詠藜園四川菜館 (已搬遷) 新店位置

很久沒幫襯，朋友們昨天突然提議來這裡測試水準，相片所見只是頭round, 之後還有回鍋肉，小龍包，銀絲卷，担担面x 2。有些朋友是第一次來，環境及衛生程度不過不失，侍應態度可接受，食物味道還可，並未失準，但重點最出名個麵就不及當年大磡村時彈牙，雖然不及新派店舖的舒適，但間中光顧仍可感受當年情懷。

來到詠藜園，必定要吃最有名的胆胆麵。胆胆麵質軟硬適中，渴底十分濃，有很香的花生味，叫人不得不連湯一併吃下去。除了胆胆麵，亦叫了小籠包，相比胆胆麵，小籠包明顯比下去，湯汁亦不太好，可以不試。另外，亦叫了兩味小菜。第一味是炸鳳尾魚，入口香脆可味，帶有絲絲甜味，有驚喜。第二味是陳醋骨，比想像中大碟，豬肉亦很腍身，不錯。詠藜園還有不同的小菜可供選擇，是一間會令人回頭再吃的餐館！

到黃大仙找吃，理所當然避開大商場的連鎖食店，到大街拜訪這家出名大排長龍的小店～幾個月前的某個晚上來到亦因為要太多人等位而放棄～要是不與家人前來吃family lunch 或dinner，其實避開了午餐時間是不錯的策略😎兩點半下午茶時段依然熱鬧，看來食物質素要有一定水平才能吸引一眾捧場客早午晚加下午茶都願意吃川菜呢😆座位旁看到有趣的東西，是一罐罐中藥材，不知店家是不是會用上面的瓦煲來煲藥材呢？且看Menu，每碟菜價格不高，皆是$50-70，份量來計其實很便宜，偷偷看隔離桌的菜品皆是大大碟的，性價比很好呢～而且要是一大班人來吃，可以多點幾種菜，抵吃！前菜 醋醃蘿蔔 $5注意這不是免費的哦，一坐下來就會附上,即使說不要亦要付錢，若不喜歡蘿蔔可以轉花生，只有這兩種可以選。我就不介意啦，因為向來好喜歡這種酸辣爽口的小菜，白蘿蔔以糖醋醃過，甜醋辣滋味皆有，而且很爽口🌸🌸幾口就給我KO 了一碟，吃完所有主菜後我還是念念不忘，看到自己原來被加了$5，大膽地要求餐廳的叔叔再來一碟，叔叔爽快地多送一碟給我嘻嘻😋😋😋太后碗豆黃 $20 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍🏾👍🏼👍🏿太后想當然是最識食的慈禧太后了～之前知道這裡有碗豆

今日又再去黃大仙辦事，之後想醫肚就上網搵下有乜好介紹，見好多人有介紹呢間四川菜館 (但其實不少人介紹佢地整嘅上海菜) ， 而我又對老菜館嘅廚藝特別有興趣， 所以就決定走去試試。去到飯店見到內外裝修同店具都幾有歷史味道， 而店內外都貼滿了大大張菜式圖片引人垂涎三尺， 感覺味道應該不錯！！ 因為我去到已經係大約傍晚六點尾左右，以為差不多係食晚飯時間，又見好似係屬於黃大仙幾有人氣老飯店， 我仲驚會好多人去食，要等位。 反之，入去見人影不多， 十多張中小型檯只取得三四席客人。 可能係晚市關係， 明明有多張四人細檯可用， 但職員仍然強烈要求入來嘅小組客人與其他人一同在八人檯拼坐， 而小弟只係一個人用膳， 所以我也被安排已有兩小組客人嘅中檯上拼坐。由於今次得我一人去試食，唔想有太多剩菜，所以只選擇一道小食同主食~~見到餐牌寫上招牌菜有"擔擔麵"， 而我又係愛吃麵之人，此食自然成為我主食嘅選擇喇。另外，小食我就揀咗"素烤夫"~正當我向職員下單之際， 職員問我要唔要將"招牌擔擔麵" 升級為 "改良擔擔麵", 多好多肉碎，好食D! 我見升級都係比"招牌擔擔麵"貴$10 蚊， 要試就試好D喇， 因此我同

這老店以前在大磡村，以担担麵最有名氣。熏魚同担担麵永遠是我至愛。偶然在報紙上看到新店在黃大仙，當然不容錯過。熏魚改良了，啖啖肉，但我還是喜歡薄脆的。小籠包及肴肉不過不失，價錢大眾化。反而最有驚喜是豆沙鍋餅，不會太甜，亦不會太油膩。碗豆黃一般般，但夏日亦算一清涼甜品。

香港的老店可謂買少見少了，剩下來的都水準十足，而這間應該算是上海菜中的經典之選，曾經來過別多次晚餐，不過午餐時段光顧都是頭一次。店面維持經典裝潢貼滿食物相片的外牆每次都令人流晒口水店內都有很多圖片供參考晚市的話幾乎都座無虛席，午市的位置就比較鬆動午市還可以以優惠價吃到精選前菜所以就先選了這個 peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)雖然是午市特價，不過份量都無縮水大熟天時，就最適合吃知冷盤，主角烤夫保持著濕潤，口感和味道都一流；配搭我最喜歡的雲耳，一個軟腍腍一個爽口，一起吃時層次有致 peachy.foodie rating: ✮✮✮☆☆(3/5)外表靚仔豆腐，內涵一樣Okay！豆腐粒粒保持著完整，沒有在炒的過程中散開，配上少少辣的獨有醬汁，再加上肉碎，是「送飯」的王道！ 隨套餐奉送的是日例湯，十分足料，有下火的霸王花！沒有味精味道！另外還點了 peachy.foodie rating: ✮✮✮✮✮(5/5)維持著一貫的高水準！麵條彈牙有咬口，湯底極之濃郁，每一啖都洋溢著花生的香味，亦有不少的花生碎，營造成有層次的口感，無得彈。整體而言，兩個人的午餐吃得

真係好好食 !!! 又平又正 !!!咖哩魷魚 - 呢個係凍盤，咖哩好香 !!! 感覺熱既話可以送幾碗飯醉豬手 - 無食到 俾人食晒 唔知咩味牛肉湯麵 - 牛肉好入味麻辣擔擔麵 - 呢個好好食 !!! 夠麻辣 !!! 越食越想食，d麵又夠幼，每啖都充滿麻辣味。招牌擔擔麵 - 又係超好食 !!! d麻醬超香 !!! 又係 d麵夠幼，每啖都沾滿湯汁 !!! 好正 !! 榨菜肉絲湯麵 - 呢個就普普通通 不過呢個價錢算好大碗好足料好抵食 !! 紅油抄手 - 有別於其他餐廳，佢加咗麻醬！！ 而且係好好食既麻醬 又香又滑。辣就唔係好辣，但 d陷好 juicy !!!!! 今餐最愛係佢 !!!蔥爆羊肉 - 肉嫩 炒得好香 但鹹咗少少

忙咗一朝又食晏，响黃大仙唔想食太多但又唔想求其食頹飯，當然去我嘅飯堂。今日叫咗個南京牛肉配擔擔麵底加多杯豆漿，水準如一，牛肉入味夠㝝，麵底彈牙，湯香辣得令人要追住飲埋，最後飲埋杯濃豆漿解辣，保證可以幫我叉足電繼續搏殺！

食物價格大眾化,味道ok,担担面好食,辣子雞正,酸辣湯麻麻個担担面份量好足,可揀辣或唔辣,不過辣好食啲個辣子雞好好食,唔會太辣,份量剛剛好小籠包一籠有8個,味道唔錯,若果啲皮薄啲會好啲酸辣湯唔得,太水,落得太多粉絲

(點咗勁多嘢，但食評內最多只可上傳12張相，其他嘅請參閱「相片」)龍舟隊隊友嘅家族生意，認識佢之前已幫襯過多次，無論黃埔店定鑽石山都試過，帶家人或工作帶日本遊客都嚟過，有不少回憶。一向我會點醉雞，佢個酒底真係好好味，酒味濃，偏少少甜，記得我媽媽試過忍唔住飲哂個汁，哈哈哈。首次配豬手，爽口彈牙，冰涼清爽，充滿膠質，口感層次豐富比醉雞更過隱。遇到靚皮蛋同遇到靚仔單身港男一樣萬中無一，呢個流心皮蛋真係好食到有高潮眼，個汁調味一流，甜甜哋，男神級冷盤。其他前菜仲點咗肴肉同手拍黃瓜，另外仲有店主送嘅拔絲燈影蓮藕同自家製香辣薯片。好似比以前退步咗少少，瘦咗少少，有少少柴皮，份量也偏少。點咗小籠包同生煎包，呢度唔係主打包點，但絕對合格有餘，甚至比唔少專門店更好。小籠包皮薄新鮮。相反生煎包唔係祥興記嗰種薄皮嘅，而係一般酒樓食到嗰樣唐包包皮，但佢又比一般酒樓點心個皮薄一半左右，所以唔會太頂胃。嚟自娃娃菜的甜味令整個菜非常清甜，姐姐仲建議我哋飲咗個湯先剪開隻雞，否則會太油，真係細心。雖然是湯煮，但雞仍能保持嫰滑。松子魚就比較普通咗少少窩巴係自家製，一大片上枱，望落勁似豪大大雞扒。鬆脆有米香。用嚟點原本配嘅

之前某天下午要去黃大仙辦點事情，記得這裡有一間做擔擔麵很出色的老鋪，已有多年沒有光顧，遂趁機重拾往昔美味。從黃大仙地鐵站，步行了約10分鐘到達此店。多年沒有到過這區，沿途的景觀已完全改變，高廈林立，唯獨這店自成一格，沒有太多轉變，還是古色古香，帶著一股老舗的味道。此店的元祖店原先座落於大磡村，還記得90年代尾大磡村拆卸時，曾起掀一陣排隊瘋潮，人人爭住在結業前食番碗，及後在黃埔重開，但個人覺得跟前店相比已沒有了原有的風味。後來聽朋友説在黃大仙也有一間，是同一家族的姊妹店，試過後味道果然跟原店相近，那時候差不多每月都會來幫襯一次，及後因工作地區關係就漸少惠顧了。今次難得來到，當然要重溫那碗朝思暮想的擔擔麵滋味，碗裡麵條整齊排好，爽口有筋性，面頭洒滿了花生碎及蔥花，湯裡充滿濃濃的花生麻醬香，配上微辣肉碎，令每口每啖都是幸福的享受。除了擔擔麵外，今次還試了紅油抄手，抄手(雲吞)餡料足，唯雲吞皮包得不夠軟熟，有點韌口；醬汁甜甜辣辣的，滲著濃厚蒜頭香氣和辛辣，味道尚可，但略嫌醬汁不夠香，沒有濃油赤醬的風範，有點失準。豆漿豆香濃郁，不太甜，清甜可口。整頓飯花了約$70元，能重溫多年前的差點遺忘了的滋

好難得終於有一次會去開黃大仙！即刻決定抓實屋企人去一趟幫襯下。對我來說這間店子地點好唔就腳，但年前來過對這裡的擔擔麵印象深刻，所以點都要帶下家人來試試。有時候理想與現實是有差距的，當有機會帶媽媽來食的時候，佢卻選擇了唔辣的擔擔麵 =.=完全唔係我當初所想的，不過出乎意料地又幾好味！湯底的麻醬跟花生醬好濃郁，少了辣味添了濃香味。最讚是麵的質素仍然是非常彈牙，一吃再吃。手拍青瓜是我弟弟的至愛，這裡的酸辣味做得很不錯！加上芝麻及炸蒜，十分香口。喜歡它沒有太多油，不是只用辣椒油就算的一味～而一碟份量亦不少，當蔬菜食三個人好足夠。糖醋排骨亦是弟弟喜歡的東西，酸甜味道濃郁，肉夠腍身，送飯一流！上菜粗炒值得推介，夠曬鑊氣！吃回老上海菜的味道，而且不油不膩。最後特別一提是這裡附有魚皮花生小食，一坐落就會有。菜未到前已經被我們吃了很多，咸香又脆卜卜，正！　

我们决定试他们的砂锅云吞鸡。这菜的味道是无言语能形容！汤头是用老母鸡和🐷大骨熬煮成。汤水上有一层薄薄金黄色的鸡精华。汤却一点都不油腻。鸡汤香味盘旋在咀巴里，超香的！云吞好大料也多，鸡肉更是鲜嫩！小笼包口感很好，不会咸。觉得比鼎泰丰的还好吃。另外炸酱面的面更是Q到无法形容。太好吃了！酸辣锅巴, hmmm 还好吧。并没有什么惊喜。五香豆腐却是让人失望，不好吃。下一次有机会再来香港，我们一定会再吃砂锅云吞鸡！ yummy 😘

川菜一向非我食飯的主流款式, 今次又一次週末什餐搵食之旅, 就試試遠近馳名的你。出名的擔擔麵就必叫啦(雖然我對有花生磨成的湯式一般), 之前有做過功課, 見有人點過饅頭回鍋肉話好食, 就點埋呢個同小籠包,兩個人份量應該夠吧。擔擔麵 – 好快就送上, 師傅煮的手法, 最尾放入碗的方法好好, 一排麵齊齊整整就送上, 美觀而吸晴。湯底竟然比我之前食過的擔擔麵稀一點, 以為偷工減料, 但花生油香味十足, 雞湯做底有清清的幽香, 陽春麵淋而不糊, 配合花生碎及蔥蓉, 對於稠稠麵反感的我, 都有少少改觀。饅頭炒回鍋肉- 上菜時已聞到又有鑊氣又有咸香, 竟然饅頭用於咸食又會如何? 試一件---嘩嘩嘩, 正呀~饅頭預先切件炸過, 令本來淋身的饅頭不但變廷身、鬆脆又易夾, 更不會因炒過而索淋了醬汁。饅頭的甜香加與回鍋肉炒過的肉汁, 真係非常回味, 回鍋肉都變配角。用半肥瘦豬肉切片, 加椰菜及豆干炒, 有微辣, 以咸香為主, 適合不嚐辣但又想食回鍋肉的人。小籠包- 一籠8粒, 分量都算多, 每粒都皮薄多汁, 小籠包是有另一個廚房, 由師傅專門做, 每日新鮮做, 瘦肉及肥肉的比例恰到好處, 如果有多個胃,

唔知點解，自己住果區（黃大仙）同工作果區（柴灣）偏偏係美食沙漠，好難搵到好嘢食😭。想係黃大仙開餐，我唯一推介係主打上海菜的詠藜園，水準穩定，又唔貴，不過唔好預坐得舒服。擔擔麵係必點，可選辣或唔辣，咁當然辣的好味d香口d，況且辣度係一般人都接受到，配爽身的幼直麵好夾。食上海菜好鍾意叫韭黃炒鱔糊，鱔肉滑溜爽脆，韭黃又香，加埋濃濃醬汁，送飯一流。芝麻雞唔只得芝麻同雞，仲有好味的麻醬，雞件都好滑～值得去指數：