滑$88
寫得係招牌就叫黎試下,彈口有墨魚粒,真的不錯!
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鮮腐竹$48
吸晒d湯汁,正!
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食完叫埋單果時會送甜品,係雪糯米池,開心!
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哩間既雞煲火鍋料都好味,我諗我會再黎!
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用餐時段
晚餐
推介美食
  • 養生野菌雞煲
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2019-02-08 217 瀏覽
新一年即刻收到個喜訊,拍咗五年拖嘅朋友終於拉埋天窗,真係可喜可賀。所以收工約埋食餐飯再拎紅色炸彈。打住邊爐傾住偈,分享佢地嘅喜悅。未上菜前有碗麻油豆腐絲。味超重麻香味,凍凍地又幾開胃。隨變雞煲-半隻(微辣)。雞肉量頗多,肉質入口嫰滑雞味濃郁,就算滾耐咗都唔會變得過老。配料嘅紫洋蔥同樣入晒味同甜,用黎做湯底一流。雖然係麻辣但味道唔會太重,將湯水維持係一半個味道就剛剛好,唔會辣到不停飲水。中間煮到一半,侍應又好細心咁添加高湯,都算唔錯。脆炸響玲。比平時食開嘅細碌嘅,但超級鬆脆,輕輕浸腍入麻辣湯度,十分惹味。手切本地肥牛(大)。牛肉開蝴蝶邊而且厚身,所以要灼耐多少少。但肉質非常軟腍又重牛香味。因為油花不多,所以灼完依然大片而且容易控制生熟度。有時就係怕打邊爐掛住傾偈,灼過龍會縮埋小小一片,嘥咗。招牌有餡三色丸。分別係黑松露墨魚滑/咸蛋豬肉丸/鵝肝蝦滑。三款配搭都幾新穎,味道都唔錯。尤其係鵝肝蝦滑一咬入去鵝肝油爆晒出黎,鐘意鵝肝羶味嘅朋友一定不能錯過。隨變粉。似係闊身嘅河粉混合薯粉,口感煙韌彈牙,用個筲箕載住放入麻辣湯度煮熟,食落又香又麻,加少少湯食好正。蜂巢豆腐/鮮蝦雲吞/魚腐。用黎試真湯底
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新一年即刻收到個喜訊,拍咗五年拖嘅朋友終於拉埋天窗,真係可喜可賀。所以收工約埋食餐飯再拎紅色炸彈。打住邊爐傾住偈,分享佢地嘅喜悅。
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未上菜前有碗麻油豆腐絲。味超重麻香味,凍凍地又幾開胃。
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隨變麻辣雞煲(半隻)
$198
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隨變雞煲-半隻(微辣)。雞肉量頗多,肉質入口嫰滑雞味濃郁,就算滾耐咗都唔會變得過老。
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配料嘅紫洋蔥同樣入晒味同甜,用黎做湯底一流。雖然係麻辣但味道唔會太重,將湯水維持係一半個味道就剛剛好,唔會辣到不停飲水。中間煮到一半,侍應又好細心咁添加高湯,都算唔錯。
即炸響玲卷
$58
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脆炸響玲。比平時食開嘅細碌嘅,但超級鬆脆,輕輕浸腍入麻辣湯度,十分惹味。
本地手切鮮牛(大)
$338
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手切本地肥牛(大)。牛肉開蝴蝶邊而且厚身,所以要灼耐多少少。但肉質非常軟腍又重牛香味。
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因為油花不多,所以灼完依然大片而且容易控制生熟度。有時就係怕打邊爐掛住傾偈,灼過龍會縮埋小小一片,嘥咗。
招牌手打有餡三寶丸
$198
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招牌有餡三色丸。分別係黑松露墨魚滑/咸蛋豬肉丸/鵝肝蝦滑。三款配搭都幾新穎,味道都唔錯。
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尤其係鵝肝蝦滑一咬入去鵝肝油爆晒出黎,鐘意鵝肝羶味嘅朋友一定不能錯過。
隨變粉
$28
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隨變粉。似係闊身嘅河粉混合薯粉,口感煙韌彈牙,用個筲箕載住放入麻辣湯度煮熟,食落又香又麻,加少少湯食好正。
蜂巢豆腐\魚腐\不可錯過手工雲吞王
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蜂巢豆腐/鮮蝦雲吞/魚腐。用黎試真湯底味道一定要柯打呢個豆腐,蜂巢狀嘅空洞吸晒湯汁味道,又香大麻又辣。
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而雲吞好大粒每隻都有兩三粒蝦仁係入面,肉餡調味啱啱好,雲吞皮吸埋辣湯味道,有啲紅油抄手嘅風味。
油麥菜(大)
$46
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食完咁多肉,當然要食返啲蔬菜平衡一下健康,油麥菜係不二之選。
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新一年希望兩個朋友都好似呢度嘅火鍋咁,隨變隨意。展開人生新一頁!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-01-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
推介美食
隨變麻辣雞煲(半隻)
$ 198
即炸響玲卷
$ 58
本地手切鮮牛(大)
$ 338
招牌手打有餡三寶丸
$ 198
隨變粉
$ 28
蜂巢豆腐\魚腐\不可錯過手工雲吞王
油麥菜(大)
$ 46
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今天是老公🍋出了花紅的好日子🎊,老公🍋提議去好好慶祝一下🥳,在網上找到了一家新張的火鍋店🔥,主打火鍋及串燒😲,絕對適合愛吃火鍋的老公🍋與吃得不多的人妻🐷。晚市時間🌙,食店內人頭湧湧的😳,很是熱鬧🎉。店員先奉上了一客前菜🥢,是自家製的涼拌豆干😍,一邊吃著開胃小吃😋,一邊再想想食甚麼吧📝。🔹隨變麻辣雞煲 (半隻)🥘點了一個湯雞煲🍲,除了肉質豐富的雞件外🐥,更加入了大量乾椒🌶、麻子🖤、芹菜🥬等配料,一打開香氣撲鼻🤩。🔹招牌手打墨魚丸🦑口感爽滑彈牙😋,一吃就知道不是坊間那些大量生產那種👍🏽。🔹必食手工魚皮餃🥟煙韌的外皮與餡料形成強烈對比🤤,吸收了湯汁後更是滋味🎉。🔹蓮藕片🌼人妻🐷的火鍋必食💘,不但營養豐富🧐,對女性更是滋補💃🏽。🔹茼蒿🥬入口鮮嫩味美😍,口感清脆🍃,火鍋就是不能沒了它✨。🔹隨變粉🍜外形有點像寬麵😳,口感煙煙韌韌的🤤,蠻好吃喔💝~🔹燒羊架🥩以錫紙包裹了骨的部份🦴,方便食客以手進食🙌🏽,又不會弄得髒髒的😁,加上了孜然粉燒製🔥,風味十足💖!🔹內蒙羊肉🐑入口帶有點點的羊羶味😌,肉質嫩滑😋,有驚喜呀🌟~🔹一夜情🌝老公🍋指名要點的😒,雞中翼🐥夾起芝士腸🌭燒製🔥,感覺蠻新鮮喔🤩~🔹燒雞軟骨🐣軟
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今天是老公🍋出了花紅的好日子🎊,老公🍋提議去好好慶祝一下🥳,在網上找到了一家新張的火鍋🔥,主打火鍋串燒😲,絕對適合愛吃火鍋的老公🍋與吃得不多的人妻🐷。
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晚市時間🌙,食店內人頭湧湧的😳,很是熱鬧🎉。
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店員先奉上了一客前菜🥢,是自家製的涼拌豆干😍,一邊吃著開胃小吃😋,一邊再想想食甚麼吧📝。
涼拌豆干
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🔹隨變麻辣雞煲 (半隻)🥘
點了一個雞煲🍲,除了肉質豐富的雞件外🐥,更加入了大量乾椒🌶、麻子🖤、芹菜🥬等配料,一打開香氣撲鼻🤩。
隨變麻辣雞煲(半隻)
$198
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🔹招牌手打墨魚丸🦑
口感爽滑彈牙😋,一吃就知道不是坊間那些大量生產那種👍🏽。
招牌手打墨魚丸
$48
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🔹必食手工魚皮餃🥟
煙韌的外皮與餡料形成強烈對比🤤,吸收了湯汁後更是滋味🎉。
必食手工魚皮餃
$32
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必食手工魚皮餃
$32
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🔹蓮藕片🌼
人妻🐷的火鍋必食💘,不但營養豐富🧐,對女性更是滋補💃🏽。
蓮藕片
$20
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蓮藕片
$20
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🔹茼蒿🥬
入口鮮嫩味美😍,口感清脆🍃,火鍋就是不能沒了它✨。
唐蒿
$23
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唐蒿
$23
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🔹隨變粉🍜
外形有點像寬麵😳,口感煙煙韌韌的🤤,蠻好吃喔💝~
隨變粉
$28
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隨變粉
$28
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隨變粉
$28
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🔹燒羊架🥩
以錫紙包裹了骨的部份🦴,方便食客以手進食🙌🏽,又不會弄得髒髒的😁,加上了孜然粉燒製🔥,風味十足💖!
燒羊架
$38
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燒羊架
$38
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🔹內蒙羊肉🐑
入口帶有點點的羊羶味😌,肉質嫩滑😋,有驚喜呀🌟~
內蒙羊肉串
$28
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燒手工雞皮
$22
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🔹一夜情🌝
老公🍋指名要點的😒,雞中翼🐥夾起芝士腸🌭燒製🔥,感覺蠻新鮮喔🤩~
一夜情
$28
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一夜情
$28
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🔹燒雞軟骨🐣
軟脆兼備🤩,一口一粒的🥢,讓人停不下來🎉。
燒雞軟骨
$22
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燒雞軟骨
$22
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🔹燒手工雞皮🐔
又是老公🍋必點的🧐,雞皮燒至酥脆🔥,入口帶有點點的脂香😌,老公🍋表示滿足😍。
燒手工雞皮
$22
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燒手工雞皮
$22
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🔹燒多春魚🐟
整條魚都燒至香脆😳,頭部及骨頭部份也可吞下😋,加上甘香的魚春🤤,很不錯呀👏🏽。
燒多春魚
$38
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燒多春魚
$38
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🔹燒鵪鶉蛋🍳
味道濃郁😍,是人妻🐷串燒中的最愛之一💘。
燒鵪鶉蛋
$22
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燒鵪鶉蛋
$22
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💭總結
一邊看著香港的特色夜景🌃,一邊享受著火鍋🍲及風味串燒🍢,工作的辛酸馬上一掃而空😁。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-01-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
隨變麻辣雞煲(半隻)
$ 198
招牌手打墨魚丸
$ 48
必食手工魚皮餃
$ 32
蓮藕片
$ 20
隨變粉
$ 28
燒羊架
$ 38
內蒙羊肉串
$ 28
一夜情
$ 28
燒雞軟骨
$ 22
燒手工雞皮
$ 22
燒多春魚
$ 38
燒鵪鶉蛋
$ 22
等級4
231
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2019-02-04 530 瀏覽
由於部分姊妹經常要加班, 起碼都要21:00先收到工, 我地今次飯聚就揀左呢間銅鑼灣新開的火鍋店隨變火鍋食, 因為呢度開到零晨三點, 而且22:00後宵夜時段仲有85折優惠。我同兩個姊妹先逛逛時代廣場, 21:45接埋姊妹收工上去, 時間剛剛好。雖然係平日的夜晚, 不過客人非常多, 我地10點去到都要等位。餐廳仲左享有海景之外, 裝修同普通火鍋店唔同, 比較時尚高貴, 而且特別設有吧枱, 人少少都可以黎呢d吧枱位食雞煲, 或者簡單食下串燒飲飲生啤。我地4個都已經好肚餓, 一坐底先點左幾客串燒食, 再點招牌火鍋慢慢食慢慢傾。餐牌一夜情(中翼夾芝士腸) 28隨變火鍋的串燒係即點即製, 由去骨雞中翼包住芝士腸呢款串燒, 外脆內嫩, 啖啖肉, 味道唔錯。$28有兩隻, 我地一人一隻唔駛爭食。隨變麻辣雞煲 半隻 198雞煲我地揀左少辣, 味道好香濃, 有別於一般麻辣雞煲,  隨變的招牌雞煲湯比較多, 而且好多配料, 味道好有層次, 雞肉又夠嫩, 個湯底用黎打邊爐非常惹味。隨變粉200g 28係隨變食麻辣雞煲一定要點呢款隨變粉, 口感爽滑彈牙, 吸滿香濃麻辣雞湯, 味道一流。即炸響
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由於部分姊妹經常要加班, 起碼都要21:00先收到工, 我地今次飯聚就揀左呢間銅鑼灣新開的火鍋店隨變火鍋食, 因為呢度開到零晨三點, 而且22:00後宵夜時段仲有85折優惠。我同兩個姊妹先逛逛時代廣場, 21:45接埋姊妹收工上去, 時間剛剛好。

雖然係平日的夜晚, 不過客人非常多, 我地10點去到都要等位。餐廳仲左享有海景之外, 裝修同普通火鍋店唔同, 比較時尚高貴, 而且特別設有吧枱, 人少少都可以黎呢d吧枱位食雞煲, 或者簡單食下串燒飲飲生啤。我地4個都已經好肚餓, 一坐底先點左幾客串燒食, 再點招牌火鍋慢慢食慢慢傾。

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餐牌
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一夜情(中翼夾芝士腸) 28
隨變火鍋的串燒係即點即製, 由去骨雞中翼包住芝士腸呢款串燒, 外脆內嫩, 啖啖肉, 味道唔錯。$28有兩隻, 我地一人一隻唔駛爭食。

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隨變麻辣雞煲 半隻 198
雞煲我地揀左少辣, 味道好香濃, 有別於一般麻辣雞煲,  隨變的招牌雞煲湯比較多, 而且好多配料, 味道好有層次, 雞肉又夠嫩, 個湯底用黎打邊爐非常惹味。

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隨變粉200g 28
係隨變食麻辣雞煲一定要點呢款隨變粉, 口感爽滑彈牙, 吸滿香濃麻辣雞湯, 味道一流。

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即炸響玲卷 58
除左隨變粉外, 炸響玲亦都係麻辣雞煲必點配料, 即炸的響玲卷非常香脆, 只需輕灼兩, 三秒, 又辣又脆。

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頂級手切牛頸脊 188
雖然我唔太食牛, 不過呢款手切牛頸脊姊妹們都大讚, 所以我食左兩片, 口感果然非常軟腍, 入口即溶。

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油香豚腩片 118
豚腩片係我最愛, 油脂豐腴, 肉質細緻, 不需沾上醬油都好美味。

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不可錯過手工雲吞王  手工西洋菜餃   手工魚皮餃    32/份
隨變的手工餃餡料飽滿, 餃皮富有彈性, 我特別喜歡手工雲吞王, 超多蝦肉, 非常鮮味。
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我地邊食邊傾, 最後食到12點幾先走, 八折後埋單每位只係$180, 好抵食。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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5 分鐘 (堂食)
人均消費
$180 (宵夜)
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278
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2019-02-02 108 瀏覽
男朋友搵左呢間餐廳,主要用大大個瓦煲食雞煲,環境好舒服,仲望到好靚景色。一夜情$28雞翼包住芝士腸,牛油燒香菇$22饞咀麻辣湯雞煲$258叫咗微辣,但對我黎講都幾辣。一望到個樣,我以為係平時冇乜湯既雞煲,原來佢係勁多湯甘食,啲雞比較細粒,但係就好嫩滑,帶肉汁,好入味。入面啲洋蔥,青椒煮到好林,好好味,仲有少少芫荽,大蔥,我想講,每樣餸唔多,但係好大舊,好似響鈴,雲吞,魚皮餃甘。👍🏻👍🏻👍🏻三色手打丸$138呢個不得了,放得好令,墨魚丸好彈牙響鈴卷$58好大舊,最重要吸收湯既精華。魚皮餃$32魚皮餃好煙軔,都好好味。雲吞$32有4粒,每粒入面係有幾粒細蝦,非常新鮮。蘿蔔片$20有4片,但係掉左一片落地,煮耐啲,林啲,吸埋湯底既精華真係好惹味。娃娃菜$46黎之前最好book位,因為都坐滿人。服務好好,又提供紙巾俾我地,真系會再黎幫襯多次。
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男朋友搵左呢間餐廳,主要用大大個瓦煲食雞煲,環境好舒服,仲望到好靚景色。

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一夜情$28
雞翼包住芝士腸,
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牛油燒香菇$22
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饞咀麻辣湯雞煲$258
叫咗微辣,但對我黎講都幾辣。一望到個樣,我以為係平時冇乜湯既雞煲,原來佢係勁多湯甘食,啲雞比較細粒,但係就好嫩滑,帶肉汁,好入味。

入面啲洋蔥,青椒煮到好林,好好味,仲有少少芫荽,大蔥,

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我想講,每樣餸唔多,但係好大舊,好似響鈴,雲吞,魚皮餃甘。👍🏻👍🏻👍🏻

三色手打丸$138
呢個不得了,放得好令,墨魚丸好彈牙
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響鈴卷$58
好大舊,最重要吸收湯既精華。
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魚皮餃$32
魚皮餃好煙軔,都好好味。
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雲吞$32
有4粒,每粒入面係有幾粒細蝦,非常新鮮。

蘿蔔片$20
有4片,但係掉左一片落地,煮耐啲,林啲,吸埋湯底既精華真係好惹味。


娃娃菜$46
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黎之前最好book位,因為都坐滿人。
服務好好,又提供紙巾俾我地,真系會再黎幫襯多次。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
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用餐日期
2019-01-31
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
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隨變火鍋係香港麻辣雞煲嘅始祖, 開業多年,  以麻辣雞煲最出名, 雞煲用多款香料熬製, 又香又辣, 爸媽都非常鍾意, 經常約去佐敦店食。最近隨變火鍋係銅鑼灣開左新店, 當然要約埋佢地黎刷返餐啦。😁隨變火鍋銅鑼灣新店開係登龍街V Point 23樓, 裝修以灰白色配木色, 簡約而富有格調, 落地玻璃設計外望維港海景。座位寬敞舒適, 除卡位之外仲特設有吧枱, 方便一至二人都可到餐廳食雞煲, 串燒同飲生啤。餐牌設計簡單, 不過菜色選擇好多, 單單招牌雞煲加乾鍋已經有差不多20款, 價錢貼地, 10點後宵夜時段仲有85折優惠。由於老婆唔太食我辣, 爸媽今日揀左呢度嘅招牌乾鍋 , 另外除左火鍋配料之外, 仲加左客串燒, 4個人都應該好夠食。😚燒手工雞皮 $22隨變火鍋有駐場燒烤師傅, 即點即燒, 質素有保證, 呢款燒雞皮非常香脆, 富有油香之餘唔會太膩, 非常惹味。👍乾鍋醬汁雞(半隻)  $238除左麻辣雞煲之外, 餐廳另一款招牌菜乾鍋醬汁雞同樣出色, 雞肉鮮嫩而且好入味, 半隻份量都唔少, 四個人share都好夠食。😋鴛鴦火鍋湯底  $0點選乾鍋可免費配火鍋湯底, 由於老婆唔食辣, 我地揀左鮮
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隨變火鍋係香港麻辣雞煲嘅始祖, 開業多年,  以麻辣雞煲最出名, 雞煲用多款香料熬製, 又香又辣, 爸媽都非常鍾意, 經常約去佐敦店食。最近隨變火鍋係銅鑼灣開左新店, 當然要約埋佢地黎刷返餐啦。😁

隨變火鍋銅鑼灣新店開係登龍街V Point 23樓, 裝修以灰白色配木色, 簡約而富有格調, 落地玻璃設計外望維港海景。座位寬敞舒適, 除卡位之外仲特設有吧枱, 方便一至二人都可到餐廳食雞煲, 串燒同飲生啤。餐牌設計簡單, 不過菜色選擇好多, 單單招牌雞煲加乾鍋已經有差不多20款, 價錢貼地, 10點後宵夜時段仲有85折優惠。由於老婆唔太食我辣, 爸媽今日揀左呢度嘅招牌乾鍋 , 另外除左火鍋配料之外, 仲加左客串燒, 4個人都應該好夠食。😚
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燒手工雞皮 $22
隨變火鍋有駐場燒烤師傅, 即點即燒, 質素有保證, 呢款燒雞皮非常香脆, 富有油香之餘唔會太膩, 非常惹味。👍
燒手工雞皮
$22
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燒手工雞皮
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乾鍋醬汁雞(半隻)  $238
除左麻辣雞煲之外, 餐廳另一款招牌菜乾鍋醬汁雞同樣出色, 雞肉鮮嫩而且好入味, 半隻份量都唔少, 四個人share都好夠食。😋
乾鍋醬汁雞(半隻)
$238
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乾鍋醬汁雞(半隻)
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鴛鴦火鍋湯底  $0
點選乾鍋可免費配火鍋湯底, 由於老婆唔食辣, 我地揀左鮮茄拼雜菌湯底, 味道都幾清新, 不過我都係比較喜歡呢度嘅麻辣湯底。😆
鴛鴦火鍋湯底
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頂級手切牛頸脊(大) $308
手切牛頸脊好有驚喜, 油脂分佈均勻, 肉質超軟腍, 肉味濃郁, 沾上蒜蓉醬油更加惹味。😍
頂級手切牛頸脊(大)
$308
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頂級手切牛頸脊(大)
$308
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頂級手切牛頸脊(大)
$308
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頂級手切牛頸脊(大)
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招牌手打有餡三寶丸 (12粒) $198
招牌三寶丸分別係鵝肝墨魚丸, 黑松露蝦丸同咸蛋黃豬肉丸, 賣相好吸引, 手打丸彈牙, 咸蛋黃豬肉丸味道最突出, 外層豬肉丸富有肉汁, 咸蛋黃咸香味濃, 非常美味。😋
招牌手打有餡三寶丸 (12粒)
$198
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招牌手打有餡三寶丸 (12粒)
$198
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招牌手打有餡三寶丸 (12粒)
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咸蛋黃豬肉丸
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其他火鍋配料都好高質素, 埋單每位約$300, 性價比唔錯。👍

不可錯過手工雲吞王 $32 手工魚皮餃 $32 手工西洋菜餃 $32
不可錯過手工雲吞王 手工魚皮餃 手工西洋菜餃
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不可錯過手工雲吞王 手工魚皮餃 手工西洋菜餃
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即炸響玲卷 $58
即炸響玲卷
$58
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油香豚腩片 $118
油香豚腩片
$118
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油香豚腩片
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油香豚腩片
$118
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油麥菜 $20
油麥菜
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隨變粉200g $28
隨變粉200g
$28
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餐牌
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-01-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
燒手工雞皮
$ 22
燒手工雞皮
$ 22
乾鍋醬汁雞(半隻)
$ 238
乾鍋醬汁雞(半隻)
$ 238
鴛鴦火鍋湯底
頂級手切牛頸脊(大)
$ 308
頂級手切牛頸脊(大)
$ 308
頂級手切牛頸脊(大)
$ 308
頂級手切牛頸脊(大)
$ 308
招牌手打有餡三寶丸 (12粒)
$ 198
招牌手打有餡三寶丸 (12粒)
$ 198
招牌手打有餡三寶丸 (12粒)
$ 198
咸蛋黃豬肉丸
不可錯過手工雲吞王 手工魚皮餃 手工西洋菜餃
不可錯過手工雲吞王 手工魚皮餃 手工西洋菜餃
即炸響玲卷
$ 58
油香豚腩片
$ 118
油香豚腩片
$ 118
油香豚腩片
$ 118
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605
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2019-01-31 95 瀏覽
前日和家人去左銅鑼灣Vpoint既隨變火鍋打邊爐,依間餐廳系家人既朋友推介比我地;喜歡火鍋既我十分期待啊!雞煲:我們揀左回味香辣雞煲和酸燙豬肚雞煲,混合雞煲需要另加收費;至於辣度可以由食客選擇。香辣雞煲味道香口比較濃味;酸燙豬肚雞煲比教清,而兩者既雞件數量亦不少。小食:當日的小食是涼伴雞蛋,味道好似滷水咸咸地既味道;將雞蛋切成細細條,方便入口。小食放置於醬料區格離,食客可以自行添加!白鱔片:必定推介之一!白鱔片片片大小相同,經焯之後白鱔片絕對吾會縮到好細片;味道帶鮮味而沒有泥味啊!口感略爽口,個人好推介比大家食用~加拿大桂花蚌:桂花蚌顏色不帶暗色,可見是新鮮食品。焯後的桂花蚌口感爽口又夠鮮味,再點上醬油味道很夾;份量方面,也不算少。雲吞皇(碟):對於蝦控就order左雲吞皇,每粒雲吞既size大小一致;雲吞入面包有完整既爽蝦;鮮味濃郁!至於外皮夠滑又吾厚身。飛一般手打蝦滑:蝦滑口感彈牙,味道同樣地鮮;但份量略少。
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前日和家人去左銅鑼灣Vpoint既隨變火鍋打邊爐,依間餐廳系家人既朋友推介比我地;喜歡火鍋既我十分期待啊!

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雞煲:我們揀左回味香辣雞煲和酸燙豬肚雞煲,混合雞煲需要另加收費;至於辣度可以由食客選擇。香辣雞煲味道香口比較濃味;酸燙豬肚雞煲比教清,而兩者既雞件數量亦不少。

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小食:當日的小食是涼伴雞蛋,味道好似滷水咸咸地既味道;將雞蛋切成細細條,方便入口。小食放置於醬料區格離,食客可以自行添加!

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白鱔片:必定推介之一!白鱔片片片大小相同,經焯之後白鱔片絕對吾會縮到好細片;味道帶鮮味而沒有泥味啊!口感略爽口,個人好推介比大家食用~

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加拿大桂花蚌:桂花蚌顏色不帶暗色,可見是新鮮食品。焯後的桂花蚌口感爽口又夠鮮味,再點上醬油味道很夾;份量方面,也不算少。

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雲吞皇(碟):對於蝦控就order左雲吞皇,每粒雲吞既size大小一致;雲吞入面包有完整既爽蝦;鮮味濃郁!至於外皮夠滑又吾厚身。

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飛一般手打蝦滑:蝦滑口感彈牙,味道同樣地鮮;但份量略少。
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味道
環境
服務
衛生
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堂食
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2019-01-31 71 瀏覽
又發掘了新火鍋店,位登龍街V Point 樓上,環境不錯可望城市夜景。主打雞煲和火鍋。揀選了蕃茄濃湯雞湯做鍋底。嘩啦!好鮮艷的橙紅色,面層鋪滿蕃茄料十足,先嚐了一碗湯,有濃郁而清甜的蕃茄味,惹味開胃。雞件嫰滑,又不會煲得嚡口,滋味!牛頸脊了得!軟熟嫰口,牛脂味豐富。墨魚丸爽彈,還有一粒粒墨魚增加了𡁻口。芹菜木耳餃皮薄餡多,有芹菜的香倍加好味。魚皮餃我認為調味鹹了一點。砂爆豬皮和凍豆腐要㷛耐些少,湯汁精華滲透了是最美味啊!
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又發掘了新火鍋店,位登龍街V Point 樓上,環境不錯可望城市夜景。


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主打雞煲火鍋


揀選了蕃茄濃湯雞湯做鍋底。嘩啦!好鮮艷的橙紅色,面層鋪滿蕃茄料十足,先嚐了一碗湯,有濃郁而清甜的蕃茄味,惹味開胃。雞件嫰滑,又不會煲得嚡口,滋味!


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牛頸脊了得!軟熟嫰口,牛脂味豐富。


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墨魚丸爽彈,還有一粒粒墨魚增加了𡁻口。


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芹菜木耳餃皮薄餡多,有芹菜的香倍加好味。

魚皮餃我認為調味鹹了一點。


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砂爆豬皮和凍豆腐要㷛耐些少,湯汁精華滲透了是最美味啊!


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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-01-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
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3年前曾在灣仔舊店一嘗<隨變>的羊腩煲及串燒,可謂一鳴驚人,那極尚滋味令我至今念念不忘。知道隨變在銅鑼灣V Point開新店後,我急不及待來再嚐滋味。一坐下來就先叫羊腩煲。與當日一樣,羊腩數量奇多,而且每件也啖啖肉,不會以一堆羊骨頭濫芋充數。羊腩肉質鮮嫩,而且每件也有適合脂肪,令羊腩更香口、惹味。火鍋料全部也質素上乘。安格斯肥牛脂肪分佈很平均,肉質有彈性。另外,我亦很推介皮薄餡靚的魚皮餃、脆卜卜且不過分油膩的響鈴,以及彈牙爽口的牛筋丸👍🏻不得不提的是隨變的一系列串燒。經我大力推薦,我們一人點了一件半架。除了肉質極其嫩滑外,羊架也超級juicy,個人認為「走辣」會最原汁原味、最好食!其他串燒如燒雞皮、「一夜情」等都香口美味,光為串燒而來也是十分值得!
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3年前曾在灣仔舊店一嘗<隨變>的羊腩煲及串燒,可謂一鳴驚人,那極尚滋味令我至今念念不忘。知道隨變在銅鑼灣V Point開新店後,我急不及待來再嚐滋味。
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一坐下來就先叫羊腩煲。與當日一樣,羊腩數量奇多,而且每件也啖啖肉,不會以一堆羊骨頭濫芋充數。羊腩肉質鮮嫩,而且每件也有適合脂肪,令羊腩更香口、惹味。
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火鍋料全部也質素上乘。安格斯肥牛脂肪分佈很平均,肉質有彈性。另外,我亦很推介皮薄餡靚的魚皮餃、脆卜卜且不過分油膩的響鈴,以及彈牙爽口的牛筋丸👍🏻
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不得不提的是隨變的一系列串燒。

經我大力推薦,我們一人點了一件半架。除了肉質極其嫩滑外,羊架也超級juicy,個人認為「走辣」會最原汁原味、最好食!

其他串燒如燒雞皮、「一夜情」等都香口美味,光為串燒而來也是十分值得!
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一夜情
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環境
服務
衛生
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堂食
等級4
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2019-01-30 45 瀏覽
以前同班fd食大圍飯都會去開佐敦分店食隨便雞煲,不嬲都知佢既雞煲特別係有湯底唔係乾鍋都一樣野味👍🏻點知新分店開係銅鑼灣諗住放工近近地試下 又有新發野 就係出左乾鍋!有海鮮食!同埋串燒款式多左😆 呢個乾鍋雞煲不得了!煮好左出黎唔需要再開爐加熱食 唔洗怕燶底 色香味俱全😋😋😋入面仲有年糕!係佐敦分店食唔到架!呢個美國安格斯肥牛入口融化!極力推介👍🏻仲有蝦滑 比平時食開既更有蝦味同彈牙😁隨變粉就不嬲都必點 大家都可以試試~
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以前同班fd食大圍飯都會去開佐敦分店食隨便雞煲,不嬲都知佢既雞煲特別係有湯底唔係乾鍋都一樣野味👍🏻點知新分店開係銅鑼灣諗住放工近近地試下 又有新發野 就係出左乾鍋!有海鮮食!同埋串燒款式多左😆

呢個乾鍋雞煲不得了!
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煮好左出黎唔需要再開爐加熱食 唔洗怕燶底 色香味俱全😋😋😋入面仲有年糕!係佐敦分店食唔到架!

呢個美國安格斯肥牛入口融化!極力推介👍🏻
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仲有蝦滑 比平時食開既更有蝦味同彈牙😁隨變粉就不嬲都必點 大家都可以試試~
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衛生
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用餐途徑
堂食
等級4
807
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2019-01-29 213 瀏覽
4個朋友吃飯,有人想吃雞煲,有人想吃火鍋,有人想吃串燒,真想有一隻出奇蛋,滿足晒三個願望。在開飯做功課,發現了隨變。隨變就在銅鑼灣 V point 內,雖然雞煲感覺與新商場格格不入,但進去以後我改觀了。寬敞又舒適的環境,的確沒多少吃雞煲的餐廳能做到,靠窗的位置還可以邊吃邊看風景。餐牌上的選擇非常豐富,火鍋,雞煲,串燒,也能一次過吃到。這裡吃雞煲還送紙巾,真夠窩心。隨變麻辣雞煲+酸燙豬肚雞煲 $208能夠有雙拼選擇對食客而言絕對是非常吸引,因為不用付上兩個價錢,就可以有雙重享受。選了隨變麻辣雞煲,朋友不能吃太辣,所以選了這個入門版和微辣,味道還不錯,雞煲中的配料亦充足,雞吸收了麻辣的味道,十分惹味。另一個則選了酸燙豬肚雞煲,有大量酸菜和豬肚,酸醒開胃,配上雞煲,和常吃的麻辣相比,又是另一種享受。本地手切新鮮牛 $338牛肉夠新鮮,而且份量多,也非薄切,入口口感豐富。頂級手切牛頸脊 $188雪花紋比起本地手切新鮮牛更美,灼時間比手切牛短一點,香腍而且牛肉的味道突出。招牌手打蝦丸 $48手打蝦丸真材實料,每一口都是濃郁的蝦味。招牌手打鹹蛋黃豬肉丸 $68豬肉丸彈牙,咬開中間有驚喜,豐富的鹹蛋
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4個朋友吃飯,有人想吃雞煲,有人想吃火鍋,有人想吃串燒,真想有一隻出奇蛋,滿足晒三個願望。

在開飯做功課,發現了隨變。

隨變就在銅鑼灣 V point 內,雖然雞煲感覺與新商場格格不入,但進去以後我改觀了。
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寬敞又舒適的環境,的確沒多少吃雞煲的餐廳能做到,靠窗的位置還可以邊吃邊看風景。
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餐牌上的選擇非常豐富,火鍋雞煲,串燒,也能一次過吃到。
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這裡吃雞煲還送紙巾,真夠窩心。
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隨變麻辣雞煲+酸燙豬肚雞煲 $208
能夠有雙拼選擇對食客而言絕對是非常吸引,因為不用付上兩個價錢,就可以有雙重享受。選了隨變麻辣雞煲,朋友不能吃太辣,所以選了這個入門版和微辣,味道還不錯,雞煲中的配料亦充足,雞吸收了麻辣的味道,十分惹味。
另一個則選了酸燙豬肚雞煲,有大量酸菜和豬肚,酸醒開胃,配上雞煲,和常吃的麻辣相比,又是另一種享受。
頂級手切牛頸脊
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本地手切新鮮牛 $338
牛肉夠新鮮,而且份量多,也非薄切,入口口感豐富。
本地手切新鮮牛
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頂級手切牛頸脊 $188
雪花紋比起本地手切新鮮牛更美,灼時間比手切牛短一點,香腍而且牛肉的味道突出。
招牌手打蝦丸
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招牌手打蝦丸 $48
手打蝦丸真材實料,每一口都是濃郁的蝦味。
牌手打鹹蛋黃豬肉丸
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牌手打鹹蛋黃豬肉丸
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招牌手打鹹蛋黃豬肉丸 $68
豬肉丸彈牙,咬開中間有驚喜,豐富的鹹蛋黃令豬肉丸添加了咸香味。
即炸響玲卷
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即炸響玲卷
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即炸響玲卷 $58
響玲即炸熱辣辣,非常脆口而且不太油膩,即炸的溫度襯熱食就最好不過。
不可錯過手工雲呑王
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不可錯過手工雲呑王 $32
雲呑皮薄,內裡餡料十足,有大大隻蝦,難怪取名不可錯過。
隨變粉
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隨變粉
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隨變粉 $28
自家製的隨變粉,放到鍋中約三分鐘已足夠,雖然賣相似河粉,但口感更豐富,淋中帶韌。
孜然牛肉串
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孜然牛肉串 $28
出色的調味令牛肉更上一層樓,又辣又惹味
內蒙羊肉串
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內蒙羊肉串 $28
用上孜然牛肉串一樣的調味,所以完全感覺不到羶味,同樣惹味
燒牛舌心
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燒牛舌心 $48
牛舌好大舊,但入口卻不韌,非常爽口。
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想不到今晚一個地方就能滿足到三個願望,說它是高級雞煲火鍋店一點也不過份。
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2019-01-26
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頂級手切牛頸脊
本地手切新鮮牛
招牌手打蝦丸
牌手打鹹蛋黃豬肉丸
牌手打鹹蛋黃豬肉丸
即炸響玲卷
即炸響玲卷
不可錯過手工雲呑王
隨變粉
隨變粉
孜然牛肉串
內蒙羊肉串
燒牛舌心
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2019-01-29 29 瀏覽
雖然話係火鍋店,但「隨變」嘅串燒亦係重點所在!我地4個「大胃王」叫左好多款唔同嘅串燒試,每款都有得揀「唔辣」、「微辣」、「小辣」、「中辣」同「大辣」,我地每種辣度都有叫🌶🌶🌶燒羊架好食到不得了,我地一人一隻。羊架超juicy,肉質好嫩,燒到5成熟,超好食!我亦推介燒雞皮同雞軟骨。雞皮燒得好脆但唔會太乾。雞軟骨一串有7、8粒,每粒都好惹味。火鍋料都好多選擇,而且好高質。美國安格斯肥牛唔貴,但脂肪分佈好靚好平均,肉味好濃。響鈴好香口好好食,唔會過份油。其餘料都一樣高質素,相信好快會再黎😍😍
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雖然話係火鍋店,但「隨變」嘅串燒亦係重點所在!我地4個「大胃王」叫左好多款唔同嘅串燒試,每款都有得揀「唔辣」、「微辣」、「小辣」、「中辣」同「大辣」,我地每種辣度都有叫🌶🌶🌶
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燒羊架好食到不得了,我地一人一隻。羊架超juicy,肉質好嫩,燒到5成熟,超好食!
我亦推介燒雞皮同雞軟骨。雞皮燒得好脆但唔會太乾。雞軟骨一串有7、8粒,每粒都好惹味。
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火鍋料都好多選擇,而且好高質。美國安格斯肥牛唔貴,但脂肪分佈好靚好平均,肉味好濃。響鈴好香口好好食,唔會過份油。
其餘料都一樣高質素,相信好快會再黎😍😍
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2019-01-29 37 瀏覽
朋友介紹銅鑼灣有間新開格調唔錯的隨變火鍋,除裝修靚外,更可以望到維港夜景。隨變火鍋湯底選擇多變化,有麻辣雞,魚,羊,藥膳煲,還有乾鍋可以選擇。今日選了小辣麻辣雞鍋,拼原味清湯雞鍋,麻辣味香濃,雞件嫩滑入味。原味清湯內的洋蔥更新鮮帶甜味。手打墨魚丸睇落去好似打到實的的嘅墨魚丸,原來係非常彈牙,仲有墨魚肉粒藏裡面。即劏田雞田雞上枱時肌肉還在震動,應該真係即劏,size都算大隻,肉質鮮甜爽口。脆鯇腩一碟都有6-7件,通透的脆鯇腩,入口爽脆,無泥味。馬刀貝隻隻都生猛又無沙,滾到開口就可以食,嫩滑又鮮味。水晶粉食麻辣火鍋一定要食水晶粉,又可以吸收到麻辣嘅湯味,又帶煙韌口感,簡直絕配!娃娃菜新鮮嘅娃娃菜,最啱就係清一清腸胃。燒雞腎除咗食火鍋,見到餐牌還有串燒。最後就試試燒雞腎,燒到外面脆卜卜,加少少七味粉已經非常惹味。藍莓洛神花果茶飲落帶酸,有淡淡嘅甜味,入面仲有乾藍莓粒,食辣雞煲配呢杯花果茶,又幾夾。最後餐廳仲安排咗,個小甜品雪米糍。好細心呀~
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朋友介紹銅鑼灣有間新開格調唔錯的隨變火鍋,除裝修靚外,更可以望到維港夜景。
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隨變火鍋湯底選擇多變化,有麻辣雞,魚,羊,藥膳煲,還有乾鍋可以選擇。
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今日選了小辣麻辣雞鍋,拼原味清湯雞鍋,麻辣味香濃,雞件嫩滑入味。原味清湯內的洋蔥更新鮮帶甜味。

手打墨魚丸
睇落去好似打到實的的嘅墨魚丸,原來係非常彈牙,仲有墨魚肉粒藏裡面。
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即劏田雞
田雞上枱時肌肉還在震動,應該真係即劏,size都算大隻,肉質鮮甜爽口。
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脆鯇腩
一碟都有6-7件,通透的脆鯇腩,入口爽脆,無泥味。
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馬刀貝
隻隻都生猛又無沙,滾到開口就可以食,嫩滑又鮮味。
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水晶粉
食麻辣火鍋一定要食水晶粉,又可以吸收到麻辣嘅湯味,又帶煙韌口感,簡直絕配!
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娃娃菜
新鮮嘅娃娃菜,最啱就係清一清腸胃。
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燒雞腎
除咗食火鍋,見到餐牌還有串燒。最後就試試燒雞腎,燒到外面脆卜卜,加少少七味粉已經非常惹味。
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藍莓洛神花果茶
飲落帶酸,有淡淡嘅甜味,入面仲有乾藍莓粒,食辣雞煲配呢杯花果茶,又幾夾。
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最後餐廳仲安排咗,個小甜品雪米糍。好細心呀~
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2019-01-27 43 瀏覽
天氣又好似冷返啲,即刻諗到打邊爐。 搬左新舖之後都係第一次嚟,更光猛更新淨,夜景一流。餐位費每位$15 ,包左Tempo、濕紙巾、調味醬,仲有小食涼拌雞蛋,幾得意。今次冇叫乾雞煲,叫左湯鍋 - 養生雜菌雞煲,$168有半隻雞。 廚房已經煮好左,唔駛自己慢慢再煮。 湯底濃味,有好多唔同嘅菇菌; 雞件醃得入味,但斬得太細件,唔夠啖啖肉咁滋味。再叫啲蔬菜打打底,唐蒿同粟米唔少得啦。頂級手切牛頸脊起雙飛切法,睇落更覺大件。 顏色鮮紅,好新鮮,牛味出眾,煙韌又帶點嫩滑,值得推介。招牌手打黑松露蝦丸一入口就有濃濃黑松露味,爽口彈牙!刀貝一份有八大隻,隻隻開口,好鮮甜。 仲準備左個撈籬,方便煮同夾起!新鮮有膏鵝腸果然有好多膏,雖然唔太健康,但又真係好食好多放縱一次吧!藍梅洛神花果茶用膠杯裝好似唔太環保,建議轉用玻璃杯。 藍梅味加埋洛神花味,其實唔太夾,有啲似咳藥水味。埋單$801,人均$400,雞煲火鍋,火鍋料新鮮再加靚景。 服務幾好,加水換碟勤密,整體唔錯呀!
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天氣又好似冷返啲,即刻諗到打邊爐。 搬左新舖之後都係第一次嚟,更光猛更新淨,夜景一流。
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餐位費每位$15 ,包左Tempo、濕紙巾、調味醬,仲有小食涼拌雞蛋,幾得意。
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今次冇叫乾雞煲,叫左湯鍋 - 養生雜菌雞煲,$168有半隻雞。 廚房已經煮好左,唔駛自己慢慢再煮。 湯底濃味,有好多唔同嘅菇菌; 雞件醃得入味,但斬得太細件,唔夠啖啖肉咁滋味。
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再叫啲蔬菜打打底,唐蒿同粟米唔少得啦。
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頂級手切牛頸脊起雙飛切法,睇落更覺大件。 顏色鮮紅,好新鮮,牛味出眾,煙韌又帶點嫩滑,值得推介。
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招牌手打黑松露蝦丸一入口就有濃濃黑松露味,爽口彈牙!
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刀貝一份有八大隻,隻隻開口,好鮮甜。 仲準備左個撈籬,方便煮同夾起!
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新鮮有膏鵝腸果然有好多膏,雖然唔太健康,但又真係好食好多
放縱一次吧!

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藍梅洛神花果茶用膠杯裝好似唔太環保,建議轉用玻璃杯。 藍梅味加埋洛神花味,其實唔太夾,有啲似咳藥水味。
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埋單$801,人均$400,雞煲火鍋火鍋料新鮮再加靚景。 服務幾好,加水換碟勤密,整體唔錯呀!
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2018-12-18 1388 瀏覽
聽講「隨變雞煲」在銅鑼灣開新店了,昨晚終於去試了!哇,果然冇令我失望,因為是一如既往的好食,新店又有極新鮮的海鮮提供,環境又靚,坐得又舒服!我叫了至愛的酸菜豬肚雞,牛肉、墨魚丸、餃子、野生竹笙、淮山、萵筍,還有象拔蚌和靚蝦生食,沒有一樣令我失望。一間飯店新開做得好食唔容易,但係可以堅持咁耐都咁好食更加唔容易,好明顯這裏的老闆和員工係非常用心在做事!好開心有一間咁高質素、咁平民化收費的餐廳供我們選擇!加油呀!🤕💪🏼
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聽講「隨變雞煲」在銅鑼灣開新店了,昨晚終於去試了!哇,果然冇令我失望,因為是一如既往的好食,新店又有極新鮮的海鮮提供,環境又靚,坐得又舒服!我叫了至愛的酸菜豬肚雞,牛肉、墨魚丸、餃子、野生竹笙、淮山、萵筍,還有象拔蚌和靚蝦生食,沒有一樣令我失望。一間飯店新開做得好食唔容易,但係可以堅持咁耐都咁好食更加唔容易,好明顯這裏的老闆和員工係非常用心在做事!好開心有一間咁高質素、咁平民化收費的餐廳供我們選擇!加油呀!🤕💪🏼
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  • 酸菜豬肚雞、還有就是什麼都好食😂