蟹仙海鮮蒸碢大公館

營業中

休息中

已經是第二次吃蟹仙 今次來到新開分店 在銅鑼灣 上次吃過一次實在太難忘 因為海鮮全部都非常新鮮 老闆自己做野生海鮮批發 所以海鮮都是當天新鮮運到香港 出面很難買到這樣新鮮的海鮮🙈 尊貴海鮮套餐 $438 有九種海鮮 每樣會根據時間逐樣逐樣蒸 然後鍋底是粥底火鍋 吃完所有海鮮之後就可以品嚐到鮮甜的海鮮粥😋 看到大黃醃蟹 蟹膏滿瀉出來 全都是黃黃的蟹膏 就非常期待😍 1. 越南大虎蝦大大隻 鮮甜彈牙 對比之後上的龍蝦 是小巫見大巫🤣2. 台灣九孔鮑魚 非常鮮甜 厚身彈牙 難咬斷 口夠大的話 可以一口放進口中 慢慢感受鮑魚香味彈牙 慢慢在口中咀嚼回味 把它一口一口咬斷😋 3. 帶子 喜歡吃旁邊黃色的內臟 應該是生殖線的部份 有點似蟹膏的味道 帶子非常鮮甜 啖啖肉🥰4. 韓國慶南廣島蠔🦪口感嫩滑 唔腥 ！ 5. 月亮貝 晶瑩剔透 有濃郁海水味 忍不住把它剩下的水都喝掉 因為十分鮮甜🤩6. 青口 因為是野生青口 所以可以看到中間還有未斷線的海草 店員說這是正常的 味道跟外面急凍青口非常不同 因為的的確確吃到與眾不同的新鮮味道 才毅然醒覺原來青口是這樣的味道！7. 澳洲青年龍蝦 開始來到重頭戲

得知原來蟹仙在銅鑼灣又開了分店 ，而且還有幾款以蟹粉做主題的午市套餐，所以約了幾位舊同事在蟹仙一聚。店子面積比起 九龍城和新蒲崗店更大更開揚，座位 寬敞舒適， 乾淨整齊。午市套餐共有 八款選擇，以蟹粉做主題，加入花膠，海参，海鮮等食材，價錢由$58~$108不等，真係非常抵食。蟹粉芫荽餅配白麵包$118~除了有多片芫荽煎餅外，還有最片白麵包和一碗蟹粉。芫荽餅表面煎得好脆， 裏面充滿大量的蔥和芫荽，十分惹味。蟹粉內藏大量蟹肉， 非常鮮甜， 放在鬆軟的白麵包上， 無論口感和味道上都攞足滿分， 令人回味無窮。蟹粉皇富貴羹配發飯(富貴撈飯)$108~除了有份量不少的蟹粉和外，還有大大件的花膠，木耳絲和冬菇絲，材料十足，十分富貴。花膠好大件，口感軟腍中帶爽滑彈牙，加上爽脆的木耳絲和冬菇絲和蟹粉的甘甜，用來撈飯吃真係一流。

公司附近開了一家蟹仙海鮮蒸碢大公館，晚市吃海鮮蒸鍋，主打靚蟹，午市供應有蟹粉的菜式，以海鮮和高級食材，配麵、飯、意粉、薯菜或沙律，中西合璧加點Fusion，有特色但價錢親民，新張期內還有優惠價。一於和同事一起去吃午餐。蟹粉皇富貴羹配飯(富貴撈飯)$ 108(原價$218) ~羹湯濃稠滑溜，上面鋪了一大片橙黃色的蟹粉。花膠相當大塊，腍軟入味，加了木耳絲和冬菇絲，味道更豐富，飽足又有矜貴感，因此又名"富貴撈飯"。蟹粉芫荽煎餅配白麵包或薯條優惠優$118 (原價$238) ~以芫荽做饀料，煎得金黄脆口有芫荽香。旁邊有一碗蟹粉，份量相當多，還可塗麵包，蟹味濃郁，入口融化，十分滋味!蟹仙海鮮蒸碢大公館銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下-1樓+852 91368072

一進入鋪頭，就見到養住好多新鮮海鮮🦞🦀🦐嘅水缸就覺得安心，因為確保放得入口嘅食材都係新鮮😋，有別於一般食蒸海鮮嘅餐廳，蒸爐用嘅係竹籠而唔係玻璃嗰種，可以防止倒汗水滴落食物👍🏻，而每種海鮮要蒸幾耐都印左係電子panel面上，一目了然👍🏻，保證蒸出嚟嘅熟度啱啱好。細心至此，值得一讚💕越南大虎蝦🦐-名符其實，實物真係如圖片咁大隻🥳食落口彈牙、鮮甜美味。韓國慶南珍珠蠔🦪-係蒸蠔🦪嘅時候，店家特意係珍珠蠔🦪下面鋪在一塊生菜，以免過分受熱而過分縮水，所以珍珠蠔蒸完之後都係非常飽滿，食落口有濃濃蠔味😋台灣九孔鮑魚-台灣九孔鮑上枱前已經處理好內臟，亦已經刷乾淨起好殼，方便之餘亦唔會誤食內臟，咬落彈牙而軟糯，好味道😋紐西蘭刀貝蚌、月亮貝🐚、大西洋野生青口-三款都係野生嘅新鮮海鮮✨💦，絕唔係使用急凍貨，食用嘅時候可以唔使點豉油，感受當中新鮮嘅海洋味道😋蒸完一打開蓋，三隻睇落都係漲卜卜，超級肥美😍唔點豉油擺入口，微咸海水味係嘴入面爆發，清蒸嘅方法完美展現出當中嘅鮮味，出色出色👍🏻推薦💯！澳洲青年龍蝦🦞-好大隻！！仲有厚厚嘅膏🤤龍蝦🦞嘅肉質實淨、彈牙，食落完全無霉味，大讚👍🏻！食嘅時候用店家提供嘅取肉工具可以

一路都以自己做海鮮供應為賣點既蟹仙。之前已經食過九龍城，價錢拍住西貢，但質素唔比西貢差，重點係唔會好似西貢咁比人搵笨今日係附近做野。行過銅鑼灣見到都開左間。原本都唔會lunch時間食蒸海鮮。但都好奇睇睇個菜單。一睇先發現有午餐食。唔係蒸海鮮。有蒸飯有刀削麵等等。。。都有十款八款選擇。我就叫左個刀削麵食。個蟹皇味好正滿到流出黎，雖然睇落似係碗仔翅刀削麵咁。但真係足料。而價錢唔係特別貴。識揀都揀特別小小既午餐啦。以後又多個選擇啦。

我公司附近有間「蟹仙」新店開業，同事們決定今早開完會後，一定要食過富貴午餐🥣，慰勞一下自己，有幾富貴🤔🤔睇吓就知😁😁蟹粉芫荽煎餅🥞配白麵包$118「蟹仙」餐館推出一系列以蟹粉為主題嘅創意套餐，大家不妨一試，蟹粉菜式之設計講求濃淡之間的平衡，屬精華所在，蟹粉味道甘香濃厚，只需配搭相對清淡、簡單嘅食材就能突顯其鮮味，平衡油膩感，夾埋淡味白麵包，滋味無窮。另外以濃烈芫荽煎餅，又香又脆夾搭着嘅蟹粉，更提升整體蟹粉鮮味😍😍蟹粉皇富貴羹配飯$108以前魚翅撈飯，今時今日蟹粉、花膠，海參，木耳富貴羹撈飯，真係富貴逼人，一口一口花膠海參，撈滿蟹粉皇嘅湯飯，好滿足👍👍👍

Overpriced for the service and quality, the menu and the description is very misleading, you could always get something similar somewhere else at only a fraction of what they are charging here. What a bad experience. I would not recommend this restaurant.

無意中係openrise搵到呢間蒸海鮮！ 叫左個promotion既套餐，拆實$500位，佢既蟹同蜆都好新嘅，好鮮甜😋，只係個青口係覺得似急凍貨。佢地位廚房師父不時有行出嚟介紹左d海鮮既既來貨同我哋既意見👍🏻佢亦有主動解釋今水青口唔係好靚🤗！本身食蟹都唔係太大興趣，不過佢地既青蟹，同琵琶蝦，雖然唔係好大隻，不過肉就好鮮嫩！推介大家要食琵琶蝦👍🏻

今次叫左個2人海鮮🦞套餐餐廳環境乾淨，開始時會先用蒸氣消毒餐具食物有人會幫你蒸埋計好時間夾比你唔洗自己蒸😎先食海鮮—》肉—》菜—》粥海鮮好新鮮，蟹啖啖肉😋食完個餐都已經好飽

這家海鮮蒸鍋不僅好吃，店家還格外熱情！我們中午到訪，雖然店家以晚市為主，但中午依然可以點海鮮蒸鍋，滿足了我們中午大吃一頓的願望。有多款套餐可以選擇，我們點了439一位的尊貴海鮮套餐，包括九款海鮮，蔬菜以及海鮮粥底，其中最重磅的奄蟹我是第一次嘗試，味道很特別，肉和膏都非常豐富！除此之外，最推薦琵琶蝦，肉質緊實且十分香甜，絕對是吃過最好的蝦肉。此外帶子和大青口等都相當新鮮好吃，全程由店家控制時間及順序，服務相當貼心。除此以外，店家還額外贈送非常好吃的蝦丸及牛肉丸，還有椰汁甜品一碗，被我們全部吃完甚至還想再來一碗！！總體來說實在是非常好的店家，海鮮新鮮且少見，味道忠於原味，我們一定會再來光顧～祝店家生意興隆💗

叫了個$10xx 兩位的套餐，他們的凍蟹、膏蟹真係好正！非常鮮甜、蟹膏亦好甘香。琵琶蝦反觀鮑魚、貝類的海鮮就麻麻，海水味極重、好咸。肉丸就ok, 雞肉好滑好味。人手唔算多，但服務態度很好。吃完還有甜品送- 椰汁燕窩。若每枱有濕紙巾供應會比較好。

今晚於蟹仙慶生， 選了2人餐， 其中蟹升級了菲律賓野生大蟹膏蟹， 好好食， d 膏好滑溜， 比硬的蟹膏好食，聽店員講呢隻蟹出面食成2千蚊一隻， 所以真係不錯。其他海鮮都好， 青口個人喜歡法國藍青口多啲， 會比較creamy. 爆醬牛丸都好食， 其他肉同丸都ok.個粥幾多料。 有排骨同粟米，很甜。食哂仲有壽包同燕窩送， 不錯。整體店員招呼幾好。 會主動換碟， 介紹食物， 每樣食物都會煮好哂， 內臟都清得好乾淨。不限時， 今日6點坐到收工*** 😍

未試過琵琶蝦咁好食，貝殼類蒸到啱啱好～出邊食鮑魚平時都好似食鋸扒咁、但係蟹仙蒸既鮑魚好淋好滑，雖然短短開張我都幫襯過兩次，唯一缺點就係要行樓梯上去一樓或者需要去隔離商業大廈搭上去，但係最後服務員態度非常

今年嘅生日飯揀左去舊年喺openrice bookmark左但一直冇去試嘅蟹仙，訂位時都唔知銅鑼灣店係新開嘅，嚟到經店員介紹先知呢間係第三間分店😝經店員介紹後得知店主本身係海鮮供應商，所以海鮮質素都有保證。我地揀左$439/客套餐，一開始食嘅鮑魚、珍珠蠔都係鮮味十足，到食野生青口時就清楚知道平時食嘅雪藏青口同新鮮野生青口嘅分別，係真係好有海水味。龍蝦、馬刀貝同第一次食嘅月亮貝都只可以用鮮甜嚟形容。最後嘅海鮮就係大黃奄仔蟹喇！今次仲要遇到重皮蟹添✌🏻✌🏻d蟹膏甘香、蟹肉鮮甜令我印象深刻，真係好好味👍🏻👍🏻

海鮮一流， 籠仔蒸飯元貝彈牙回甘， 蟹粉鮮甜濃郁，虎蝦肉質嫩滑， 蟹棗丸彈香甜鮮極， 活青口入囗散發濃厚海水味。 海鮮套餐及種類選擇眾多，精選海鮮套餐物超所值， 實屬必試之選。