詠藜園四川菜館 (已搬遷) 新店位置

今日收工後同幾位同事去黃大仙探朋友由於大家都對黃大仙唔熟咁唯有就腳搵間餐廳食飯就算酸酸辣辣....加埋窩巴都係第一次咁食而d窩巴又脆，一齊食又係另一番風味口水雞，好多都大同小異要整得好食除左個汁外，雞既新鮮都好緊要而佢呢個好似用左冰鮮雞，所以冇咩雞味下邊呢個素鵝，主要係紅蘿蔔同冬菇但卷得唔夠實，搞到一夾就散曬出黎而味道還可以剩返湯果豌擔擔麵，食完先記得影個湯底咸左D，但D麵都幾彈牙，好香花生味唔知會唔會係我地叫少辣既關係，冇辣味咁制右上角係皮蛋豆腐呢個我地個個都話好味個汁酸酸地，夾埋D豆腐同皮蛋，D豆腐清得黎又滑而下面呢兩個炸銀絲卷同青瓜拉皮真係好普通銀絲卷太油...青瓜拉皮只係普通既青瓜粉皮，冇咩特別

好久沒來吃了 最愛吃這裡的《砂鍋雲吞雞》只可是這次只有兩個人 連半隻雞也不可能吃得下唯有點其他的菜式吧 >__< 第一個：炸銀絲卷其實蒸或炸我都蠻喜歡吃的 只是好久沒有吃炸的 就點炸囉外面黃金色脆脆的 裡面軟軟一絲絲的 好吃!!!第二個：担担麵香濃的花生香味 少少的辣香味 軟硬度適中的麵條配在一起… 超好吃的!! 只可惜湯底有點太糊 稀一點點比較好第三個：紅油抄手肉餡不會太實 味道不錯 雲吞皮是滑滑的 薄薄的但包起來的時候有大部份的雲吞皮黏在一起變成厚厚的吃起來的口感變沒那麼好 可惜呀~~~第四個：糖醋魚塊賣相看起來 和 香氣聞起來 都感覺上不錯的樣子可是吃起來魚塊太薄了 沒什麼口感 厚厚的魚肉塊比較好吃糖醋醬汁酸甜味怪怪的 好像有點過酸 不太配!!整體上 好久沒有來吃了… 食物質素好像變差了@@ 有點失望

幾個同事約埋放工食飯 ALAN哥拍板食四川菜 佢請客聽詠黎園既名字多次 實際連正店既地址都不太清楚 所以今次舉腳跟住來試下 主打食'招牌擔擔麵' 可能是平日又過了8點 不是想像多客 等一陣有位食慣外邊較合意既擔擔麵 好濃花生醬味且辣 湯底偏稠 麵條圓身粗條 入口爽滑..這裡既湯底較稀 而味道不夠香辣(中辣) 麵條幼小食落有少許煙UN 本人食落又覺得幾合胃口 唔錯 小菜就比較失色 賣相同味道都普通不過 做得較好為'鱔糊炒拉麵 自選甜品 豆沙鍋餅及椰汁紅豆糕 反而幾好味 有驚喜

吃了傳說中非常好吃的擔擔麵，口水雞，同時嘗試了openrice其他朋友推薦的過橋水餃，還試了拍黃瓜。擔擔麵香味撲鼻，非常好吃。口水雞有些辣，但味道不錯。過橋水餃貌似用的是新鮮肉，而且價格也是在。拍黃瓜很輕栓，適合搭配口水雞。

基本上佢唔係淨係四川菜，係上海+四川先啱，應該話係佢上海菜o既特式比佢地o既川味還要大很多。兩個人叫左以下菜式：1.) 担担麵--- 真係好好味，我食過好多間上海舖o既担担麵都唔夠佢好食，有辣味之餘又夠花生香。唔食得辣可以間唔辣，不過我覺得担担麵唔辣唔好食唶…haha2.) 紅油抄手--- 抵！20蚊到有成八大粒。另外，d 汁都調到好好味，好香、少辣…好有特式。3.) 口水雞--- 個汁都有d 野味o既，不過我覺得只不過係紅油抄手d 汁打多d 葱同芝麻咁，但係我覺得最唔掂o既就係佢地竟然係用雪藏雞扒做依度菜，實在係大失所望，因為雞扒係無雞味，完全係靠個汁…我想試下怪味雞，不過下知都係問一問係唔係會雞扒先叫。=.="

很久冇來了.今期有野在呢頭搞, 咁o岩, 食碗擔擔麵先~幾早 - 6點來到, 不用等位.今日的擔擔麵唔知點解好似煑過龍, d 麵淋晒是日special 的"芝麻雞" 卻有驚喜, 係凍食的, 滑滑的雞加上芝麻醬, 係有d 似手撕雞, 但啖啖肉的感覺, 大豬女友食得好開心!小籠包係約40蚊8隻, 即要5蚊粒.皮略厚, 不過都多肉多汁. 算合格吧.有點唔夠飽, 再叫碟滷水豆腐, 反而有點驚喜, 入味, 豆腐都幾大舊, 唔會一咬散晒, 一讚.不過, 其他小食都唔平.服務OK, 阿姐好友善.希望下次d 麵唔好淋晒....另見其他人食魚頭煲好似好香, 下次一試!

詠藜園有兩間分店一間係喺黃埔，另一間喺黃大仙黃大仙果間喺正屋企樓下，所以耐唔耐都會叫個外賣食小弟覺得黃大仙呢間D野好味D不過呢，環境同埋D碗碗碟碟，都係黃埔果間新淨D睇你鍾意食環境定食食物啦今次都係叫外賣，無計啦～慳返D茶錢同埋花生錢，不過講開又講佢D花生真係幾正架，有機會先補相今次叫左一個改良擔擔麵，一個過橋水餃先睇睇個改良擔擔麵所謂改良，其實係加左D肉碎擔擔麵可以自選辣度最底讚既係佢個外賣盒一個碗，下格放湯，上格放麵同料夠晒方便～又唔會浸淋D麵始終呢度D麵係招牌呀嘛麵質相當好，唔會因為外賣失準夠彈又唔會痴埋一堆不過呢.....今日唔知搞乜，個湯比較淡入面浸住果D炸菜都已經無乜味比時好味D到個過橋水餃啦呢個其實係滾水煮熟，隔水上碟加D炸菜碎喺面，再點醬汁食個汁有分辣同唔辣，其實分別唔大，辣只係香口D我習慣食辣，唔辣果隻有D寡個餃細細隻，可以一啖一隻味道OK，皮係京式餃子皮，會比較厚菜肉做既餡亦有汁～GOOD～個自家醬汁用醋，糖，蒜等材料溝出黎點滿晒成隻餃都唔會太濃，味道特出都係一個推介菜色＄57埋單，OK啦

一段時間無幫襯, 預著母親大人想食, 滿心歡喜再次光臨, 點咗以下菜式: 小籠飽, 擔擔麵, 葱爆牛肉, 雞絲粉皮, 上海粗炒唔知係咪換左廚, 今次D野竟然去到可以用難食既字眼去形容...-雞絲粉皮: 一上枱既反應係, "咦?! 乜D麻醬咁深色既?!" 食落, 真係鹹咗... 雞絲粉皮最緊要個醬, 唉...-小籠飽: 合格-擔擔麵: 還可以, 但湯底已發覺稀咗D-葱爆牛肉: 嘩!! 全餐最惡頂, 牛肉一放入口即刻發覺用咗大量梳打粉, 仲要好靭 =_= 結果只係食葱... (牛肉嚼完都要吐返出黎...)-上海粗炒: 賣相可以, 但食落口... D麵林姐姐, 味又怪怪地...一家人交流吓, 發覺四周出現咗好多吉枱... 平時埋單走時出面仲一大班人等緊位, 今次黎... 都未食完已經出現吉枱,睇黎除非有其他食評講佢有改善, 如果唔係都應該唔會返轉頭...

黃大仙, 與友人都是此區長大. 因今晚想懷舊一番, 專程到黃大仙嚐擔擔麵.約六時多到, 已有數枱客. 員工亦在用餐. 無需等位.點了招牌擔擔麵 (辣) $19 : 唔覺有辣味. 麵條都可以話爽口. 湯底無濃郁麻醬味, 花生碎真係碎濕濕. 味道就略嫌寡薄 素春卷 $28 : 即叫即炸, 熱騰騰. 都可以. 唯一是春卷皮炸後唔係呈金黃色, 而是偏黑. 回鍋肉 (辣)(當天特價) $3x : 唔會因為特賣, 份量等同正價嘅炒物. 豬肉椰菜青紅椒都好味. 只是豆腐少咗啲. 豬肉連肥肉都唔覺肥膩. 友人話應該係大量啤水後, 令肥肉爽口. 生煎包 $2x : 友人喜愛生煎包, 係真係生煎嗰隻. 所以後加一客. 有五大隻. 等咗一段時間, 似即叫即煎. 因上碟時, 油光滿面, 連個碟面都留有大量油, 要將包包移往春卷碟隔油. 皮唔算薄, 肉帶肉汁但唔覺有肉嘅質感. 茶錢: 每位2元餐前小吃 (魚皮花生) : $5

詠藜園大名不知聽過多少遍，友人經常在我面前吹噓，說在這裡撞見過發哥云云，已令我心癢癢，但一直也沒有來過，因為這一間，我不想一個人獨自來吃一碗擔擔麵，要吃，就多些人來吃個痛快吧！今天和一班食友來到，真是正中下懷，也可以多試幾款。其實這裡的菜式已經發展到不只有四川菜了，但久聞這裡質素跟之前相比已經走下坡，是真是假，由自己的舌頭來判斷最好了。吃之前不得不提這裡的豆漿，一榨豆漿實在很抵飲，比起杯裝，幾個人還是要一榨吧，而且味道還不錯。冷盤先來幾碟小吃，素烤夫、涼拌海蜇、鎮江餚肉、美味燻魚都味道尚可，我本身小時候家中都會常吃這幾味，吃這幾味我比較喜歡不濃味的，這個理念其實有別於吃川菜，所以同桌有朋友也再一次說了一句感覺沒以前好吃，可能就是味道沒以前夠味吧。棒棒雞絲不過不失，喜歡那個醬汁，再配青瓜絲，是稱職的清新冷盤。鮮肉小籠包有別於現在坊間流行的皮薄多汁，這裡的皮會厚了點，但也因此不會易穿，不過感覺肉汁少了點，吃慣新派鮮肉小籠包，應該會對這個未必滿意。但我還是覺得不錯，我平常去吃三六九，也是可以一人三四隻的，傳統也有傳統的好味道。今天叫了兩款雞，麻油雞麻香不錯，也易入口；口水雞辣度不小，開始有點

是日專程乘車到黃大仙食擔擔麵. 店內貼滿了美食照片, 即時食指大動, 不作多想便點了擔擔麵, 紅油抄手和煎餃子.擔擔麵是傾向本人所喜愛的味道, 大量花生, 配以濃湯, 麵底亦夠"un"度, good!可惜這未能挽回紅油抄手和煎餃子的嚴重失分. 明明圖片上的紅油抄手是有紅油, 但為何上枱後紅油消失了, 改而柱侯醬頂上? 後來發現其實紅油不是消失, 實情是大量柱侯醬, 差不多95%蓋過了5%的紅油. 整碟紅油抄手於是乎改寫成柱侯醬抄手了 煎餃子更是難食, 太多油, 是炸不是煎. 該是我們點錯了食物, 浪費了車資專程前來, 失望而回.

自從舊舖清拆之後,便開始一分為二,一主打高級川菜,更不時從內地請來國家級師傅座鎮,名氣是有了,但口碑卻一般,而另一間處身在黃大仙,走平民路線,水準跟當年是有少許出入,但每晚依然是人頭湧湧,好不熱鬧.雖然是閒日,但踫上午飯時間,亦須要搭枱.只得自己一個,簡單的一碗麵,再加一籠小籠包剛剛好.這兩天胃口不好,亦不想食得太辣,擔擔麵沒半點辣味的話,那倒不如不要叫了.麵條多年來水準依舊,柔韌度是有,但彈牙欠奉,白麵條一向如始,但吸收湯汁後好惹味.花生碎及芝麻醬下得恰到好處,又不會太搶味.小籠包一籠八隻,不過三十八蚊,不貴,故意夾起餃子皮,柔韌之餘又不會破,雖然有少少厚皮,但上海餃子皮一向都是偏厚,見慣不怪.餡料肉汁不多,而且口感較結實,肉味給雪過,味道都變差了.看看餐牌及牆上有其他小菜,有機會都想攪返一局.

我到現今還弄不清，究竟昔日大磡邨的詠藜園，與現今在黃大仙的詠藜園，兩者的關係是如何？當年我看蔡瀾先生的食評，說過師傅會兩邊走，但後來看某些報導，又說到兩者不相往還，是非是耶，對我輩食客不大重要，最重要是做出來的味道好吃，便是。千禧年的七月，我也是其中一位，在大磡邨舊店趕上尾班車的其中一員。十一年過後，大磡邨與昔日的友共情，一同成為歷史陳蹟。http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=4013&commentid=3750至於黃大仙店，本來在五年前，有份出席昔日貴網其中一位活躍份子 - 麵包超人，在此辦兩圍飯局。可惜臨門一腳來不到，事隔三年後，才有機會來到此店，但只是吃擔擔麵。今次爐兄在此搞一場小飯局，就算喉嚨有點點痛，也要赴會。一行十三人，其中一位小朋友，將大檯逼得水洩不通。菜式一早安排妥當，頭盤也是少不了，看看是日的菜單，並不盡是四川味道。四喜烤夫並不像手撕，似是用刀切。其他的海蜇，鎮江餚肉，燻魚，像吃上海菜多一點。小籠包同樣是老上海舖的風味，皮厚不易穿，肉汁熱燙豐滿。一雞兩味有麻油雞，和口水雞，前者有麻香，

中午，點了炒四季豆 甜酸肉排 過橋水餃 鹵豆腐。最有水準的是鹵豆腐，但不算入味，水餃就不過不失，可惜食到最後發覺廚子將破了的水餃藏在碟底，感覺不太老實。四季豆炒得過老過乾，四季豆只有皮，沒有豆…拌炒的肥豬肉好肥好咸，拌白飯還可以。甜酸肉排的汁好杰，肉排炸得太干，咬不開。整體難吃。

晚飯點了四個菜酸辣湯麵鱔糊湯麵雞油津白過橋水餃先來酸辣湯麵, 以前已經吃過, 湯跟其他店有些分別, 不是很深色, 還有些粉絲, 但味道可以. 另上了一碟鱔糊, 湯麵後上, 聽店員說, 似乎廚房以為是客飯餐, 但我不知原本的鱔糊湯麵是否鱔糊跟麵分開上的. 鱔糊剛弄的, 熱騰騰, 汁的稀道適中. 雞油津白, 不太油, 雖說是雞油, 但反而覺得幾清, 不錯. 過橋水餃一碟十小隻水餃, 水餃是烚熟, 沒有跟湯, 但有一個伴汁, 很野味.