詠藜園四川菜館 (已搬遷) 新店位置

位置不起眼的老店只要有一定實力還是會有人來的，這兒正正印証了這點，晚飯時間已有少量人龍出現，幸好我算早來等了一會便入座，但人少關係所以要搭台。由於排隊時已想好點什麼，所以坐下不久便落了單:煎餃子: 本來想叫鍋貼，但竟然找不到，所以退以求其次，但很快便上台那時已經懷疑，因不見其他人叫相同東西所以知道不是新鮮整起。果然入口是暖的，而且已經不脆皮邊還帶少少硬，失望丫！皮蛋豆腐:與剛剛相反這個非常的好味，豆腐雖然切得不夠薄但份量不少，皮蛋也有整整一隻。不過最重要是配料那個座底的醋無論甜度酸度濃到也恰到好處 再配上蒜粒蔥花簡直絕配。排骨湯麵: 排骨新鮮炸起而香熱但切得太厚和帶有少少硬，麵質用了最幼的煮的時間控制得很好因還帶有微微的咬感而不至糊狀。上海粗炒: 上台的第一感覺，足料！麵多料多，色澤控制得宜，雖然油麵但上海粗炒少不了，肉不老而入味帶起椰菜粗麵一起吃 又有咬感又有味，值得一讚。人不少始終是敗筆，因為很多食物想吃也就吃不到，特別是小吃，拷夫，鳳尾魚，醉豬手醉雞等唯有下次見>.< 等我唷！

因為突然想食擔擔麵，於是今天特地和友人到了這餐廳，一嚐馳名已久的擔擔面。剛進入店鋪才3分鐘，便馬上有店員過來，板著臉，問我們要點些什麼，但我們人數較多，一時之間未決定，便回應說待會要叫。誰知道，不到2分鐘，同一店員又走過來，問我們要點什麼，我們也還未決定好，於是再說待會要叫。結果不到2分鐘，她又過來了，這情況重複了4遍。我很好奇，當時店裡只有我們這台客人，有這麼趕急的必要嗎?後來我們點了3碗擔擔麵、2碗排骨湯麵，雞絲拉皮、涼拌海蜇、豆沙鍋餅各一客。食物很送上，雞絲拉皮、涼拌海蜇素質還好，但排骨湯面有很大問題。先說排骨，不僅外皮炸得不脆，溫度冰冷，部分的肉竟然是生的，呈粉紅色，略驚恐。照道理，我們是第一桌客人，食物理應是剛剛烹調好的，溫度即使不是燙，也應該是暖的吧。根據合理推論，那排骨是店鋪昨天剩下的，只經過輕微翻熱然後再次給我們。再說擔擔面，湯底的味道不夠湯郁，除了辣，食不出其他味道。以下是重點，當我們吃完所有主菜後，發現甜品豆沙鍋餅仍未送上，便有意催促。當有店員經過，我便叫了一聲「唔該」，只見那店員輕微回頭，便裝作聲不見，走開了。當另一名店員經過，我的朋友再叫一聲「唔該」，可那店員再

去同事屋企打麻雀,未打之前先同朋友去食野!一時間大家又想食四川野,即時諗到附近呢間唯一四川好味的餐館!對上食呢間野已經十一年前了,如今仍然未倒閉~可知其餐館的威力~哈!首先黎左雞先,食左半舊...勁多酒味...好掂.!之後就酸辣湯.比罐頭及街邊買到既好食好多~料好足夠最欣賞係四川回窩肉....味道同爽脆度簡直一流~ 無懈可擊!!最後兩人食左2百蚊左右~ 值得的~ 因為真係好味!

母親大人生日話想食呢間 懷念一下以前既味道咁我地一家大細就係放工放學之後趕到一入到去有碟花生送到 好脆 咁因為未齊人既關係 我地叫咗個醉豬手食著先碟豬手有6-7舊到 好爽口 少少酒味 連唔鐘意酒味既我都覺得OK之後叫咗皮蛋豆腐 鮮肉小籠包 擔擔麵 生煎包 雲吞雞皮蛋豆腐 - 第二樣叫既小食 呢味菜既豆腐超滑 配少少豉油醬汁 幾開胃鮮肉小籠包 - 即叫即蒸 略嫌皮有少少少少厚 薄返少少就完美 擔擔麵 - $22 真係冇咩地方仲會咁平 佢既面底軟硬適中 有少少爽口 湯底就揀咗少辣 但對於我黎講都算叫好辣 飲咗啖湯 要直接飲返杯荼 過一過口生煎包 - 肉汁唔多 但個包底煎得好脆扑扑 雲吞雞 - 我個人覺得幾香甜 但係可能因為 叫既係半隻雞既關係雞味唔係話咁濃郁

早兩年前，曾經在詠黎園攪過飯局，可是由於店內位子不多，只能找幾個好友去食飯。午間有點事跑過來，一個人只點了鮮肉小籠包及招牌擔擔麵。鮮肉小籠包是即叫即蒸，誠意十足，包內肉汁比預期少，而豬肉偏結實，而包皮在滬式包點中可說是薄的了，只是一般水準。招牌擔擔麵夠香口，白麵條掛湯能力不錯，吃起來滿咀芝麻醬香味，好吃；詠黎園還是麵好。

收工過左WTS醫院探病 約左朋友到這裡試食，因為上OPENRICE SEARCH WTS有乜好野食，呢間都算幾多好評 而且又想食辣野!!! 因為2個人所以等左1陣就有位了，不過坐得迫D~ 小龍包 熱辣辣 多汁，雞絲粉皮我朋友話好好味，我就覺得過鹹，反而口水雞就好好味 唔會太辣 又有爽脆青瓜墊底 1送2味~豆漿平平無奇 花生是要收錢的 包埋茶介~ 不過我覺得花生好好味AR~ 臨走買包($25) 比BF食~

13-6-2013（四）星期一晚上，不幸收到遠方老朋友因病離開的消息，我，傷痛萬分。。。兩天沒外出，今天終外出來到 詠藜園 用餐。詠藜園 是他在香港生活時最喜歡光顧的店舖。他說過這裡的擔擔麵是全香港做得最好的！是次，我再次點叫了 擔擔麵 。吃下一口，味道與昔日的接軌：店舖自製的芝麻醬拌勻，使擔擔麵保留著如昔濃郁的花生香氣，更比一般擔擔麵的湯底多了一份鮮甜，香濃惹味；另外自家製作的麵條，口感軟硬適中，爽彈挺身。這麼一碗出色的擔擔麵，經歷多番通漲後現售 $22，想著也算說經濟！他說過：愈簡單的菜式就愈難做得好！擔擔麵就是其中一樣，它很難掩飾甚麽，亦所以是最考廚師功架的一道菜式；就像友誼一樣，愈真摯的情感就愈難維繫，亦所以是最考雙方的互信及付出！顯然  詠藜園  有著優良的功架！吃著這碗擔擔麵，一幕幕的過往記憶湧現：自從他移民法蘭克福後，和他失去聯絡近十年。我常安慰自己：隨著時間的流走，昔日的情誼離免會有所生疏，後來我，更放棄了。。。那天晚上，我弄清事情，也知道我過去所想的是種誤解！知道他離開的那刻，真的很難過。我更加要學懂珍惜，人生短暫，真的有甚麽話要說便說，有甚麼親朋摯友想聯絡便聯絡，以

今日粉絲突然 CALL咪話食飯~我當然二話不說GOGOGO啦~~喺冇咩心水之下,粉絲話要坐小巴去黃大仙,咁我地就決定落車見到乜野就食乜野, 喺緣份帶領之下,黎左呢間食四川菜我個人都几中意食辣野,所以非常吸引~入到去地下都几跣~好多人都几迫,要小心行,唔係撞到人就會跣底~!! 我地冇訂枱,阿姐話冇位,我地見有D二人小枱,阿姐話已經有人訂左,所以唔可以比我地喎~最後安排左張大枱同其他食客搭搭枱~ 一坐底就諗食乜LA!!四面貼有好多相~好正~!!口水都流埋~因為得兩個人,所以點菜要好小心~唔想眼濶肚窄~最後我地精挑左几味心水~鮮肉小籠包 – 似乎係振店之寶~果然真係好味~可惜D皮就厚左D,當中D豬肉真係好香~而且入面的湯非常鮮甜~即使放耐左少少再食都冇咁快比D肉吸返~!!加埋D薑絲陳醋真係絕配白肉粉皮 – 意外地大碟~!! 我地開頭以為係用麻醬,點知係用豉油~而且豉油太多,蒜太少變得有咩辣味,得個咸字~感覺冇咁好味~醉鷄 – 好味~!!放上枱已經聞到D酒香~鷄肉唔會煮得太老,入口一D都唔鞋!!正~~後來發覺舖頭除左一般醉鷄外,仲有連埋梅子醉鷄三四款~~可恨點解自己咁少朋友~如果唔係絕對要叫

要陪老公到黃大仙有要事做, 又唔多識黃大仙有咩好食, 上OPENRICE搵到詠藜園, 原來老店在黃大仙, 而家先知咋~因老公不太愛澱粉質, 中午又不是太餓, 所以只點左小籠包 & 招牌擔擔麵頂部皮太厚, 不過都有肉汁不過兩個人食一籠又真係太多.... 擔擔麵唔記得影, 因為一上枱就想食..... 細細碗, 唔怪得好多人都一人一碗, 好香的花生味, 唔辣, 麵糼又俾D擔擔汁包住, 好順口好滑, 一口接一口都唔覺得膩!! 老店的麵比起黃埔分店好味多了.......

要到鑽石山看電影，但不想吃荷李活廣場的飯店，便到黃大仙揾食。果然是黃大仙最高食評的餐廳，食物質素一流，當之無愧 鎮江肴肉外皮晶瑩剔透，入口有鹹鮮味，加上醋和薑絲，別具風味。擔擔麵有香濃花生味及芝麻醬，點了不辣的，麵條爽口，果然是招牌菜式。白肉拉皮，點了辣的，上菜時看見辣油，因為吃不了辣，吃下時舌頭感到麻辣，要立即把舌頭浸在茶裡! 肉片薄薄的，吃多片也不覺膩，粉皮滑滑的，讓人想多吃幾片! 鮮肉小籠包八隻，皮不太薄，肉汁份量不多，但剛剛好。酸辣湯窩巴，十分濃郁，窩巴又脆，把窩巴浸在湯裡一起吃便覺不辣了。平民價錢吃到這般質素的美食，令人滿足，可惜離去時看到旁邊的潮州小館結業，街坊味道的飯店又少了一間。

晚上到詠藜園 ， 總要等位。 若是星期六日，更是麻煩。決定在閒日下午荼時間去， 終於，我不用等位就可入座。很久沒食上海菜， 選了很久都沒決定。 一輪麻煩的思索後，決定食 回鍋牛肉客飯。整個客飯，最能打動我這食肉獸的，竟然是那些配菜，炒得十分入味。 椰菜，青椒，豆乾，全都有點辣味，吃得我津津有味。

之前成日聽到詠藜園這個名字, 今次終於有機會試下詠藜園的擔擔麵...見到差不多枱枱都有叫擔擔麵^^我們叫左一碗擔擔麵和小籠包和其他小食果然冇令我失望...有好香濃的花生味...現在有好多家的擔擔麵差不多食不到花生味, 好奈冇食過咁香濃的擔擔麵佢有分辣與唔辣..今次選左辣味都ok喎, 少少辣帶起過味道...下次要試下佢唔辣小籠包一次要叫八個... 冇細的..對於一個人或兩個人去食來說實在太多了...

好久都冇來黃大仙, 今天我們一家人去了黃大仙拜神後, 去了附近商場逛下街,之後上網找餐廳食飯, 不過我家人比較喜歡食上海菜, 今次找了一間詠藜園食上海菜, 詠藜園都聽過此名字, 而且在openrice 的笑笑臉都好多, 不如一試.....大約6時半, 不少人已經取籌等位, 真是那麼誇張, 後來都等了一粒鐘才就座,那麼真的是好食, 不過天氣真是好熱, 等到出汗了, 後來入座後, 侍應都是中年女士, 她們給我們一碟花生前菜及一壺茶, 不過都要收費, 每位$6茶錢及花生一碟已經收取$5, 我更急如星火馬上order了一杯豆漿解渴, 味道都不錯, 甜度適中, 豆味就一般.....我們等了那麼久, 我爸爸已經order了不少食物.....涼拌芹菜$20---帶點清新又爽口的味道, 配料更有豆腐乾及紅蘿蔔絲, 而且更有麻油的香味, 最佳的開胃前菜涼拌海蜇$50 ---海蜇更是爽口彈牙, 份量又多, 帶點麻香, 而且可以化痰雞絲粉皮$50 ---雞肉都好嫩而且夠麻醬, 粉皮都好爽軟又滑, 而且拌住一些青瓜絲, 味道清新又麻香也很好吃鮮肉小籠包一共八件$44 ---真是抵食一共八件,肉味香又嫩滑而且

真係絕對要再黎食!!份量夠之餘又夠好食!!同埋價錢都好抵!!之前聽fd話呢間係黃大仙有高好食評o既一間餐廳,,咁我就黎試下啦~估唔到真係比我食到好食評出黎!!就咁講唔夠!!用相就可以證明了!!先黎個前菜o既花生!!同酒樓o既花生唔同o既係,,佢冇酒樓果d花生咁咸~之後就介紹野飲了!!就係豆漿~呢到一個細渣只係20蚊!!比d tips大家~細渣係比大渣抵d,,計過份量了~不過如果d豆漿多d豆味會更好飲~呢到講一講,,我之所以比服務扣左小小分o既原因係咁岩見到佢有一d失誤,,搞到第2到有個客發嬲,,嘛,,平時都幾好人的,,果d waiter~再黎就係我食o既主菜~雖然一開始我唔太知正宗揚州炒飯係點,,因為第一次食果陣有d咸左d,,不過食左幾次第2間o既都係咁,,我諗應該係呢個味道吧?!之後我問左我d fd拎d麵黎食,,真係唔錯,,麵質夠滑,,醬都落得足,,不過如果再落多d調味的話就會變得唔係咁好食了..以下為麵再黎就係小籠包湯o既味道同份量岩岩好,,不過價錢就呢味"送"可能本身貴,,不過都值得一試~之後就係口水雞,,之前食咁耐都唔知口水雞係點解叫口水雞,,因為之前食左好多次都只係覺得好辣,

話說小弟細路時爸爸既公司在大磡村附近,擔擔麵同大磡村車仔麵可謂由細食到大,村已清拆,車仔麵亦搵唔返,但擔擔麵已有紅磡新店,裝修無疑靚左,但始終食唔返當年既風味.黃大仙既詠藜園由大磡村店主既親戚開,麵條亦同一供應,水準當然有返咁上下,地店亦算方便,黃大仙地鐵站行去,大約7-8分鐘,呢次同女友去,只係要左幾樣野.未點菜先送上花生,我亦開始點菜,分別要了5樣野1 ) 招牌擔擔麵 - 水準保持,麵條咬落爽勁,醬汁麻中帶花生香味.2) 四川川辣麵 - 呢個太辣,自已頂唔順.3) 醉豬手 - 爽口,連骨都入味4) 水煮豬大腸 - 豬腸都幾肥,但係雪藏貨,同季季紅差幾班.5) 鮮肉小籠包 - 皮厚,尚算有湯汁,差少少計落都算平既,我就推薦佢既鹵豆腐,可惜而家唔食得喇