醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

我真係幾鍾意打邊爐，尤其是搵到同道中人陪你瘋狂打，呢間食食物水準好好，今日約咗好友嚟邊食邊傾由侍應推介叫咗個做緊優惠慨龍蝦湯鍋底，平到只要1蚊咋，入面有花甲及蔬菜等配料，再配堆只龍蝦～原來個鍋會先倒酒入去再點火爆炒渠，等渠吸哂啲酒味，有點似西式做法，之後先加入預先你好慨龍蝦湯，煲滾後就可飲龍蝦湯先，真係好香好濃郁慨龍蝦味，會不停咁追住飲另外飲品叫了竹庶茅根，清甜滋潤好啱打邊爐潤下個喉嚨火鍋料就叫了鴨血，都幾滑身鵝腸好爽脆又幾大條，唔會有雪味，吸堆湯底食幾正西班牙黑毛豬份量都多，豚肉大大塊口感不錯，豬味都重幾嫩朋友愛食魚皮餃就點了，魚皮幾白入面好多餡又幾香，呢個好好味另外仲點了黑松露墨魚丸，每粒都幾大粒，食落好香松露味，仲好彈牙唔會好粉蔬菜方面叫咗萵荀同番茄沙律，萵荀好爽口清甜，另外番茄好清甜，好開胃有中和打邊爐慨膩感

今日約左朋友食火鍋 試下呢間 醉胡蘆！因為未試過既關係 所以我地點既野食都係有手指公👍🏻推介果然無令我失望！我地點左清香青麻辣豬手湯底！因為見到出面無見過既青麻辣！所以就試下！味道真係好濃 好香！以為會好辣 但又唔會喎 佢呢種既辣唔持久 又唔會好麻 油都唔多 食唔到好辣都可以試下！係度仲有串燒食！打邊爐之前，叫左碟椒鹽鮮魷，惹味到不得了，炸醬脆身，鮮魷厚身！我地仲點左 🥟黑松露鮮蝦雲吞, 佢重黑松露味 鮮蝦都係新鮮爽口！真係好特別既味道！🥟黑松露蟹肉餃都係重黑松露味,啲餡好有口感！佢呢間既🐂封門柳好新鮮同埋重肉味,係餐單到仲話係罕有品種！所以值得一試！佢既🐂牛脊肉就油脂均勻！好可口！而🦑椒鹽鮮魷 就好香口！香茜牛肉丸可以用酒樓既牛肉球黎比喻！黑松露墨魚丸都有好重黑松露味 彈性較實！到最後呢個鵝腸真係好新鮮 放入去6幾下就已經好爽口！唔會有臭味！環境樓底都算高 每張4人枱都有屏風隔開每張枱！而且唔會吹你走！可以慢慢坐！！所以5分滿分都有4分喇！！

今日放工和同事食飯，見呢一間咁大間又有中國風的餐廳🏮，所以就入黎試下。呢道環境💝氣氛幾好，幾啱我地relax 下傾下計📆，加上每一枱都有屏風隔著，私穩度幾高。湯底有餐廳推介我們，青麻辣豬手煲，好惹味嚟到呢間火鍋店，當然唔少得就係試吓呢道嘅🐂牛肉啦。果然，我哋點嘅🥓封門柳和🍖牛肩肉都好新鮮，望落去油脂都幾多同埋均勻。我比較鍾意封門柳，🤤軟腍又有口感，而且味道比較濃郁。比起封門柳，牛肩肉就較大塊，有種大大啖食落去😌好滿足嘅感覺。除此之外，知道呢間店出名黑松露嘅食物，加上有位同事好鍾意食💕，所以就叫左黑松露墨魚丸, 黑松露鮮蝦雲吞, 黑松露蟹肉餃🥟。 起呢三樣食物當中，黑松露鮮蝦雲吞最得我歡心。咬落去唔單止有好濃嘅松露味道, 仲和🦐蝦嘅鮮味融合一齊， 加埋嗰種爽口同埋彈牙嘅感覺最回味。

天氣熱都無咗我哋想打邊爐嘅心態🤔前排同左朋友去尖沙咀一間餐廳打邊爐 餐廳的裝修別具特色 高樓底令餐廳氣派十足 原來呢間餐廳係集火鍋、串燒、酒吧於一身💛火鍋湯底我哋就揀咗火焰海鮮龍蝦鍋 $368有一大隻龍蝦 仲有幾多蜆🤩店員落酒之後點火快炒 炒香配料 再落龍蝦湯火焰升上嚟嘅時候好似睇緊表演咁💜店員話龍蝦湯係有落龍蝦煲架 所以係可以飲得嘅🙂龍蝦啖啖肉 蜆亦夠鮮甜🤤其餘配料有刺身、海鮮、肉類、丸滑、蔬菜等牛肉拼盤 $388拼盤入面有齊牛舌芯、安格斯手切牛、極上手切肥牛、牛胸爽同霜降牛粒🥩整體質素都唔錯安格斯牛牛味比較重 朋友就最鐘意牛胸爽唔好睇佢個樣甘白 牛胸爽既口感幾爽脆🤗嘢飲方面除咗涼茶汽水之外 呢間餐廳亦都有特製既Mocktail🍸🥂醉 $48以荔枝、荔枝糖漿、藍蝶花汁、梳打水、清酒製成荔枝既清甜加上清酒原來幾夾 值得一試🙈爐 $38以蜜桃果肉、芒果汁、糖漿同梳打水製成飲落去清甜幾解渴💛

今日晚上同屋企人嚟到尖沙咀醉胡爐食火鍋～餐廳環境幾好 係現代式設計 樓底好高 座位寬闊 坐得舒服 各枱間空間亦好足夠 感覺好夠私隱 好鐘意因為我幾怕密床麻 坐得唔舒服既火鍋店 畢竟食火鍋係要坐返個幾兩個鐘既～小食酥炸午餐肉 即食既話都唔錯 但覺得口感可以再脆啲 因為放一放入湯一下之後就變左普通午餐肉魚翅花膠湯底 感覺好健康 好少打邊爐可以一路打一路飲湯 媽媽好滿意小食 煙肉串燒蠔 燒蠔唔錯 呢個配搭都幾好味～花雕醉滑牛呢個醃得好味 食落特別香牛肉亦好滑當然唔少得和牛啦！一睇已經覺得好吸引食落啖啖脂肪既香味 幸福想舒舒服服打邊爐不妨黎試下

雖然踏入夏天，但是呢晚仍然選擇左打邊爐 無揀錯，醉胡爐好令我滿意位於佐敦站同紅磡站之間，建議又紅磡過去，覺得容易d。門口係呢個樣，外牆正在裝修緊，所以有dd難搵。呢個係餐牌，湯底有好多選擇，可以雙底，仲有肉類，菜，小食，丸，麵等等。佢地仲有串燒同刺身。不過我主要係打邊爐就唔叫啦。我就要左個濃湯花膠雞翅鍋，味道勁正。我好鍾意。未落野食果陣都飲多好多落肚。叫左個午餐肉，可以就咁食，不過放落個鍋度過下，都幾好食ga。跟住就係打邊爐必備金針菇 XD，旁邊仲有個黑松露蟹肉餃，幾特別，口感唔錯。跟住就係重頭戲，飛驒和牛肉眼A5肉質唔需要質疑，好感同味道都好正！仲叫左花雕醉滑牛，都幾有汁 有酒味 唔錯～食完牛又點少得羊 XD 特別我最愛食羊肉～呢個係紐西蘭草飼羊肉片。like仲有黑牛柏葉，食落有d硬，可能我淥得唔夠耐掛。呢度仲有好多海鮮ga，不過我朋友唔食得海鮮就無叫lu，睇落好似都好正！下次再來要試海鮮最後叫左蔬菜拼盤～有生菜娃娃菜之類。裡面既環境都幾熱鬧，同埋好香XD

大陸朋友來港旅行，話想試下香港的火鍋，于是令我想起之前食過覺得很不錯的醉胡爐，我一早book左位，夜幕降臨就帶著朋友來食。餐廳入面裝修很大方，冷氣十足，朋友大贊夏天來食火鍋都不會怕熱。一坐低，店員就送上醬料，不同口味仼君選擇。服務態度超好的，總是笑臉迎人，很值得贊。我地點左招牌火焰龍蝦鍋，鍋底料豐富，不乏多種海鮮，店員先在鍋內淋酒炒海鮮，倒入龍蝦濃湯再點火，一番大陣仗之下已好成功收服朋友的心，佢地對火焰龍蝦鍋興趣極大，影相又拍片，火鍋賣相非常好。我們先飲湯食龍蝦，店員仲十分貼心的送上圍裙。龍蝦肉好鮮甜，肉好實，品質不錯。我地點左手工魚皮餃，一份有八粒，粒粒飽滿，比出面d魚皮餃大好多，在龍蝦湯里煮左一陣就有得食，餡飽滿相當入味。龍蝦湯㡳濃郁料足。紅薯粉口感爽滑，質感Q彈，我地食完一碟又再加，真系太好味了。蟹籽蝦丸，飽滿彈牙，蟹籽波波脆，口感好得意。食左咁多熱氣野，落d凍豆腐，可以消除熱氣，豆腐索晒龍蝦湯的精華，好鮮好夠味。懷山都系清熱气的好選擇，新鮮的懷山不但對身體有益又十分好味。

預早收到電話確認訂枱，並預留海鮮己經有好感，食物新鮮有質素，由其丸類有新意，服務員服務好好、好多細微地方好貼心，座位舒適，以這種環境、服務及食物質素，價錢值回票價，會介紹朋友及再光顧。

端午小長假前一晚，同屋企人黎到醉胡爐打邊爐。雖然今晚有好多食客，但係座位之間都非常闊落，坐得好舒服。一入到黎，就打開menu，都幾多野可以簡。樣樣都好想食，於是每個種類都簡左d。不得不提呢個勺，可以裝湯、又可以隔溫，超正超方便。好快就上左呢個 冬瓜花膠金翅鍋 湯底，一棒上黎我地就「哇哇」聲，因為睇到佢真係好足料。頭一輪既湯底，基本上我地都未開始落鍋料，就差d忍唔住將d湯飲晒，真係好鮮甜。之後我地就開始調我地既醬汁喇，有好多款可以任我地配搭呢。係等鍋料既期間，首先黎左幾樣我地叫左既小食。首先當然唔少得燒海鮮喇！呢個係蟶子皇同埋汁燒廣島蠔卷，燒得好香。仲有煙肉包住廣島蠔，超滿足。另外仲有呢個酥炸午餐肉，佢其實有 牛餐肉 同 酥炸午餐肉 可以簡，我地比較鐘意酥炸午餐肉，因為外脆內軟，作為開胃小食一流。打邊爐亦都唔少得呢個竹䉀茅根水，一大支一齊Share，呢次火鍋真係養生又下火呢。跟住就係火鍋必配既金菇菜喇！份量好多，而且滾一滾，食落去爽口唔痴牙。之後呢個都係必點！呢個係黑松露蟹肉餃，只係$68，放入鍋之後，湯底即刻有黑松露既香，原本已經係好高貴既湯底、佢既味道同層次都變得更加豐富之後就係黑柏

打邊爐係我地一年四季聚會、慶祝嘅首選，火鍋形式各種各樣，近年少食放題、任食一類，重質冇咁重量。呢間位於尖沙咀嘅醉胡爐一向多人介紹，位於柯士甸路。首先叫咗冬瓜花膠雞翅煲，睇到個名都知道夠勁又夠補！用料十足，味道也很濃郁，飲咗兩碗先開始打邊爐，咁我哋就飲咗個湯先，真係勁鮮甜勁好飲，因為我哋五個人比較多，所以叫咗一個大嘅牛拼盤，一碟牛頸脊，兩款牛肉都極度推薦，好重牛味好滑好嫩口。最後我啲五個都食咁都幾飽下。

香港人一年四季都鐘意打邊爐，天氣熱但冷氣夠凍，火鍋依舊系同朋友聚會的好選擇。今日我就約左朋友相聚醉胡爐，揀左招牌火焰龍蝦海鮮鍋。精緻的醬汁，可以隨意混醬,調到岩自己的口味。估晤到店家好有誠意，用龍蝦打碎再熬成濃郁的湯做湯底，料足，湯濃！侍應先在鍋里加酒，炒左一陣就點火爆香個鍋底料，然後在鍋內倒入龍蝦汁一齊煮，場面好吸睛！我們點了紫菜響鈴，手打墨魚丸，黑松露蟹肉餃，紅薯粉，芋頭...鍋開後我首先放了黑松露蟹肉餃，侍應特別提醒為避免煮散，要用鐵勺裝住入鍋，冇幾耐就可以食，哇！真系好鮮！我的最愛！又下了兩個紫菜響鈴，這個響鈴好有要求的，趁著滾滾開的湯把響鈴放下馬上要拿起來，這樣吃才能吃出響鈴的脆酥，外軟里脆，太好吃了。龍蝦肉質鮮甜，夠新鮮！己經忘了要減肥的我繼續往鍋里放進紅暑粉，紅暑粉好爽滑，口感相當好！超滿足的！吃貨的我今天真的太滿足了，差點是要扶著牆才能走出餐廳。

雖然天氣時熱時濕，變化多多，但火鍋依然是不少人聚會的選擇，不論日式、港式、重慶火鍋以外，最近比較喜歡台式火鍋。因為喝到喜歡的湯底然後再打邊爐是最幸福的。是晚我先把湯底裝了一碗來喝，當下把我嚇到了。把它推薦給大家吧.香港火鍋多樣化...呢間【醉胡爐】位於尖沙咀柯士甸路，門面附近正在裝修中...推門入內面積頗大，餐廳的裝修別具特色，高高的樓底氣派十足，牆上更擺放滿滿高檔次既嘅日本清酒。座位方面有私穩度高既卡位，亦有吧枱、二人座同大圓枱，無論係一大家細、一班朋友抑或是三兩知己、二人情侶都滿足到。安排入座後一問之下原來是集火鍋、串燒、酒吧於一身，餐廳路線實在幾多樣化~心知【醉胡爐】主打靚料火鍋，眼看餐牌選擇都非常多，當中跟大部份台式火鍋一樣！湯底方面嗌咗濃湯花膠雞翅煲，而火鍋料就因為本身個湯底料都好足，再嗌咗海鮮拼盤 (一碟份量為2隻大蝦、1隻蟶子、4隻蜆及1隻大扇貝)同黑松露鮮蝦雲吞就算；見呢度行多元化路線，當晚就決定要試埋佢哋啲小食同串燒…估唔到水準一樣咁高，尤其係黑豚肋肉串燒同老友鬼鬼 (即蝦膠釀油炸鬼) 做得好好，相當有驚喜。.落完單後無耐，店員好快手就已經將個湯料連煲送過嚟。喺店員加

之前去過佢哋嘅分店食過，覺得非常之有水準！因為聽上次嘅員工介紹叫我地去呢間，因為呢間有串燒食，嘆埋酒就一流。見今個星期有時間就專登過嚟食！首先補一補先，叫咗個冬瓜雞花膠湯底！冬瓜可以消暑，花膠雞有幾寶係人都知啦！他們會喺我哋面前加湯，真材實料！不論雞花膠同埋魚翅，而且呢個湯底唔貴，推介推介由於朋友唔食牛，所以就叫咗羊，紐西蘭草飼羊，有少少嘅蘇味，滾完之後特別香，不錯叫咗一份白鳝片，真係好多，不過唔記得咗影相，非常新鮮鮮甜！蔬菜拼盤，一次過有幾款蔬菜唔使揀，啲菜好新鮮有洗乾淨！最後叫咗兩串串燒來食， 因為這個是我來呢間店舖想試嘅原因！黑豚肉同埋雞肝，覺得串燒特別出色！新鮮即叫即燒要等一陣先有，雞肝生燒的，燒出來會是半生熟，琳琳地特別粉嫩！但係好香！整體來說價錢不貴，有質素，有服務！

今日約咗中學老師出嚟聚會，當然要帶佢去食好啲，搜尋尖沙咀火鍋店有很多間，發現呢一間裝修新，食物質素也很好，早就打電話嚟定位！入到去環境真係舒適，空間感好大，絕對係高級火鍋享受，帶貴賓嚟食一定有face！首先叫咗冬瓜花膠雞翅煲，睇到個名都知道夠勁又夠補！用料十足，味道也很濃郁，飲咗兩碗先開始打邊爐本地手切牛：牛肉雪花分明，靚牛！白鱔片，切得非常之好厚薄分明，放入火鍋中六一陣就食得非常之滑！新鮮鵝腸，呢個唔新鮮都唔叫，因為新鮮先有肥膏，先有香味，食火鍋必要之選最後侍應介紹我哋食黑松露蟹肉餃，冇介紹錯，黑松露蟹肉好夾，少許黑松露嘅香味，加埋蟹肉嘅鮮味，令人回味！而且是他們獨有手工製造！食到呢度已經好飽，因為湯底有雞又有花膠，食得好滿足

一年四季都鍾意打邊爐嘅香港人 今次終於試到尖沙咀嘅醉胡爐打邊爐當日我哋一行九個人坐咗樓上有房嘅 裝修都算幾高級樓底高  我哋叫咗火焰龍蝦湯同麻辣湯底 嗰個龍蝦湯底先炒香配料 再落龍蝦 再放咗蕃茄湯落去同龍蝦一齊煲 咁我哋就飲咗個湯先 真係勁鮮甜勁好飲 因為我哋九個人比較多 所以叫咗一個大嘅牛拼盤 一碟牛頸脊 兩款牛肉都極度推薦 好重牛味好滑 我哋定位嗰陣時仲叫咗一人一位海鮮 有鮑魚有蟶子有蝦有蜆 鮑魚勁滑 聖子好鮮甜我哋都有叫到小食有鴨舌 勁啱送酒好入味又好滑 仲有叫到嗰啲脆雞粒 麻辣雞腎 同埋手拍青瓜 最驚喜呢度竟然有麒麟啤酒 我哋女仔就飲青檸梳打 又唔甜 正