阿久根和牛立燒店 (已結業)

好多人一講起食燒肉一定會諗起食燒肉放題想食幾多就食幾多但好似我呢啲唔想食咁多但又想過下手癮同口癮嘅人選擇就可能會比較少喇話說今日同朋友經開旺角咁啱又燒肉癒發作就去搵下又冇啲好食嘅燒肉專門店雖然話噝旺角但有啲舖頭其實係好隱世要行入少少先會到到而且嗰啲舖頭一般唔使排咁耐隊食物質素亦都好高鋪頭裝修得好日系而且入面播嘅音樂都係日本昭和時代嘅歌所以喺入面食嘢就好似真係置身日本咁樣由於我只係想過下燒肉癮就叫咗佢哋最平嘅「和味和牛定食」套餐和味和牛定食１塊肉眼，１塊肩胛同埋２塊胸腹肉由於佢哋有優惠做緊LIKE佢哋Facebook Page重送多兩塊牛柏葉畀我哋添！話明套餐，佢當然都會有飯、味增湯、沙律同配菜。值得留意嘅係，飯上面嘅調味料同我係日本食過嘅一樣，而味增湯入面係有原隻蜆肉，十分足料，值得一讚。燒肉方面，佢哋係有說明話你知咩部位有咩特點同會教埋你點樣燒先好食。我個人就比較鍾意中、下胸腹肉，因為油份較多，油脂入口即熔，然後肉香噝口中揮之不去嘅感覺真係好正。另外燒牛柏葉都係我第一次食，之前都係打邊爐比較多，燒牛柏葉燒到外脆內軟，加上牛柏葉嘅網紋可以吸收好多醬汁（黑椒汁、蒜蓉汁、生果汁），食入口嗰

***之前經過常常以為這間是立食餐廳，原來這間餐廳有高椅坐，bar台形式的日式燒肉店。今次點了一個和牛特盛套餐($498), 和牛特盛套餐主打A4和A5和牛，有肉眼和西冷部位，每個部位都有一個小木牌標示，讓你知道你在吃什麼，其中有個部位我覺得特別好吃，三角腩我是特別喜歡。肉香帶油但又不會油膩，這間餐廳每次單點的份量都不會太多，特別適合一至兩個人享用，如需要追加，份量不會太多，也可以多試幾款不同的食物，會再來吃。

今晚同屋企人去旺角行街，買咗好多嘢之後，好鬼肚餓，想食燒肉，就搵左呢間想試下。啲肉嚟到都靚嘅即刻燒，唔錯呀，唔會太油又唔會太瘦。不過，唔夠飽，再叫啲肉你黎燒。質素就唔錯，不過比較貴，呢度咁多選擇唔一定要食呢間。

今日同朋友喺旺角行街佢提議食燒肉，就即管OpenRice下附近有啲咩好嘅燒肉店，就見到呢一間阿久根和牛立燒店好似幾得意。餐廳入邊嘅裝修都幾有日本嘅風味我同朋友叫左二人餐:蔬菜入面係包括左南瓜翠玉瓜同埋菇仲有生菜免費提供俾你包住啲肉食，可以減低一個油膩感而肉類方面，當中包括肉眼西冷牛舌同埋三角肋肉同牛肚。肉眼同西冷都有a4同a5提供。可以見到佢哋嘅油脂分布得非常之靚而且融唒雪，唔會有好重嘅雪味除咗唔同嘅醬汁佢好多款式嘅鹽你去揀，不過我就比較鍾意食佢原汁原味食得出佢原本嘅質素係如何。估唔到佢係好重嘅牛味而且入口即溶真係同日本食和牛差唔多嘅感覺而佢嘅白飯上面亦都配有好多飯素，令到個白米飯更加香口。店鋪都有介紹到牛唔同嘅部位亦都建議左每一款唔同嘅部位要燒嘅時間。但係都係只供參考，大家都要因應返自己嗰個火候去做一個調整。整體來講呢一個係喺香港食過比較高質嘅日本燒肉，鍾意食日式燒烤嘅朋友可以嚟呢度試吓

最近和朋友在旺角附近逛街發現這間燒肉店，經過聞到燒肉的香味便忍不住想進店試試了。店內座位一般為吧台座位，每個爐頭皆有風口抽風。當時人流不多，我和另一位友人點了一個豐‧和牛二人盛套餐及另外點了黑豚肉、雞軟骨、京蔥、鰻魚等串燒。二人盛套餐包括有數款不同部位的牛肉如牛肚、三角肋肉、牛舌、A4及A5肉眼和A4及A5西冷等。另有附上2碗白飯及數款蔬菜。整體而言店家的肉類也不錯，推介的肉類如A5肉眼的確油脂分佈均勻，肉汁飽滿而且牛香撲鼻，對於喜歡吃牛及有一點要求的牛魔王十分吸引。其他串燒的質素也比一般串燒店的高，雞軟骨及豬腩肉也值得一試。餐牌上的食物比一般外面的串燒店高價，份量亦不算多，未必適合喜歡大吃特吃的Meat Lover，但不介意多花費一點來換取食物質素的食家不妨一試。注意到店家還有提供生啤配搭燒肉的套餐，兩者配搭起來應該爽度十足。

早前見朋友Share食「阿久根和牛」的相片，就已經好想試。今晚老公要上堂，我就去試下。因為我是一個人食，所以自己一人用一個爐，其他人就一人一鍋打邊爐，我就一人一爐燒肉。一個人食晚餐都可以食得好招積~~~~~~食好D好正D~~~見到店名時，「立食」？日本好多立食店，人人站著食。燒肉要慢慢歎，咁未要企好耐？入到店內，其實不是真的「立食」，全部都是高椅配Bar枱。位上已放有點餐紙，有幾個套餐可以選擇，一人餐有三款，其中一款是牛涮鍋，價錢由$98至$148，每個餐包括不同牛的部位，定食餐跟飯，牛涮鍋跟烏冬。原來二人餐正在做推廣，$388可試5個不同牛的部位共16件。還有另一個推廣二人餐「和牛特盛」，都是16件，但全部是鹿兒島和牛，A4-A5級，$498。下次要帶老公一同來試一試二人餐。除了套餐，還可以散叫其他牛的部位及食品。原來還有虎蝦、和牛壽司、和牛漢堡，選擇真的好多~~~~~枱上的餐紙有介紹牛不同部位的特色，客人可以按照喜好點想食的部位。而每個部位都寫了燒的時間，十分貼心。以前食完燒肉，總是全身都是燒肉味，回家後要由頭洗到落腳，而這裡的每個爐上都有一個抽氣，所以食完都不會有味，正呀~~~~

剛好在旺角，路過由藝人李泳豪開的阿久根和牛立燒店，就進去嚐嚐！以為是會站著吃，還好都有高椅子坐感覺乾淨和整齊，蠻有日本燒肉店的感覺😄2 個人配1 個爐，就算1 個人來吃都不尷尬叫了和牛二人盛套餐(西冷、肉眼、牛舌、三角肋肉) 配蔬菜、白飯店員有禮貌介紹可以自己下的調味料，有竹炭黑鹽、伯方燒鹽、 柚子鹽、沖繩鹽和白松岩鹽另外還有辣粉，我最喜歡是蒜味辣，但最特別是有10 萬辣可因自己喜歡加配一看肉的色澤就知道新鮮、 嫩滑 😋先燒了A5 肉眼， 感覺自己好像在日本吃燒肉。 第一口沒有下任何料味，要感受一下原始牛味，牛肉質軟腍鬆化，完全跟我在日本吃的一樣。如果怕燒肉太油膩，可配生菜然後燒了A5 西冷，入口甘香鬆化，每塊肉不用燒太久， 不然就感覺不了牛的嫩滑2人套餐，2 個人吃剛好整體： 很不錯，服務很好，店員會介紹調味料還有會有圍巾給你，以免弄髒衣服雖然是吃燒肉，但吃完身上不會有燒肉味

最近，有一股立食、立燒的熱潮，可以讓食客以較便宜的，品嚐優質的食材。今日就去了旺角，品嚐一間和牛立燒店，雖叫立燒，但仍有提供一些高椅，當然相對高級餐廳以言比較擠迫。餐牌上，有幾款定食，鍋物及二人套餐，亦有一些食物，當然亦有主角和牛，這裡的和牛部位應有盡有，採取逐片叫形式，有便宜，有昂貴，桌上亦有說明明每一個部位的名稱。我叫了兩份98元的，和牛定食，有四片和牛，一碗飯，一碗湯，及一客沙律。四片和牛，均來自四個不同部位，下胸腹、肩胂、肉眼、前胸腹，每一片肉旁邊都有塊牌，說明肉的部位。四片肉，四種口感，四種味道，我最愛的一定是肉眼及前胸腹，將肉片放在燒爐上，輕輕一燒，油香四溢，配上白飯，很奢華的味道。湯是麵鼓蛤蚧湯，很鮮甜，略帶酒味，很好飲。餐廳正做緊推廣，只要在facebook &ig 讚好及分享相片，即可獲贈一客牛骨髓，放在爐上，輕烤至微焦，口感獨特，很美味，不要錯過。雖然環境擠迫，但可滿足味覺，價錢不貴，性價比很高，值得一試。阿久根和牛立燒店 (旺角)人均消費100元旺角白布街2-24號藝興大廈8號舖簡單的飲食隨筆，有興趣請follow～緣食魔宮。抵玩指數最高為三星，所有不用自掏錢包者

行經依到附近，見到依間食燒牛，起初聽到個名以為企係到食，但原來都有高椅。少少似居酒屋，一於入去食下。有幾個唔同套餐選擇，再有追加散肉叫。👨‍🍳👩‍🍳食物質素：🐂風味和牛定食（肩胛，肉眼A4，下胸腹肉，前胸腹肉）聽完D名，唔知咩部位唔緊要，依到有圖表教你。🐂下胸腹肉，肉感重，油脂相對少，比較健康，又唔會覺好膩✌️。🐂肩胛，開始有油脂，肉感同油脂剛好分佈平均。🐂肉眼A4，我最愛🥰，因為油脂比起肩胛重少少，但也都食到啖啖肉。🐂前胸腹肉，最重油脂👍，入口有少少即溶既感覺，鐘意油分重既朋友會鐘意依隻。依個定食，配搭既肉剛好，由肉感重，到油脂重都有，試到明顯既分別。🍲蜆湯，出奇地好飲，本身以為普通湯，但原來唔係，加埋冇沙的蜆，清新。🍚飯，大碗，上面有飯素，剩係飯素已經送到半碗飯。基本定食，4塊肉，唔夠喉，可以追加多幾塊唔同部位來食。牛骨髓，第一次燒黎食，都幾特別。烘完，表面乾身，內裏軟熟熟。

今日係旺角行街，朋友提議食日本野，就去左呢間阿久根和牛立燒店食和牛。店內裝潢充滿日本風情，吧枱就比較狹窄，但坐得尚算舒適。我嗌左個套餐，套餐包括前菜，沙律，湯，牛肉同飯。每個人都可以獨立要一個爐，而且可以逐塊肉咁order，就算一個人食都唔會尷尬。每枱都有烤肉醬，竹炭黑鹽同白松岩鹽可以自行添加，不過我覺得肉類本身都好夠味，我自己就鍾意原汁原味咁食👍🏻套餐包括肩押、肉眼 A4、下胸腹肉，同我最愛既上胸腹肉。肉眼 A4 入口即融，油香滿溢。胸腹肉香軟無比，肉味濃郁，而且唔膩。肩押嫩滑，口感一流。而白飯方面都有心思，上面灑滿紫菜同味飯，食落唔會單調，配肉食都非常唔錯。而湯比我想像中有驚喜，入面有蜆肉同海帶，味道豐富。

行到邊食到邊～旺角-來旺角挺街當然是血拼波鞋，一個人走著走著又在旺角迷路。突然嗅到烤肉味道。雙腳不由自主地走進店中。-HK$98風味和牛定食～A4肉眼：脂肪與肉的比例是平均，細膩柔軟口感，增加嘴嚼的快意。肩胛：經常運動的位置，肉質比較嫰。 上胸腹肉：脂肪雖然不及中胸腹肉多但也在口中慢慢溶化；中胸腹肉：脂肪與肉的比例是8:2。放在爐中燒是紅紅烈火🔥。在口中，油花在脷上漫漫散發著出來🤤。真幸福哦！不同部位的牛肉不需要蘸著任何醬汁也非常好吃也有很濃牛香味。 定食的麵豉湯非常足料，有蜆、蘿蔔、海帶等.....味道不是太濃，正合我意🥰。-現在只要在Facebook 或IG 打卡便可以免費獲贈雞皮一串。將雞皮烤至脆卜卜份外香口。-原以為立食，入到餐廳原來有高櫈坐。我揀的位是角位兼面壁。適合一個人靜靜地慢慢嘆烤肉。服務人員非常好。眼見我大包小包，有點輪盡馬上幫助。

環境乾淨，食物質素都還可以，不算太抵食。埋單8百幾蚊，一個2人set, 再叫多10塊牛（A5，A4和牛 ,前後腿肋肉，仲有樣忘記左個名），一杯沙冰啤酒及一罐罐裝啤酒，2碗麵豉湯。但座位比較窄，我坐果陣成日撞到張檯下面放袋果個位，有d唔方便。最後埋單好彩睇左open rice 個食評叫人check 單，因為計多左碗麵豉湯題外話：有位職員係食既途中巡左一次場叫客人讚好facebook,跟著唔知有咩送。但佢成場就係冇問我地呢檯，可能我地個樣唔似有facebook啦,最後忍唔住埋單問下個職員，先知讚好有一客安格斯牛柳條送！ 真係揼春，點解剩係唔問我地呢？我地都想食架

香港某電視臺著名武術指導兼騎術教練，擅長演反派角色的演員「鼎爺」「李家鼎」，他在銅鑼灣「登龍街」開的樓上私房菜，我就自問欠缺充裕經濟能力，也欠缺膽量叫自己一個人前往拜訪幫襯了。不過「鼎爺」的兒子「李泳豪」，除了在娛樂圈的新聞知名度不及父親那麼響亮，曾經爆發轟動娛樂圈的負面新聞，慘被前港姐冠軍女友「楊思琦」出賣，楊出軌不慎偷食假冒富豪名義的空心老倌，李慘被蓋上大大頂的綠帽。結果「李泳豪」總算成功，走出慘被貪慕虛榮前度女友送綠帽的陰霾，成功效法父親於香港飲食業建立屬於自己的一番事業，在旺角飲食區「白布街」裡面，開設屬於自己的日式立食燒烤店。「李泳豪」在旺角「白布街」經的日本一人立食燒烤店正式名稱，叫做「阿久根和牛立燒店」。「阿久根和牛立燒店」看似樓底頗高，但是我進入食店用餐期間，都只能逗留在地下有限樓面燒烤。「阿久根和牛立燒店」店內環境，實際上的面積其實不算很大，因為食店面積已經被準備食材的廚房佔去了四分之一，剩下樓面面積已經所餘無幾。扣除店內廚房之後，「阿久根和牛立燒店」剩下的樓面位置，又留下了中央位置作為供食客選購立食的餐檯，還有供食客即場燒烤立食的爐具。至於剩下的樓面的爐具位置，則留

食野唔check 單小心俾人收多錢！剛剛係呢間餐廳dinner 叫左個二人餐同追加左牛肉。味道ok,價錢適中，值唔值見人見智。食左一個$388set 再加左七樣野。第一round 我只係叫左一個set,諗住食完邊樣好食左追加。咁佢上左一個拼盤同兩件和牛壽司(下圖又上角)，我無留意照食晒。第一round 所有野食晒我先追加第2 round 野食。到我埋單個時，見到係佢個落單iPad 上面有和牛壽司$90呢個item，我肯定自己無嗌過，而個menu 亦無岀現過和牛壽司呢樣野。我問餐廳員工：「我想問和牛壽司呢個收費點嚟？我好似無叫過」佢就理直氣壯咁答我：「但係你食左啦喎！」之後我話：「但係你個餐牌（下圖）完全冇和牛壽司呢四隻字，請問你點解可以上到和牛壽司？」餐廳員工就好順攤咁話：「得！我幫你減返。」 以上對話完全無加多/減少，餐飯由$900減到$800，埋單走人。 我無問所以餐廳無俾收據。 $90兩件唔係好貴，只係覺得餐牌冇嘅嘢你都可以焗我order，提醒大家要check單唔好做水魚！

今日去左喺旺角嘅阿久根和牛拉麵屋食lunch🍜多數嘅拉麵店都主打用豚肉🐖，但係呢間拉麵店主打嘅係薩摩雞🐓同埋A4和牛🐂既然係主打，我就叫咗慢煮薩摩雞·濃厚雞白湯拉麵🐔同埋灸燒豚肉·濃蝦湯拉麵加慢煮A4和牛🦐各一碗，咁就豬牛雞都食哂啦🤭慢煮薩摩雞·濃厚雞白湯拉麵- 慢煮雞肉食落真係唔同啲，雖然雞肉係厚切，但係食落超級淋滑，雞白湯都好濃郁，好好味🤤灸燒豚肉·濃蝦湯拉麵加慢煮A4和牛- 呢個係一個好創新嘅配搭，個蝦湯🦐未食都已經聞到陣陣嘅蝦味，灸燒豚肉🐖雖然係厚切，但係竟然有入口即溶嘅感覺😯，但係又唔覺得好油膩㗎喎，呢個有驚喜，另外塊慢煮和牛都係厚切㗎🐂，仲煮到半熟，識落好淋，仲有牛味👍🏻除咗拉麵，佢地仲有小食架，今次就試左和牛餃子🥟，好特別嘅小食，皮夠薄，唔錯😋順帶一提，佢哋喺門口有部機俾你自助下單㗎，仲可以用八達通俾埋錢添，幾方便🤗