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開飯介紹
主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮的海鮮，當中以「刁鑽海鮮套餐」最為吸引，包括東星斑、龍蝦、鮑魚、貴妃蚌等，十分豪華。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
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網上訂座服務暫停
招牌菜
食家推介
今日黎到位於銅鑼灣既哩間海鮮蒸鍋餐廳。餐廳環境相當寬敞，有大量四人座位，蒸氣鍋上蓋上越南竹帽，非常特別。餐廳老闆係海鮮入口商，已經做左十幾年，餐廳食材來貨都係野生海鮮，每日新鮮到港，海鮮既質素真係特別高。一坐底，店員會利用蒸鍋幫手消毒餐具。餐牌上有唔同價錢既套餐可以選擇，而我就叫左個尊貴海鮮套餐。 ✨尊貴海鮮套餐 $449 / 位粥底及醬油費 $15 /位🔸店員會先放上粥底，入面放有粟米、豬骨及芋頭，再係上面放蒸板同海鮮，透過蒸海鮮既過程，海鮮既精華會流入底層既粥底，咁樣係食完食材之後，就可以食到充滿鮮味既粥～🔸罕有藻食綠膏蟹綠膏蟹面頭佈滿蟹膏，蟹肉份量亦唔少，蟹肉同蟹膏同樣鮮甜。🔸太平洋饅頭蟹饅頭蟹蒸完之後顏色好靚，好可愛！饅頭蟹會較少肉，主要係食佢既蟹膏，蟹膏味道相當鮮甜。🔸澳洲青年龍蝦龍蝦新鮮、爽口、彈牙！肉質結實，重點係啲蟹膏勁鮮甜，絕對係好食推介👍🏻🔸台灣九孔鮑魚鮑魚新鮮彈牙。🔸北海道赤蝦（換上其他時令海鮮，同餐牌不同）赤蝦新鮮，入口質感爽彈，最正就係佢既蝦膏，非常好食👍🏻🔸紐西蘭刀背蚌刀背蚌開殼之後形狀好似蝴蝶咁，入口非常鮮甜，帶有淡淡海水味，超鍾意超推介哩個👍🏻🔸紐西蘭月亮貝月亮貝同樣新鮮，海水味較濃。🔸日本大元貝大元貝完全無沙，亦係新鮮爽彈，蒸出黎既水充滿鮮味～🔸韓國釜山珍珠蠔珍珠蠔鮮甜肥美，記得一定要連埋蒸出黎既水一齊食，海水味亦較重。🔸有機蔬菜籃提供香甜既粟米、生菜及娃娃菜，同樣以蒸煮方式烹調。🔸粥粥煮得夠綿，完全吸收左海鮮既鮮味，另附上香蔥及菜脯，可以因應自己口味加落粥入面。最後仲有送上甜品，真係非常滿足💕整體黎講，餐廳全部海鮮都非常高質，樣樣都好好食，充滿鮮味，鍾意食海鮮既真係超推介，絕對值得一試。
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【蟹仙海鮮蒸碢大公館】零味精海鮮蒸碢 所有食材都好新鮮🦀🦞🦐基本上完全唔使點調味都食到海鮮既鮮味😎今次我哋要咗一個專櫃海鮮套餐 共有10款菜 （💰$449每位）套餐入邊有兩款蟹分別係太平洋饅頭蟹同埋罕有大黃奄蟹🦀太平洋饅頭蟹係食佢嘅海水鮮味 唔算話多肉而大黃奄蟹就勁多膏 相比起饅頭蟹個味道就重好多 食到成手套都係黃色既蟹膏😆澳洲青年龍蝦🦞龍蝦肉質幾彈牙 而且都幾多肉 越南大虎蝦🦐呢個重點係佢個蝦頭啲蝦膏 超香！大家食佢都唔係食蝦肉而係佢啲蟹膏😏 超濃味韓國慶南珍珠蠔🦪一食已經食到好大浸海水既咸味 亦帶有小小鮮味 完全唔使加任何調味已經好好食另外仲有幾款貝殼類台灣九孔鮑魚大西洋野生青口紐西蘭刀貝蚌 紐西蘭月亮貝 佢哋會建議唔用任何嘅調味下去試吓佢哋海鮮用咗豉油反而會喧賓奪主🥸🥸有機蔬菜籃 食完海鮮之後 會有個清蒸既蔬菜比你中和一下 食晒啲海鮮之後仲有一個粥底呢個真係超好食！！佢哋係完全零味精想熬個粥底 味道唔算濃但個人覺得啱啱好 有種老火粥嘅感覺😂😂😂椰汁燉雪燕 💰$138食完海鮮之後再加上呢個甜品 椰汁味算濃但味道偏甜～
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今日終於派咗bonus 超開心！計我話梗係要食好啲，我就帶咗海鮮控媽咪去銅呢間蒸氣海鮮餐廳—蟹仙食返餐好既～～ 佢地有好幾款海鮮餐 我地就揀咗呢個尊貴海鮮套餐$449 有鮑魚龍蝦蟹 媽咪應該都滿意啦📍罕有大黃奄蟹佢呢個蟹肉質肥美，值得講講，佢啲蟹膏係黑色，味道偏甘，算係好罕有既品種！📍太平洋饅頭蟹唔好睇佢size細細，雖然比起奄蟹佢無咁啖啖肉但肉質佢甜過奄蟹好多📍澳洲青年龍蝦肉質爽口入口超彈牙，最緊要蒸得剛好一啲都唔鞋，味道極鮮甜📍台灣九孔鮑魚鮑魚上黎仲係咁郁緊，好新鮮～ 📍越南大虎蝦大大一隻，肉身爽彈一食就知新鮮啦📍大西洋野生青口初初睇樣青口size 唔算大但入口嘩好鮮甜 📍紐西蘭刀貝蚌貝蚌厚肉肥美，好想encore ~~📍日本大元貝元貝鮮味十足，而且大大一粒 入口超滿足📍韓國慶南珍珠蠔細細一隻，但肉質口感creamy~~📍有機蔬菜籃食完咁多海鮮，都要食啲菜菜～菜有唐生菜/娃娃菜同埋粟米📍粥底食晒啲野，啲海鮮精華點樣留住？佢地啲精華全部都落晒個蒸鍋下面既粥底度，咁你可以想像到呢一個粥底係會有幾鮮～海鮮精華加埋豬骨粟米蔥同菜脯 再煲一煲 個粥鮮到綿滑到一個點～ 📍椰汁雪燕燉官燕原來個海鮮粥都未係最後，最後最後原來仲有個椰汁雪燕、啲官燕份量好多，幾飽都要食埋佢唔好蝕吖嘛hahaha
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今晚好想食蒸海鮮，即刻約好友去蟹仙銅鑼灣店食個滿足先。今晚揀左尊貴海鮮套餐$439/位，包來自世界各地的9款海鮮，蔬菜藍，海鮮粥底和甜品，好期待！深海東星斑半條~ 肉質潔白細嫩，厚實彈牙，配上薑絲和葱已經十分鮮甜。越南大虎蝦~肉質爽脆飽滿，蝦味濃郁。台灣九孔鮑魚~ 爽甜彈牙 ，口感軟嫩，好好味。韓國慶南珍珠蠔~ 蠔身較細，但飽滿滑嫩，甘甜。紐西蘭刀貝蜆~肉厚，好爽好甜。大西洋野生青口~十分肥美嫩滑，海水味十分濃郁，非一般冷藏青口可比美。月亮貝~口感較爽實，鮮甜。澳洲青年龍蝦~蝦頭十分多蝦膏，又滑又甘甜，肉好白，啖啖肉，口感爽彈，肉質細嫩，味道十分鮮甜。罕有大黄奄蟹~最美味的通常留到最後，最喜歡滿到瀉的蟹膏，甘甜軟滑，肉質細嫩鮮甜，蟹肉十分香甜，好美味呀！有機蔬菜籃~有生菜，娃娃菜和粟米，可能因為是有機菜，所以特別覺得清甜健康。海鮮汁粥底~ 粥底充滿海鮮的精華鮮甜，再加上粟米，排骨和芋頭粒，又暖胃又飽肚。甜品~ 椰汁燉越南雪燕~清甜的椰香配上雪燕的口感，真是大滿足。
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👯超愛吃海鮮的我們👯梗係要搵間蒸海鮮嘅專門店醫下肚仔啦😍望見個餐牌,已經感到大滿足🥰尊貴海鮮套餐（原價$798） ✨現在特價$439/位（10款）大胃王或大食妹👫還可以按照喜好😋升級或追加各款海鮮🐟深海海星斑肉質厚實好新鮮洒上熱辣辣嘅豉油超級鮮味😋生猛大蝦及5款新鮮貝殼越南大虎蝦肉質鮮甜,口感彈牙台灣九孔鮑魚蒸嘅時間調教得剛好👍鮑魚肉質厚實, 唔韌有嚼感紐西蘭刀貝蚌好鮮味,肉質爽口日月蚌不常吃到嘅蚌類好新鮮,冇沙, 肉質爽甜滑口🦪韓國慶南珍珠蠔蠔肉係爽身嘅口感仲有淡淡嘅海水味大西洋野生青口好大隻白白淨野生青口嘅口感真係唔同肉厚得嚟肉質軟淋淋,好嫩口🦞澳洲龍蝦仔肉質鮮嫩無比,蝦肉味濃口感彈牙👍😍🦀大黃奄蟹蟹肉味鮮甜,超多蟹膏入口即溶,口味回甘👍🥬🌽有機蔬菜籃食材好新鮮菜籃內有三款蔬菜及粟米蒸鍋內鍋底嘅粥材料也絕不馬虎, 內有芋頭粒,粟米粒及瓜粒, 最後再加一啲大頭菜粒,薑絲及蔥花, 濃濃海鮮味嘅粥, 好滋味😋最後上埋甜品🍬🍬🥥椰汁西米露
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