蟹仙海鮮蒸碢大公館

營業中

休息中

之前因晚市被停業訂座被逼取消，相隔數月恢復晚市立即重新訂坐餐廳內每張枱都配有蒸爐及計時器，就坐後侍應過重新蒸一遍所有食具，保證衛生有多款套餐供選擇，最後點了每位$449的尊貴海鮮套餐！共10款食材罕有大黃奄蟹未食已經看到蟹膏流出，蟹肉和蟹膏鮮味香濃！澳洲青年龍蝦肉色雪白吸引，肉質緊緻可口，蝦頭還有不少蝦膏，味美可喜深海海星斑魚肉柔嫩鮮美台灣九孔鮑魚肥厚飽滿，軟腍得來又不失咬口！越南大虎蝦肉質結實彈牙！大西洋野生青口充滿濃濃海水味，口感軟滑！紐西蘭刀貝蚌清洗得相當乾淨，無沙且鮮甜！日本大元貝厚肉鮮甜！韓國慶南珍珠蠔有口感，蠔味濃郁有機蔬菜籃有粟米、娃娃菜及生菜！清蒸原汁原味，健康有益蒸氣鍋下層已預先放入粥底材料，有南瓜、粟米、芋頭、 珍珠米等，在過程中，海鮮的汁液滴到下層，慢煮成美味的海鮮粥結帳時餐廳為我們送上椰汁雪燕燉官燕，清甜美顏份量多

今日朋友帶我去銅鑼灣食好嘢，就係蒸海鮮🦞見到網上咁多好評，就即管試吓！環境其實唔錯，有卡位或者普通位，中間就有一個蒸籠，好得意經理介紹餐牌嘅時候，話499呢個餐最抵食，咁我哋就試吓啦，反正出到嚟食飯都預咗係差唔多呢個價錢。最正係龍蝦，真係好大條，仲有龍蝦膏，啲肉都好鮮嫩啊！第二個正就係饅頭蟹！好多蟹膏蟹肉，鮮味到一個點第三個正就係奄蟹，雖然冇饅頭蟹咁大隻，但係都好多蟹膏其實佢入面嗰啲青口，月亮貝，鮑魚，同埋蠔，都係我最鍾意食嘅海鮮！所以真係啱晒我口味。食完海鮮之後就食菜同埋粥粥有龍蝦湯，入面有豬肉，菜，粟米同埋海鮮汁做配料，所以真係唔錯兩個女仔食嘅話，都啱啱好夠飽！男仔就要預份量多啲啦！食完最後仲有椰汁雪燕😍😍😍

同朋友夜晚去食飯，每人嗌左一個499嘅海鮮餐，銅鑼灣呢個價錢來講算係正常。有10款海鮮，最後仲有得食海鮮粥底同埋椰汁雪燕職員都好好服務，會幫我哋蒸海鮮，同埋教時間，咁我哋就唔使親自整啦：）同埋聽講啲海鮮係每日新鮮喺青衣貨櫃度拎返嚟，所以真係有好大嘅期望！我個人覺得最好食係饅頭蟹！蟹肉夠多，啲王都好濃味， 唔使點任何調味料，就可以食到個鮮味🥰半隻真係唔夠喉另外有大黃蟹食，同樣係大大隻，蟹肉多龍蝦夠晒大隻，用一啲工具就可以成條拎出嚟，成條咁樣食真係好滿足呀！蠔同蚌都好新鮮，好大粒月亮貝同埋青口冇腥味；鮑魚都好食最後仲會有蔬菜, 確保飲食均勻至於海鮮粥，職員最後會倒入龍蝦湯底，菜譜，同埋蔥，每人都可以食到兩碗！椰汁雪燕就真係冇得頂其實晚市我哋都見到滿晒位，好多人嚟食，好旺場，有興趣嘅朋友不妨試吓！

政府終於開返晚市，晚上既銅鑼灣周圍都係人山人海，今晚決定約朋友仔去食返餐好，因為太耐冇見，又想坐耐啲，搵左呢間蟹仙，食蟹既專門店。好采有訂座，餐廳入面都坐滿晒食客，門口掃完安心出行，即刻安排到座位，兩個人坐四人位，好闊落超舒服。餐廳服務員都好有耐性同會解釋好多食法同海鮮來源比你聽，佢地老板係從菲律賓入口蟹，唔怪得啲蟹都同出面唔同，味道特別鮮，而且我地點既饅頭蟹個樣好特別，出面都未見過有。蟹仙真係好值得推薦比朋友食既蒸海鮮。

當開放返晚市，即刻諗到要book蒸海鮮食，始終係屋企整唔到蒸海鮮，而且食唔到咁多種類，蟹仙呢間海鮮蒸鍋食過返尋味。一早訂左枱，所以可以即刻安排到座位，最後經服務員介紹選左個尊貴海鮮套戲，折後係$449一位，一共有十款食物，非常期待。無諗過原來唔洗自己郁手，全程都有服務員計時處理，我地只係負責食，啲海鮮全部都好新鮮，見到活青口上到枱仲係到郁緊，難怪味道咁鮮甜，同出面食開急凍青口完全無得比。另外，叫得蟹仙，蟹一定係重點，服務員都係留反最後蒸，啲蟹肉非常緊實，同好甜，值得再黎食。

有消費券又開番晚市，當然要食高質野，同友人點左尊貴海鮮套餐 ($439@)一開始店員會先用蒸氣鍋蒸下d餐具消毒，之後就開始食海鮮啦！每款都有專人處理，所以可以專心食！以下幾款係比較深刻:👉🏻罕有大黃奄蟹蟹膏唔係黃色，而係深綠色，店員解釋因為隻蟹只係食海草，所以呢款蟹可遇不可求！呢款蟹膏甘味好重，而且蟹肉非常鮮甜，真係好特別！👉🏻澳洲青年龍蝦真係啖啖肉，肉質結實，鮮味濃！👉🏻深海海星斑魚蒸到剛剛好！魚肉厚實，肉多而骨少，好鮮嫩！👉🏻紐西蘭月亮貝海水味濃，好鮮甜！👉🏻韓國慶南珍珠蠔蠔身飽滿，鮮味又多汁！👉🏻海鮮粥底所有海鮮嘅精華，連豬骨、榨菜同埋蔥，份量好多，每人有兩碗！👉🏻送甜品椰汁雪燕一絲絲，口感幾有彈性，好有椰香，非常滋潤！店員介紹呢度嘅海鮮每日下午5點就會到，唔怪之得全部都咁新鮮啦！

海鮮蒸鍋周街都係，但好食而食材新鮮我淨係會推介呢間😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋海鮮係極之新鮮😍😍😍😍😍😍😍😍😍基本上唔洗點樣調味就可以食返本身食材既鮮甜。❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️今次我食既呢個套餐包左龍蝦，石斑，鮑魚，青口，蝦，蠔，同埋一啲貝。每款海鮮都會有專人幫你蒸煮，唔洗估估下又唔知蒸幾耐，服務一流🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰最後會跟埋個粥底俾你食返滴落去海鮮既鮮甜味，真係無得頂。

👯超愛吃海鮮的我們👯梗係要搵間蒸海鮮嘅專門店醫下肚仔啦😍望見個餐牌,已經感到大滿足🥰尊貴海鮮套餐（原價$798） ✨現在特價$439/位（10款）大胃王或大食妹👫還可以按照喜好😋升級或追加各款海鮮🐟深海海星斑肉質厚實好新鮮洒上熱辣辣嘅豉油超級鮮味😋生猛大蝦及5款新鮮貝殼越南大虎蝦肉質鮮甜,口感彈牙台灣九孔鮑魚蒸嘅時間調教得剛好👍鮑魚肉質厚實, 唔韌有嚼感紐西蘭刀貝蚌好鮮味,肉質爽口日月蚌不常吃到嘅蚌類好新鮮,冇沙, 肉質爽甜滑口🦪韓國慶南珍珠蠔蠔肉係爽身嘅口感仲有淡淡嘅海水味大西洋野生青口好大隻白白淨野生青口嘅口感真係唔同肉厚得嚟肉質軟淋淋,好嫩口🦞澳洲龍蝦仔肉質鮮嫩無比,蝦肉味濃口感彈牙👍😍🦀大黃奄蟹蟹肉味鮮甜,超多蟹膏入口即溶,口味回甘👍🥬🌽有機蔬菜籃食材好新鮮菜籃內有三款蔬菜及粟米蒸鍋內鍋底嘅粥材料也絕不馬虎, 內有芋頭粒,粟米粒及瓜粒, 最後再加一啲大頭菜粒,薑絲及蔥花, 濃濃海鮮味嘅粥, 好滋味😋最後上埋甜品🍬🍬🥥椰汁西米露

前排又同朋友嚟呢度食蒸海鮮😘😘😘😘😘😘呢度嘅海鮮除咗新鮮，店員嘅服務態度仲好好，每一款海鮮都會好細心咁教我哋點食❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️我自己最鍾意食嘅係龍蝦，肉質爽彈鮮甜之外，仲要有好多龍蝦膏，好香好creamy😝😝😝😝😝😝😝😝😝😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍最尾食埋個粥底，係一個完美嘅句號❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

*此餐廳收取加一服務費。尊貴海鮮套餐（單點$439），半條深海海星斑肉質細嫩，配以蒸魚豉油食用，鮮味更加突出。罕有大黃奄蟹（跟餐$0），肉質肥美，蟹膏飽滿，味道咸鮮，蟹肉一梳梳，食得好滿足。澳洲青年龍蝦（跟餐$0），肉質雪白，味道鮮甜。台灣九孔鮑魚、紐西蘭刀貝蚌（跟餐$0），肉質厚肉，食落有咬口。越南大虎蝦，口感爽彈，食落好新鮮。大西洋野生青口（跟餐$0），表面鋪滿蟹肉蟹粉，青口好大隻。日本大元貝（跟餐$0），群邊口感爽脆，元貝食落鮮味十足。韓國慶南珍珠蠔（跟餐$0），肉質圓潤，口感Creamy，帶有輕微海水味道。有機蔬菜籃（跟餐$0），有生菜、娃娃菜、粟米。粥底（單點$15），好足料，內有排骨、粟米、香蔥、菜脯。醬料（跟餐$0），有蒜蓉、香蔥、炸蒜、指天椒、豉油。椰汁雪燕燉官燕（跟餐$0），雪燕、官燕份量多，口感細滑，味道香甜。

凍冰冰嘅時候就梗係要去食返一啲暖粒粒嘅嘢啦，今次就去咗食呢一個蒸氣海鮮火鍋！一個海鮮大餐真係非常之吸引， $439一位係好超值嘅價錢！入面有蟹，星斑，鮑魚，青口，蜆肉！真係非常吸引，我好鍾意食呢一度嘅蟹，因為蟹膏真係好香！而且呢度嘅鮑魚都係爽口彈牙！

銅鑼灣呢間新分店真係又大又新，位置就在2樓，門口有大大隻蟹嘅裝飾，謝斐道有很多食肆，認住隻大蟹就搵到！新年新開始，食一餐海鮮獎勵吓自己，同朋友聯誼一下絕對好重要！呢間餐廳真係可以令人好relax，因為可以慢慢食，冇時限，亦有店員為你打點處理每一種食品，直到你食飽飽好滿足！精彩嘅海鮮包括有刀背蚌、新鮮青口、蠔、大元貝、老虎蝦、東星班、青年龍蝦、大醃蟹。樣樣都鮮味十足，基本上都唔需要有任何調味料，就可以食到唔同海鮮最根本嘅味道！最根本嘅味道！最根本嘅味道！

🌕Hello我係Moon🌕近排天氣又凍返， 又係時候圍「爐」取暖， 食返餐好嘅， 😛除咗為人熟悉嘅打邊爐之外而家亦都越嚟越興蒸氣火鍋，😎仲要係配上一大堆新鮮嘅海鮮，最重要嘅就係食出最天然嘅味道😙蟹仙蒸氣火鍋最出名嘅地方就係採用最新鮮最新鮮嘅材料，😋基本上同新鮮留起嗰陣時一模一樣， 海鮮嘅新鮮程度絕對冇得呃人👍🏼基本上都係以套餐嘅形式來叫，😊比較完之後覺得最高性價比嘅就係呢一款尊貴海鮮套餐， 海裏面嘅海產基本上都應有盡有，😇魚蝦蟹龍蝦同埋貝類都齊集晒， 😍係時候享受一下海鮮嘅盛宴😗打響頭炮嘅就係深海海星班， 😎肉質又滑又結實，用嚟做蒸氣用途感覺上仲好過用嚟炒，原汁原味嘅享受，😉之後仲有越南大虎蝦， 🤪每一隻都大大隻又呈現鮮紅色，絕對係新鮮嘅保證，只係需要兩三分鐘就已經整好咗， 🤣因為夠晒大隻所以可以分兩啖嚟食，第一啖就係食原汁原味，第二啖就可以點埋自己調製嘅醬料，🤪蒜蓉或者炸蒜就最能夠提升鮮味😛最重口味嘅話就莫過於紐西蘭月亮貝， 😝海水味充足，對比起生蠔更有咸嘅味道，所以呢一度嘅店員或者老闆都強烈建議唔需要再點醬料嚟食，😗輪到兩個主角出場啦，😎先享受嘅就係琵琶龍蝦，個體唔算好大但肉質呈現

今日有機會同女朋友試吓石鍋蒸海鮮。這個尊貴海鮮套餐總共有10道菜：1）深海海星班（兩人半條蒸）加咗薑蔥蒸6分鐘後肉質彈牙細嫩沾上蒸魚豉油不失清蒸星斑嘅鮮和甜！2）越南大虎蝦（3分鐘）今次唔係開邊蒸蒜蓉而係清蒸，大大隻，肉質飽滿，新鮮彈牙。點上自己調嘅辣椒豉油。正！3）台灣九孔鮑魚（2分鐘）平時蒸鮑魚會加上陳皮，今次清蒸。原汁原味，也不用點豉油，肉質鮮甜有咬口。4）韓國興南珍珠蠔（4分鐘）清蒸4分鐘啱啱熟，海水味衝入鼻腔，蠔嘅鮮味同食生蠔不遑多讓。5）大西洋野生青口（4分鐘）再食清蒸青口,少咗法式焗青口嘅芝士味,但突出咗新鮮青口嘅鮮甜！6）紐西蘭刀背蚌（2-3分鐘）7）紐西蘭月亮貝（2-3分鐘）兩者外型上雖然有分別，長形係刀貝、圓嘅係月亮貝。平時好少食，但味道都好相似，一樣咁鮮甜。8）西澳洲青年龍蝦（5分鐘）一點都不輸給澳洲大龍蝦，肉質紮實彈牙。侍應建議將蝦頭放入鍋底白粥裏面以增加白粥鮮味。9）菲律賓奄仔蟹（8分鐘）壓軸登場嘅係菲律賓奄仔蟹，黃多肉厚。女友嫌食蟹麻煩，所以今次可以獨食成隻，淨係拆蟹鉗肉俾佢！不愧係海鮮蒸氣石鍋嘅鎮山之寶，果然有水準！10）有機蔬菜籃（3分鐘）食完咁多海鮮都

在銅鑼灣食晏從來都唔系易事，本來只想在茶餐廳食個快餐，點知人頭湧湧，於是見到姐姐努力地派傳單，就半推半就咁吃了一頓不錯的蟹黃午餐。地點是「蟹仙海鮮蒸碢大公館」價錢當然比茶餐廳貴三份一，但質素就好好多，同店員傾咗一輪之後就預訂了另一天的晚餐。可惜天意弄人第五輪疫情就殺到埋身，只好將晚餐拖延多幾星期，最後決定提早吃晚餐一了百了。店內裝潢簡潔，大約十多張枱，當天只有我們唯一枱客，哎～希望餐廳能渡過難關。店員稱老闆有40年海鮮買手經驗，確保每一種海鮮均是由漁民捕獲的新鮮靚貨。55 折後專櫃海鮮套餐$439/位我形容這是強大海鮮陣容，我平時都唔多食海鮮，一個字「懶」拆殻，今日可能已經將我一年拆殻嘅quota 用盡了。石窩蒸海鮮更是第一次試，用一頂類似農夫草帽的蓋子蓋着海鮮，店員貼心地為我們預備及調教每種海鮮的時間，令海鮮出爐的時間更精準，味道更佳。套餐共十款海鮮，味道由淡至濃，先由「深海星斑」半份以薑蔥焗幾分鐘店員為我們打開蓋就有得食啦，星斑肉質細嫩，蒸出原來的甜鮮度。「越南大虎蝦」通常開邊蒜蓉蒸，好少用咁大隻虎蝦嚟清蒸，又試吓係點。他隻肉質紮實飽滿，口感厚實，蝦味濃郁，相當唔錯。「台灣九孔鮑魚