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2019-03-10
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個人推介指數分8.5(10分為滿分) - 筆者已很少再食任食火鍋, 不能說我要求高, 只是年紀漸長, 要食就食好一點精一點, 次數就可以減少, 這才能繼續享受餐桌之樂. 這所火鍋點不論在環境, 食材和創新也各有特色, 還有串燒供應, 價錢也不昂貴, 絶不是芳間一些火鍋店, 動不動就要吃數千元. 今天我會一行四人為了商量四月份日本之旅, 經朋友介紹, 我們四人來到這所火鍋店, 好好享受一餐.這裡除了有舒服的卡坐外, (能欣賞窗外美景), 不講不知道, 還有BAR枱也能吃火鍋, 獨自或和情人在BAR枱火鍋, 好不有型. 未上火鍋, 我們先來些串燒為胃部打打底.最令我印象深刻的是串燒雞皮, 老實說真的又脆又香, 又沒半點油膩. 不過呢, 一串便夠了. 少吃多滋味.那燒鱔外脆內軟, 非常惹味, 唯調味可以減少一點.炭燒豬頸肉味道就岩岩好, 不用點任何醬汁, 內裡已十分JUICY,我和友人送着啤酒來食, 談天談計劃聯誼也相當合適火鍋準備開始, 先看看醬料吧, 這裡的醬料吧相對簡單, 除了沙爹醬, 麻醬, 辣椒, 蒜蓉和蔥花等外, 最令我興奮的是有陳醋雲耳, 這食物對血壓高人仕很好, 又好食又健
今天我會一行四人為了商量四月份日本之旅, 經朋友介紹, 我們四人來到這所火鍋店, 好好享受一餐.
最令我印象深刻的是串燒雞皮, 老實說真的又脆又香, 又沒半點油膩.
不過呢, 一串便夠了. 少吃多滋味.
那燒鱔外脆內軟, 非常惹味, 唯調味可以減少一點.
炭燒豬頸肉味道就岩岩好, 不用點任何醬汁, 內裡已十分JUICY,
我和友人送着啤酒來食, 談天談計劃聯誼也相當合適
這食物對血壓高人仕很好, 又好食又健康. 伙計同我說, 這裡的醬料不多, 就是想大家吃到食材的原味, 加上湯底本身也很濃郁,
醬料只是用來點綴一下. 對於醬料怪來說, 我姑且相信他.
火鍋大致分兩種, 濕鍋和乾鍋, 前者是材料如雞蝦已放在火鍋中, 客人可先食主料, 再打邊爐, 後者是一個材料乾鍋,待你吃完後會再上一個火鍋湯底如下
再說那乾醬雞鍋, 我只能說味道超級惹味, 讓我忍不住多點了一個白飯
是晚最好味的一道料理. 吃罷我們已飽了一半.
丸物通常是最快落鍋的恩物, 以下三款丸包括
招牌手打咸蛋黃豬肉丸-丸內暗藏咸蛋黃, 味道和豬肉很匹配, 非常創新的手工丸
招牌手打黑松露蝦丸- 一個較西式的配搭, 黑松露的香滲入彈牙的蝦肉, 兩者味道彼此相互提.,
台灣貢丸- 口感彈牙, 味道又香又濃, 是典型的台灣味道. 貢丸也是台灣來的好.
鮮爽黃喉- 比起從前吃過的火鍋點(不是容易找到的食材, 一般火鍋店也未必有), 其口感更爽脆, 其本身實是沒明顯的味道, 焯過酸菜鍋, 吸收了湯水的精華.
就成了一道美食.
紅薯粉- 是飽肚之選, 焯過的薯粉不會變冧, 比起焯公仔面等不用看時間, 很岩我這些懶人包
吃罷以上兩個粉, 這頓飯很是圓滿.
這裡的服務員除了服務細心外, 也很樂意為客人推介食物, 還對其餐廳不加味精, 以原汁原味形式給客人品嚐為之自豪. 我也對此為之欣賞.
我們四人在這裡不止吃了頓很好的晚餐, 還完成了討論這個日本之旅, 非常滿意的一個晚上.
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