蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

營業中

休息中

話咁快又黎到happy Sunday 啦，咁haapy既假日緊係要食返餐勁啦，一家四口子今日就黎到九龍城食呢間傳説中既蟹仙。近期睇ig都見到好幾個朋友都黎呢到打卡，羊群心理講我知我都要黎試試，蟹仙位置係九龍城龍崗道，個一帶都岀晒名多好野食，尤其係泰國菜同越南菜。蟹仙係一間蒸氣鍋專門店，餐廳地方唔算好大，大概眼見有15到16張4人枱左右，蟹仙分別有幾個唔同既套餐選擇，視乎想要既配料，價錢都有小小分別。我揀左既係九款海鮮套餐，價錢為$298一位，價格相當公道，因為入面既配料的確係有份量，而且全程由職員協助，務求蒸岀最完美既靚海鮮首先第一盤既海鮮盤包括有青口、象拔蚌、貴妃妦、龍躉片、九孔鮑魚同埋扇貝，食蒸氣鍋最講究既係時間，每一種海產處理既時間都會唔同。青口&貴妃蚌首先既岀場既係青口同貴妃蚌，大概2到3分鐘左右，兩款都係比較常食到既海產，特別係青口通當都係蒜蓉焗，食開重口味既製法，今次試個蒸既先發現青口都可以咁鮮甜，貴妃蚌就唔洗講，一如既往肥美多汁。鮑魚&扇貝另一對組合輪到鮑魚同扇貝，都係3到4分鐘左右，其實大部份既海鮮蒸既時間都唔會太耐，鮑魚真心要推介，只有熟度剛好既鮑魚先可以做到彈牙既口

在香港開設的海鮮蒸氣鍋很多都大受歡迎，包括這間一年前首次光顧過的【蟹仙】，到近來再去食晚市同樣人潮不斷，可見蒸氣鍋在港滿有市場的，大前題係要味道不錯、食材新鮮、環境坐得舒服唔焗促、價格又要算親民。咁先可以企穩陣腳，做到突圍而出，話說之前係其他分店「新蒲崗」食過一次呢間【蟹仙】。今次同行四人再度翻兜，皆因有一個係「蟹精」非常愛吃蟹而我地分別係出面都搵唔到其他有靚蟹既地方，有見及此即刻諗起【蟹仙】，而【蟹仙】呢幾半年開左間新舖係九龍城，所以就貪新鮮去呢一間新舖望下個環境。.地址：九龍城龍崗道不難找，下車後走過來大概六分鐘，相信駕駛既人都會方便泊到車呢。門面以藍色為主調，著左燈，在遠處也能看得見。去之前已經小約了位置，一來確保有位二來方便餐廳預留新鮮海鮮，因為呢度大部份海鮮每日都會由多個地方新鮮空運到港，之前食過老闆話由於每日既份量以及坐位都限，如果真係貿貿然去到有機會無得食架！不過真係唔一定既，入面剛好只淨低我地預約左既四人枱就FUll左。餐廳內裡裝潢以都是以湖水藍為基調，無論門口、牆身、成個氣氛也是，仲有一些生物圖畫放左牆上。可能是主打海鮮既關係都想讓顧客處於海洋世界之中更加融入呢度。呢

難得入一次九龍城嘆好西，這次選擇的終於不是泰菜，而是蒸氣海鮮粥底火鍋！我們選的是有8款海鮮加1蔬菜籃$298/位，最基本的那款餐。想食豪些，都有其他不同價位的選擇。海鮮看起來都超級新鮮！海鮮來了後。侍應便為我們把海鮮放在蒸爐上蒸熱，亦會調較計時器，確保海鮮煮熟又不會過老。對於我們這種公主癌懶人癌來說，全程不用動手，只管食，實在太爽了！龍蝦內有滿滿蝦膏，肉質爽口彈牙，充滿鮮味。我們選的那個餐，有兩款海鮮可自選，一款是蟹類，另一款是元貝或大蟶子。蟹類，我們選了越式頂角膏蟹，超級多膏！據侍應所說，這一款多膏，另一款大黃奄蟹，則蟹味濃些肉質鮮甜些。怎麼選擇就看你喜歡食膏還是蟹肉多些。兩款都是野生的，市面餐廳一般很少供應。另外，元貝還是蟶子，我們最後選了日本大元貝，超級鮮甜。最後就是吃粥底的時間了！南瓜排骨粥混合了多款海鮮的鮮味👍。侍應有主動問是否需要芫茜䓤配料，不過我們是走青派。食完粥，我們以為已經結束了，正想喊結帳的時候，侍應又拿來了糖水，木瓜糖水，味道不錯，也算是個小小的驚喜。總體來說，食物新鮮，侍應服務貼心，值得再來。

聽說九龍城有一間有蟹食，還要超爆膏，又怎會不能讓人動心呢!!! 了爆膏而來，已感覺興奮，一頓間晚飯，除了美味蟹之外，還能吃到其他海鮮，果然是蟹痴必食之選。******************************蟹仙位於九龍城龍崗道，就近近地鐡站出口隔一條街，相信地鐵站開通之後，便會更加多人前來享用。蟹仙餐廳以長方形為主，看似地方不大，因為長方形的格局，但其實座位也不少。蟹仙的餐牌共有4個餐選擇，價錢由HKD298包8款海鮮至HKD698也是包8款海鮮，但分別之處，就是海鮮款式有點不一樣，份量也相對都有點不同。我們這夜便選了最簡單的HKD298/人的套餐。除了海鮮套餐，還有些配料供應，還有飲品選擇，最特別是自家製的肉丸。每張枱的牆上也貼上了蒸海鮮的時間，讓食客知道每款海鮮所需要多少時間才能蒸熟。醬汁很簡單，都是蒜蓉、辣椒粒和鼓汁，每位收費為HKD10。粥底是為南瓜排骨粥，南瓜粒不少。這夜主打食蟹，我們要2款蟹當中選1款，就是越南頂角膏蟹，或是菲律賓大黃奄。大黃奄蟹都常吃，但頂角膏蟹就從沒吃過。2款蟹分別是頂角膏蟹爆高非常，但鮮紅色的膏熟了便是口感偏硬。大黃奄蟹的膏相反全部都是軟身，所

曾經，海鮮蒸鍋如雨後春筍般，在坊間出沒。小妹，也曾到訪數間店舖，一嚐海鮮的鮮味。近年，這個大熱似乎消減了不少。星期六，友人說九龍城舉行一年一度的泰國潑水節，不如一同前往湊熱鬧去。去到那兒，大街小巷，有不少泰國人在潑水、在唱歌、在跳舞狂歡，喜氣洋洋﹗為免「濕身」，我們置身其外，遠遠地觀望。六時左右，是時候用餐了﹗友人說，附近有一間以吃蟹與海鮮聞名的餐廳 - 蟹仙，我們就去了一試﹗餐廳裝潢以大海為基調，湖水藍的牆身，掛有一大幅界立體版迷你版的海洋世界，以及不少海鮮生物的圖畫。 個以稻草編織的物體，乃蒸鍋的鍋蓋，十分特別﹗ 餐廳有數款套餐提供，我們，要了最經濟實惠的$298/人海鮮餐。兩人套餐包越南頂角膏蟹或罕有大黃奄一隻、澳洲青年龍蝦一隻、紐西蘭大蟶子或日本大元貝兩隻、越南貴妃蚌或象拔蚌仔兩隻、翡翠九孔鮑魚兩隻、深海龍躉片或深海龍躉頭腩、日本廣島蠔或紐西蘭青口兩隻、泰國海中蝦四隻，以及一籃有機蔬菜籃，再加上豬骨南瓜粥。 據侍應介紹，餐廳老闆是海鮮入口商，有門路可以從原產地選購野生鮮猛海鮮，每日新鮮到港，確保客人嚐出鮮味！侍應邊說，邊把米、南瓜、鹹豬骨和薑片放入鍋底，用來

蟹仙今日反工好忙碌，放工之後想食餐好，對自己好d🤓🤓所以就去左一間之前聽人講好好食的海鮮🦞粥底蒸氣鍋：蟹仙❤️❤️❤️一入到餐廳🍴，店員十分熱情❤️甘介紹有關的套餐和海鮮🦞特色。而座位亦都十分講究，不單止坐得舒服，而蒸氣鍋的設施亦準備十足。店員亦提供左醬料，讓我地自己調較豉油👍🏼正！講回食物質素先。今次我地選左最平但份量都十足的海鮮套餐試一試先，都價值298一位。果個套餐真係幾抵食，包括左10樣野：1 越南頂角膏蟹2 澳洲青年龍蝦3 紐西蘭大蟶子4 越南貴妃蚌5 翡翠九孔鮑魚6 深海龍躉片 7 青口8 泰國海中蝦9 有機蔬菜籃份量真係十足，而每款海鮮🦞真係鮮味十足！特別係森仔我唔算成日食海鮮既人都覺得和外間既好唔同，新鮮好多，鮮甜不已。當中，我最欣賞既膏蟹，大蟶子和貴妃蚌。首先，膏蟹份量算幾大隻。而入面膏唔算好多，但真係好鮮甜和重蟹味👍🏼😍而蟹肉方面，因為有專人睇火既關係，蒸得恰到好處。所以蟹肉嫩滑，更食到蟹的鮮味，一絕。而大蟶子方面，更為森仔留下一個特色的印象。估唔到會係可以甘好食。🤤🤤🤤第一啖食落去，果種鮮味真係難以形容的好食！而果種鮮甜，真係同外面d大聖子，得個大字但要靠豉油來調差得遠！

一直以為市面上間間蒸氣火鍋都差無幾，又開到四圍都係，直至嚟咗「蟹仙」就有啲改觀啦。一嚟到就緊係叫返個蟹先啦，一行六人揀咗個抵食套餐。本身蟹肉我就麻麻嘅，因為唔係次次食都咁新鮮，加上要剝殻哈哈，但就好鍾意食蟹膏。嘩！個蟹一嚟到啲蟹膏係多到爆出嚟咁，隻隻都大過我隻手，仲要係勁新鮮，蒸出嚟係極鮮甜，唔洗加任何調味料，「蟹仙」呢個名真係無改錯！一個字「正」！龍蝦大大隻又係多膏厚肉，啲膏又夠滑；鮑魚爽口彈牙！鍾意食海鮮嘅一定要嚟朝聖一下！

上次到九龍城食飯，見到這间蟹仙，已經将這间餐廳排在必食之列，今日终於来到。入到去才知，原来裡面还很深的有一長排的宽敞的卡位。海鮮蒸氣鍋套餐都有几款，金額由$298至$688，我們要了個$298/位的套餐。先上的是翡翠九孔鮑魚、日本大元貝、韓國油蚌、泰國海中蝦、深海龍躉片及紐西蘭青口。先蒸的是泰國海中蝦，不是很大隻，但肉質爽口及有蝦味。翡翠九孔鮑魚翡翠九孔鮑魚，肉質新鮮又有鮑魚味。日本大元貝日本大元貝，也是新鮮而且很多汁。韓國油蚌韓國油蚌，虽然不是很大隻，但很少食到這麼清甜又肉質飽滿的油蚌。深海龍躉片及紐西蘭青口材料都很新鮮，深海龍躉片是60斤的花尾躉，入口軟滑較有魚味。跟著上的是澳洲青年龍蝦及越南頂角膏蟹澳洲青年龍蝦澳洲青年龍蝦，澳洲青年龍蝦都算大隻，橙色及嫩黃色的龍蝦膏，真是非常吸引，入口軟滑帶甘香，肉質新鮮又爽口。越南頂角膏蟹越南頂角膏蟹，第一次見這麼多膏的蟹哦，整隻越南頂角膏蟹非常肥美多膏，最喜愛蟹膏，甘香回味，真是讲起还真是回味呢。有機蔬菜籃最後一蒸鍋就是有機蔬菜，有生菜、粟米、南瓜及娃娃菜等。蔬菜新鮮且是有機，正。还有醞含海鮮精華的粥底，綿密清甜，就算是飽了，我也還是要再添多

今日和朋友來到這間著名「蟹仙」晚膳！今晚人數不多，服務員很貼心地照顧着食物，及分配給我們。海鮮很新鮮，甜美，回味無窮！今次吃到越南頂角膏蟹，連殼里都爆滿蟹膏，真係正吖！剛才問了一下，原來此店營業時間可至晚上一點，下次我可以再約朋友來！忘記咗，飯後甜品係木瓜雪耳燉官燕，超正！

九龍城呢個舊區，食肆林立，基本上咩國家嘢食都有得食，朋友知道我鍾意食海鮮，所以帶我嚟呢間食海鮮蒸氣鍋嘅餐廳試吓。一入到嚟坐低，侍應就介紹咗佢地嘅套餐，仲同我哋講到明佢老闆係直銷海鮮嘅，所以啲海鮮一定係新鮮同埋靚，仲要抵食咁話。我哋揀咗$398嘅套餐，呢個套餐有好多唔同嘅海鮮可以試到，例如蟹、蝦、瀨尿蝦、鮑魚、貝殼類、魚同埋蔬菜。點餐後侍應會先幫手係鍋入面加水、米、南瓜同豬骨，因為呢度食完海鮮就可以食埋個充滿精華嘅粥。另外都有醬料俾你自己撈，等你食海鮮果陣可以用豉油提鮮。侍應會幫手蒸海鮮同計時，夠時間蒸熟就會幫手拎出嚟，唔洗怕未熟或者蒸過龍，服務貼心。呢度嘅海鮮全部都真係好新鮮同埋大隻，蟹係越南頂角膏蟹，而龍蝦就係澳洲青年龍蝦，兩者都多膏。鍾意食膏一定要嗌蟹食，因為隻蟹食落真係啖啖都係膏，好正。其他海鮮都食得出係新鮮嘅，鮮甜爽口，唔會蒸完啲肉“梅”曬。食完海鮮最後梗係食埋個粥，淡淡哋，有海鮮嘅鮮甜味，仲可以當清吓腸胃。食物質素唔錯，下次再嚟一定試下佢哋貴啲嘅套餐。

位於九龍城的蟹仙，老闆是經營了多年的海鮮批發商，貨源全部都是新鮮空運到港，保證新鮮，其中蟹更是鎮店之寶。餐廳以多款不同海鮮及食材製作出幾款套餐，平至$300有交易，可以享用八款海鮮及粥底，認真抵食。套餐的海鮮果然新鮮，蟹更是即叫即劏，十分生猛，海鮮全部都經處理，去掉內臟，所以十分乾淨。蒸氣鍋的好處是可以留著海鮮鮮味同時又會把精華流入粥底，但時間拿捏要準確，所以店員會用計時器計算每樣食材蒸的時間，確保客人食到最鮮最嫩的一刻。八款海鮮中我覺得最鮮的無庸置疑一定是頂角膏蟹，基本全隻蟹有一大半都是鮮甜甘香的蟹膏，入口有蛋香味道，即使返到屋企口腔內都持續保留了那份甘香。北韓蚌都是當天的最新鮮的貨色，入口鮮甜爽脆。其他龍蝦、鮑魚等都是上等貨色，海鮮只要新鮮基本上不需要任何調味，但求食鮮，蟹仙確實做到。最後的南瓜排骨粥更是精華所在，鮮甜無比。

約了幾個中學同學一齊聚舊，大家都是喜歡食海鮮，所以就去了九龍城這間蟹仙，這裏的招版牌是海鮮蒸氣鍋，當然少不得的就是充滿海鮮精華粥底。我們點了八款海鮮的套餐，每位$298，海鮮十分新鮮，而且店員火喉控制準確，基本上全部剛熟就上枱，所以可以食到最鮮甜及鮮嫩的海鮮。海鮮有泰國海中蝦、象拔蚌、北韓蚌、翡翠九孔鮑魚、台灣龍躉片、青口、澳洲青年龍蝦及主角膏蟹，海鮮全部都很新鮮，其中龍躉爽彈、北韓蚌嫩腍鮮味無比。越南頂角膏蟹及大黃奄蟹各要了一隻，兩者都十分新鮮，前者是爆膏，蟹膏多到連蟹腳都有，甘甜持續，後者味道無前者濃郁，蟹膏亦較腍但十分鮮甜。最後南瓜排骨粥更是集中了所有海鮮精華，鮮甜粥底配上菜甫及葱調味，簡單可口。

好耐冇出九龍城食野啦，從前九龍城最多係泰國菜，以前友人今晚帶我食泰國野，原來係帶我去食蒸氣鍋!之前淨係食過放題既蒸氣鍋，未正正式式食過，今次對我黎講係一個初嘗試!這裡的店員安排坐位後，會為我們介紹他們有的4個套餐!店員表示他們的老闆是分銷商，所以能夠第一批揀選海鮮予餐廳，所以食材是最新鮮的。而我們今次主要想食海鮮，所以揀選了$398/位，有10款食物的套餐試試。蒸海鮮前店員會先把粥底放到鍋中，然後再幫忙整海鮮。泰國海中蝦，蝦都很大隻，有半隻手掌咁大，肉質彈牙，幾有蝦味!鮑魚、貴妃蚌、蟶子、生蠔、龍躉片，鮑魚、貴妃蚌同埋蟶子肉質彈牙，食得出好鮮甜!生蠔肥美多汁，龍躉片魚肉嫩滑彈牙!蟹、龍蝦，這裡用上越南頂角膏蟹同埋澳洲青年龍蝦，先講講蟹，這隻款大隻得黎又多膏，D膏好甜，而蟹拑位置又有好多肉，蟹肉鮮甜!龍蝦都唔細隻，而且都有不少膏，龍蝦肉鮮甜彈牙!瀨尿蝦用上蝦皇，所以好大隻，而且第一次食到瀨尿蝦入面有超多膏，D膏好甜，蝦肉彈牙鮮甜!蔬菜籃，冇諗過蒸蔬菜都咁清甜!粥底加入了南瓜同埋豬骨，個粥清清地都唔錯!總括黎講，成程都有店員幫忙蒸海鮮，服務貼心!海鮮非常新鮮鮮甜，值回票價!