蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

營業中

休息中

朋友約我到九龍城區的蟹仙食晚飯,這店主打蒸氣石鍋,正岩大家都喜愛食原汁原味海鮮。 店地方潔淨舒適,座位是卡位。**我地選擇 $298/位套餐  x 4人  以蒸氣石鍋蒸氣海鮮及其他食物, 見每張台的鍋用草帽做鍋蓋, 將蒸氣水份吸收,是避免出現倒汗水呢!**首先放南瓜,米及排骨在底層。**開始將食材焗桑拿啦! 仲有店員會幫我地蒸及較時間,不需自己動手。 泰國海中蝦  蝦好彈牙扎實的口感,甜美新鮮。* 九孔鮑魚   咬一口鮑魚,肉質厚實, 爽口彈牙鮮甜。*北韓游蚌 (代替越南貴妃蚌)   北韓游蚌肉質厚肉鮮甜彈牙,十分新鮮清甜。*日本大元貝 大隻的元貝加肉質非常厚肉及鮮甜。*紐西蘭青口 紐西蘭青口肥美飽滿肉質爽口鮮甜。* 深海龍躉片  龍躉入口滑溜感,具好多骨膠鮮味非常。*澳洲青年龍蝦  龍蝦的肉好飽滿細緻得來有彈性,仲有膏具滿鮮甜滋味。* 越南頂角膏蟹 及 菲律賓大奄蟹 頂角膏蟹及大奄蟹蒸後色澤鮮紅奪目, 蟹膏質有豐富滑軟綿口感,而蟹肉好有鮮味, 令人一試難忘。*吃完海鮮後,接著吃蔬菜,粟米好甜。*底層南瓜的湯粥,因米粥在蒸煮過程中吸盡海鮮精華, 所以

九龍城不一定只有泰國菜，品嚐蒸海鮮也不錯啊！身為超級蟹控的handsup這次來到蟹仙試試，聽名字就想這裡的蟹應該不錯吧～～～點了$398每位的海鮮餐，老闆娘推介了不少新鮮海鮮，聽說是老闆親自挑選來貨，每款都是高品質✨ 。首先放粥底便開始蒸海鮮了！吃重頭戲前品嚐了泰國海中蝦、翡翠九孔鮑魚、日本大元貝、紐西蘭青口、越南貴妃蚌及深海龍躉片，果然每款都份量十足又鮮甜！特別是鮑魚大大隻超爽甜😋 象拔蚌刺身也是份量很多挺新鮮，點上wasabi醬油最好吃🥰。重頭戲來了！第一次品嚐野生琵琶龍蝦，吃起來味道像蝦一樣，很厚肉很爽脆～澳洲青年龍蝦大大隻而且有很多甜美的膏♥️ 不過說起膏，來自越南的頂角膏蟹完全是爆膏的！口感超滿足超級鮮味🤤 還有老闆娘特意介紹的重皮蟹，是比較難吃到的高質好貨～ 整個蟹蓋連膏連皮吃，每一口都是超鮮甜的蟹膏～這種幸福滋味任何一個蟹控都會滿意！而且蟹肉也是爆肉的♥️。最後吃一碗吸引所有精華的粥😋 加上鮮炸魚皮超好吃！甜品還有燕窩糖水🥰 超級大滿足的一餐～一定會回來再吃蟹的！

緣份未到…但今日終於到了，三個好姊妹請食生日飯，當然又係我揀地方，想食《蟹仙》好耐，今日一定要食到。九龍城舖地方細細，但都幾好，因為方便我們四個美女傾計，期望的海鮮一步步呈現眼前，主角《蟹》無失望，真的很好味，主角原來來自越南和菲律賓的，驚喜的是皇帝式享受，瀨尿蝦已拆殼的上碟， 厚厚的肉…正。朋友們記住4人去啊！有好實肉的凍蟹送啊！初時我們担心全晚是海鮮可能唔飽，但食到2/3我們已非常飽，最後還有木瓜 燕窩糖水送。提提店內搵個靚仔攞濕紙巾用啊！

服務：人手不足！攞餐牌要等，落菜要等，開爐要等～食物上枱後，冇人理會。要行出去叫人開蒸爐，先至有人理！坐低到有嘢食，大概20幾至30分鐘😤 蒸元貝未熟，就夾到落我嘅碟上面。要我同佢講話未熟先再蒸。完全唔分生嘢食同熟嘢食嘅夾，隨便順手拎起就用。😨衛生😬：成餐飯總共見到四隻小小強。😬🤮三隻係上菜之後出現係枱面，一隻係粥底度發現，好彩未食！懷疑係喺上菜嘅碟上面爬到枱上, 好懷疑廚房衛生。 唔知心理因素定係真係食物有問題，食後覺得肚痛。收費：門口列有的$298set, 坐低後被告知沒有。諗住散叫，卻被推銷其他set餐, 同佢講想食肉，佢就推銷$999set。同埋無論叫餐定散叫禮拜六日又要再加$28一位！感覺有點被昆嘅感覺～食物：平心而論整體海鮮質素唔差，蟹係最出色，但觀乎衛生、侍應服務常識及態度， 真心冇下次

幾年前蒸氣海鮮在香港已經興起，好多做蒸氣海鮮的酒家最早期是散叫的後來演變成套餐。 朋友知道我喜歡吃海鮮，所以介紹我到九龍城的蟹仙海鮮蒸氣鍋。 預早已經訂好枱， 入到店內店員非常親切地講解這裏的海鮮來源，還介紹我們吃野生瀨尿蝦皇，這裏共有四個套餐，我選了$398/位， 共十款:⭕越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄 （ 半隻）⭕野生瀨尿蝦皇 （半隻）⭕澳洲青年龍蝦 （半隻）⭕翡翠九孔鮑魚 （ 一隻）⭕泰國海中蝦（一隻）⭕ 越南貴妃蚌 （ 因為休漁期所以冇貨）⭕ 紐西蘭大蟶子（ 一隻）⭕ 韓國慶南蠔（一隻）⭕ 深海龍躉片（ 一塊）⭕ 有機蔬菜籃（一份）⭕ 南瓜粥底野生瀨尿蝦皇～ 送上枱的時候真是特別興奮， 超大隻有我半隻手臂啊！ 影完相之後店員會幫我們剝殼，之後可以慢慢品嚐。 入口啖啖肉夠鮮嫩， 完全唔需要點任何醬料， 享受海鮮的鮮味已經足夠。越南頂角膏蟹～ 頂角膏蟹是母蟹， 蟹膏比較硬身，色澤是鮮橙色的， 蟹肉紮實， 鮮甜好味， 如果喜歡吃硬膏的可以選擇這一款。菲律賓大黃奄 ～ 平時食奄仔蟹多數都是細細隻的， 這裏的奄仔是大隻妹啊， 入口蟹膏軟滑鮮甜。澳洲青年龍蝦～ 龍蝦肉爽口彈牙紮實， 連龍蝦

想食吃鮮，又想吃得健康，原汁原味的蒸海鮮就最適合不過了。蟹仙是一家以蒸海鮮為主打的餐廳，用了時令新鮮的海鮮，無需添加任何調味，只需放入蒸氣火鍋，利用蒸氣的熱力把海鮮蒸熟，便可以吃到海鮮本身的鮮甜味道。底層的石鍋放了南瓜豬骨粥底，粥底吸收了海鮮流出的精華，就成為一碗美味的南瓜海鮮粥。這𥚃的海鮮套餐有多款選擇，客人可因應自己喜好選擇，另外店員說由於正值休魚期，海鮮會因應時令供應最新鮮的食材。海鮮每種蒸煮的時間都不同，所以店員會全程為客人服務。海鮮套餐（$298/位）--越南頂角膏蟹👍👍👍👍👍這隻巨型的越南頂角膏蟹，不但體型巨大，蟹膏更是超爆。膏蟹一分為二，橙黃的蟹膏佈満整個蟹身，放入蒸鍋內蒸大概9分鐘，便可以吃到爆膏的頂角膏蟹，甘香的蟹膏和鮮甜的蟹肉，鮮味十足。--澳洲青年龍蝦👍👍👍👍👍每人半隻澳洲青年龍蝦，正值青年的龍蝦，當然是最美好的時代。龍蝦雪白的肉質果然嫩滑鮮甜，蝦頭還有不許蝦膏。--翡翠九孔鮑魚👍👍👍👍👍鮑魚的蒸煮時間必須要掌握合宜，否則則會過靭，如同嚼橡膠。店員把鮑魚放入蒸鍋內蒸2分鐘，鮑魚剛剛熟，口感彈牙又不會靭。--日本大元貝👍👍👍👍鮮㓉的元貝，顏色鮮豔，體型巨大，肉質細緻

一家幾口用餐，點了有十款海鮮食品的套餐：有龍蝦、帶子、蟶子、琵琶蝦、肉蟹、龍躉、蠔、鮑魚、蔬菜、粥和甜品，食物基本上新鮮，可惜服務員太生手，幾次沒有煮熟食物，經提醒才有改善，服務效率略低，無論點菜、點飲品和結賬都要久候才完成，服務員可能做不慣家務，做事雞手鴨腳，打包都論論盡盡，最後埋單再發現計錯數，把鄰桌的食物都計算在內，一頓飯結果吃了三小時有多，付款一刻才發現原來此店只收現金，於是又匆匆到附近提款。

Book左位食蒸氣海鮮，戇戇居居甘去錯左另一間分店，不過店員好快安排到比我地。店員好積極熱心推介，老闆做進口海鮮........ 最後揀左個$298/位試下水溫。專人幫你整，逐樣放入高速鍋蒸，幾分鐘就食得。各款海鮮調定好適合既時間長度，聽到嗶嗶響就食得。先將南瓜粒、芋頭粒、玉米同米放入鍋。另外加左一份魚翅雞$58，話會味道濃啲。不過，米粒無煮到好開，仲有少少咬口，南瓜既甜味蓋過左其他。最好食系個蟹，有得揀硬膏或軟膏，揀左硬膏。超多橙紅豔麗既蟹膏，沙沙既顆粒口感好正，蟹肉吾多。仲好貴妃蚌，厚肉鮮甜，口感爽脆，蒸到岩岩好，仲有好多汁。仲有甜品木瓜官燕，清清甜甜帶少少木瓜青味。

蟹仙海鮮蒸氣鍋，老闆係海鮮入口商，所以可以拎到最靚嘅海鮮，日日直接送到每間分店。最最最重要嘅係，呢度嘅蒸海鮮套餐一啲都唔貴，最平嘅可以每位$298就食到。我地因為想食野生瀨尿蝦皇，所以叫左$398/位的套餐，共有10款海鮮。呢度嘅草帽蒸鍋係一個特製的蒸氣石鍋，令食材鮮味唔會流失，而且店員會好主動咁幫手逐樣海鮮蒸，確保時間拿捏得恰到好處。 調味醬油溫馨提示一開始食海中蝦同九孔鮑魚，簡單兩個字形容，就係「新鮮」。大元貝/大蟶子同北韓進口嘅油蚌。最特別係可以食到來自北韓嘅海鮮，北韓油蚌。蚌身大隻多肉，十分鮮甜。蒸熟左之後依然大大隻。深海龍躉片及蒸蠔。龍躉肉大大件，仲有豐富骨膠原嘅龍躉魚皮十分彈牙。龍蝦同大黃奄。龍蝦肉啖啖肉，連蟹膏都十分鮮甜。大黃奄簡直不得了，平時食嘅奄仔蟹，食完蟹膏之後，就食之無味棄之可惜；但係今次呢隻蟹，除左蟹膏之後仲有好多蟹肉，直頭可以慢慢品嚐呢！蒸蔬菜有娃娃菜、南瓜、粟米同生菜。粟米蒸完之後呈啡色，正因為佢係超甜粟，至會有呢種焦糖效果。野生瀨尿蝦皇，足足有筷子咁長，廚師已經預先蒸好，再分好剪好上檯，就咁食已經好鮮味，仲啖啖肉添！食完海鮮，最後一定要食埋個精華，就係海鮮

之前聽朋友介紹一直都想試下依間蟹仙, 上星期就打電話黎book定位, 星期6就黎九龍城行完Aeon就開餐依度既海鮮餐有4款, 由$298~$688/位, 今次我地就揀左$298試試佢先, 揀完餐店員好快就放低個南瓜豬骨粥底。接住落黎就上海鮮啦第一輪共有6款, 翡翠九孔鮑魚, 紐西蘭大蟶子, 泰國海中蝦, 深海龍躉片, 越南貴妃蚌, 紐西蘭青口。上枱第一感覺係, d海鮮size有d睇頭呀下平時食既海鮮鍋通常有張教學話你知貝類蒸幾多分鐘蟹又蒸幾耐分鐘咁自己計時, 但今晚哩餐我完全唔需要理, 只負責食同傾計, 因為店員由放海鮮入蒸鍋, 計時, 至到將海鮮夾到你面前都一手包辦, 服務周到, 爭在未餵到埋口咋😂點解依隻貴妃蚌蒸完都咁大隻, 差d就大過個殼肉好鮮甜, 我仲將殼入面既汁倒番落去煲粥唔好嘥❗九孔鮑肉厚口感Q彈其實款款都好鮮味, 始終海鮮只要新鮮,就咁清蒸就已經係極品, 海蝦口感札實, 蟶子皇彈牙, 龍躉片肉滑之餘個魚皮無得頂主角出場, 越南頂角膏蟹, 罕有大黃奄, 澳洲青年龍蝦。上枱時已砍半, 但絕對係新鮮即劏, 點解咁肯定呢...因為當我將隻蟹對住自己影哩張相既時候, 佢隻鉗無啦啦旭

今天朋友帶我來品嚐海鮮！餐廳最出名食青蟹，全部來自菲律賓及越南。因為老闆經營青蟹批發三十多年，所以每天餐廳都確保得到最靚的蟹及其他新鮮生猛的海鮮。我哋叫左個黃奄和越南頂角膏蟹，頂角膏蟹以蟹膏為主，口感有點像吃鹹蛋般硬身，但膏論鮮味則奄仔蟹更勝一籌。通常奄仔蟹都是肉蟹小膏為主，但這種罕有的卻氣兩者於一身，蟹膏的質感有點像海膽般鮮甜而且蟹鉗很大隻，咬下去啖啖肉。龍蝦，中等身裁，唔算細仔，肉質實淨，但海水，味好重，所以有啲偏咸。都算唔錯。

食過真係會返尋味㗎！😋之前同朋友嚟食過一次，就愛上咗啦，今次再嚟食過。拎住餐牌，職員麵會好熱心咁過嚟同我哋講解海解嘅選擇，經職員推介後叫咗一個有九款海鮮嘅$298套餐，話口未完嘢食就嚟到啦！職員會過嚟幫我地逐樣逐樣蒸，服務一流餐廳好好啊比我哋免費升級越南海虎蝦，好啦！就食你先。翡翠九孔鮑魚，鮮甜爽口越南貴妃蚌日本大元貝紐西蘭青口澳洲青年龍蝦，肉質彈牙越南頂角膏蟹/罕有大黃奄蟹 各半隻啲膏多到湧出嚟咁，最鍾意食膏嘅我係極滿足，而且蟹肉好鮮甜啊！粥底窩最後仲有甜品木瓜燉官燕

#蟹仙伙記係門口招攪，疑似老闆娘話老闆係做批發所以新鮮叫我入去試下。我地未諗再食咩又鐘意海鮮🦞所以都入左去。可能係頂手做，所以係茶餐廳格局。要左最平$298個餐但都有蟹同龍蝦食，除此之外仲有鮑魚、元貝、貴妃蚌、海中蝦、龍躉片、青口、蔬菜🥬籃。最後會食埋個粥。先入料入鍋做粥底。再蒸野食。龍蝦🦞中等身裁，唔算細仔，肉質實淨，但海水🌊味好重，所以有啲偏咸。蟹，揀左越南頂角膏蟹，大隻而且真係好多膏。蟹如其名，d 膏多到頂到蟹蓋角。如圖：最後個粥比較稀似潮州粥，鐘意糊d可以煲耐d。P.S 員工話套餐有可能因應當日貨源供應而作出變動。所以建議去食前先打去查詢有無心水套餐，以免失望。

太太是個海鮮控，聽朋友介紹在九龍城附近有一間很有人氣的海鮮蒸氣石鍋，就相約一家四口一起去食。餐廳位於食肆林立的九龍城，門口對住大街，很易就找到了。一坐下，有位叫堅姐的經理非常熱情地招呼我們，還向我們介紹餐牌，價錢分為每位：298、398、498或688。她還強調老闆是在香港做海鮮批發，每天的食材都是老闆親自挑選，品質和價錢都比其他餐有保證。由於是第一次幫襯，就試一試價錢最便宜的298 /位吧，再來一支冰凍的啤酒😋。下完單後，侍應很快放了一兜浸泡好的米、腌過豬排骨、南瓜粒等等的材料進去個蒸氣石鍋裹面，放上蒸隔，再在上面放海鮮，蓋上草蓋，調教好時間，蒸氣鍋就可以開動了。每種海鮮都是分開蒸，所以一定可以食到最合適的熟度和熱辣辣的食物。 💠泰國海中蝦：手掌般大的蝦，肉質結實鮮甜。💠日本大元貝：原隻清蒸，保留了海水鮮味，肉厚而且結實，非常新鮮，帶子裙邊爽口，非常不錯。💠紐西蘭青口：有別於一般雪藏貨，肉質鮮嫩，沒有渣，懂得食一定要肉連殻上的汁一起食。💠翡翠九孔鮑魚：蒸熟了的鮑魚有光澤而且飽滿，口感彈牙，一口食了半隻，令人十分滿足。💠越南貴妃蚌：肉質不會韌，味道鮮甜。食完一輪後，貼心的侍應再幫我地繼

本人十分喜歡食海鮮，在偶然機會下得知九龍城附近有一間很有人氣既海鮮蒸氣石鍋，馬上相約朋友一齊去食。餐廳位於九龍城，附近食肆林立，面向大街，交通都算方便，有去開九龍城食飯，不難搵到。門口有魚缸，裹面養左好多海鮮，聽餐聽經理堅姐介紹，老闆是做海鮮批發，所以佢地既海鮮可以做到又平又靚🤗。餐廳分做兩層，人多時樓上都會開埋，我地7點來到，因為一早訂了位置，所以好快就有台。堅姐是一位熱情好客之人，招呼我地坐下後，還給我們介紹餐牌，價錢分298 /位、398 /位、498/位或688/位，食材都是老闆親自挑選，絕對有保證。我地第一次過來，就試一試價錢便宜點的298 /位吧。侍應放左一兜用水浸到脹卜卜既米、豬排骨和南瓜粒等等的材料進去個蒸氣石鍋裹面，跟著再放海鮮進裹面，教好時間，蒸氣石鍋就開動啦，過左一會兒，時間制就必必的響，侍應過來幫我地打開蓋，可以食得啦。 大蝦：size 有成年女士手掌般大，肉質結實鮮甜。青口：有陣陣海水的鹹味，肉質鮮嫩，絕對是回味無窮，同一般雪藏貨不同。貴妃螃：爽甜彈牙。食完一輪，侍應再幫我地繼續蒸海鮮。九孔鮑魚：肉厚彈牙，一口食咗半隻，十分滿足。 象拔蚌仔：肉質鮮甜，點少少豉